https://laolv.orgUn endroit tranquille pour écrirefrThu, 22 Oct 2026 03:15:31 +0800https://laolv.org/fr/ai.htmlhttps://laolv.org/fr/ai.htmlLeçons Après plus de deux mois, j'ai brûlé des dizaines de milliards de tokens, pris quelques détours, et j'ai quelques réflexions, mais la plupart de ces dizaines de milliards de tokens ont été gaspillés. Expériences et réflexions Sans plus attendre, voici mes réflexions. Objectifs clairs Par exemple, pour créer un site web, vous devez d'abord avoir des objectifs clairs. Si les objectifs ne sont pas clairs, prenez le temps de réfléchir par vous-même, ou discutez avec l'IA. Vous pouvez discuter Thu, 10 Sep 2026 12:55:38 +0800https://laolv.org/fr/privacy-policy.htmlhttps://laolv.org/fr/privacy-policy.htmlPolitique de confidentialité Qui sommes-nous L'adresse de notre site est : https://laolv.org. Commentaires Lorsque les visiteurs laissent des commentaires, nous collectons les données affichées dans le formulaire de commentaire, ainsi que l'adresse IP du visiteur et la chaîne User-Agent du navigateur pour aider à la détection des commentaires indésirables. Médias Si vous téléchargez des images sur ce site, vous devriez éviter de télécharger des images avec des données de localisation intégrées (Fri, 04 Sep 2026 04:17:21 +0800https://laolv.org/fr/links.htmlhttps://laolv.org/fr/links.htmlLiens d'amitié Bienvenue pour échanger des liens (modifiez simplement cette liste). Liste des liens À ajouterFri, 04 Sep 2026 02:52:05 +0800https://laolv.org/fr/about.htmlhttps://laolv.org/fr/about.htmlBienvenue dans ma vie de thé, dégustons et buvons du thé ensemble ! Je suis Lao Lü. J'ai ouvert mon site personnel netbei.com en 2003, j'ai préparé codepub.com en 2004, créé 51puer.com en 2008, travaillé sur la marque de thé Pu-erh Zhongmu en 2012, lancé un projet de thé par financement participatif en 2015, fondé Houyue Gucha en 2017, et cofondé Dehong Gucha fin 2018... Aujourd'hui, il y a trop de plateformes : WeChat, comptes officiels, Toutiao, Qzone, Baijiahao, je ne sais plus où mettre les Mon, 31 Aug 2026 16:50:34 +0800https://laolv.org/fr/windows11.htmlhttps://laolv.org/fr/windows11.htmlJe n'aurais jamais pensé que l'installation d'un ordinateur portable DELL pour quelqu'un, avec un problème de connexion de compte local et un problème d'activation, me prendrait plus de dix minutes. Tout est organisé sur Internet, je le note ici. Choisir la connexion avec un compte local lors de l'installation. La politique de compte de Microsoft pour Windows 11 suscite la controverse, même la version Professionnelle impose la liaison avec un compte Microsoft, prétendument pour améliorer l'expérMon, 24 Aug 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/laolv-blog-v3.htmlhttps://laolv.org/fr/laolv-blog-v3.htmlBienvenue dans la troisième version de Lao Lü Ce système de blog est un système de blog multilingue PHP entièrement gratuit et open source développé par Lao Lü avec l'IA : YeCha.org, n'hésitez pas à le télécharger et à l'utiliser ! Adresse officielle de YeCha : https://yecha.org/ Présentation de YeCha YeCha (夜叉) est un système open source de blog et de création de contenu en pur PHP MySQL — sans framework, sans Node, sans Redis, un seul processus PHP suffit à faire tourner tout le site. CréationWed, 19 Aug 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/recently-busy-things.htmlhttps://laolv.org/fr/recently-busy-things.htmlLa fermentation du thé mûr, c'est apprendre des autres. Cette fois, je me suis complètement vidé l'esprit, reparti de zéro, et j'ai appris la fermentation petit à petit avec les autres. Avant, notre thé fermenté était très bon, mais il y avait un gros problème : on ne pouvait pas le vendre immédiatement, il fallait attendre quelques années. Avec la situation économique actuelle, comment pourrait-on faire ça ? Maintenant, il faut résoudre ce problème. La fermentation du thé mûr ne peut pas se faiTue, 18 Aug 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/xuecha-org.htmlhttps://laolv.org/fr/xuecha-org.htmlAdresse du site https://xuecha.org/ Quelle est la motivation derrière ce site ? Je suis Lao Lü, je vais vous expliquer pourquoi j'ai créé ce site. J'ai déjà écrit pas mal de textes sur le thé Depuis 2015, lorsque j'ai formé ma propre compréhension du thé, j'ai commencé à écrire des textes sur le thé. Jusqu'à présent, j'ai écrit de nombreux articles divers, mais en ce qui concerne l'enseignement du thé, il n'y a pas d'articles systématiques. Beaucoup de répétitions dans les explications Ces dix dMon, 09 Feb 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/is-he-a-charlatan-in-the-tea-industry.htmlhttps://laolv.org/fr/is-he-a-charlatan-in-the-tea-industry.htmlDepuis que j'ai commencé à étudier le thé, j'entends souvent des gens dire que je suis un charlatan, et je l'accepte en souriant. Récemment, après plusieurs discussions approfondies avec des amateurs de thé sur des sujets similaires, j'ai soudainement eu envie d'écrire un petit article pour explorer cette question. Le thé doit être considéré de manière dialectique. Le thé est-il froid ou chaud ? Le thé nouveau est froid, le thé vieux élimine l'humidité, alors dites-moi, le thé est-il froid ou chSat, 31 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/deepseek-does-indeed-understand-chinese-better.htmlhttps://laolv.org/fr/deepseek-does-indeed-understand-chinese-better.htmlLes textes de laolv.org sont originaux, mais l'ancien thème WordPress n'avait pas de fonctionnalité SEO, et je n'y prêtais pas attention. Récemment, j'ai changé de thème, qui intègre une fonctionnalité SEO, en fait simplement l'ajout de mots-clés et de descriptions. Trop paresseux pour le faire moi-même, j'ai utilisé l'IA pour générer ces éléments, et j'ai découvert que DeepSeek comprend mieux le chinois. Voici une comparaison directe. Résultats pour cette page : /biographies-of-tea-masters-1.htMon, 26 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/tea-leaves-can-no-longer-be-ground-into-powder-like-coffee-beans.htmlhttps://laolv.org/fr/tea-leaves-can-no-longer-be-ground-into-powder-like-coffee-beans.htmlJe traîne souvent sur Zhihu et je remarque beaucoup de questions de ce type. J'y ai répondu, et je le mets aussi ici, avec quelques modifications. Le thé lui-même a une façon d'être bu (mangé) directement Par exemple, le matcha est le « thé national » du Japon, mais rappelez-vous, le matcha est aussi originaire de Chine. Il existe aussi de nombreuses façons de le manger Faire des plats avec le thé : à Taïwan, il y a un restaurant spécialisé dans le thé qui propose plus de cent plats, chacun contFri, 23 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/tea-companies-in-an-instant.htmlhttps://laolv.org/fr/tea-companies-in-an-instant.html[chunk 1] Écrit à l'origine sur mon téléphone, une petite histoire publiée sur mon espace QQ. En la revoyant aujourd'hui, je trouve qu'elle colle encore mieux à l'industrie du thé actuelle. Elle a un certain intérêt, alors je la déplace sur mon blog. Récemment, dans une entreprise de thé, le responsable de marque fait son rapport au patron : « Regardez, que pensez-vous de cette marque de réserve stratégique ? Ou bien, avez-vous des suggestions de marque, patron ? » Le patron répond distraitementWed, 21 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/lets-talk-about-tea-making-from-white-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/lets-talk-about-tea-making-from-white-tea.htmlLe thé blanc devrait être assez difficile à bien faire. Selon mon point de vue strict, presque tout le thé blanc sur le marché n'est pas vraiment adapté à une dégustation immédiate. Certains radicaux vont jusqu'à ne pas reconnaître la catégorie du thé blanc, ce qui est compréhensible. Je fabrique du thé blanc depuis 2017, et j'en ai produit plus de dix tonnes. J'ai fait du haut de gamme, et j'ai aussi essayé le bas de gamme. Parmi les quatre grandes catégories de thé (cru, mûr, rouge, blanc), leWed, 21 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/cha-wiki-qq-qun.htmlhttps://laolv.org/fr/cha-wiki-qq-qun.htmlUn nouveau site, cha.wiki, est en ligne, proposant la lecture en ligne et le téléchargement de livres sur le thé et les classiques chinois. Je ferai de mon mieux pour organiser les livres pertinents, et vous êtes également invités à partager de bons livres avec moi, sans litige de droits d'auteur, merci ! Pour les discussions futures sur ce sujet, j'ai ouvert un groupe QQ, bienvenue à scanner le code ci-dessous pour rejoindre.Tue, 20 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/td-tea-forum-notes.htmlhttps://laolv.org/fr/td-tea-forum-notes.html10 août 2026 En voyant le programme Lume, je l'ai trouvé très soigné, c'est un programme de forum particulièrement léger, j'ai donc relancé le forum du thé, avec un nouveau domaine : https://chake.org/ Teadown a fermé en mai. Trop de spam, Discuz a trop d'utilisateurs, tous avec inscription et publication automatiques, le coût de gestion est trop élevé. 10 janvier 2026 J'ai récemment créé un forum du thé avec Discuz, teadown.com, bienvenue pour échanger ! Ma première utilisation de Discuz remontSat, 10 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/laolv-website.htmlhttps://laolv.org/fr/laolv-website.htmlAvant, cela s'appelait Lao Lü parle de thé, maintenant j'utilise le nouveau domaine laolv.org et je l'ai renommé simplement Lao Lü. Utilisation du système WordPress, l'ancien Typecho n'est plus mis à jour depuis trop longtemps, je crains pour la sécurité, donc je suis le courant. Si vous avez des questions, laissez-moi un message en ligne. Règles d'exception LiteSpeed Cache : Administrator Editor /wp-admin/ Sauvegarde de la modification du fichier de pied de page : echo ' ' . kratos_option('s_coMon, 05 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/chinese-tea-cultures.htmlhttps://laolv.org/fr/chinese-tea-cultures.htmlListe d'articles Le Yunnan, terre colorée du sud-ouest de la Chine, possède un riche patrimoine culturel, les coutumes uniques de ses divers groupes ethniques et des paysages naturels magnifiques, formant un tableau saisissant et enchanteur. Yunnan, a colorful land in southwest China, boasts a profound cultural heritage, unique customs of its diverse ethnic groups, and magnificent natural scenery, making it a breathtakingly beautiful landscape. Liste d'articles Le thé, une boisson ancienne origiSun, 04 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/wordpress-time-zone.htmlhttps://laolv.org/fr/wordpress-time-zone.htmlLe fuseau horaire par défaut de PHP est modifié par la fonction date_default_timezone_set() après le chargement de WordPress, ce qui peut affecter le calcul correct des dates et heures. Cela est principalement dû à un fuseau horaire incorrect sur le serveur hébergeant WordPress, ou à une heure système incorrecte ! Une heure incorrecte affecte l'heure de publication des articles WordPress, ce qui peut indirectement avoir un impact sur le SEO. En cherchant, on trouve de nombreuses solutions : modiWed, 31 Dec 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/deepseek-has-compiled-tea-themed-video-topics-and-content.htmlhttps://laolv.org/fr/deepseek-has-compiled-tea-themed-video-topics-and-content.htmlJe ressens à nouveau l'envie de créer des vidéos. Avant, il y avait « LaoLü parle de thé », qui était le contenu vidéo accompagnant mes articles « Thé sur le papier ». Mes contenus sur le thé sont principalement organisés en plusieurs séries : « Biographies des maîtres du thé », « Thé sur le papier », « LaoLü parle de thé ». Pour cette nouvelle aventure vidéo, je souhaite lancer une nouvelle série intitulée « Le thé santé de LaoLü ». Si cela vous intéresse, vous pouvez vous y abonner dès maintenMon, 22 Sep 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/how-to-drink-tea-healthily.htmlhttps://laolv.org/fr/how-to-drink-tea-healthily.htmlCommencez par mémoriser le mantra du thé que j'ai mis des mois à élaborer : Commencez par mémoriser le mantra du thé que j'ai mis des mois à élaborer : Préférez tiède à chaud, préférez fermenté à vert ; Préférez vieux à nouveau, préférez bien mûr à cru ; Préférez tôt à tard, préférez accompagné à seul ; Préférez léger à fort, préférez modéré à excessif. Cela m'a pris des mois, non pas parce que le contenu est difficile, mais pour que ces phrases soient symétriques et faciles à retenir, j'ai modiSat, 20 Sep 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/traditional-chinese-medicines-guide-to-health-preservation-based-on-nine-body-constitutions.htmlhttps://laolv.org/fr/traditional-chinese-medicines-guide-to-health-preservation-based-on-nine-body-constitutions.htmlGuide de santé des neuf constitutions de la médecine traditionnelle chinoise, découvrez votre type de constitution ! Quel que soit le moment, la santé est une chose importante. Comprendre sa propre constitution permet de mieux réguler son corps. Ci-dessous, nous allons parler des neuf constitutions de la médecine traditionnelle chinoise et de la manière de prendre soin de sa santé en fonction de sa constitution. Constitution Yang déficient Caractéristiques : mains et pieds froids, diarrhée aprèsWed, 17 Sep 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/the-difference-between-oriental-tea-leaves-and-whole-leaf-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/the-difference-between-oriental-tea-leaves-and-whole-leaf-tea.htmlOn me demande souvent mon avis sur la différence entre le thé aux feuilles orientales et le thé en feuilles originales, certains s'inquiétant que le thé en feuilles originales n'ait pas d'avenir, disant que le thé aux feuilles orientales est sans additifs, que c'est aussi une boisson de thé pur à base de thé original, et que son goût est plutôt bon, etc. Aujourd'hui, j'écris un court article pour exprimer mon point de vue. I. Comparaison de la consommation entre le thé aux feuilles orientales etSun, 24 Aug 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/drinkable-healthy-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/drinkable-healthy-tea.htmlUn, préambule ! En 2017, Houyue a crowdfundé un thé, le premier thé de première génération fait et cuit à fond, le crowdfunding huit thé cru ancien de Menghai. À l'époque, j'ai fait goûter ce thé à de nombreux confrères, la plupart ont dit « c'est raté, le Pu'er ne se fait pas comme ça », beaucoup ont exprimé des regrets. Mais ce thé s'est très bien vendu, et les retours ont été très bons. Les amateurs de thé, peu importe l'école, ce qui est bon à boire et qu'on peut boire en quantité, c'est du Tue, 12 Aug 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/drinking-tea-is-a-process-of-improving-ones-aesthetic-sense.htmlhttps://laolv.org/fr/drinking-tea-is-a-process-of-improving-ones-aesthetic-sense.htmlPour certaines raisons, ces dernières années, j'ai été très anxieux, mais je comprends de mieux en mieux le thé, et je le fais de mieux en mieux. Savez-vous pourquoi ? Parce que l'esthétique, j'ai trouvé cette solution ultime pour le thé. L'esthétique ne convient pas seulement au thé, mais aussi à l'alcool, à la mandarine séchée, et à tout ce qui concerne les plaisirs de la bouche. Avant 2015, je ne buvais presque pas d'alcool, pensant que c'était la chose la plus inutile au monde, avec un goût Tue, 22 Jul 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/what-is-high-end-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/what-is-high-end-tea.htmlDepuis 2015, nous mettons l'accent sur le thé de forêt, le slogan de Houyue est « le grand arbre à thé de la forêt », je pense que beaucoup de partenaires de thé participatif le savent. Qu'est-ce que le thé de forêt a de bon ? C'est l'écologie ! C'est la raison pour laquelle j'ai attribué 90 % à la matière première dans mon article sur la formule du bon thé ; la matière première est principalement l'écologie, et une fois l'écologie garantie, c'est l'âge de l'arbre qui compte, mais savoir s'il s'Sun, 20 Jul 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/the-challenges-and-opportunities-of-excessive-traffic-in-the-tea-industry.htmlhttps://laolv.org/fr/the-challenges-and-opportunities-of-excessive-traffic-in-the-tea-industry.htmlCeci est le trente-quatrième article de ma série « Parler du thé sur papier », cliquez pour consulter plus d'articles « Parler du thé sur papier ». Ces dernières années, l'industrie du thé (principalement le thé du Yunnan, en particulier le pu-erh, ci-après similaire) a connu une tendance au déclin. Les entreprises de thé traditionnelles, les magasins de thé, les salons de thé, les clubs privés, les particuliers dont l'activité principale est le thé, les producteurs de thé, etc., ont tous vu leuThu, 29 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/the-ecological-beauty-of-ancient-tea-trees-in-yunnan.htmlhttps://laolv.org/fr/the-ecological-beauty-of-ancient-tea-trees-in-yunnan.html[chunk 1] Note : Ceci est un enregistrement réalisé en 2022 pour une conférence sur le thé, resté de côté comme brouillon pour une future intervention. Ces dernières années, je n'ai eu nulle part où donner cette conférence. Si je ne le publie pas maintenant, l'encre aura le temps de pâlir. Sans retouche, je le publie tel quel, dans la série « Thé sur le papier ». Ceci est le trente-troisième article de ma série « Thé sur le papier », cliquez pour découvrir plus d'articles de « Thé sur le papier Sat, 17 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/laolv-random-thoughts-part4.htmlhttps://laolv.org/fr/laolv-random-thoughts-part4.htmlLes propos épars de Lao Lü sur le thé (4) 20250515 À quoi ressemble un thé tué et pénétré ? Comme d'habitude, prenons l'exemple du thé cru nouveau. 1, Couleur de la liqueur. En infusion normale, la couleur est plutôt jaune ou blanche ; les thés de forêt sont plus blancs. En infusion longue, la couleur est principalement jaune. À l'inverse, si le rouge domine, c'est qu'il n'est pas tué. 2, Arôme. Arôme floral et boisé, comme un fond boisé d'orchidée, un arôme boisé de nectar floral. Si apparaisseFri, 16 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/laolv-random-thoughts-part3.htmlhttps://laolv.org/fr/laolv-random-thoughts-part3.htmlLes propos épars de Lao Lü sur le thé (III) 20250514 Quelles sont les caractéristiques d'un thé dont la fixation n'est pas complète ? 1. L'odorat. Si l'infusion a une odeur de feuille, d'herbe fraîche, c'est-à-dire une forte odeur verte, c'est qu'il n'est pas cuit ; si elle dégage une odeur de soja ou de brûlé, c'est souvent qu'il n'est pas cuit, et un thé croustillant à l'extérieur mais cru à l'intérieur est également nocif. 2. La vue. Après une infusion prolongée, observez la couleur de la liqThu, 15 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/laolv-random-thoughts-part2.htmlhttps://laolv.org/fr/laolv-random-thoughts-part2.html20250510 Les propos épars de Lao Lü sur le thé, deuxième partie Prenons l'exemple du thé cru (sheng cha), la fixation à chaud des feuilles de thé se divise en trois écoles principales. 1, l'école traditionnelle. En réalité, l'école traditionnelle n'a qu'une trentaine d'années d'histoire ; ceux qui prétendent suivre des méthodes anciennes, ces méthodes anciennes sont très récentes, datant d'une trentaine d'années. Ils disent cela uniquement pour vendre leur thé. C'est comme un jeune homme d'une tSat, 10 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/laolv-random-thoughts-part1.htmlhttps://laolv.org/fr/laolv-random-thoughts-part1.htmlLe thé cru peut être transformé en thé mûr, et le thé nouveau peut ne pas être froid. Ce n'est pas difficile, ce qui est difficile, c'est la perception des producteurs et l'acceptation du marché. Le marché a pris en otage les techniques de la plupart des producteurs et marchands de thé : ne pas le faire mûrir, ces thés crus qui nécessitent un vieillissement, sous la pression du marché, n'attendent pas le vieillissement et sont précipités sur le marché. Les actions ne sont pas complètes, les résuSat, 10 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/a-who-sells-tea-via-live-streaming.htmlhttps://laolv.org/fr/a-who-sells-tea-via-live-streaming.htmlSelon les rumeurs, avant de venir à Menghai pour réaliser son rêve, A Jun diffusait du jade à Ruili et y a fait un gros profit. Ayant entendu dire que vendre du Pu-erh en direct était encore plus lucratif, il est arrivé à Menghai avec plusieurs voitures de luxe et une équipe d'une dizaine de personnes. Il a d'abord organisé l'approvisionnement en marchandises. Il avait de l'allure, n'hésitait pas à inviter, offrant de bons plats et de bonnes boissons. En quelques jours, il a rencontré un grand nSun, 18 Aug 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/a-story-about-dehong-ancient-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/a-story-about-dehong-ancient-tea.htmlLes actions de Dehong Ancient Tea ont été transférées hier, cet article en est un résumé. Comme beaucoup de personnes et d'événements sont impliqués, je ne vais pas tout enregistrer fidèlement, je vais raconter une histoire. Cette histoire peut être rapprochée de la réalité, servir de preuve pour critiquer, condamner ou insulter, mais pas comme base factuelle pour un procès. Si vous comprenez, tant mieux ; si vous ne comprenez pas, ne me demandez pas, je vous répondrai avec agressivité. L'histoiFri, 09 Aug 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/a-guide-to-enjoying-tea-for-a-comfortable-body.htmlhttps://laolv.org/fr/a-guide-to-enjoying-tea-for-a-comfortable-body.htmlCeci est le trente-deuxième article de ma série « Parler de thé sur papier ». Cliquez pour consulter plus d'articles « Parler de thé sur papier ». Cet article est entièrement basé sur l'expérience, mes ressentis et perceptions personnels, sans données. Les « buveurs de thé scientifiques » sont priés de quitter cette lecture ! Un thé qui fait du bien au corps devrait avoir une texture agréable, une sensation corporelle fluide et un arrière-goût persistant. Souvent, quand je bois du thé, je ne faiWed, 17 Jul 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/make-a-tea-that-makes-your-body-feel-comfortable.htmlhttps://laolv.org/fr/make-a-tea-that-makes-your-body-feel-comfortable.htmlCeci est le trente-et-unième article de ma série « Parler de thé sur papier », cliquez pour voir plus d'articles de « Parler de thé sur papier ». 一、初心. Faire du thé qui fait du bien au corps ! En une phrase, c'est ce à quoi je m'efforce depuis huit ans. Si je devais l'exprimer en trois phrases, ce serait à peu près cela : 1, faire du thé à faible stimulation et au goût doux ; 2, faire du thé qui n'humidifie pas le corps, ou peu humide, c'est-à-dire de nature tiède ; 3, faire du thé qui procure uWed, 10 Jul 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/zijizhunaicha.htmlhttps://laolv.org/fr/zijizhunaicha.htmlMéthode de préparation du thé noir au lait. Supposons que vous vouliez préparer une tasse de 750 ml de thé noir au lait. Préparez 10 g de thé noir du Yunnan, 10 g de sucre de roche jaune et 250 ml de lait. Infuser le thé. Infuser fortement le thé noir pour obtenir 500 ml de thé noir bien concentré. Ajouter le lait et le sucre de roche jaune. Mélanger avec un fouet pendant 1 minute, ou remuer et battre continuellement avec une cuillère à thé pendant cinq minutes. Veuillez saisir la description deMon, 27 May 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/what-tea-should-young-people-drink.htmlhttps://laolv.org/fr/what-tea-should-young-people-drink.htmlC'est ma réponse à une question posée sur Zhihu : « Quel thé les jeunes devraient-ils boire ? » Elle est assez représentative, c'est pourquoi je la mets sur la page « Lao Lü parle de thé ». Jeunesse effrénée, le thé comme vin, chantant et marchant dans la forêt. Un poème improvisé que j'ai inventé. Je pense que les jeunes devraient trinquer avec le vin, chanter la vie, partir à l'aventure, explorer les montagnes, et partager un thé clair avec leurs amis. Les jeunes peuvent boire n'importe quel tSun, 05 Nov 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/typecho-blog-application-usage-log.htmlhttps://laolv.org/fr/typecho-blog-application-usage-log.htmlProblème de tri des articles lors de l'appel de typecho 1.3 Par défaut, les articles sont triés par ordre décroissant de date de création. Pour les modifier en ordre croissant, il faut modifier le fichier Archive.php dans le chemin var/Widget/. Vers la ligne 688, recherchez $select->order('table.contents.created', Db::SORT_DESC) Ceci trie les articles par ordre décroissant de date de création. Si nous voulons changer l'ordre de tri, remplacez-le par le code suivant. Trier par date de création crSun, 05 Nov 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/another-case-of-counterfeit-aged-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/another-case-of-counterfeit-aged-tea.htmlDes commerçants malhonnêtes falsifient l'histoire du thé Pu-erh, et prétendent qu'elle est originale | Le cercle d'amis du professeur Yang Kai : ce Qiu Jirui falsifie publiquement ! Comme certains maîtres taïwanais il y a dix ans, ils disent que c'est un Pu-erh de niveau Yin, c'en est un. Vous payez un prix exorbitant pour le thé, puis ces maîtres vous qualifient de 'riche et stupide' ! La figure 1 est le post du cercle d'amis du professeur Yang, la figure 2 est l'article falsifié. Figure 2, si Sat, 28 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/ai-generated-travel-guide-for-tea-plantations.htmlhttps://laolv.org/fr/ai-generated-travel-guide-for-tea-plantations.htmlLe contenu de la question est : Veuillez m'aider à rédiger un guide de voyage de 7 jours et 6 nuits pour les montagnes de thé de Xishuangbanna, en incluant les montagnes de thé célèbres. Test de trois IA : Baidu AI, ChatGPT 3.5, ChatGPT 4.0. Baidu AI a encore du chemin à parcourir, ChatGPT 4.0 est beaucoup plus pratique. Hors sujet Cette image a été générée par Baidu AI, avec pour instruction de représenter un jardin de thé aux arbres anciens, mais le résultat est cette image. Baidu AI a vraimenSat, 21 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/beware-of-fake-aged-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/beware-of-fake-aged-tea.htmlRécemment, les faux vieux thés sont monnaie courante. Une de ces techniques de contrefaçon produit de faux vieux thés crus avec les caractéristiques suivantes : 1, le liquide n'est pas fin, pas assez rafraîchissant ; 2, fade, mince ; 3, la saveur s'estompe rapidement ; 4, absence de sensation haut de gamme ; 5, les feuilles sèches sont noires et brillantes, anormal. Ajout du 18 janvier 2026 : Dans la salle de diffusion en direct d'un certain Li SCC, 99% des vieux thés sont des faux. Cette concluThu, 19 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/three-stages-of-tea-drinking.htmlhttps://laolv.org/fr/three-stages-of-tea-drinking.htmlJ'ai déjà publié trois vidéos sur les trois étapes de la dégustation du thé, les liens sont en bas. Maintenant, j'ai une nouvelle compréhension, et j'ajoute une version écrite simple. 1. Le thé n'est que du thé. Le thé est fait pour être bu. Si vous aimez le thé vert, infusez-le dans une grande tasse, ou utilisez un gaiwan ou une théière. Un gaiwan, une théière, achetez quelques dizaines de grammes de thé à la fois. Si vous aimez, achetez-en plus ; sinon, changez de thé. Si vous aimez le pu-erh,Mon, 16 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/how-can-beginners-quickly-learn-about-puer-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/how-can-beginners-quickly-learn-about-puer-tea.htmlTrouvez beaucoup d'échantillons Cherchez du haut de gamme, du milieu de gamme et du bas de gamme Trouvez-en des dizaines, voire des centaines Couvrant plus d'une dizaine de marques Goûtez-les tous Trouvez le thé que vous aimez N'écoutez pas les autres Ce que vous aimez à ce stade est forcément adapté pour vous Après avoir trouvé Résumez les mots-clés des caractéristiques gustatives Par exemple : sucré, retour en bouche, doux, sensation corporelle agréable, etc. Ensuite, communiquez avec les marcMon, 16 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/how-to-become-a-tea-expert.htmlhttps://laolv.org/fr/how-to-become-a-tea-expert.htmlMa réponse sur Zhihu, je la partage ici ! Tout d'abord, je ne suis pas moi-même un expert, et je ne veux pas le devenir, je veux juste être un bon marchand de thé, mais j'ai une certaine légitimité pour parler de ce que c'est que de devenir un expert en thé. Lire, écouter, regarder Il faut bien sûr lire beaucoup de livres de base, puis, selon vos centres d'intérêt, lire largement, regarder les articles et vidéos d'autres experts, maîtriser la terminologie professionnelle, et connaître clairementSun, 08 May 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/lao-ban-zhang-is-falling-from-its-pedestal.htmlhttps://laolv.org/fr/lao-ban-zhang-is-falling-from-its-pedestal.htmlCeci est le trentième article de ma série « Parler du thé sur papier », cliquez pour voir plus d'articles « Parler du thé sur papier ». Je me souviens de la première fois que j'ai goûté le Lao Banzhang, le goût était doux et sucré, la soupe pleine, le parfum d'orchidée en fond, la résonance longue, j'ai été émerveillé par ce thé. Ces dernières années, j'ai continué à garder et récolter le Lao Banzhang, mais je ne retrouve plus cette sensation. Bien sûr, les affaires sont les affaires, j'ai quandFri, 06 May 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/tea-themed-limericks-for-qingming-festival.htmlhttps://laolv.org/fr/tea-themed-limericks-for-qingming-festival.htmlDepuis que j'ai commencé à préparer les textes pour les affiches du thé Houyue, je compose souvent des poèmes humoristiques. Voici celui pour Qingming. Une théière de thé parfumé enivre cette vie, deux rangées de larmes claires rappellent les ancêtresFri, 25 Mar 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/what-are-the-advantages-of-ancient-tree-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/what-are-the-advantages-of-ancient-tree-tea.htmlVersion simplifiée ~ J'aurai l'occasion d'écrire une version détaillée. Tout d'abord, ces théiers anciens poussent en haute montagne, loin des villes. Il y avait probablement aussi des théiers anciens près des villes à basse altitude, mais ils ont été abattus pendant le développement. Ces théiers anciens en montagne sont un don de la nature ; un bon écosystème produit un bon thé. Ensuite, ces théiers sont grands, avec des racines profondes et un feuillage dense, ce qui donne un thé de bien meillFri, 11 Mar 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/sgs-test-report-for-orchid-white.htmlhttps://laolv.org/fr/sgs-test-report-for-orchid-white.html▼ Cliquez pour voir et télécharger le rapport de test SGS de Youlan Gubai Rapport de test SGS de Houyue Youlan Gubai Houyue, né pour le financement participatif, depuis le lancement du premier produit de thé participatif « Liushan Bing » en 2015, nous avons toujours placé la santé et la sécurité en premier, bien sûr, « en premier » n'est pas seulement une parole. Nous adhérons à une attitude sérieuse et responsable envers nos partenaires de financement participatif. Nous avons sélectionné au hasTue, 01 Mar 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/recommended-tea-books.htmlhttps://laolv.org/fr/recommended-tea-books.htmlPartagé par un ami sur Zhihu, lien original : https://www.zhihu.com/question/30341078/answer/679068099 I. Collection complète des livres chinois anciens sur le thé Édité par Zhu Zizhen, Shen Dongmei et Zeng Qin. Un livre épais de près de 1000 pages, qui rassemble les livres sur le thé publiés à travers les dynasties, classés en quatre périodes : Tang et Cinq Dynasties, Song et Yuan, Ming, et Qing. Il les reproduit intégralement, avec une collation et des annotations détaillées. Il intègre près dSat, 12 Feb 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/greasy-tea-mans-doggerel.htmlhttps://laolv.org/fr/greasy-tea-mans-doggerel.htmlDeux poèmes satiriques sur les buveurs de thé gras pendant le Nouvel An chinois ! Jeune buveur de thé gras Vêtu d'une tenue de buveur de thé, Cheveux noirs comme l'encre, Jouant avec des perles en bois, Allumant de l'encens dans la salle de thé. Buveur de thé gras d'âge moyen Porte souvent une veste Mao, Tempes grisonnantes, Sort avec des chaussures en tissu, Tenant des perles en bois.Sat, 12 Feb 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/tea-learning-recommendations-videos-and-books.htmlhttps://laolv.org/fr/tea-learning-recommendations-videos-and-books.htmlI. Vidéos « Le thé, l'histoire d'une feuille » C'est un documentaire réalisé par Wang Chongxiao qui explore la culture mondiale du thé. Le documentaire « Le thé » est divisé en six parties, chacune de 50 minutes, présentant de manière complète les histoires du thé sous les angles de ses variétés, de son histoire, de sa diffusion et de sa fabrication. Les thèmes des six épisodes sont respectivement « La chaleur de la terre et des mains », « Le bout de la route », « L'art de faire bouillir l'eau eSat, 29 Jan 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/lcpf.htmlhttps://laolv.org/fr/lcpf.htmlNom : Système d'évaluation du thé de Lao Lü Sous-titre : Système d'évaluation à cinq facteurs « Parfum, Douceur, Saveur, Arôme, Vivacité » Abréviation : LCPF Thés applicables : les six grandes catégories de thé Propriétaire des droits d'auteur : Lü Jianfeng Téléphone : 13908842493 Score total : 100 points, note de passage suggérée : 60, excellent : 80. Version : 0.1, date de mise à jour : 2021.11.13 Téléchargement PDF du système d'évaluation du thé de Lao Lü : Système d'évaluation du thé de Lao Mon, 15 Nov 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/xiao-si-biographies-of-tea-masters.htmlhttps://laolv.org/fr/xiao-si-biographies-of-tea-masters.htmlEn 2008, j'ai commencé à faire du thé. Xiao Si est un ami que je connais depuis de nombreuses années, ni très proche ni très éloigné. Après avoir appris que je faisais du thé, il venait souvent me voir pour en boire. Après quelques fois, il m'a dit qu'il aimait beaucoup le pu-erh, qu'il en préparait chez lui tous les jours et ne pouvait pas s'en passer. À cette époque, je lui ai offert pas mal de thé, et je suppose qu'il buvait surtout celui que je lui donnais. « J'ai entendu dire que le professSun, 12 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/biographies-of-tea-masters-and-tea-farmers.htmlhttps://laolv.org/fr/biographies-of-tea-masters-and-tea-farmers.html[chunk 1] Biographies of Tea Masters (27) A était un paysan planteur de thé, installé dans un village important d'une région réputée de Menghai. La première fois que je suis allé le voir, j'ai d'abord pris un minibus, puis un tracteur à remorque, et enfin A a demandé à quelqu'un de m'amener chez lui en moto. Ce jour-là, A nous a invités à dîner. La maison était faiblement éclairée, enfumée de partout. A avait convié une dizaine de personnes pour nous tenir compagnie, mais n'avait fait cuire que Sat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/the-secretarys-tea-biographies-of-tea-masters.htmlhttps://laolv.org/fr/the-secretarys-tea-biographies-of-tea-masters.htmlLe thé du secrétaire Chroniques des maîtres de thé (29) Le secrétaire de retour de mission demande à son assistant d'inviter tout le monde à prendre le thé. Tout le monde arrive presque en même temps au bureau du secrétaire, qui est en train de préparer le thé, tandis que l'assistant s'affaire à apporter l'eau, disposer les tasses et déplacer les tabourets, tout en présentant : « Vous avez de la chance, ce thé est le meilleur thé d'arbre ancien du Yunnan acheté par le secrétaire ». Le secrétaireSat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/tea-masters-biographies-tea-putty.htmlhttps://laolv.org/fr/tea-masters-biographies-tea-putty.htmlChroniques des maîtres du thé (28) A est un homme du Nord, âgé d'une cinquantaine d'années, qui ne vend pas de thé mais en boit depuis des années. C'est un maniaque du thé chevronné, connu dans sa ville du Nord comme un expert en pu-erh ancien. Un groupe de personnes l'entoure et apprend à boire du thé avec lui. Cette fois, A est venu à Menghai avec plus de trois cent mille yuans, chargé par plusieurs amateurs de thé, pour acheter du thé pur de vieux arbres de Laobanzhang. A est arrivé quelques Sat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/biographies-of-tea-masters-table-of-contents.htmlhttps://laolv.org/fr/biographies-of-tea-masters-table-of-contents.htmlLes biographies des maîtres de thé sont ma série originale de courts articles sur les maîtres de thé de l'industrie du thé. Toute reproduction est interdite ! Je suis Lü Jianfeng, les biographies des maîtres de thé sont de courtes biographies. J'ai déjà écrit les vingt-six lettres, et les prochaines biographies seront numérotées. Série des vingt-six lettres : 《Parler de thé sur papier》 n°22 : Biographies des maîtres de thé ① 《Parler de thé sur papier》 n°26 : Biographies des maîtres de thé ② 《ParSat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/biographies-of-tea-masters-3.htmlhttps://laolv.org/fr/biographies-of-tea-masters-3.htmlCeci est le vingt-neuvième article de ma série « Parler de thé sur le papier », et le troisième de la série des biographies de maîtres de thé. Les biographies de maîtres de thé sont de courtes biographies ; j'ai déjà couvert les vingt-six lettres de l'alphabet. Pour les suivantes, je prévois de les numéroter. Merci de continuer à me suivre. Consultez ici les deux biographies précédentes : « Parler de thé sur le papier » n°22 : Biographies de maîtres de thé ① « Parler de thé sur le papier » n°26 Sat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/wokanshikunmu.htmlhttps://laolv.org/fr/wokanshikunmu.htmlPhoto du Grand Maître Shi, provenant de Baidu. J'ai récemment beaucoup traîné sur Zhihu, c'est une réponse de Zhihu, autant la republier ici. Le Grand Maître Shi, ses fans aiment tous l'appeler 'Grand Maître', disons-le, le Grand Maître Shi a quand même quelques compétences, voici comment je le vois. En tant qu'homme d'affaires. Très qualifié, et travailleur, il fait ses propres recherches, publie des livres, produit du thé, fait semblant, se vante partout, a son propre discours, vraiment un modSat, 03 Oct 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/poetry-suitable-for-tea-shops.htmlhttps://laolv.org/fr/poetry-suitable-for-tea-shops.htmlI. Extraits courts « Poème des sept bols de thé » de Tang Lu Tong Un bol humidifie la gorge et les lèvres, deux bols dissipent la solitude. Trois bols fouillent les intestins secs, ne laissant que cinq mille volumes de textes. Quatre bols provoquent une légère sueur, les injustices de la vie se dispersent par les pores. Cinq bols purifient muscles et os, six bols communiquent avec les esprits immortels. Sept bols, on ne peut plus boire, on ne sent que le vent frais sous les aisselles. « Poème enWed, 09 Sep 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/there-is-no-good-or-bad-tea-the-one-that-suits-your-taste-is-the-most-precious.htmlhttps://laolv.org/fr/there-is-no-good-or-bad-tea-the-one-that-suits-your-taste-is-the-most-precious.htmlJe déteste cette façon de dire qui cherche à concilier les contraires ! Le thé a absolument du bon et du mauvais, et le plus grand indicateur est le prix. S'il n'y avait pas de différence de qualité, comment expliquer les thés à prix exorbitants, et pourquoi des gens iraient-ils personnellement sur les montagnes à thé pour surveiller la cueillette, la fabrication, le séchage, et finalement ramener les feuilles chez eux... Prenant mon propre exemple, j'ai commencé à faire du e-commerce avec 51purMon, 31 Aug 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/the-first-terrace-tea-will-be-launched-the-following-month.htmlhttps://laolv.org/fr/the-first-terrace-tea-will-be-launched-the-following-month.html357g, thé cru, prix de détail : 159 yuans/palet Prévente ouverte dès maintenant ! Veuillez contacter les partenaires/actionnaires de Houyue qui ont partagé et relayé sur les réseaux sociaux. Pourquoi faire du thé de plantation ? Le thé de plantation, dans une industrie où les thés d'arbres anciens sont partout, n'a jamais été bien vu. En réalité, il existe aussi de bons thés de plantation ! La plantation est une méthode de gestion des jardins de thé, avec un rendement élevé, une gestion efficaceFri, 01 May 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/random-talk-with-the-old-class.htmlhttps://laolv.org/fr/random-talk-with-the-old-class.htmlL'arbre roi du thé de Vieux Banzhang, à l'agonie Jia et Yi se connaissent, tous deux aiment le thé d'arbres anciens du Yunnan, tous deux écrivains. Les deux se rencontrent à Gaozhuang, Jinghong, se demandent mutuellement ce qu'ils viennent faire. Jia dit qu'il vient pour acheter du thé à Vieux Banzhang, passant une nuit à Jinghong. Yi dit qu'il passe par Jinghong pour aller chercher du thé à Yiwu. Jia et Yi méprisent tous deux le choix de l'autre. Jia dit qu'il aime la simplicité et l'authenticiFri, 01 May 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/crowdfunding-dream-road.htmlhttps://laolv.org/fr/crowdfunding-dream-road.htmlCet article est extrait du plan de la huitième campagne de financement participatif de thé de Houyue, daté du 5 décembre 2017 ! Le chemin du rêve, écrit avant le financement participatif : Le thé par financement participatif est une voie qui peut mener loin, si l'on persévère, en maintenant l'excellence de la qualité et des prix abordables, en restant intègre, en poursuivant la direction découverte à travers d'innombrables difficultés, ainsi que ce rêve de plus en plus clair et plein de vie. JusTue, 06 Aug 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/6-grams-of-forest.htmlhttps://laolv.org/fr/6-grams-of-forest.htmlOriginal : texte de Zhuguan Guan Zhu 1.webp Dans les rues animées, le bruit est comme une mer, mais ne vaut pas la mer de la forêt des montagnes. Même en marchant seul, on ne se sent pas seul. Le bruit du vent à travers la forêt, le bruit des feuilles qui tombent, le bruit des fruits de Duoyi qui chutent, sont tous des cadeaux longtemps attendus, familiers et chaleureux, qui peuvent éveiller des vagues et une beauté inattendue dans notre cœur peu à peu désert. C'est le cadeau que nous poursuivonMon, 29 Jul 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/tea-masters-biographies-u.htmlhttps://laolv.org/fr/tea-masters-biographies-u.htmlChroniques des maîtres du thé U Au printemps 2012, dans le village de Mahei à Yiwu, M. Li de Kunming est entré chez le paysan du thé U. U était très chaleureux, préparant du thé et des repas. U venait de terminer le thé d'arbre ancien séché au soleil ; après l'avoir goûté, Li le trouva plutôt satisfaisant, et le prix n'était pas élevé. Li commanda 5 pièces de thé, soit 50 kg, sans verser d'acompte. Li écrivit son téléphone sur le carnet de U, disant qu'il voulait visiter d'autres endroits de YiwWed, 17 Jul 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/pu-erh-tea-quotes.htmlhttps://laolv.org/fr/pu-erh-tea-quotes.htmlNote : Cet article a été écrit le 3 juillet 2019 et publié pour la première fois sur « 51puer.com ». Si quelqu'un vous dit d'où vient un thé en regardant simplement les feuilles, vous pouvez d'emblée le considérer comme un imposteur ; s'il le fait à plusieurs reprises avec différents thés, c'en est un à coup sûr. Ne croyez pas aux soi-disant maîtres du thé ; la plupart d'entre eux ne visent que votre portefeuille. Si l'on vous affirme avec assurance que c'est un thé d'une montagne célèbre, ne leWed, 03 Jul 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/the-old-banzhang-is-so-complicated-that-its-hard-to-explain.htmlhttps://laolv.org/fr/the-old-banzhang-is-so-complicated-that-its-hard-to-explain.htmlCela fait longtemps que je n'ai pas écrit d'article, sans trier, j'écris au fil de la pensée, lisez à votre guise, bienvenue à la discussion, pas d'attaque personnelle. Récemment, l'affaire du Lao Ban Zhang de Yulin continue d'être suivie par certains, et de nombreux comptes publics la partagent massivement, je pense que c'est la plus grande crédulité des professionnels. Vue aérienne du village de Lao Ban Zhang Hier, quelqu'un a encore dit qu'un certain compte faisait aussi des faux, vraiment ilMon, 01 Jul 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/is-raw-pu-erh-tea-safe-to-drink.htmlhttps://laolv.org/fr/is-raw-pu-erh-tea-safe-to-drink.htmlL'industrie du thé pu'er est un monde de jianghu, chacun parle à sa façon, se dispute, s'insulte, la plupart de ces gens, y compris moi, veulent vendre du thé. Récemment, M. Zou a critiqué ceux qui vendent du thé cru nouveau et ceux qui définissent les normes du thé pu'er, estimant qu'ils vendent aux consommateurs du thé cru non buvable et le définissent comme pu'er. Selon lui, ces personnes seront clouées au pilori de l'histoire. Les professionnels du pu'er se sont à leur tour déchaînés contre Fri, 28 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/crowdfunding-tea-tea-mountain-travelogue.htmlhttps://laolv.org/fr/crowdfunding-tea-tea-mountain-travelogue.htmlCet article original a été écrit le 8 septembre 2015, source originale : https://www.51puer.com/ Ce thé participatif "Liushan Bing" (le premier thé participatif d'arbres anciens de Chine) Jamais un thé ne m'a autant tenu en haleine ! En une semaine, 66 personnes ont participé, 740 000 yuans ont été collectés. La collecte a été très réussie, mais mon enthousiasme a été douché par une eau glacée en dessous de zéro qui n'a pourtant pas gelé, à cause des matières premières. Impossible de trouver lesFri, 28 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/daxia.htmlhttps://laolv.org/fr/daxia.html[chunk 1] Auteur : Lü Jianfeng Le Grand Maître « Où donc se trouve le monde des arts martiaux ? » Un jeune homme marchant sur la route officielle murmura tout en s'essuyant le visage. À en juger par sa tenue, c'était un chasseur : par cette chaleur, il portait une veste en fourrure, un arc long sur le dos, un carquois plein de flèches, une lance de fer à la main et un sac de toile en bandoulière. « Voilà plus d'un mois, pas un seul grand maître, même pas un brigand, j'en ai à peine croisé quelquThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/what-makes-good-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/what-makes-good-tea.htmlC'est le vingt-et-unième article de « Parler de thé sur papier ». Je fais du thé depuis 9 ans, depuis le début où je ne distinguais pas le cru du cuit, jusqu'à aujourd'hui où je commence à monter sur les montagnes pour faire du thé moi-même. La question qu'on me pose le plus est : qu'est-ce qu'un bon thé / quel thé a le meilleur rapport qualité-prix / ce thé est-il bon / j'ai acheté un thé pour plusieurs dizaines de milliers de yuans, aidez-moi à voir... Des questions similaires, et en regardantThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/to-create-a-brand-new-tea-company.htmlhttps://laolv.org/fr/to-create-a-brand-new-tea-company.htmlArticle de mai 2015, c'était ma réflexion à l'époque, puis j'ai lancé le financement participatif pour «le premier thé pu-erh ancien de Chine», c'était mon choix. En relisant cet article, il est toujours intéressant, je l'inclus donc dans ma série «Parler de thé sur le papier» pour le partager avec vous. Les limites et le retard de l'industrie traditionnelle du thé semblent si dépassés en Chine aujourd'hui, si inadaptés. Toute personne ayant un peu d'idées peut critiquer l'industrie du thé et faThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/the-simple-tea-life-of-ancient-tree-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/the-simple-tea-life-of-ancient-tree-tea.html« Ce thé est trop fort », on entend souvent cette phrase, par exemple dans les situations suivantes. « Je n'arrive pas à le boire, c'est du thé ? Plutôt un médicament ! » C'est le genre de remarque la plus fréquente ; « Bois-en moins, c'est mauvais pour la santé », disent surtout les professionnels du thé et les amateurs expérimentés qui, après des années à boire du thé, sont devenus très sensibles et craignent les thés forts. Mais beaucoup d'autres disent : « C'est exactement ce goût qu'il me fThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/the-longer-its-aged-the-better-it-smells.htmlhttps://laolv.org/fr/the-longer-its-aged-the-better-it-smells.htmlJe suis passé d'Internet au thé, très sensible aux mots-clés. Si on parle des mots-clés populaires du thé Pu-erh, je peux en citer une multitude sans effort : thé des arbres anciens | thé vieux | thé mûr | thé cru | la route du thé et des chevaux | Lao Banzhang | Bingdao | Dayi | Xiaguan | galette de thé | matériau pur | forêt domaniale | bien-être | culture du thé | le zen et le thé ne font qu'un... et bien d'autres encore. Mais si je devais dire quel mot-clé arrive en premier, je pense que "plThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/the-future-of-lightly-fermented-ripe-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/the-future-of-lightly-fermented-ripe-tea.htmlCeci est le vingt-quatrième article de « Parler du thé sur papier » : l'avenir du thé mûr à fermentation légère. Face de la galette de thé mûr Laobanzhang de Houyue Quel est le but du thé mûr ? Regardons d'abord l'introduction du thé mûr sur Baidu Baike : « Le thé mûr est officiellement apparu à partir de 1973, et en 1975, la technologie de fermentation au tas artificielle a été officiellement testée avec succès à l'usine de thé de Kunming, ouvrant un nouveau chapitre dans la production du thé PThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/the-allure-of-tree-age-2.htmlhttps://laolv.org/fr/the-allure-of-tree-age-2.htmlAujourd'hui, je vais raconter quelques histoires entre marchands de thé et planteurs de thé concernant le thé des vieux arbres. « Vous voyez cette vieille dame ? » dit le chef du village en désignant une vieille femme assise non loin, somnolant au soleil devant sa porte, « elle dit que les théiers anciens de notre village étaient déjà de cette taille quand elle était petite, et elle ne sait pas exactement combien d'années ils ont. Nous estimons qu'ils ont au moins plusieurs centaines d'années. »Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/the-allure-of-tree-age.htmlhttps://laolv.org/fr/the-allure-of-tree-age.html« Je ne bois que du thé d'arbres anciens de plus de trois cents ans. » La femme en rouge dans une boutique de thé de Menghai dit au vendeur et aux autres clients présents. À en juger par sa tenue, c'est une fille de la ville. Bien habillée, elle porte la tasse à ses lèvres, en boit une gorgée, puis ajoute à l'adresse de la jeune fille qui pratique l'art du thé : « Le thé d'arbres anciens que je bois, c'est mon ami qui va le récolter lui-même sur la montagne de thé, en surveillant tout, puis nousThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/ten-indicators-of-aged-pu-erh-tea-from-ancient-trees.htmlhttps://laolv.org/fr/ten-indicators-of-aged-pu-erh-tea-from-ancient-trees.htmlUn bon thé mûr n'est pas nécessairement un thé mûr d'arbre ancien, mais si un thé mûr d'arbre ancien n'est pas un bon thé mûr, je pense personnellement qu'il n'est pas nécessaire de le produire. Aujourd'hui, je vais être un peu restrictif et ne parler que du thé mûr d'arbre ancien. On peut dire que depuis le premier jour où j'ai commencé à m'intéresser au thé, j'ai principalement bu du thé mûr. Plus tard, lors du financement participatif, j'ai concentré mes efforts pour rattraper mon retard sur Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/stir-frying-tea-is-making-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/stir-frying-tea-is-making-tea.htmlQuelqu'un se vante de savoir bien torréfier le thé, il défie partout les autres pour des concours de thé, disant sans cesse : « Regarde ce thé que j'ai torréfié, quel arôme élevé, quelle finesse d'eau, quel bon arrière-goût en gorge. » Qu'ils soient nouveaux ou anciens dans le métier, il n'en estime aucun, et ne considère que son propre thé comme bon. De telles personnes sont nombreuses sur les montagnes à thé, elles courent partout, aiment les endroits fréquentés, et une fois assises, elles sorThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/smart-tea-storage.htmlhttps://laolv.org/fr/smart-tea-storage.htmlLe thé Pu-erh devient plus parfumé avec le temps, et est réputé comme une « antiquité que l'on peut boire ». Un bon thé conservé s'améliorera avec le temps. Aujourd'hui, explorons comment créer un entrepôt intelligent pour le thé Pu-erh. Ceux qui peuvent se permettre d'installer des équipements à température et humidité constantes, sans craindre les factures d'électricité élevées, peuvent ignorer cet article. Les petits et moyens professionnels du thé Pu-erh, en particulier les patrons, devraienThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/six-myths-about-yunnan-black-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/six-myths-about-yunnan-black-tea.htmlJe fais du thé noir depuis deux ans. L'année dernière, pour le thé rouge de vieux arbres séché au soleil de Houyue, je n'ai pas fabriqué moi-même, mais j'ai participé à la conception et à la validation du processus. Cette année, l'atelier de transformation de thé noir investi par ma société de financement participatif a été entièrement construit par moi, de la location du terrain, la rénovation de l'usine, l'équipement, les essais de production, la production stable, jusqu'au prochain lancement Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/raw-pu-erh-tea-is-definitely-not-sun-dried-green-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/raw-pu-erh-tea-is-definitely-not-sun-dried-green-tea.htmlRécemment, l'Association des industries du thé du Yunnan a publié un document officiel avec huit suggestions pour l'industrie du thé du Yunnan (voir image ci-dessous). Cela a suscité une vive controverse, le principal point de discorde étant que le document considère le « thé cru de Pu-erh » comme du « thé vert séché au soleil ». Qu'est-ce que cela signifie ? C'est du thé vert, simplement séché au soleil. Autrement dit, le débat porte sur la question de savoir si le thé cru de Pu-erh appartient Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/quotes-from-the-ancient-tea-culture-of-dehong.htmlhttps://laolv.org/fr/quotes-from-the-ancient-tea-culture-of-dehong.htmlJe suis aussi une « personne âgée » du monde du thé. Avant 2018, je me concentrais sur Xishuangbanna, et je viens tout juste de découvrir le thé de Dehong. Pour être honnête, dès que j'ai vu le thé de Dehong, je l'ai aimé. Grand théier ancien de Dehong « Le véritable héros, c'est celui qui agit pour son pays et son peuple. » C'est la meilleure interprétation du grand héros dans le Jianghu. « Banzhang est le roi, Yiwu est la reine. » C'est le slogan le plus arrogant du monde du thé. Banzhang et YThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/pure-material-and-single-plant.htmlhttps://laolv.org/fr/pure-material-and-single-plant.htmlM. Wang, un habitant de Kunming, travaille dans l'ingénierie et est aisé. M. Wang et son ami ont convenu de venir tôt à Shuangjiang le 20 mars 2015. Son ami, qui fait du thé depuis de nombreuses années, a choisi avec M. Wang un arbre à glace pour faire du thé de singulier d'arbre ancien, et a convenu avec le propriétaire de l'arbre d'un prix de 18 000 yuans le kilo de thé sec. M. Wang a apporté un sac de couchage, a garé son Land Rover à côté de l'arbre, a regardé le propriétaire cueillir et faiThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/pitfalls-on-the-tea-road.htmlhttps://laolv.org/fr/pitfalls-on-the-tea-road.htmlJ'entends souvent des collègues de l'industrie du thé parler de divers pièges, et j'en ai moi-même rencontré beaucoup. Avant, je pensais que c'était par manque d'expérience et d'ancienneté. Ces deux dernières années, je n'ai effectivement pas rencontré ces problèmes, et je pensais être assez qualifié pour évoluer dans l'industrie du thé. Mais cette fois, après être resté plus de trois mois à Menghai, j'ai encore rencontré pas mal de pièges. Certains ne peuvent pas être dits, mais je vais raconteThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/making-tea-and-cooking.htmlhttps://laolv.org/fr/making-tea-and-cooking.htmlJ'ai depuis longtemps l'idée d'écrire quelques articles pour parler du thé. J'ai beaucoup cuisiné, et pour le thé, j'ai observé beaucoup de gens et de méthodes, mais je n'en ai jamais fait moi-même, et je n'ai pas l'intention d'en faire à l'avenir. Cela ne m'empêche pas de faire du bon thé, car je ne compte pas me développer dans cette direction. Mon objectif est de trouver des personnes capables de faire du bon thé, de former une équipe, où chacun fait ce qu'il sait faire, afin de créer de granThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/levels-of-tea-masters.htmlhttps://laolv.org/fr/levels-of-tea-masters.htmlCeci est le seizième article de « Parler du thé sur papier ». Depuis 2010, je me rends fréquemment dans les usines de thé, et ces dernières années, j'ai beaucoup parcouru les montagnes à thé, ce qui m'a permis de bien connaître la source. Souvent, on me dit à quel point tel ou tel producteur est doué, sérieux et remarquable. Avant, j'étais plein d'admiration, mais grâce à ma compréhension acquise ces dernières années, j'ai réalisé que ce n'était pas si extraordinaire, et j'ai même un peu de méprThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/laozou-sun-dried-green-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/laozou-sun-dried-green-tea.htmlLe vieux Zou, 23 ans, vient de terminer l'université, spécialisé en science du thé. Comme il paraît vieux, ses amis l'appellent le vieux Zou. Le vieux Zou envisage d'ouvrir sa propre boutique de thé, mais après quelques années d'études, il n'a pas d'expérience pratique. Un matin de juillet, il se rend dans l'atelier de transformation d'un ami à Menghai pour comprendre en profondeur la fabrication du thé. L'atelier de son ami produit principalement du thé brut séché au soleil. Le patron, qui est Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/how-is-sun-dried-skin-made.htmlhttps://laolv.org/fr/how-is-sun-dried-skin-made.htmlRécemment, je suis resté près d'un mois à Menghai, sans rien faire d'autre, principalement pour un thé rouge séché au soleil. Cette année, en plus de refaire les Yiwu et Bulang de l'année dernière, le financement participatif lancera également deux nouveaux thés : le thé rouge séché au soleil et le thé mûr. J'espère que tous les partenaires du financement participatif continueront à nous soutenir. Notre production de thé rouge séché au soleil touche maintenant à sa fin. J'ai pris beaucoup de phoThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/good-tea-formula-alpha-version.htmlhttps://laolv.org/fr/good-tea-formula-alpha-version.htmlÀ ce jour, j'ai passé exactement 43 jours sur les montagnes de thé. J'ai toujours cherché le bon thé selon ma propre compréhension. Le thé est vraiment aux mille saveurs, influencé par trop de facteurs. Existe-t-il une formule pour évaluer si un thé est bon ? C'est la question que je veux résoudre aujourd'hui. Je vais tenter de donner une réponse : la formule du bon thé : Score écologique 50% Score d'âge de l'arbre 35% Score de transformation 15% = Score total Notes sur la formule : 1, Cette forThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/current-status-of-high-quality-ripe-pu-erh-tea-in-2016.htmlhttps://laolv.org/fr/current-status-of-high-quality-ripe-pu-erh-tea-in-2016.html« Parler du thé sur papier » a compté douze articles, traitant surtout du thé cru. Je n'ai jamais évoqué le thé mûr, car il est vraiment difficile à maîtriser. Le thé mûr actuel est également assez chaotique, avec toutes sortes de concepts qui volent : thé mûr d'arbres anciens, processus traditionnel, fermentation par des maîtres, fermentation hors sol, fermentation en caisse de bois, fermentation sur plancher, fermentation à l'eau moléculaire, fermentation microbienne... On peut en citer une muThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/biographies-of-tea-masters-2.htmlhttps://laolv.org/fr/biographies-of-tea-masters-2.htmlCeci est le vingt-sixième article de ma série « Parler de thé sur papier », et le deuxième de la série des biographies de maîtres de thé. Cette série est une collection de courtes biographies, qui couvrira les vingt-six lettres de l'alphabet. Pour consulter la biographie précédente : « Parler de thé sur papier » n°22 : Biographies de maîtres de thé ①. Biographie du maître de thé J J est Taïwanais. Il aime enchérir à prix élevé pour diverses variétés de thé primées, comme le roi du thé. De XiangzThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/biographies-of-tea-masters-1.htmlhttps://laolv.org/fr/biographies-of-tea-masters-1.htmlIl y a plus d'un an que je n'ai pas écrit, depuis « Parler de thé sur papier » n°21 : Qu'est-ce qu'un bon thé ». J'ai arrêté si longtemps parce que je sentais que j'avais besoin de prendre du recul. J'ai commencé à écrire « Parler de thé sur papier » au printemps 2016, quand je commençais tout juste à comprendre le thé. J'étais très excité, un peu arrogant, et j'avais très envie de m'exprimer. J'ai donc écrit des dizaines d'articles dans la série « Parler de thé sur papier ». En 2017, j'ai commeThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/a-complete-record-of-the-fermentation-process-of-lao-ban-zhang-ripe-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/a-complete-record-of-the-fermentation-process-of-lao-ban-zhang-ripe-tea.htmlLe marché du thé est particulièrement froid cette année, si froid que j'ai envisagé d'arrêter le plan de fermentation du thé mûr de Laobanzhang prévu au printemps. Mais après avoir discuté longuement avec plusieurs associés de fermentation, ils étaient tous très enthousiastes, les paiements pour les matières premières avaient déjà été effectués, et les producteurs de thé avaient déjà réservé verbalement le thé sec. Je n'avais pas le choix, j'ai dû y aller. Registre de sortie de stock et coordonnThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/a-brief-history-of-yunnan-black-tea-and-sun-dried-black-tea.htmlhttps://laolv.org/fr/a-brief-history-of-yunnan-black-tea-and-sun-dried-black-tea.htmlNotre atelier de transformation Houyue Hong a produit cette année 30 tonnes de thé noir séché au soleil. Depuis l'année dernière, où nous avons lancé notre première campagne de financement participatif pour le thé noir séché au soleil, on me demande souvent ce qu'est ce thé et comment le définir. Après seize épisodes de « Parler de thé sur le papier », je n'avais pas encore abordé ce sujet. L'année dernière, lors du financement participatif, j'ai écrit un article intitulé « Parler de thé sur le Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/zhubajie-de-zhu.htmlhttps://laolv.org/fr/zhubajie-de-zhu.htmlLong texte original inachevé. Ce roman a commencé à être écrit en décembre 2013, publié par intermittence jusqu'en 2016 où il s'est arrêté, j'espère pouvoir le terminer un jour. Pour ceux que ça intéresse, lisez-le tel quel. Le cochon de Zhu Bajie (1) — Cinq cents ans pour revoir Gao Cuilan Après son retour de l'Ouest, Zhu Bajie pensait intensément à Gao Cuilan, rêvant jour et nuit de retourner au Manoir de Gao, mais les immortels avaient leurs règles et il ne pouvait pas y aller, ce qui le rendWed, 26 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/zuoshenme.htmlhttps://laolv.org/fr/zuoshenme.htmlCet article a été écrit le 18 août 2013 Auteur : Lü Jianfeng Le matin, je dors jusqu'à dix heures, puis je me rends lentement au bureau. Je m'assois d'abord à la table à thé, je bois quelques infusions de bon pu-erh préparé par le maître de thé, je grignote les délices posés sur la table, je feuillette mon téléphone et les journaux, en attendant le déjeuner. Pour le déjeuner, je commande un plat à emporter, ou je sors avec des amis pour un bon repas, avec un peu d'alcool si on veut. Après le déjWed, 26 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/zuocharen.htmlhttps://laolv.org/fr/zuocharen.htmlFaire du thé Cet article a été écrit le 29 août 2013 Auteur : Lu Jianfeng Si quelqu'un me demandait récemment quel est le meilleur métier, je recommanderais sans hésiter de faire du thé. Les raisons sont nombreuses. Les deux articles précédents ont abordé des aspects abstraits, aujourd'hui je vais parler de choses concrètes. Je vends du thé Pu-erh en ligne, je le connais donc très bien. Cet article prendra le Pu-erh comme exemple. Le thé Pu-erh devient plus parfumé avec le temps ; s'il ne se venWed, 26 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/fr/zhongmu.htmlhttps://laolv.org/fr/zhongmu.htmlCet article a été écrit le 20 mai 2015. Auteur : Lü Jianfeng Au cours d'un voyage sans fin, Par hasard, encore une forêt sans fin. Au plus profond de la forêt, des théiers centenaires, Les bourgeons de thé viennent de sortir, vous vous êtes rencontrés pour la première fois. Lors d'un voyage d'exploration de la montagne à thé, Par hasard, lui et quelques amis, Toi aussi avec quelques amis, Lui et toi, vous avez tous deux rencontré ce grand théier. Sous le théier verdoyant et rafraîchissant, Par hWed, 26 Jun 2019 09:00:00 +0800