https://laolv.org글을 쓰기 좋은 조용한 공간koThu, 22 Oct 2026 03:15:29 +0800https://laolv.org/ko/ai.htmlhttps://laolv.org/ko/ai.html교훈 두 달 이상, 수십억 개의 토큰을 태우고, 몇 가지 우회로를 걸으면서 얻은 소감이 있지만, 그 수십억 토큰 중 적어도 대부분은 낭비되었다. 경험과 소감 말이 길어지지 않고, 바로 내 소감을 나열한다. 1, 목표 명확화 예를 들어, 웹사이트를 만들려면, 자신이 먼저 목표를 명확히 해야 한다. 목표가 불분명하다면, 먼저 시간을 들여 스스로 생각하거나, AI와 논의할 수 있다. 여러 AI와, 다양한 각도에서, AI가 질문하게 할 수도 있다. 어쨌든 다양한 논의와 요약을 통해 목표를 명확히 하고, 자신이 무엇을 원하는지 알아야 한다. 2, AI에게 문안 작성 요청 목표가 명확해지면, AI에게 문안을 요청할 수 있다. 웹사이트 슬로건, 기능, 회사 소개 등 모두 AI가 상세한 문안을 작성할 수 있지만, 하나하나 확인하고 검증해야 한다. 만약 손을 놓고 싶다면, 토큰을 낭비하지 말 것을 권한다. 3, AI와 기능 확인 이것은 매우 중요하다. 웹사이트의 기능이 확정되어야 다른 것들, 예를 Thu, 10 Sep 2026 12:55:38 +0800https://laolv.org/ko/privacy-policy.htmlhttps://laolv.org/ko/privacy-policy.html개인정보 처리방침 우리는 누구인가 우리 웹사이트 주소는: https://laolv.org 입니다. 댓글 방문자가 댓글을 남기면, 우리는 댓글 양식에 표시된 데이터와 방문자의 IP 주소 및 브라우저 User-Agent 문자열을 수집하여 스팸 댓글 감지에 사용합니다. 미디어 이 웹사이트에 이미지를 업로드한다면, 위치 정보(EXIF GPS)가 포함된 이미지 업로드는 피해야 합니다. 이 사이트의 방문자는 사이트에 있는 이미지의 위치 정보를 다운로드하여 추출할 수 있습니다. 쿠키 이 사이트에서 댓글을 남기거나 계정에 로그인할 때, 우리는 로그인 상태와 상호작용 경험을 유지하는 데 필요한 쿠키/세션 데이터를 사용합니다(예: 밝음/어두움 선호는 로컬에 저장됩니다). 이 데이터는 이 사이트의 기능을 위해서만 사용되며 다른 목적으로 사용되지 않습니다. 다른 웹사이트의 임베디드 콘텐츠 이 사이트의 글에는 임베디드 콘텐츠(영상, 이미지, 글 등)가 포함될 수 있습니다. 다른 웹사이트의 임베디드 콘텐츠는Fri, 04 Sep 2026 04:17:21 +0800https://laolv.org/ko/links.htmlhttps://laolv.org/ko/links.html친구 링크 링크 교환을 환영합니다(여기서 목록을 편집하시면 됩니다). 링크 목록 추가 예정Fri, 04 Sep 2026 02:52:05 +0800https://laolv.org/ko/about.htmlhttps://laolv.org/ko/about.html나의 차 생활에 오신 것을 환영합니다. 함께 차를 음미하고 마셔 봅시다! 저는 노루입니다. 2003년 개인 웹사이트 netbei.com 개설, 2004년 codepub.com 준비, 2008년 51보이차넷 창립, 2012년 중무 브랜드 보이차, 2015년 크라우드펀딩 차 프로젝트, 2017년 후웨고차 설립, 2018년 말 더홍고차 공동 설립…… 지금은 플랫폼이 너무 많아서——위챗, 공식 계정, 터우탸오, QQ 스페이스, 바이자하오——어디에 무엇을 둬야 할지 모르겠습니다. 역시 나만의 공간이 필요하고, 내가 쓴 것들을 정리하고 분류하는 것——그것이 이 웹사이트를 만든 시작 동기입니다. 차는 저는 원생태의 차를 좋아하고, 여운이 길게 이어지는 차를 좋아합니다. 가장 동경하는 것은 '큰 그릇으로 술을 마시고 큰 덩어리로 고기를 먹는' 삶입니다. 술도 좋아하지만 주량이 약합니다. 무협소설을 좋아하며, 특히 단편 무협소설을 좋아합니다——몇 마디 안 되는 글로 강호의 남녀의 정과 대협의 호방함Mon, 31 Aug 2026 16:50:34 +0800https://laolv.org/ko/windows11.htmlhttps://laolv.org/ko/windows11.html상상도 못 했다. 누군가의 DELL 노트북을 설치해 주는데 로컬 계정 로그인 하나, 정품 인증 문제 하나 때문에 10분 넘게 헤맸다. 모두 인터넷에서 정리한 내용으로 여기에 기록해 둔다. 설치 중 로컬 계정 로그인 선택. 마이크로소프트가 Windows 11 계정 정책을 강화하면서 논란이 일고 있다. 프로페셔널 버전도 마이크로소프트 계정을 강제로 연결하며, 크로스 디바이스 경험과 보안 검증을 향상시킨다고 주장하지만 실제로는 광고 푸시와 데이터 수집이 포함되어 있다. 사용자들은 더 빠르고 개인 정보 유출을 피할 수 있는 로컬 계정을 선호한다. 현재 유일하게 효과적인 우회 방법은 설치 화면에서 Shift+F10을 눌러 "start ms-cxh:localonly" 명령을 입력하는 것으로, 로컬 계정 생성으로 바로 이동할 수 있다. 이 취약점이 언제 수정될지는 아직 알 수 없다. 시스템 설치 후 처음 사용할 때 구성 시간을 단축하려면 네트워크 케이블을 뽑은 상태에서 구성하는 것을 선택할 수 Mon, 24 Aug 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/laolv-blog-v3.htmlhttps://laolv.org/ko/laolv-blog-v3.html라오뤼 버전 세 번째에 오신 것을 환영합니다 이번 블로그 시스템은 라오뤼가 AI로 개발한 PHP 완전 무료 오픈소스 다국어 블로그 시스템 YeCha.org입니다. 다운로드하여 사용해 보세요! YeCha 공식 주소: https://yecha.org/ YeCha 소개 YeCha(夜叉)는 순수 PHP MySQL 기반의 오픈소스 블로그 및 콘텐츠 사이트 구축 시스템입니다. 프레임워크도, Node도, Redis도 없이 PHP 프로세스 하나로 전체 사이트를 운영할 수 있습니다. Markdown 작성, 다국어, 플러그인 및 테마 클라우드 마켓, 전체 페이지 캐시, 원클릭 업그레이드까지 바로 사용 가능하며, 개인 블로그, 기술 노트, 문서 사이트, 소규모 팀 공식 사이트 및 소규모 커뮤니티에 적합합니다. YeCha(夜叉) — 천룡팔부의 호법신 중 하나로, 몸이 가볍고 빠르며 법을 수호합니다. 우리가 블로그 시스템을 만드는 것도 이와 같습니다: 가볍고 빠르며, 절제되고, 콘텐츠를 작성자에게 돌려줍니Wed, 19 Aug 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/recently-busy-things.htmlhttps://laolv.org/ko/recently-busy-things.html숙차 발효는 다른 사람에게 배우는 것입니다. 이번에는 완전히 자신을 비우고 처음부터 하나씩 다른 사람에게 발효를 배웠습니다. 이전에 우리가 발효한 차는 아주 좋았지만 큰 문제가 있었습니다. 바로 바로 팔 수 없고 몇 년을 보관해야 한다는 것이었습니다. 지금 이 경제 상황에서 그렇게 할 수 없습니다. 지금은 이 문제를 해결해야 합니다. 발효 숙차는 사람을 떠날 수 없기 때문에 이 시간을 이용해 웹사이트를 만지작거렸습니다. 이 기간 동안의 작업 성과를 여기에 정리합니다: 8월 15일, 새 버전 브라우저 출시: https://liulanqi.com/ 8월 17일, 새 웹사이트 atsvg 출시: http://atsvg.com/Tue, 18 Aug 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/xuecha-org.htmlhttps://laolv.org/ko/xuecha-org.html웹사이트 주소 https://xuecha.org/ 이 웹사이트를 만든初衷은 무엇인가요? 저는 노려입니다. 왜 이 사이트를 만들었는지 말씀드리겠습니다. 一, 이미 어느 정도 차 관련 글을 보유하고 있습니다 2015년부터 차에 대한 저만의 인식을 형성하고 차 관련 글을 쓰기 시작했으며, 지금까지 여러 글을 썼지만 차를 가르치는 측면에서 체계적인 글은 없었습니다. 二, 반복 설명이 많습니다 지난 십여 년간 우리는 많은 차 제품을 출시했고, 홍보 과정에서 많은 단편적인 지식을 전달했으며, 반복 작업량이 매우 컸습니다. 매번 모든 사람에게 다시 설명해야 했기에, 사람들이 처음부터 완전히 배울 수 있는 곳이 필요했습니다. 三, 웹사이트는 좋은 플랫폼입니다 제 차에 대한 이해 방식은 그리 쉽게 이해되지 않으며, "건강하게 차 마시기" 개념도 대규모로 홍보할 필요가 있습니다. 웹사이트는 매우 좋은 플랫폼입니다. 四, 웹사이트를 책 출판으로 삼기 지난 몇 년간 계속 책을 내라고 권하는 사람들이 있었Mon, 09 Feb 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/is-he-a-charlatan-in-the-tea-industry.htmlhttps://laolv.org/ko/is-he-a-charlatan-in-the-tea-industry.html내가 차를 연구하기 시작한 이후로, 사람들이 나를 사기꾼이라고 말하는 것을 자주 들었지만, 나는 그저 웃어넘겼다. 최근에 여러 차우(茶友)들과 비슷한 주제로 집중적으로 토론한 후, 갑자기 이 문제에 대해 짧은 글을 쓰고 싶어졌다. 一, 차는 변증법적으로 봐야 한다. 1, 차는 차가운가, 따뜻한가? 새 차는 차갑고, 오래된 차는 습기를 제거한다. 그렇다면 차는 차가운가, 따뜻한가? “새 차는 어떤 공정을 통해 차가운 성질을 제거(또는 '낮출')할 수 있다. 대체로 불의 참여, 예를 들어 로스팅을 통해 차갑지 않고 따뜻해진다. 그렇다면 차는 차가운가, 따뜻한가? 숲속의 차는 이렇게 하면 차갑지 않지만, 대지 차는 매우 차갑다... 그렇다면 차는 차가운가, 따뜻한가? 차의 차가움 여부만 해도 많은 가능성이 있다. 간단히 말해 차가 차가운지 따뜻한지 정확히 말하기 어렵다. 인지가 부족하면 내가 일부러 어렵게 말한다고 생각하고, 나를 사기꾼으로 여기기 시작한다. 2, 네가 느끼지 못한다고 해Sat, 31 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/deepseek-does-indeed-understand-chinese-better.htmlhttps://laolv.org/ko/deepseek-does-indeed-understand-chinese-better.htmllaolv.org의 글은 모두 오리지널이지만, 예전 워드프레스 테마에는 SEO 기능이 없어서 신경 쓰지 않았습니다. 최근에 테마를 바꿨는데, 자체 SEO 기능이 포함되어 있어 간단히 키워드와 설명을 추가할 수 있습니다. 직접 하기 귀찮아서 AI로 이 항목들을 생성해 봤는데, DeepSeek이 중국어를 더 잘 이해한다는 걸 발견했습니다. 바로 이미지로 비교해 보겠습니다. 모두 이 페이지의 결과입니다: /biographies-of-tea-masters-1.html, 비교해 보세요. 이것은 DeepSeek의 결과로, 매우 정확합니다. 이것은 ChatGPT의 결과로, 완전히 엉터리입니다. 흥미롭게도, 이 페이지의 키워드와 설명도 DeepSeek으로 생성하게 했습니다. 결과를 확인해 보세요. 이 링크에 있습니다: https://chat.deepseek.com/share/afj42ohnh0i61mtft3 DeepSeek의 이런 페이지가 얼마나 유지될지 모르겠네요. 그래도 스크린샷을 저장해 둡니Mon, 26 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/tea-leaves-can-no-longer-be-ground-into-powder-like-coffee-beans.htmlhttps://laolv.org/ko/tea-leaves-can-no-longer-be-ground-into-powder-like-coffee-beans.html즈후를 자주 둘러보면 이런 질문이 특히 많다는 것을 알게 된다. 나도 답변을 했고, 여기에도 올려두며 약간 수정했다. 차 잎 자체를 직접 마시거나 먹는 방식이 있다 예를 들어 말차는 일본의 '국차'이지만, 말차도 중국에서 유래했다는 것을 기억하라. 먹는 방식도 많다 차를 요리로 만들어 먹는다. 대만에는 차를 주제로 한 레스토랑이 있는데, 백 개 이상의 요리가 있으며 모든 요리에 차가 들어간다. 차로 계란을 볶는다. 예전에 내가 라오반장에 갈 때마다 꼭 시키던 요리다. 차로 절인다. 예를 들어 김치 등이 있는데, 부랑족 등 많은 소수 민족이 계속해서 차를 먹어 왔다... 하지만 차를 우려서 마시는 것이 주류다 전국적으로 유명한 차는 수백 종이 있고, 우려내는 방법도 다양하며, 다기도 더 많다. 이 부분은 자세히 논하지 않겠다. 일반적으로 잘 알려지지 않은 이야기를 해보겠다: 차는 '천지'와 소통하는 방식이다. '차를 마시러 가자'는 조주 스님의 선어다. '차와 선은 하나'는 수행자들의Fri, 23 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/tea-companies-in-an-instant.htmlhttps://laolv.org/ko/tea-companies-in-an-instant.html예전에 핸드폰으로 쓴 작은 이야기인데, QQ 공간에 올렸던 것이다. 지금 다시 보니 오늘날 차 업계에 더 잘 맞는 것 같아서, 블로그로 옮겨 온다. 얼마 전, 어느 차 기업에서 브랜드 매니저가 사장에게 보고했다: "보세요, 이 전략적 예비 브랜드는 어떻습니까? 아니면 사장님께서 브랜드에 대한 제안이 있으신가요?" 사장이 무심코 대답했다: "살아남는 것" 매니저: "지금 바로 이 '살아남는 것' 브랜드를 알아보고, 등록이 가능한지 확인하겠습니다"... …… 사장은 아무 말 없었고, 매니저는 떠나지 않고 기다렸다 한참 후, 사장이 힘없이 말했다: "내 말은 지금 최우선 목표는 살아남는 것이지, 브랜드 같은 건 지금 연구하지 않아도 된다는 뜻이야"...Wed, 21 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/lets-talk-about-tea-making-from-white-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/lets-talk-about-tea-making-from-white-tea.html백차는 만들기가 꽤 어렵다고 생각합니다. 제 다소 엄격한 관점에서 보면, 시중의 백차는 대부분 현재 음용하기에 적합하지 않습니다. 급진적인 사람들은 아예 백차라는 카테고리를 인정하지 않기도 하는데, 그럴 만한 이유가 있습니다. 저는 2017년부터 백차를 만들기 시작해 지금까지 10여 톤의 백차를 만들었습니다. 고급 백차도 만들어 봤고, 저급 백차도 시도해 봤습니다. 생차, 숙차, 홍차, 백차 네 가지 주요 차 종류 중에서 백차는 재고가 거의 없을 정도로 시장에서는 성공한 것처럼 보입니다. 하지만 글을 쓰는 것은 인생과 같아서, 가장 두려운 것은 '하지만'이라는 단어입니다. 하지만 그것은 피할 수 없고, 오히려 가장 기록할 가치가 있습니다. 하지만, 저는 여전히 백차를 만들기를 꺼립니다. 백차를 만들 때 최대한 익히고 투철하게 만들려고 노력하지만, 다양한 날씨를 만나기 마련이고 문제가 생기기 쉽습니다. 무슨 문제일까요? 차가운 성질(寒凉)! 차는 불의 예술이다. 신선한 잎이 차로 음용Wed, 21 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/cha-wiki-qq-qun.htmlhttps://laolv.org/ko/cha-wiki-qq-qun.html새 사이트 cha.wiki를 오픈했습니다. 차와 국학 서적의 온라인 열람 및 다운로드를 제공합니다. 관련 서적을 정리하기 위해 노력하겠으며, 저작권 문제가 없는 좋은 책을 공유해 주시면 감사하겠습니다! 향후 이에 대한 논의를 위해 QQ 그룹을 개설했습니다. 아래 이미지를 스캔하여 가입해 주세요.Tue, 20 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/td-tea-forum-notes.htmlhttps://laolv.org/ko/td-tea-forum-notes.html2026년 8월 10일 Lume 프로그램을 보고 매우 정성이 담긴 가벼운 포럼 프로그램이라고 느껴서 차 포럼을 다시 시작하고 도메인을 https://chake.org/로 변경했습니다. Teadown은 5월에 폐쇄되었습니다. 스팸이 너무 많고, Discuz 사용자가 너무 많아서 자동 가입과 자동 게시물이 많아 관리 비용이 너무 높습니다. 2026년 1월 10일 최근에 Discuz로 차 포럼을 만들었습니다. teadown.com, 교류 환영합니다! Discuz를 처음 사용한 것은 2004년이었는데, 22년이 지나 다시 돌아왔네요... 이 포럼을 만든 이유를 말씀드리자면, 국내 규제로 인해 차 관련 포럼은 제대로 만들어진 적이 없었습니다. 가장 처음의 삼취(三醉)는 제가 좋아하던 곳이었는데 나중에 폐쇄되었습니다...这些年 계속 글을 쓰고, 차도 많이 만들었고, 차 친구들도 있고, 틱톡이나 공식 계정, 친구들도 있지만 모두 분산되어 있습니다. 어떻게 빠르게 소통할 수 있을까 생각했습니다. Sat, 10 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/laolv-website.htmlhttps://laolv.org/ko/laolv-website.html예전에는 老吕谈茶라고 불렀는데, 이제 새 도메인 laolv.org를 사용하고 이름을 老吕로 바꿉니다. WordPress 시스템 사용, 기존 Typecho는 너무 오래 업데이트되지 않아 보안이 걱정되어 대세를 따릅니다. 문제가 있으면 온라인으로 메시지를 남겨주세요. LiteSpeed Cache 예외 규칙: Administrator Editor /wp-admin/ 바닥글 파일 수정 백업: echo ' ' . kratos_option('s_copyright', 'COPYRIGHT © ' . 2019-wp_date('Y') . ' ' . get_bloginfo('name') . '. ALL RIGHTS RESERVED.') . ' '; echo ' 온라인 문의 · About Us · Theme ';Mon, 05 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/chinese-tea-cultures.htmlhttps://laolv.org/ko/chinese-tea-cultures.html云南, 중국 서남부의 다채로운 땅, 깊은 문화적 저력, 다민족의 독특한 풍정, 장려한 자연 풍광을 지니며, 감동적인 절경의 그림과 같다. Yunnan, a colorful land in southwest China, boasts a profound cultural heritage, unique customs of its diverse ethnic groups, and magnificent natural scenery, making it a breathtakingly beautiful landscape. 차(茶), 중국에서 유래한 고대 음료로, 독특한 향기와 오랜 문화적 내포로 세계에 널리 알려져 있다. Tea, an ancient beverage originating from China, is renowned worldwide for its unique aroma and rich cultural heritage. 차(茶)는 단지 갈증을 해소하는 음료일 뿐만 아니라, 수천 년 중국 문Sun, 04 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/wordpress-time-zone.htmlhttps://laolv.org/ko/wordpress-time-zone.htmlPHP의 기본 시간대는 WordPress가 로드된 후 date_default_timezone_set() 함수 호출에 의해 수정되며, 이는 날짜와 시간의 정확한 계산에 영향을 줄 수 있습니다. 이는 주로 WordPress가 설치된 호스트의 시간대가 일치하지 않거나 호스트 시간이 잘못되었기 때문입니다! 시간이 맞지 않으면 WordPress의 발행 시간에 영향을 주어 간접적으로 SEO에 일정한 영향을 미칠 수 있습니다. 검색해 보면 여러 해결 방법이 나오는데, PHP 시간대를 수정하거나 PHP 구성 파일에서 다음과 같이 변경하는 방법입니다: date.timezone = "Asia/Shanghai" 또는 WordPress의 wp-config.php 파일에 다음을 추가하는 방법도 있습니다: date_default_timezone_set('Asia/Shanghai'); 하지만 모두 효과가 없었습니다. 나중에 저는 WordPress의 일반 설정을 직접 수정하여 해결했습니다. 파일을 수정할 필요가Wed, 31 Dec 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/deepseek-has-compiled-tea-themed-video-topics-and-content.htmlhttps://laolv.org/ko/deepseek-has-compiled-tea-themed-video-topics-and-content.html최근에 다시 영상 제작에 대한 생각이 들었습니다. 예전에 "老吕谈茶"라는, 종이 위에서 차에 대해 이야기하는 글 뒤에 붙는 영상 콘텐츠가 있었죠. 제 차(茶) 콘텐츠는 주로 몇 개의 시리즈로 구성되어 있습니다. "茶人列传", "纸上谈茶", "老吕谈茶" 등인데, 이번에 영상을 만들면서 새 시리즈를 하나 시작하려고 합니다. 이름은 "老吕健康茶"이고, 관심 있으신 분들은 미리 팔로우해 주세요. "老吕谈茶" 당시 영상 내용은 제가 수동으로 정리한 주제 목록이었습니다. 저는 영상 정리를 잘하지 못해서, 모두 한 번에 찍는 원테이크 방식이었습니다. 이번 "老吕健康茶"도 어쩔 수 없이 원테이크로 갈 수밖에 없지만, 주제 정리는 AI를 활용해서 훨씬 수월해졌습니다. 여러 가지를 써 봤는데, 역시 DeepSeek이 가장 쓰기 편하더군요. 제가 정리한 방식을 기록해 두었으니, 영상 제작에 관심이 있다면 꼭 한번 보시길 권합니다. 아마 시간을 많이 절약하고, 더 많은 가치 있는 영상 소재를 발견하는 데Mon, 22 Sep 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/how-to-drink-tea-healthily.htmlhttps://laolv.org/ko/how-to-drink-tea-healthily.html먼저 제가 몇 달에 걸쳐 정리한 차 마시는 구결(口訣)을 잘 기억하세요: 따뜻하게 마시되 뜨겁지 않게, 발효차를 마시되 덜 익은 차를 피하라; 오래된 차를 마시되 새로운 차를 피하라, 완전히 익은 차를 마시되 설익은 차를 피하라; 이른 시간에 마시되 늦은 시간에 피하라, 다과와 함께 마시되 공복에 마시지 말라; 연하게 마시되 진하게 피하라, 적당히 마시되 과하게 피하라. 몇 달이 걸렸다고 해서 내용이 어렵다는 뜻은 아닙니다. 이 몇 문장을 대칭적으로 만들고 기억하기 쉽게 하기 위해 여러 버전을 수정했습니다. 더 나은 표현이 있다면 저에게 쪽지를 보내주세요. 다시 수정하겠습니다. 구결을 설명하겠습니다. 따뜻하게 마시되 뜨겁지 않게. 이해하기 쉽지만 가장 쉽게 간과하는 부분이기도 합니다. 우리의 식도 점막은 사실 매우 '연약'해서 두께가 0.5-1mm에 불과합니다. 제가 조사한 바에 따르면, 실험 데이터에 따르면 온도 손상 단계는 다음과 같습니다: 50-60℃: 점막에 가역적 손상 시작Sat, 20 Sep 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/traditional-chinese-medicines-guide-to-health-preservation-based-on-nine-body-constitutions.htmlhttps://laolv.org/ko/traditional-chinese-medicines-guide-to-health-preservation-based-on-nine-body-constitutions.html중의학 9대 체질 양생 가이드, 당신은 어떤 체질인가요? 언제나 양생은 중요한 일입니다. 자신의 체질을 이해해야 몸을 더 잘 조절할 수 있습니다. 아래에서 중의학의 9대 체질과 자신의 체질에 따른 양생 방법을 알아보겠습니다. 양허 체질 체질 특징: 손발이 차갑고, 찬 음식을 먹으면 설사를 하기 쉬우며, 근육이 연하고, 머리카락이 드물며, 안색이 창백합니다. 추위를 쉽게 느끼고, 졸리고 무기력하며, 자주 땀을 흘리고, 추위와 바람을 두려워하며, 따뜻한 음식을 좋아하고, 입이 마르지만 물을 마시고 싶지 않습니다. 식이 권장: 따뜻한 음식을 많이 먹고, 차가운 음식을 적게 먹습니다. 녹용, 상기생, 두중, 육계, 인삼, 홍삼, 구기자, 대추 등을 시도할 수 있습니다. 양고기, 사슴고기, 여지, 용안, 대추, 밤, 닭고기, 산약, 두리안, 고구마, 붉은 연근 등을 많이 먹습니다. 쑥갓, 수박, 배, 감, 비파, 여주, 녹두, 녹차 등을 적게 먹습니다. 생활 습관: 따뜻하게 유지하고, 머리 Wed, 17 Sep 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/the-difference-between-oriental-tea-leaves-and-whole-leaf-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/the-difference-between-oriental-tea-leaves-and-whole-leaf-tea.html자주 동방수엽과 원엽차에 대해 논의하는 사람들이 있습니다. 원엽차에 미래가 없을까 걱정하고, 동방수엽은 무첨가이며 원차를 원료로 한 순수 차 음료이고 맛도 괜찮다고 말합니다... 오늘은 제 관점을 이야기하는 짧은 글을 쓰겠습니다. 一、동방수엽과 전통 원엽차 소비량 비교. 동방수엽 흑우롱 맛에 차 첨가량(>3g/L)이 직접 표기된 것을 확인했습니다. 이를 바탕으로 전통 개완으로 우린 차 1리터에 필요한 찻잎 양을推算해 보겠습니다. 제 모든 데이터는 업계 표준을 사용하므로, 트집 잡는 분은 사절입니다. 개완 130ml, 투차량 6g, 1리터를 우리려면 약 10번 우려야 하고, 첫 우림(洗茶) 포함 11번 물을 부으면 6g 차도 거의 맛이 없어집니다. 따라서 전통 차 소비량은 (6g/L)이어야 합니다. 결론: 전통 원엽차 소비량은 동방수엽의 두 배입니다. 二、차 원가 계산. 동방수엽의 우롱차 매입 원가는 모르지만, 동방수엽의 보이차 매입 원가는 대략 30원/KG 이내인 것을 알고 있습니다Sun, 24 Aug 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/drinkable-healthy-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/drinkable-healthy-tea.html一、전편! 2017년, 후웨는 차 한 종류를 크라우드펀딩했는데, 1세대 '완전히 익히고 충분히 발효시킨 차'였습니다. 바로 크라우드펀딩 8 멍하이고운 생차였죠. 당시 이 차를 많은 동료들에게 시음하게 했는데, 대부분 "잘못 만들었다, 보이는 이렇게 하는 게 아니다"라는 평가였고, 아쉬워하는 사람이 많았습니다. 하지만 우리 이 차는 판매가 아주 좋았고 반응도 훌륭했습니다. 차 애호가들은 어떤 유파든 상관없이 맛있고 많이 마실 수 있으면 좋은 차입니다. 2019년, 후웨는 두 번째 '완전히 익히고 충분히 발효시킨 차'를 크라우드펀딩했는데, 크라우드펀딩 11 멍하이고운 생차입니다. 이 차는 크라우드펀딩 8의 스타일을 계승했고, 판매와 반응 모두 여전히 아주 좋았습니다. 하지만 우리는 봄차 고대 차나무를 지키며 채엽할 때, '완전히 익히고 충분히 발효시키는' 공법을 사용하는 경우는 여전히 소수였습니다. 이는 차를 사는 상인들이 직접 생엽을 지키며 제다 과정을 지켜보는 것과 관련이 있습니다.Tue, 12 Aug 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/drinking-tea-is-a-process-of-improving-ones-aesthetic-sense.htmlhttps://laolv.org/ko/drinking-tea-is-a-process-of-improving-ones-aesthetic-sense.html어떤 이유로 인해,这几年 나는 줄곧 초조했지만, 차는 마실수록 더 이해하게 되었고, 차도 점점 더 잘 만들게 되었다. 그 이유를 아는가? 바로 심미(審美) 때문이다. 나는 차에 대한 궁극적인 해결책을 찾았다. 심미는 차뿐만 아니라 술, 진피(陳皮), 그리고 모든 입맛을 즐기는 것에 두루 적용된다. 나는 2015년 이전에는 술을 거의 마시지 않았다. 술은 세상에서 가장 필요 없는 것이라고 생각했다. 자극적인 맛, 자극적인 몸, 게다가 겁쟁이에게 용기를 북돋워 충동적이고 이성적이지 못하게 만든다고 여겼다. 나중에 차를 직접 만들며 새 차를 대량으로 시음해야 했고, 몸이 습하고 차가워져 무거워졌다. 량(梁) 선생님의 지도를 받아, 백주는 연도가 있는 것이 습한과 냉기를 제거하는 데 가장 좋다는 말을 듣고 술을 마시는 습관을 들이게 되었다. 나는 주량이 크지 않아 두 냥(약 100g)이 한계다. 나는 줄곧 술을 감별하는 법을 배워왔다. 즈후(知乎)에 아오(阿诬)라는 술 감별 블로거가 있는데Tue, 22 Jul 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/what-is-high-end-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/what-is-high-end-tea.html2015년부터 우리는 숲 차를 강조하기 시작했고, 후웨의 슬로건은 '숲에서 온 큰 나무 차'였습니다. 많은 크라우드 펀딩 차 파트너들이 이 사실을 알고 있을 것입니다. 숲 차의 장점은? 바로 생태입니다! 이것은 제가 '좋은 차 공식'이라는 글에서 원료 비중을 90%로 둔 이유입니다. 원료는 주로 생태이며, 생태가 보장된 상태에서 수령이 중요하며, 고대 나무인지 여부는 사실 그렇게 중요하지 않습니다. 물론, 같은 생태에서 고대 나무는 확실히 맛이 더 좋습니다. 나머지 10%는 공정입니다. 예를 들어, 라오반장은 일반적으로 강렬하고 쓴맛이 있지만, 선택된 땅의 생태가 좋으면 차 맛도 맑고 달콤하며 시원하고, 이우 스타일의 맛을 냅니다. 라오반장의 원료가 일반적이더라도, 예를 들어 농부가 쓰다고 말하는 어떤 땅의 여름 차도 맑고 달콤한 맛을 낼 수 있으며, 쓴맛이 전혀 없고 이우 차와 비슷합니다. 물론, 좋은 원료와 비교하면 맛이 약간 옅을 수 있습니다. 이에 대한 증거가 있으니 관심이 Sun, 20 Jul 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/the-challenges-and-opportunities-of-excessive-traffic-in-the-tea-industry.htmlhttps://laolv.org/ko/the-challenges-and-opportunities-of-excessive-traffic-in-the-tea-industry.html이것은 제 《종이 위에서 차를 논하다》 시리즈의 서른네 번째 글입니다. 더 많은 《종이 위에서 차를 논하다》 글 보기. 지난 몇 년 동안 차 산업(주로 윈난 차, 그중에서도 푸얼 차를 중심으로, 이하 동일)은 침체된 흐름을 보였습니다. 전통 차 기업, 차 가게, 찻집, 사무실, 차를 주로 하는 개인, 차 농부 등 대부분의 매출이 크게 감소했고, 어떤 곳은 반년 동안 거래가 없기도 했습니다. 쿤밍의 여러 차 시장은 몇 년 전만 해도 점포를 구하기 어려웠고, 당시 어떤 점포는 양도료만 수십만 위안이었지만, 지금은 빈 점포가 많고 임대료를 낮춰도 빈 곳이 많습니다. 차산의 가격도 계속 내려가서, 브랑산의 일부 마을의 차 가격은 15년 전 수준으로 떨어졌습니다. 사람들이 자주 저에게 어떻게 지내냐고 묻습니다. 저는 여기에 공식적으로 글로 밝힙니다. 한 글자로 표현하면: 참혹합니다! 지금 제가 신용을 잃지 않은 것도 기적이라고 할 수 있습니다. 배가 고파도 생각하는 데는 지장이 없으므로 이 Thu, 29 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/the-ecological-beauty-of-ancient-tea-trees-in-yunnan.htmlhttps://laolv.org/ko/the-ecological-beauty-of-ancient-tea-trees-in-yunnan.html참고: 이것은 2022년에 차(茶) 강연을 위해 작성한 기록으로, 계속 보관해 두었다가 밖에 나가 차 강연을 할 때 쓸 원고로 남겨둔 것입니다.这几年 동안 강연할 곳이 없어서, 이제라도 올리지 않으면 먹색이 바래질 것 같아 수정 없이 그대로 올립니다. "종이 위에서 차를 논하다" 시리즈에 넣습니다. 이것은 제 《종이 위에서 차를 논하다》 시리즈의 서른세 번째 글입니다. 더 많은 《종이 위에서 차를 논하다》 글을 보시려면 클릭하세요. 저는 여건봉입니다. 2008년에 51普洱网을 설립했고, 당시 꽤 잘 운영했습니다. 2011년부터는 '중목'이라는 자체 브랜드 차를 만들기 시작해 전후로 백여 종의 차를 만들었고, 지금도 신제품을 내놓고 있습니다. 2015년부터는 크라우드펀딩 차를 시작해 '후월'이라는 브랜드를 만들었고, 2018년에는 더홍으로 가서 스이룽 선생님과 함께 더홍 고차를 공동 설립했습니다. 제가 차를 만든 지 13년이 되었지만 아직도 배우는 중입니다. 선생님들의 아낌없는 가르침Sat, 17 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/laolv-random-thoughts-part4.htmlhttps://laolv.org/ko/laolv-random-thoughts-part4.html老呂차언잡사四 20250515 차를 잘 익히고 완전히 익히면 어떤 모습일까? 관례대로 신생차를 예로 든다. 1, 탕색. 정상적으로 우려내면 탕색이 노르스름하거나 흰 편인데, 숲속의 차는 흰 편이 많다. 무겁게 우려낸 탕색은 노란색이 주를 이룬다. 반대로 붉은색이 주를 이루면 익히지 않은 것이다. 2, 향기. 꽃과 나무 향, 예를 들어 난초 바탕의 나무 향, 꽃꿀 나무 향이 난다. 잎 향이나 풋내가 나면 익히지 않은 것이다. 3, 탕감. 잘 익히고 완전히 익힌 생차의 차탕은 형태가 있어 둥글고 매끄러운 느낌이 좋다. 고급 생차는 목으로 넘기지 않아도 저절로 내려가는 듯한 느낌이 있는데, 이런 차는 완전히 익었거나 충분히 오래된 것이다. 거친 느낌, 딱딱함, 건조함, 텁텁함이 있으면 모두 익히지 않은 것이다. 많은 사람이 차를 완전히 익히면 두께감과 힘이 없다고 말하는데, 이는 틀린 말이다. 익힌 생차의 두께감은 여전히 존재하지만, 튀지 않고 평화로운 두께감이며 부드러운 힘이다. 몸이 Fri, 16 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/laolv-random-thoughts-part3.htmlhttps://laolv.org/ko/laolv-random-thoughts-part3.html老呂차언잡어삼 20250514 차잎이 덜 익거나 덜 죽은 특징은 무엇인가? 1, 냄새. 탕수에서 잎 향, 풀 향이 나면, 즉 큰 풀내음이 나면 덜 익은 것; 콩 향, 탄 향이 나면 대부분 덜 익은 것이고, 겉은 익고 속은 설익은 차도 몸에 해롭다; 2, 눈으로. 오래 우려서 탕색을 보면, 탕색이 붉은 쪽으로 치우치면 덜 익은 것; 찻잎 줄기가 붉은 차도 덜 익은 것이다. 이 말을 하면 까칠한 사람들이 나서서, 그럼 이우의 오래된 공법으로 만든 오래된 차들은 모두 덜 익은 것이고, 많은 사람들이 마시는데 문제가 없다는 건가? 지난번 잡어에서 말했듯이, 동작은 전부 갖춰야 한다. 예전의 오래된 공법은 대부분 붉은 탕색 차로 만들어졌고, 후기에 많은 처리가 있었다; 또 보관해 두고 새 차를 저장하고 오래된 차를 마시는 것을 전통이라 부른다; 그리고 운남 사람들은 차를 마실 때 모두 구워 마시는 방식이라, 차가 차갑고 서늘한 성질이 자연히 없어진다; 많은 차가 티베트 지역이나 국경 밖으로 Thu, 15 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/laolv-random-thoughts-part2.htmlhttps://laolv.org/ko/laolv-random-thoughts-part2.html20250510 노여차(老吕) 차에 대한 잡담 두 번째 생차를 예로 들면, 찻잎 살청(殺青)은 대략 세 가지 유파로 나뉜다. 1, 전통파. 사실 전통파도 고작 30여 년의 역사밖에 안 된다. 고법(古法) 제조를 자처하는 것들, 이른바 고법은 사실 꽤 새로운 것으로, 고작 30여 년에 불과하다. 이런 말을 하는 건 그저 차를 팔기 위한 것일 뿐이다. 마치 서른 살 안팎의 젊은이가 조상이 농부였고, 위로 열몇 대를 거슬러 올라가도 차를 만든 사람이 없었는데, 이 젊은이가 처음 차 브랜드를 만들자마자 백 년이 넘는 역사를 갖게 되어 청나라 때부터 그 브랜드가 있었다고 하는 것과 같다. 이야기가 옆으로 샜다. 본론으로 돌아가자. 전통파는 청(靑)을 남기는 것을 중시하고, 가볍게 살청하며, 마른 차에서 잎 향이 물씬 난다. 이런 차는 오래 보관해야 하지만, 앞서 말한 잡담처럼 시장 압박이 너무 커서 이런 신차가 팔리기 시작했고, 많은 차를 마시는 사람들에게 해를 끼쳤다. 이 공법은 현재 차지Sat, 10 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/laolv-random-thoughts-part1.htmlhttps://laolv.org/ko/laolv-random-thoughts-part1.html생차는 익힐 수 있고, 신차도 차갑지 않게 할 수 있다. 이는 전혀 어렵지 않다. 어려운 것은 차를 만드는 사람의 인식과 시장의 수용 여부다. 시장이 대다수 차농과 차상인의 공정을 인질로 잡고 있다: 익히지 못하면, 진열이 필요한 이 생차들은 시장의 압력 때문에 진열을 기다리지 못하고 조급하게 시장에 내몰린다. 모든 과정을 제대로 하지 못하니 결과는 뻔하다. 생차를 많이 마시는 차우들은 감히 차를 마시지 못하게 된다...... PS: 老吕는 노력해야 한다. 그렇지 않으면 백사무생(百死無生)이다. 2025, 나는 내가 잘하는 방식으로 목소리를 내려 한다. 이 작은 글들은 모두 간략한 개요이며, 나중에 영상으로 만들어 자세히 설명하겠다.Sat, 10 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/a-who-sells-tea-via-live-streaming.htmlhttps://laolv.org/ko/a-who-sells-tea-via-live-streaming.html강호 소문에 의하면, A군은 몽해에서 꿈을 쫓기 전에 루이리에서 비취 방송을 하여 큰돈을 벌었다고 한다. 보이차를 파는 것이 더 돈이 된다는 말을 듣고, 호화 차량 여러 대와 십수 명의 팀을 이끌고 화려하게 몽해에 등장했다. 먼저 상품 공급처를 확보했다. 거만한 태도로, 손님 접대를 아끼지 않았고, 좋은 음식과 술을 대접하며 며칠 만에 많은 차 농부와 차 상인들을 알게 되었다. 식탁, 차탁, 바비큐 자리에서 A군은 자신이 얼마나 대단한지, 팀이 얼마나 뛰어난지, 자금이 얼마나 풍부한지 자랑하기 시작했다... 사람들에게 주는 인상은 전문적이고 돈도 많아서 따라가면 큰돈을 벌 수 있을 것 같다는 것이었다. 일주일도 안 되어 A군은 큰 창고를 임대했고, 며칠 만에 전문적으로 인테리어를 했다. 방송 구역, 발송 구역, 접대 구역, 보관 구역으로 나뉘어 있었고, 수십 명의 차 상인과 차 농부가 하루도 안 되어 수십 톤의 각종 차를 창고에 들여놓았다. 둘째 주, A군 팀은 방송을 시작했다. 한Sun, 18 Aug 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/a-story-about-dehong-ancient-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/a-story-about-dehong-ancient-tea.html덕홍고차 주식이 어제 이전되었습니다. 이 글은 일종의 요약입니다. 관련된 사람과 일이 많아서 사실대로 기록하지 않고 이야기를 하겠습니다. 이 이야기는 대입해 볼 수 있고, 나를 비판하고 규탄하고 욕하는 증거로 사용할 수 있지만, 소송의 사실적 근거로는 사용할 수 없습니다. 이해가 되면 보고, 이해가 안 되면 묻지 마세요. 물으면 받아칠 것입니다. 이야기 시작! 이것은 차의 세계입니다. 여러 큰 세력이 서 있고, 차의 크고 작은 성, 읍, 심지어 중대 도시들이 세계에 세워져 있습니다. 차 세계는 여섯 개의 주로 나뉘는데, 즉 백, 청, 황, 홍, 녹, 흑 등의 여섯 주입니다. 각 지방의 제후들 중에도 왕이 되고자 하는 자들이 많습니다. 예를 들어 보이차의 큰 세력은 항상 일곱 번째 주가 되기를 원하지만 아직 이루지 못했습니다. 흑주에 흑자라는 작은 세력이 있다고 합시다. 흑주의 서구 멍진에 작은 성이 하나 있습니다. 주변에 강한 자들이 즐비하고 전쟁이 끊이지 않지만, 흑자는 조심스럽고Fri, 09 Aug 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/a-guide-to-enjoying-tea-for-a-comfortable-body.htmlhttps://laolv.org/ko/a-guide-to-enjoying-tea-for-a-comfortable-body.html이것은 제 《종이 위에서 차를 논하다》 시리즈의 서른두 번째 글입니다. 더 많은 《종이 위에서 차를 논하다》 글을 보려면 클릭하세요. 이 글은 전부 경험담이며, 제 개인적인 느낌과 인지일 뿐, 데이터는 없습니다. '과학적으로 차를 마시는 분'은 즉시 읽기를 중단해 주세요! 몸이 편안한 차는 입안에서 편안하고, 체감이 순조로우며, 여운이 길어야 합니다. 많은 경우, 저는 차를 마실 때 입맛에 크게 신경 쓰지 않고, 차의 전체적인 느낌을 느끼려고 합니다. 자주, 차 친구들과 차를 감상할 때, 차가 괜찮다고 느끼면, 친구가 입맛이 어떤지 물어볼 때서야 비로소 단맛, 떫은맛, 감칠맛, 침 고임 등의 구체적인 맛을 자세히 느껴봅니다. 이런 전체적인 느낌이 바로 '화면감'입니다. 화면감을 처음 언급한 것은 2016년에 제가 쓴 글 "《종이 위에서 차를 논하다》 열네 번째: 고대 차나무 숙차의 열 가지 지표"에서였습니다. 오늘 여기서 조금 더 확장해 보겠습니다. 차나무 위의 이끼 일: 화면감. Wed, 17 Jul 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/make-a-tea-that-makes-your-body-feel-comfortable.htmlhttps://laolv.org/ko/make-a-tea-that-makes-your-body-feel-comfortable.html이것은 제 《종이 위에서 차를 말하다》 시리즈의 서른한 번째 글입니다. 더 많은 《종이 위에서 차를 말하다》 글 보기. 一、초심. 몸이 편한 차를 만들자! 한 문장으로 말하면, 이것이 제가 지난 8년 동안 계속 노력해 온 일입니다. 세 문장으로 표현하면 대략 이렇습니다: 1, 자극이 적고 맛이 부드러운 차를 만든다; 2, 몸을 축축하게 하지 않거나 덜 축축하게, 즉 온성(溫性)인 차를 만든다; 3, 체감이 순하고 활성이 좋은 차를 만든다. 이것은 제가 2016년부터 결심한 것으로, 전자상거래로 차를 팔던 것을 벗어나 두 번째 단계에 들어서 좋은 차를 만들기 시작한 초심입니다. 말한 대로, 2016년부터 저는 모든 크라우드펀딩 차와 후월(後月) 차품의 제작을 직접 관리하고, 명산의 차를 지키며 채집하고, 고수차에 중점을 두기 시작했습니다. 그러나 2017년부터 여러 가지 어려움을 겪기 시작했습니다. 2019년에는 더 어려워졌고, 2024년에는 더욱 어려워져 숨 막히는 느낌이 들어 견디Wed, 10 Jul 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/zijizhunaicha.htmlhttps://laolv.org/ko/zijizhunaicha.html홍차 밀크티 끓이는 법. 750ml 홍차 밀크티 한 잔을 만든다고 가정하고, 전홍차 10g, 황빙당 10g, 우유 250ml를 준비합니다. 1, 차를 우려냅니다. 홍차를 진하게 우려 500ml의 진한 홍차 수프를 얻습니다. 2, 우유와 황빙당을 넣습니다. 3, 거품기로 1분간 저어주거나, 티스푼으로 5분간 계속 저어 섞어줍니다. 이미지 설명을 입력하세요.Mon, 27 May 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/what-tea-should-young-people-drink.htmlhttps://laolv.org/ko/what-tea-should-young-people-drink.html이것은 지후(知乎)의 질문 "젊은이들은 어떤 차를 마셔야 할까?"에 대한 나의 답변으로, 어느 정도 대표성이 있어 '老吕谈茶' 웹페이지에 특별히 게재한다. 청춘은 방탕하게 차를 술처럼 마시고, 노래하며 걷고 숲으로 들어간다. 내가 즉흥적으로 지어낸 한 줄의 타유시(打油詩)이다. 나는 젊은이들이 술잔을 들고 노래하며 인생이 얼마나 짧은지 생각하고, 말이 나오면 떠나 산야를 마음껏 누비며, 맑은 차를 술 대신 마시며 지기(知己)를 위로해야 한다고 생각한다. 젊은이들은 자신이 좋아하는 어떤 차든 마실 수 있다. 많은 첨가물이 들어간 밀크티도 포함해서, 자신이 즐겁다면 첨가물쯤이야 문제될 게 없다. 물론, 내가 조언을 해달라고 한다면, 나는 맛이 조금 진하고 건강한 차를 마시는 것이 좋다고 생각한다. 맛없는 차는 젊은이들에게 정말 무미건조할 뿐이다. 원엽차(原葉茶)는 숲속의 봄차로 만든 생차, 숙차, 홍차, 백차를 추천한다. 차를 살 때 많이 물어보고 비교하면 된다. 조음차(調飮茶)는 다른Sun, 05 Nov 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/typecho-blog-application-usage-log.htmlhttps://laolv.org/ko/typecho-blog-application-usage-log.htmltypecho 1.3 글 정렬 문제 기본적으로 글은 생성 시간 내림차순으로 정렬됩니다. 오름차순으로 변경하려면 다음을 수정해야 합니다. var/Widget/ 경로의 Archive.php 파일을 열고 688행 근처에서 다음을 찾습니다. $select->order('table.contents.created', Db::SORT_DESC) 이것은 글 생성 시간 내림차순 정렬입니다. 다른 정렬 방식으로 변경하려면 아래 코드로 교체하면 됩니다. 글 생성 시간 오름차순 정렬 $select->order('table.contents.created', Db::SORT_ASC); 글 마지막 수정 시간 내림차순 정렬 $select->order('table.contents.modified', Db::SORT_DESC); 글 마지막 수정 시간 오름차순 정렬 $select->order('table.contents.modified', Db::SORT_ASC); 아바타 차단 문제: config.inc.php에 다Sun, 05 Nov 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/another-case-of-counterfeit-aged-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/another-case-of-counterfeit-aged-tea.html나쁜 상인이 보이차 역사를 위조하고, 원작 | 양카이 선생님의 친구 모멘트: 이 구지루이는 공공연히 위조했다! 10년 전 대만의 어떤 대가들처럼, 그들이 어떤 인급(印級) 보이차라고 하면 그냥 인급 보이차이고, 당신은 천문학적인 가격을 지불하고 차를 사지만, 돌아서서 그 대가들은 당신에게 '사람은 어리석고 돈은 많다'는 평가를 내린다! 그림 1은 양 선생님의 친구 모멘트 글, 그림 2는 위조 기사. 그림 2, 관심 있는 분은 관련 공식 계정을 검색하여 원문을 볼 수 있습니다. 조잡한 위조를 보자 | 이 구지루이 문화 박물관은 대단하다, 200여 톤의 노차, 가장 최신 것도 88청(八八青)이고, 틀림없이 차 업계의 갑부다! 그림 2는 그 공식 계정의 원문으로, 매우 웃기고 조잡한 위조다. 그림 2, 관심 있는 분은 관련 공식 계정을 검색하여 원문을 볼 수 있습니다.Sat, 28 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/ai-generated-travel-guide-for-tea-plantations.htmlhttps://laolv.org/ko/ai-generated-travel-guide-for-tea-plantations.html질문 내용은 모두: 서쌍판나 차산 7일 6박 여행 가이드를 작성해 주세요. 기간 중 유명한 차산을 방문해야 합니다. 세 가지 AI, 바이두 AI, chatgpt3.5, chatgpt4.0을 테스트했습니다. 바이두 AI는 아직 갈 길이 멀고, chatgpt4.0은 훨씬 실용적입니다. 여담 이 그림은 바이두 AI로 그린 것으로, 고대 차나무 밭을 요청했지만 이런 그림이 나왔습니다. 바이두 AI는 정말 갈 길이 멉니다. 1, 바이두 AI, 현재 실용성은 그리 높지 않음. 바이두 AI는 판나에 속하지 않는 많은 장소를 함께 섞어 놓아 지능적이지 않습니다. 서쌍판나 차산 7일 6박 여행 가이드 Day 1: 서쌍판나 도착 오전: 서쌍판나에 도착하여 호텔에 체크인하고 잠시 휴식합니다. 오후: 경홍 시내로 이동하여 란창강-메콩강 쌍강 래프팅을 즐기며 스릴 넘치는 래프팅 체험을 합니다. 저녁: 현지 특색 음식을 맛보며 서쌍판나의 밤문화를 느껴봅니다. Day 2: 차산 여행 오전: 차산으로 이동하며,Sat, 21 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/beware-of-fake-aged-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/beware-of-fake-aged-tea.html최근 가짜 오래된 차가 횡행하고 있는데, 그중 한 가지 위조 공법의 가짜 오래된 생차 특징은 다음과 같습니다: 1, 탕이 섬세하지 않고 충분히 상쾌하지 않음 2, 연하고 옅음 3, 물빠짐이 빠름 4, 고급스러움이 없음 5, 건차가 검고 윤기가 나며 비정상적임 2026년 1월 18일 추가: 어떤 리scc의 라이브 방송실 오래된 차는 99%가 가짜 오래된 차입니다. 이 결론은 제가 여러 오래된 차를 운영하는 동료, 즉 전문가들과 함께 내린 결론입니다. 정말 너무 무섭습니다. 그는 DY 차의 헤드인데...Thu, 19 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/three-stages-of-tea-drinking.htmlhttps://laolv.org/ko/three-stages-of-tea-drinking.html이전에 세 편의 영상에서 차 마시기의 세 단계에 대해 이야기했고, 링크는 하단에 있습니다. 이제 새로운 이해가 생겨 간단한 텍스트 버전을 추가로 작성합니다. 1. 차는 그냥 차다. 차는 마시기 위한 것이다. 녹차를 좋아하면 큰 컵에 우려내거나, 뚜껑 그릇이나 주전자로 우려낸다. 뚜껑 그릇 하나, 주전자 하나, 찻잎은 언제든 몇 냥씩 사두고, 좋아하면 더 사고, 싫으면 다음에 살 때 다른 차로 바꾼다. 푸얼차를 좋아하면 차를 뜯을 수 있고, 뚜껑 그릇으로 우릴 줄 알고, 생차와 숙차를 구분할 수 있으면 된다. 너무 많이 알 필요 없고, 자신의 입맛에 맞는 차를 두 개 더 사고, 싫으면 바로 선물로 준다. 이 단계가 가장 돈이 적게 들고 시간도 별로 들지 않는다. 2. 차는 차가 아니다. 차 문화를 이야기하기 시작하고, 차의 생태를 고르고, 차의 활성과 체감에 관심을 갖기 시작하면, 청화 뚜껑 그릇인지, 원광석 주전자인지, 물은 샘물인지, 차 공간이 충분히 예술적인지, 찻잎을 어떻게 우Mon, 16 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/how-can-beginners-quickly-learn-about-puer-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/how-can-beginners-quickly-learn-about-puer-tea.html샘플을 대량으로 찾아보세요 고급, 중급, 저급 모두 찾아보세요 수십에서 수백 가지를 찾아보세요 十几个 브랜드를 커버하세요 모두 한 번씩 마셔보세요 자신이 좋아하는 차를 찾아내세요 남의 말을 듣지 마세요 자신이 좋아하는 것이 지금 이 단계에서 반드시 당신에게 맞는 것입니다 찾아낸 후에는 맛의 특징 키워드를 정리하세요 예를 들어 단맛, 회감, 부드러움, 체감이 편안함 등 이 키워드를 바탕으로 상인이나 차 애호가들과 교류하세요 구매하거나 차 샘플을 얻으세요 천천히 꾸준히 하다 보면 자신이 좋아하고 스타일이 안정된 차를 갖게 될 것입니다 꾸준히 하다 보면 천천히 배우고 발전하여 점차 중급, 고급 단계로 나아갈 수 있습니다Mon, 16 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/how-to-become-a-tea-expert.htmlhttps://laolv.org/ko/how-to-become-a-tea-expert.html제 지식인 답변을 여기서 공유합니다! 먼저 저 자신도 전문가가 아니며, 전문가가 되고 싶지도 않습니다. 저는 그저 좋은 차 상인이 되고 싶을 뿐이지만, 차를 잘 아는 전문가가 되는 것에 대해서는 어느 정도 발언권이 있다고 생각합니다. 읽고, 듣고, 보기 기본적인 책은 많이 읽어야 하고, 관심 있는 방향에 따라 폭넓게 읽고, 다른 전문가의 글과 영상을 보며, 전문 용어를 숙지하고 역사와 업계 배경을 명확히 알아야 합니다. 많이 돌아다니기 어느 정도 기초가 쌓이면 많이 돌아다닐 수 있습니다. 돌아다니면서 책을 읽고 사람을 만나면事半功倍(효과가 두 배)입니다. 예를 들어 보이차를 이해하려면 시솽반나, 린창, 푸얼 등 주요 산지의 산과 공장을 모두 방문해야 하고, 마지막에는 한동안 머물며 현지의 인문 풍습을 이해하고, 왜 보이차가 오늘날의 상황이 되었는지 생각해 보아야 합니다. 물론, 산지를 한 번 둘러봤다면 판매 지역도 봐야 합니다. 둥관, 팡춘 등의 차 시장이나 대표적인 찻집, 차관, Sun, 08 May 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/lao-ban-zhang-is-falling-from-its-pedestal.htmlhttps://laolv.org/ko/lao-ban-zhang-is-falling-from-its-pedestal.html이 글은 제 《종이 위에서 차를 이야기하다》 시리즈의 서른 번째 글입니다. 《종이 위에서 차를 이야기하다》 더 많은 글 보기。 예전에 처음으로 라오반장(老班章) 차를 마셨을 때의 느낌이 아직도 생생합니다. 맛은 맑고 달콤했고, 탕은 포근했으며, 향은 난초처럼 은은했고, 여운은 길게 이어져 하늘이 내린 차라고 감탄했습니다. 그 후 몇 년 동안 라오반장 차를 꾸준히 지켜서 채엽(守采)해 왔지만, 점점 그 느낌을 찾을 수 없게 되었습니다. 물론 장사는 장사이니 순수 고수(古树) 라오반장 차를 일부 만들긴 했지만, 제 일상적인 음용에서는 거의 라오반장을 마시지 않았습니다. 손님이 지정해서 우려달라고 할 때를 제외하고는요. 자신이 별로 마시지 않는 차로 제품을 만든다는 것은 죄책감이 들었고, 이것이 이 글을 쓰게 된 계기입니다. 라오반장에 관한 글은 많고, 배경 자료도 모두 잘 알고 계실 테니, 이 글에서는 여러분의 시간을 낭비하지 않고 바로 제 의견을 말씀드리겠습니다. 라오반장 차밭 一、제Fri, 06 May 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/tea-themed-limericks-for-qingming-festival.htmlhttps://laolv.org/ko/tea-themed-limericks-for-qingming-festival.html후월차 포스터 카피를 준비하기 시작한 이후로 자주 타유시를 짓곤 했는데, 청명절 것을 먼저 올린다. 한 주전자 향차에 이생을 취하고, 두 줄기 맑은 눈물로 선인을 그리워하네Fri, 25 Mar 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/what-are-the-advantages-of-ancient-tree-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/what-are-the-advantages-of-ancient-tree-tea.html간단한 버전~ 기회가 되면 자세한 버전을 쓰겠습니다. 먼저 이 고대 차나무들은 해발이 높은 깊은 산에서 자랍니다. 해발이 낮은 도시 근처에도 예전에는 고대 차나무가 있었을 테지만, 개발 과정에서 모두 베어졌을 것입니다. 이 깊은 산의 고대 차나무는 자연의 선물이며, 생태계가 좋아야 좋은 차가 나옵니다. 둘째, 이 차나무들은 크고 뿌리가 깊으며 잎이 무성하여, 같은 장소의 작은 차나무보다 차의 품질이 훨씬 좋습니다. 이것이 두 번째 이유입니다. 셋째, 희소성이 가치를 만듭니다. 만약 이 세상에 모래알이 하나뿐이라면 보석보다 더 비쌀 것입니다. 많은 사람들이 고대 차나무 차가 좋다는 소문을 듣고 모두가 추구하지만, 고대 차나무의 양은 적기 때문에 점점 더 비싸집니다. 기회가 되면 긴 글을 써서 자세히 설명하겠습니다. 자세한 버전이 나왔습니다. 여기로 이동하세요: /the-ecological-beauty-of-ancient-tea-trees-in-yunnan.htmlFri, 11 Mar 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/sgs-test-report-for-orchid-white.htmlhttps://laolv.org/ko/sgs-test-report-for-orchid-white.html▼ 클릭하여 유란고백 SGS 검사 보고서 보기 및 다운로드 후월 유란고백 SGS 검사 보고서 후월은 크라우드펀딩을 위해 태어났으며, 2015년 첫 번째 크라우드펀딩 차 제품 '육산병'이 출시된 이후로 우리는 항상 건강과 안전을 최우선으로 생각해 왔습니다. 물론 '최우선'이라는 말은 입으로만 하는 것이 아닙니다. 우리는 크라우드펀딩 파트너에 대한 진지하고 책임감 있는 태도를 바탕으로, 후월의 14번째 제품인 유란고백 백차 1병을 무작위로 선별하여 SGS(상하이) 실험실에 검사를 의뢰했고, 우수한 검사 보고서를 받았습니다. 이를 공개하며, 모든 소비자가 클릭하여 읽을 수 있도록 투명하게 공개합니다. 이는 단지 깨끗하고 맛있으며 건강한 프리미엄 백차를 한 잔 대접하기 위함입니다. 백차는 현재 푸젠차가 대세이지만, 윈난 백차는 원료 자체의 장점이 있습니다. 윈난 차나무가 고산 지대의 교목에서 자라는 장점 외에도, 차나무의 생장 환경이 삼림으로 덮여 있고 원시 생태적이라는 점이 가장 큰 장점Tue, 01 Mar 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/recommended-tea-books.htmlhttps://laolv.org/ko/recommended-tea-books.html이것은 즈후(知乎) 친구가 공유한 것으로, 원문 링크는 다음과 같습니다: https://www.zhihu.com/question/30341078/answer/679068099 一、중국 고대 차 서적 집성 (中国古代茶书集成) 편저: 주자전(朱自振), 심동매(沈冬梅), 증근(增勤). 거의 1000페이지에 달하는 두꺼운 책으로, 역대 출간된 차 서적을 당오대(唐五代), 송원(宋元), 명(明), 청(清) 네 시기로 나누어 전문을 수록하고 상세한 교정과 주석을 달았습니다. 약 120종을 집성하여 고대 차 학문 유산의 완전한 계승과 정리를 이룬 책입니다. 다 읽지 못할 수도 있지만, 차 애호가나 학습자에게는 도구서로서 필수입니다. 二、차경 술평 (茶经述评) 현대 차 성인(茶圣) 오각농(吴觉农) 선생이 주필. 육우(陆羽)의 《차경(茶经)》이 너무 어렵게 느껴지시나요? 《차경》을 읽지 않아도 되지만, 《차경 술평》은 읽지 않으면 안 됩니다. 두 세대의 차 성인이 천 년의 시차를 두고 대화하고 교류Sat, 12 Feb 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/greasy-tea-mans-doggerel.htmlhttps://laolv.org/ko/greasy-tea-mans-doggerel.html설날에 할 일 없어 기름진 차인 타령시 두 수를 짓다! 젊은 기름진 차인 차인 복장을 입고, 머리카락은 먹처럼 검고, 손에는 원목 구슬을 돌리며, 다실에는 반드시 향을 피운다. 중년의 기름진 차인 중산복을 즐겨 입고, 관자놀이에 흰 서리가 드러나며, 출입할 때는 모두 천으로 만든 신을 신고, 손에는 나무 구슬을 돌린다.Sat, 12 Feb 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/tea-learning-recommendations-videos-and-books.htmlhttps://laolv.org/ko/tea-learning-recommendations-videos-and-books.html一、영상 《차, 나뭇잎 하나의 이야기》 왕충샤오 감독이 연출한 세계 차 문화를 탐구하는 다큐멘터리입니다. 다큐멘터리 《차》는 총 6부로 구성되어 있으며, 각 부는 50분 분량으로 차의 종류, 역사, 전파, 제조 등 다양한 각도에서 차에 관한 이야기를 완전하게 보여줍니다. 이 영화의 6부 주제어는 각각 '땅과 손바닥의 온도', '길의 끝', '물을 끓여 차를 우려내는 일', '시간은 차를 위해 멈춘다', '고향, 타향', 그리고 '한 그릇의 차탕에서 인정을 본다'입니다. 땅이 키운 찻잎에서부터 사람들이 끊임없이 차를 찾아 떠나는 발걸음, 그리고 차를 우려낸 향긋한 향을 음미하는 것까지 보여줍니다. 《차계 중국》 차는 고대 동방에서 유래했으며, 중국의 국음(國飮)으로 가장 상징적인 문화 코드입니다. 《차계 중국》 제작진은 3년에 걸쳐 30만 킬로미터를 이동하며 중국 차의 맥을 찾고 장인 정신을 추구했습니다. 이 팀은 처음으로 중국 차의 가장 대표적인 원산지를 깊이 있게 방문했고, 국내외Sat, 29 Jan 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/lcpf.htmlhttps://laolv.org/ko/lcpf.html명칭: 노려 차 평가 시스템 부명칭: "향첨미운활" 오인자 평가 시스템 약칭: LCPF 적용차: 육대차류 저작권 소유자: 여건봉 전화: 13908842493 총점 100점, 권장 합격 60점, 우수 80점. 버전: 0.1판, 업데이트 날짜: 2021.11.13 노려 차 평가 시스템 PDF 다운로드: 노려 차 평가 시스템 평가 시스템 스크린샷:Mon, 15 Nov 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/xiao-si-biographies-of-tea-masters.htmlhttps://laolv.org/ko/xiao-si-biographies-of-tea-masters.html2008년, 나는 차를 시작했다. 샤오쓰는 여러 해 알고 지낸 친구로, 관계는 그저 그랬다. 내가 차를 한다는 소식을 듣고는 자주 찾아와 차를 마셨다. 몇 번 마신 뒤 그는 나에게 푸얼차를 매우 좋아하며, 집에서도 직접 우려 마시고 매일 손에서 놓을 수 없다고 말했다. 그때 나는 그에게 꽤 많은 차를 선물했는데, 아마 그가 마신 차는 대부분 내가 준 것이었을 것이다. "L 선생님께 좋은 차가 있다고 들었는데, XXX차라는 거야. 너 마셔본 적 있어?" 2011년 봄, 내 가게에서 샤오쓰가 진지하게 물으며, 그 차가 얼마나 좋은지 주절주절 늘어놓았다. L은 내가 아는 사이로, 좀 친숙했고, 차를 마시러 몇 번 간 적이 있었다. 나는 XXX차에 대해 들어본 적이 없었지만, 호기심이 생겼다. 며칠 후, 나는 L을 찾아갔고, 나에게 차 마시는 법을 가르쳐 준 동료이자 스승인 사람도 데려갔다. 그때 나는 차를 전혀 모를 때라, 그래도 진지하게 XXX차를 마셨고, 동행한 스승에게 이 차가 어떤Sun, 12 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/biographies-of-tea-masters-and-tea-farmers.htmlhttps://laolv.org/ko/biographies-of-tea-masters-and-tea-farmers.html차인열전(27) A는 차 농부로, 맹해의 유명한 차产区의 중요한 차 마을에 살고 있다. 내가 처음 A를 찾아갔을 때는 먼저 소형 버스를 타고, 다시 손잡이 트랙터를 갈아탄 뒤, 마지막으로 A가 사람을 시켜 오토바이로 나를 그의 집까지 데려다주었다. 그날 A는 우리에게 밥을 대접했는데, 집 안은 불빛이 어둡고 연기와 불길이 자욱했다. A는 열 명 남짓한 사람들을 불러 자리를 메웠지만, 반찬은 네 가지만 볶았고 맥주는 여러 케이스나 올렸다. 나는 술을 마시지 않아 몇 분 만에 밥을 후루룩 비웠고, 반찬도 감히 많이 집지 못했다. 그런데 그 마을 사람들 열 명 남짓은 막 앉자마자 이렇게 푸짐하다며, 닭에 생선에 네댓 가지 반찬이라니, 어느 손님이냐고 물었다. 과연 그들은 몇 시간 동안 술을 마시며 맥주를 여러 케이스 비웠지만, 반찬은 거의 줄지 않았고 모두 반 그릇 이상 남아 있었다. 그때 A는 나에게 차 샘플 몇 개를 선물하며 더듬거리며 말했다. 우리 마을은 작은 나무가 대부분이고, 오Sat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/the-secretarys-tea-biographies-of-tea-masters.htmlhttps://laolv.org/ko/the-secretarys-tea-biographies-of-tea-masters.html서기의 차 차인열전29) 출장 갔던 서기가 돌아와 비서에게 모두에게 차를 대접하라고 지시했다. 모두 거의 같은 시간에 서기 사무실에 도착했고, 서기는 차를 우리고 있었고, 비서는 물을 긷고 잔을 놓고 의자를 옮기느라 바빴으며, 바쁘게 소개했다: "여러분 입이 호강하시겠어요, 차는 서기가 구입한 윈난 최고의 고대 차나무 단주입니다." 서기는 모두가 앉는 것을 보고 자사 공도배에서 차를 모두 앞에 놓인 자사 품명배에 따랐다. 부서기가 한 모금 삼키며 말했다: "정말 향기롭네요." 부국장이 잔을 내려놓으며 동조했다: "정말 향기로워요." 사무실 주임이 여운을 음미하며 입맛을 다시며 말했다: "너무 향기로워요, 제가 마신 차 중 최고예요." 문서 담당 샤오왕이 망설이며 말했다: "어쩐지 백수 같네요." 서기가 차떡을 꺼내 차를 뜯으며 말했다: "방금은 잔을 데운 백수였어요." 나중에 샤오왕은 서기의 새 비서가 되었다. 더 많은 차인열전 글 보기: 차인열전 목차Sat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/tea-masters-biographies-tea-putty.htmlhttps://laolv.org/ko/tea-masters-biographies-tea-putty.html차인열전(28) A는 북방 출신으로, 쉰 살 정도이며, 차를 만들지 않고 오랫동안 차를 마셔온 베테랑 차 애호가이다. 북방의 그 도시에서는 유명한 보이 차 노련가로, 주변에 많은 사람들이 A를 둘러싸고 차 마시는 법을 배운다. 이번에 A는 여러 차 친구들의 부탁을 받고 30여만 위안을 들고 멍하이로 와서 라오반장 고대 나무 순수 차를 만들려고 한다. A는 며칠 일찍 도착했는데, 라오반장 고대 나무 차가 아직 많이 나오지 않아 멍하이의 여러 차 가게에서 차를 마시며 지내던 중 소수 민족 아가씨 양메이를 알게 되었고, 두 사람은 첫 만남에 뜻이 맞았다. 양메이는 매우 시원시원한 성격이었고, A도 사양하지 않았다. 낮에는 양메이가 픽업트럭을 몰고 A를 데리고 차 산을 구경했다. 라오반장은 꼭 가야 했고, 허카이, 반펜, 라오만어, 파사, 난눠산, 화주량쯔, 나카 등 멍하이의 유명한 산은 모두 갔으며, 인근 징마이산, 이우 차 구역도 훑어보았다. 밤에는 양메이가 친구들을 불렀는데, 미녀가 Sat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/biographies-of-tea-masters-table-of-contents.htmlhttps://laolv.org/ko/biographies-of-tea-masters-table-of-contents.html차인열전은 제가 창작한 차 업계 차인에 관한 짧은 글 시리즈로, 전재를 금합니다! 저는 뤼젠펑입니다. 차인열전은 짧은 전기로, 이미 26개의 알파벳을 완성했으며, 이후의 차인열전은 숫자 번호로 계획할 예정입니다. 26개 알파벳 시리즈: 《종이 위에서 차를 논하다》 22편: 차인열전① 《종이 위에서 차를 논하다》 26편: 차인열전② 《종이 위에서 차를 논하다》 29편: 차인열전③ 이 목차는 더 이상 업데이트되지 않습니다. 최신 차인열전을 보시려면 다음을 방문하세요: 차인열전 라오뤼 (laolv.org)Sat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/biographies-of-tea-masters-3.htmlhttps://laolv.org/ko/biographies-of-tea-masters-3.html이것은 제 《종이 위에서 차를 논하다》 시리즈의 스물아홉 번째 글이자, 차인 열전 시리즈의 세 번째 글입니다. 차인 열전은 짧은 전기로, 이미 26개의 알파벳을 마쳤고, 앞으로의 차인 열전은 숫자 번호로 계획하고 있으니 계속 관심 부탁드립니다. 이전 두 편의 차인 열전은 여기에서 볼 수 있습니다: 《종이 위에서 차를 논하다》 22: 차인 열전 ① 《종이 위에서 차를 논하다》 26: 차인 열전 ② 본문 시작! 차인 열전 S S는 차 업계에서 10년 넘게 일하며, 꽤 유명하고 매우 자만합니다. 항상 자신의 차가 좋고, 다른 사람의 차는 쓰레기라고 생각합니다. 어느 날, S는 자신의 대리점인 소황의 가게에 들렀습니다. 소황은 S가 꽤 중시하여 집중적으로 키울 생각으로, 다른 사람의 차를 팔지 않게 하려는 참이었습니다. S는 예약 없이 갔고, 가게에는 다른 손님이 없었습니다. 마침 소황이 차를 우려내고 있었는데, 차를 갈지 않고 그냥 S에게 한 잔 따라주었습니다. S는 아무 생각 없이 마시Sat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/wokanshikunmu.htmlhttps://laolv.org/ko/wokanshikunmu.html석 대사 사진, 바이두에서. 나는 최근에 즈후를 많이 하는데, 이건 즈후에서의 답변이라 여기에 옮겨도 될 듯. 석 대사, 그의 팬들은 모두 석곤목을 '대사'라고 부르길 좋아하는데, 그렇게 부르기로 하자. 석 대사는 그래도 어느 정도 실력은 있는데, 나는 이렇게 본다. 상인으로서. 매우 합격이고, 부지런하며, 스스로 연구하고, 책을 내고, 차를 만들고, 허세를 부리고, 여기저기서 자신을 과시하며, 자신만의 논리를 가지고 있다. 정말 상인의 전형이다. 같은 상인으로서 나는 부끄러울 따름이다. 학자로서. 그건 그냥 투기꾼이다. 남의 것을 정리해서, 예를 들어 대만의 초기 차인들의 인식이나 초기 차 서적, 업계 포럼의 글들을 모아 자신의 인식으로 만들고, 남의 말을 되풀이하며, 곧바로 자신의 이론을 만들어 스스로 대사라고 자처한다. 인식의 수준이나 옳고 그름을 따지지 않고, 그냥 차를 팔 수만 있으면 된다. 이런 것을 바탕으로 운남의 일부 차 산지에 가서 사기 치고, 큰소리치고, 마구 차를Sat, 03 Oct 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/poetry-suitable-for-tea-shops.htmlhttps://laolv.org/ko/poetry-suitable-for-tea-shops.html단락 당(唐) 노동(盧仝) 《칠완다시(七碗茶詩)》 한 그릇은 목구멍을 적시고, 두 그릇은 고독을 깨뜨린다. 세 그릇은 메마른 창자를 뒤져 오직 문자 오천 권만이 있다. 네 그릇은 가벼운 땀을 내고, 평생의 불평사는 모두 모공으로 흩어진다. 다섯 그릇은 근골이 맑아지고, 여섯 그릇은 신령과 통한다. 일곱 그릇은 마실 수 없으니, 오직 겨드랑이에 시원한 바람이 일어남을 느낀다. 《일자지칠자시·차(一字至七字詩·茶)》 (당) 원진(元稹) 차. 향기로운 잎, 연한 싹. 시객을 사모하고, 승가를 사랑한다. 백옥을 갈아 조각하고, 붉은 비단으로 짠다. 솥에 노란 꽃술을 달이고, 잔에 티끌 꽃을 돌린다. 밤이 지나면 밝은 달을 모시고, 새벽에는 홀로 아침노을을 마주한다. 고금의 사람들을 씻어 지치지 않게 하니, 취한 후에 어찌 자랑할 만하랴. 양완다(兩碗茶) 당(唐) 백거이(白居易) 식사를 마치고 한잠 자고, 일어나 두 그릇 차를 마신다. 고개를 들어 해 그림자를 보니, 이미 서남쪽으로 기울었구나Wed, 09 Sep 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/there-is-no-good-or-bad-tea-the-one-that-suits-your-taste-is-the-most-precious.htmlhttps://laolv.org/ko/there-is-no-good-or-bad-tea-the-one-that-suits-your-taste-is-the-most-precious.html나는 이런 얼버무리는 말이 꽤 싫다! 차는 절대적으로 좋고 나쁨이 있으며, 가장 큰 반응점은 가격이다. 높고 낮은 품질 차이가 없다면, 어떻게 천문학적 가격의 차가 있을 수 있으며, 어떻게 어떤 사람이 몇 잔의 차를 위해 직접 차밭에 가서 채집을 지키고, 제조를 지켜보고, 건조를 지켜보고, 마지막에 스스로 포장해 집에 가져갈 수 있겠는가...... 나 자신을 예로 들면, 나는 2008년부터 51pur.com 전자상거래를 시작했고, 2013년까지 차를 제대로 이해하지 못했다. 그때 나는 많은 차가 마케팅 위주라고 굳게 믿었고, 대부분의 고가 차는 사기라고 생각했다. 13년이 되어서야, 나는 차를 마시고 매우 불편했던 경험이 몇 번 있었다. 완전히 취한 차는 아니지만, 앉아 있지도 못하고 몸이 무겁고, 밥 먹고 술 마시는 것도 안 되고, 괴로웠다. 지금 보면, 업무상 평소에 큰 컵으로 품질이 평범한 차를 마셔서, 일정량이 쌓이면 몸이 경고를 보낸 것이다. 그때부터 갑자기 내가 차를 조금Mon, 31 Aug 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/the-first-terrace-tea-will-be-launched-the-following-month.htmlhttps://laolv.org/ko/the-first-terrace-tea-will-be-launched-the-following-month.html357g, 생차, 소비자가: 159위안/빙 지금 사전 판매 시작! 공유하거나 친구에게 전달한 후월 파트너/주주에게 연락하세요. 왜 대지차를 만들까? 대지차는 오늘날 고대 차나무가 넘쳐나는 차 업계에서 환영받지 못하고 있습니다. 사실 대지차에도 좋은 차가 있습니다! 대지는 차밭 재배 관리 방식으로, 생산량이 많고, 효과적으로 관리하면 품질도 보장할 수 있습니다. 차 업계의 많은 사람들이 대지차를 원료로 사용하지만, 대지차를 사용했다는 것을 명시하기를 꺼려하며, 대부분 고대 차나무라는 이름으로 등장합니다. "老吕谈茶"는 올해 네 편의 대지차 관련 비디오를 방영했고, 많은 차 애호가들이 관심을 가졌으며, 많은 차 애호가들이 대지차를 시도해 보겠다고 합니다. 이것이 후월이 대지차를 출시하게 된 이유입니다. 후월은 이 대지차가 모두의 대지차에 대한 인상을 바꾸기를 바라며, 많은 차 애호가들이 대지차를 시도하고 이해하여 차 마시기를 더 간단하게 만들기를 바랍니다! 후월 첫 번째 대지차 사전 판Fri, 01 May 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/random-talk-with-the-old-class.htmlhttps://laolv.org/ko/random-talk-with-the-old-class.html빈사 상태의 노반장 차왕수 갑과 을은 서로 아는 사이로, 둘 다 윈난성 고대 차나무 차를 좋아하는 작가였다. 두 사람은 징홍 가오좡에서 만나 서로 무엇을 하러 왔는지 물었다. 갑은 노반장에 가서 차를 사러 왔고, 징홍에서 하룻밤 묵는다고 했고, 을은 징홍을 지나 이우로 차를 찾으러 간다고 했다. 갑과 을은 서로의 선택을 무시했다. 갑은 노반장의 소박함과 원시성을 좋아한다고 했고, 을은 바로 받아쳤다. 을: 네가 생각하는 그늘진 오솔길은 사실 이미 차량으로 붐비고 있어--셰익스피어 갑: 그곳이 수많은 사람들의 발자국으로 덮였더라도, 우리는 여전히 동경한다--궈모뤄 을: 이른바 여행이란, 자신이 살던 곳에 질려서 다른 사람이 살던 곳에 질린 곳을 보러 가는 것이다--너는 그저 관광객일 뿐이다--위다푸와 을 갑: 그곳이 블랙홀이 되더라도, 그것은 내가 평생 탐험하고 싶은 곳이다.--호킹 을: 너는 그저 관광객일 뿐이다! (을이 반복) --그리고 나는 시와 먼 곳을 찾으러 갈 것이다--을과Fri, 01 May 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/crowdfunding-dream-road.htmlhttps://laolv.org/ko/crowdfunding-dream-road.html이 글은 2017년 12월 5일 후월(后月) 여덟 번째 크라우드펀딩 차(茶) 계획에서 발췌했습니다! 꿈의 길, 크라우드펀딩 앞에 쓰는 말: 크라우드펀딩 차는 멀리 갈 수 있는 길입니다. 끝까지 간다면, 뛰어난 품질과 친근한 가격을 고집하고, 정직함을 고집하고, 수많은 어려움을 겪으며 찾아낸 방향과 점점 더 선명해지고 생명력을 얻는 이 꿈을 고집한다면 말이죠. 지금까지 후월 크라우드펀딩은 여덟 번째를 맞이했고, 제가 차를 만든 지 9년째입니다. 아저씨가 되어가는 와중에도 여전히 감회가 새롭습니다. 꿈은 항상 굴곡과 예상치 못한 일로 가득 차 있으며, 한 번에 이루어지지 않는다는 것을요. 저는 개인 웹마스터에서 전자상거래로 전향했고, 커피를 팔지, 보석을 팔지, 아니면 보이차를 팔지 고민하다가 보이차를 선택했습니다. 당시 선택은 빅데이터 트렌드에 기반한 매우 이성적인 데이터, 매우 냉정한 판단이었는데, 지금 생각하면 순전히 운이었습니다. 보석이나 커피를 팔았다면 나빴을 거라는 뜻이 아니Tue, 06 Aug 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/6-grams-of-forest.htmlhttps://laolv.org/ko/6-grams-of-forest.html오리지널: 글/죽리관관주 1.webp 번화한 거리, 시끄러움이 바다와 같지만, 산군의 숲의 바다에는 미치지 못한다. 혼자 걸어도 외로움을 느끼지 않는다. 바람이 숲을 스치는 소리, 낙엽이 흩날리는 소리, 도이과일이 떨어지는 소리, 모두 오래도록 그리웠던, 익숙하고, 친근한 선물이다. 우리의 점점 황폐해지는 마음에 파문과 무한한 아름다움을 일으킬 수 있다. 그것이 우리가 항상 추구하는 선물이며, 멀리 있지만 결코 포기하지 않는다. 우리가 추구하는 것은 인생에서 대체할 수 없는 아름다움, 지난 일의 따뜻한 기억, 꿈속의 무한한 가능성, 그리고 일종의 감각이다. 멍송 고산의 구름처럼 아득하여 보이지도 않고 잡히지도 않는다. 그러나 브라운산의 기복처럼 넓고, 충분한 생명력을 가지고 있으며, 쉬지 않고 꺼지지 않는다. 우리가 포기하지 않는 한, 그것은 항상 존재하며, 곁에, 마음속에, 우리에게 끊임없는 따뜻함과 나아갈 힘을 준다. 2.webp 그것은 거창한 등장이 필요하지 않고, 앞뒤로 둘러Mon, 29 Jul 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/tea-masters-biographies-u.htmlhttps://laolv.org/ko/tea-masters-biographies-u.html차인열전 U 2012년 봄, 이우마허촌에서 쿤밍의 리씨가 차농 U의 집에 들렀다. U는 매우 친절하게 차를 우리고 밥을 지었다. U가 갓 만들어 말린 고대 차나무 차를 리씨가 마시고 꽤 만족스러워했고, 가격도 높지 않다고 생각했다. 리씨는 U와 차 5건, 50kg을 계약했지만 계약금은 내지 않았다. 리씨는 U의 수첩에 전화번호를 적고, 이우의 다른 곳도 둘러보고 2~3일 안에 돌아와 차를 가져가겠다고 말했다. 리씨는 밥을 먹고 U가 선물한 큰 보따리 차 샘플을 들고 떠났다. 리씨는 다른 일에 지체되어 일주일이 넘게 지나서야 차를 가지러 갔다. U가 말하길 "드디어 오셨네요. 전화를 여러 번 했는데 연결이 안 되더라고요. 중간에 다른 사람이 사겠다고 했지만, 리씨와 약속했기 때문에 팔기가 미안해서 기다리고 있었어요." 리씨는 "이상하네, 전화는 계속 켜져 있었는데"라고 중얼거리며 U의 수첩을 넘겨보니 전화번호가 실제로 한 자리 잘못 적혀 있었다. 그 후, 리씨는 매년 U의 집에 들렀고Wed, 17 Jul 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/pu-erh-tea-quotes.htmlhttps://laolv.org/ko/pu-erh-tea-quotes.html주: 이 글은 2019년 7월 3일에 작성되었으며, '51普洱网'에 처음 게재되었습니다. 01, 어떤 사람이 잎 모양만 보고 이게 어디 차라고 말하면, 일단 사기꾼이라고 판단해도 됩니다; 여러 번, 여러 차에 걸쳐 그렇게 하면 확실히 사기꾼입니다. 02, 소위 차계 대가를 믿지 마세요, 대부분의 대가는 당신의 주머니만 노리고 있습니다. 03, 이게 명산 차라고 맹세하는 사람, 진심으로 받아들이지 마세요, 아마 그 자신도 확신하지 못할 수 있습니다. 04, 스스로 마시기 좋고, 살 수 있다면 좋은 차입니다, 다른 차는 무시해도 됩니다. 05, 이우 고간을 만드는 사람들은 대부분 사기꾼입니다. 극소수 양이 적고 진짜 차 상인은 일반적으로 만나기 어렵습니다. 06, 노반장은名气만 큰 게 아니라 차도 정말 맛있습니다. 07, 차를 살 때는 맞는 것을 사고, 차를 얻어 마실 때는 비싼 것을 얻어 마십시오. 08, 보이차는 차를 마시는 사람의 종결자라는 말은 사실입니다. 09, 보이차를 한번 Wed, 03 Jul 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/the-old-banzhang-is-so-complicated-that-its-hard-to-explain.htmlhttps://laolv.org/ko/the-old-banzhang-is-so-complicated-that-its-hard-to-explain.html오랜만에 글을 씁니다. 정리하지 않고, 생각나는 대로 쓰니, 편하게 보세요. 토론은 환영하지만 인신공격은 하지 마세요. 최근 우림 노반장 사건을 아직도 따라가는 사람들이 있고, 각종 공식 계정에서도 대량으로 공유되고 있습니다. 저는 이것이 업계 종사자들의 가장 큰 맹목적 추종이라고 생각합니다. 노반장 마을 전경 어제 또 어떤 계정이 가짜라고 한다고 하더군요. 정말 불난 데 부채질하기 좋아하네요. 혼란스러운 것은 업계이고, 소비자는 어리둥절합니다. 차를 안 마시면 안 되나요? 처음부터 저는 주변 사람들에게 이런 정보를 공유하지 말라고 권했습니다. 어떤 공식 계정들은可怜한 트래픽을 위해 일부러 화제를 만들려고 합니다. 팡저우쯔의 '푸얼차 발암' 루머부터 '우림 노반장 사건'까지, 그들은 마치 여론의 도덕적 높은 곳에 서 있는 것처럼 보이지만, 사실은 한 무리의 바보들입니다. 한동안 이쪽을 공격하고 저쪽을 공격하면서, 자신의 뒷구멍에도 똥이 묻어 있는지 생각해 본 적이 없습니다. 주제에서Mon, 01 Jul 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/is-raw-pu-erh-tea-safe-to-drink.htmlhttps://laolv.org/ko/is-raw-pu-erh-tea-safe-to-drink.html보이차 업계는 하나의 강호와 같아서, 당신은 당신 말을 하고 나는 내 말을 하며, 서로 욕하고 싸웁니다. 이들 대부분은 나를 포함해 차를 팔기 위해서입니다. 최근에 쩌우(鄒) 선생이 신생차를 파는 사람들과 보이차 표준을 정한 사람들을 욕하며, 이들이 마실 수 없는 신생차를 소비자에게 팔고, 마실 수 없는 신생차를 보이차로 정의한다고 주장했습니다. 쩌우 선생은 이런 사람들이 역사의 치욕의 기둥에 못 박힐 것이라고 생각합니다. 보이차 업계 종사자들은 다시 쩌우를 욕하며, 여러 가지로 욕하고 심지어 인신공격까지 합니다. 한동안 보이차 업계는 욕설이 가득했습니다. 차를 마시는 사람들은 혼란스럽습니다. 생차를 마실 수 없고, 생차는 보이차가 아니라는 것입니까? 후웨 공장의 청청(曬青) 작업 현재 생차의 공예 유파는 대략 세 가지가 있습니다: 보관파(存放派). 새 차는 가볍게 살청하여 힘을 남기고, 후기 보관 전환이 더 좋다고 합니다. 제 생각에는 이것은 스스로 증명할 수 없는 관점입니다. 예Fri, 28 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/crowdfunding-tea-tea-mountain-travelogue.htmlhttps://laolv.org/ko/crowdfunding-tea-tea-mountain-travelogue.html이 독창적인 글은 2015년 9월 8일에 작성되었으며, 원본 출처: https://www.51puer.com/ 이번 크라우드펀딩 차 육산병(중국 최초의 크라우드펀딩 고산 차) 어떤 차도 이렇게 마음을 졸이게 한 적은 없었다! 일주일, 66명 참여, 74만 크라우드펀딩 금액 도착, 모금은 매우 순조로웠고, 기세가 좋아 기분이 들뜬 나는 원료에 영하 10도가 넘지만 얼지 않은 물을 끼얹어 몸속까지 시리게 했다. 적합한 원료를 찾을 수 없었다! 우리는 크라우드펀딩 과정에서부터 원료 정보를 수집하기 시작했다. 나와 황 선생님은 주변에 협력했던 차 상인, 원료상에게 차 샘플과 가격을 요청했다. 나중에는 고육산 원료가 있다는 소문만 들으면 달려가서 확인했다. 결과는 차가 적합하지 않거나, 황 선생님의 품질 생태 요구에 맞지 않거나, 가격이 너무 높아 우리 예산보다 두 배 이상 비쌌다. 크라우드펀딩 종료 2주 차가 되도록 적합한 것을 하나도 찾지 못했다. 이런 비용으로 우리가 원하는 차를 찾는 Fri, 28 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/what-makes-good-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/what-makes-good-tea.html이것은 《종이 위에서 차를 논하다》의 스물한 번째 글입니다. 저는 차 업계에서 9년을 일하며, 처음에는 생차와 숙차도 구분하지 못하다가 오늘날 직접 산에 올라가 차를 만들기 시작하기까지, 사람들에게 가장 많이 받은 질문은 이것입니다: 무엇이 좋은 차인가 / 어떤 차가 가성비가 높은가 / 이 차가 좋은 차인가 / 몇만 원에 산 차인데 좀 봐줄 수 있나…… 이런 비슷한 질문들입니다. 바이두, 위챗, 터우탸오를 보면 이런 질문을 하는 사람이 훨씬 더 많습니다. 좋은 차 사실 모두 같은 질문을 하고 있는 셈입니다. 오늘 제가 논의하고 싶은 주제——무엇이 좋은 차인가? 모두가 인정하는 좋은 차가 존재할까요? 차를 마시는 사람이 천 명이면, 햄릿도 천 명입니다. 생활 습관, 입맛, 업무 방식과 목적이 다르기 때문에 좋은 차에 대한 이해도 분명히 다를 것입니다. 트럭 기사는 진한 차 한 잔이 필요하고, 카페 창가에 앉은 미녀는 밀크티를 더 좋아할 수도 있으며, 사무실의 IT 남성은 보리차를 좋아Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/raw-pu-erh-tea-is-definitely-not-sun-dried-green-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/raw-pu-erh-tea-is-definitely-not-sun-dried-green-tea.html최근 윈난성 차업협회가 윈난성 차산업에 대한 여덟 가지 제안(아래 그림 참조)을 담은 공문을 발표하자, 한때 거센 파문이 일었습니다. 논란의 핵심은 공문이 "보이 생차는 쇼칭(햇볕 건조) 녹차"라고 규정한 데 있습니다. 쇼칭 녹차가 무슨 뜻이냐면, 녹차인데 햇볕에 말린 것일 뿐이라는 뜻입니다. 즉, 논쟁의 초점은 보이 생차가 녹차에 속하는지 여부입니다. 이 여덟 가지 제안이 나오자 동조하는 이, 욕하는 이, 공개적으로 반대하는 이가 있었습니다. 저는 공개적으로 반대하는 사람 중 하나입니다. 다만 제가 미천한 사람이라 주목받지 못했지만, 여전히 저에게 왜 보이 생차가 쇼칭 녹차가 아닌지 묻는 사람들이 있습니다. 저는 올해 주로 후웨홍(後月紅) 회사 일에 집중하고 있어서 종이 위의 차 이야기(紙上談茶) 시리즈도 오랫동안 쓰지 못했고, 그동안 마음을 가라앉히고 이유를 설명할 시간이 없었습니다. 오늘은 정(情), 이(理), 법(法), 업계, 미래 등의 측면에서 차근차근 이야기해 보겠습니다.Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/daxia.htmlhttps://laolv.org/ko/daxia.html[chunk 1] 저자: 여건봉 대협 "강호가 어디 있지?" 관도(官道)를 걷던 한 청년이 얼굴의 땀을 닦으며 중얼거렸다. 차림새로 보아 사냥꾼인 듯한데, 무더운 날씨에 털조끼를 입고, 긴 활을 등에 메고, 화살통에는 화살이 가득했으며, 손에는 쇠창을 들고, 보자기는 어깨에 비스듬히 메고 있었다. "한 달이 넘었는데, 대협은커녕 도적조차 반 명도 못 만났네. 좀도둑은 몇 명 봤지만, 설마 강호는 그저 전설일 뿐인 건가?" 청년은 걸으면서 아무 목적 없이 주변에 물었지만, 오히려 혼잣말에 가까웠다. "소년 협객은 첫 외출이신가?" 옆에 있던 호리호리한 중년 남성이 청년을 알아차렸다. 청년은 고개를 끄덕였다. 중년 남성이 다시 물었다. "강호에 나서는 건가?" 청년은 또 고개를 끄덕였다. 여정의 먼지에 바랜 얼굴에 약간의 혈색이 돌았다. 두 사람은 이야기를 나누기 시작했다. 알고 보니 청년은 이씨 성에 이름이 하루(一天)였다. 아버지는 사냥꾼이었고, 위로 몇 대를 거슬러 올라가도 모두 Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/to-create-a-brand-new-tea-company.htmlhttps://laolv.org/ko/to-create-a-brand-new-tea-company.html2015년 5월의 글은 당시의 제 생각이었고, 이어서 '중국 최초의 고대 차나무 보이차' 크라우드 펀딩을 시작했습니다. 이것이 제 선택이었습니다. 지금 이 글을 보아도 여전히 흥미로워서 특별히 제 '종이 위의 차' 시리즈에 수록하여 여러분과 공유합니다. 전통 차 업계의 한계와 낙후성은 오늘날 중국에서 너무나 낙후되어 있고, 너무나 동떨어져 있어서, 생각이 있는 사람이라면 누구나 차 업계를 비판할 수 있고, 차 업계 종사자들을 가르칠 수 있으며, 차 업계 모임은 가난한 사람들의 모임이라고 불리기도 합니다... 정말 그렇습니다! 중국의 차 기업 중 아직 진정한 상장 기업이 하나도 없고, '7만 차 기업이 입턴 하나를 이기지 못한다'는 말은 오늘날에도 여전히 부끄럽습니다. 차 업계의 '높은 부유한 잘생긴' 사람들은 다른 업계의 우수한 사람들로, 차 업계에 잠시 들렀다가 시간이 지나면 소매를 털고 차를 그만두며, 대부분 '이 업계는 너무 형편없어서 돈을 벌 수 없고 사기꾼이 많다'는 말을 Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/the-simple-tea-life-of-ancient-tree-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/the-simple-tea-life-of-ancient-tree-tea.html"이 차가 너무 진해요"라는 말을 자주 듣곤 합니다. 예를 들어 다음과 같은 상황들이 있습니다. "마실 수가 없어요, 이게 차인가요? 약이잖아요!"라는 말이 가장 많고; "조금만 마셔요, 몸에 해로워요"라고 말하는 사람들은 대부분 차 업계 종사자들이나 오랫동안 차를 마셔 몸이 차에 매우 민감해지고 진한 차를 두려워하는 베테랑 차 애호가들입니다. 하지만 여전히 많은 사람들이 이렇게 말합니다: "바로 이 맛이어야 해, 이렇게 마셔야 차 마시는 맛이 나지." 이런 비슷한 말도 적지 않은데, 대부분 차에 빠진 사람들이나 수년간 차를 마셔 온 노련한 차 애호가들입니다. 왕 씨는 윈난 출신으로, 곧 마흔이 되며 차를 만든 지 얼마 되지 않았습니다. 그는 대학에 가기 전에는 음식을 짜고 맵게 먹었다고 합니다. 저는 그의 고향에 가서 밥을 먹은 적이 있는데, 그가 특별히 담백하게 해 달라고 부탁했지만 여전히 짜고 매웠습니다. 왕 씨의 이전 입맛이 얼마나 진했는지 알 수 있습니다. 이후 왕 씨는 줄Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/the-longer-its-aged-the-better-it-smells.htmlhttps://laolv.org/ko/the-longer-its-aged-the-better-it-smells.html저는 인터넷에서 차 사업으로 전향한 사람으로, 키워드에 매우 민감합니다. 푸얼차의 인기 키워드를 논한다면, 고대 차나무 차 | 오래된 차 | 숙차 | 생차 | 차마고도 | 라오반장 | 빙다오 | 다이이 | 샤관 | 병차 | 순료 | 국유림 | 양생 | 차 문화 | 선차일미 등등 많지만, 첫 번째를 꼽으라면 '월진월향'이 아닐까 합니다. 푸얼차의 '월진월향'은 1995년 대만 학자 덩스하이 선생이 푸얼차에 관한 최초의 공식 저서 《푸얼차》를 출판하면서 처음 제안되었습니다. 책에서 처음으로 '월진월향'이라는 표현이 나왔고, 어떤 사람의 고증에 따르면 푸얼차 역사상 처음으로 '월진월향'이라는 표현이 사용되었다고 합니다. 제 대만 스승 량샹톈은 '월진월향'의 유래를 여러 번 말한 적이 있는데, 당시 덩 선생은 원래 푸얼차가 오래 보관할수록 맛이 좋다고 말하려 했지만, 너무晦涩하고 길어서 전파에 불리했고, '월진월호'도 적절하지 않아서 '월진월향'이 공식적으로 제안되었습니다. 또한 '월진월향Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/the-future-of-lightly-fermented-ripe-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/the-future-of-lightly-fermented-ripe-tea.html이것은 《종이 위의 차》의 스물네 번째 글입니다: 경발효 숙차의 미래. 후웨 라오반장 숙차 떡면 숙차의 목적은 무엇일까? 먼저 바이두백과에서 숙차에 대한 소개를 보겠습니다: “정식으로 숙차가 등장한 것은 1973년부터이며, 1975년 인공 퇴적(渥堆) 기술이 쿤밍 차 공장에서 정식으로 시제 성공하여, 이후 보이차 생산의 새로운 장을 열었습니다. 인공 발효 기술을 연구한 이유는 보이차의 자연 후발효 시간이 너무 길다는(종종 십수 년) 문제를 해결하기 위해서였고, 그래서 인공적으로 자연 발효 과정을 모방하여 보이차의 빠른 진화(陳化)를 목적으로 했습니다.” 이 말에 대해서는 동의합니다. 저도 많은 동료들과 교류해 보았고, 대부분 이 말에 동의합니다. 숙차의 맛에 대해 대부분의 사람들은 빠른 진화, 즉 오래된 생차의 느낌이 가장 좋다고 생각합니다. 이 말도 많은 동료들에게 확인해 보았고, 기본적으로 동의합니다. 후웨 라오반장 숙차 탕색 그렇다면 문제는, 오래된 생차의 맛이란 무엇인가? 솔Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/the-allure-of-tree-age-2.htmlhttps://laolv.org/ko/the-allure-of-tree-age-2.html오늘은 차 상인과 차 농부에 관한 고대 차나무 이야기를 해보겠습니다. "저 할머니, 보이시죠?" 촌장이 멀지 않은 곳에 집 문 앞에 앉아 햇볕을 쬐며 졸고 있는 할머니를 가리키며 말을 이었습니다. "저 할머니 말로는 우리 마을의 고대 차나무가 그녀가 어렸을 때도 이만큼 컸다고 해요. 몇 년인지 그녀도 잘 모른답니다. 우리는 아무리 적어도 수백 년은 됐을 거라고 짐작합니다." 유명한 차 산지의 한 마을에서, 촌장은 광둥성 차 상인 황 씨에게 이렇게 그들의 고대 차나무 수령을 소개했습니다. 나중에 황 씨는 촌장의 스무 살 난 아들과 친해졌는데, 아들이 어느 날 술김에 황 씨에게 말하길, 그 고대 차나무들은 모두 그의 아버지, 즉 촌장이 어렸을 때 심은 것들이며, 지금도 겨우 30년 조금 넘은 '고대 차나무'라고 했습니다. 저는 이런 이야기의 여러 버전을 들었습니다. 이야기하는 사람들의 얼굴에는 대부분 어쩔 수 없는 씁쓸함이 스쳐 지나갔지만, 고대 차나무를 사랑하는 '그들'은 개인적으로 Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/the-allure-of-tree-age.htmlhttps://laolv.org/ko/the-allure-of-tree-age.html"저는 삼백 년 이상 된 고수차만 마셔요." 몽하이의 한 차 가게에서 붉은 옷을 입은 여자가 점원과 다른 손님들에게 말했다. 옷차림으로 보아 도시 출신의 아가씨다. 단정한 옷차림의 그녀는 옆에 있는 시음 잔을 들어 차를 한 모금 마시고, 차 아가씨에게 덧붙여 말했다. "제가 마시는 고수차는 모두 제 친구가 차산에 가서 직접 지키며 수확한 것으로, 우리에게 주는 거라 양이 적어서 다른 사람들은 사고 싶어도 살 수 없어요." 말을 마치고 다시 잔을 들어, 모두의 부러움과 시샘 섞인 시선과 감탄 속에서 남은 차를 모두 마셨다. 그녀가 이 말을 하는 동안, 아마 몽하이의 다른 차 가게나 차산에서도 비슷한 말을 하는 사람이 있었을 것이다. 쿤밍, 광저우, 베이징 등 다른 곳에서도 이런 식으로 부러움을 사고 있었다. 수령은 마치 내 성씨인 Lv의 브랜드 가방처럼 사치품이자 과시의 수단이 되었다. 푸얼차 홍보에는 두 가지 핵심 단어가 있다. 하나는 "오래될수록 향이 좋다"이고, 다른 하나는 "고Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/ten-indicators-of-aged-pu-erh-tea-from-ancient-trees.htmlhttps://laolv.org/ko/ten-indicators-of-aged-pu-erh-tea-from-ancient-trees.html좋은 숙차가 반드시 고수숙차는 아니지만, 고수숙차가 좋은 숙차가 아니라면 개인적으로 만들 필요가 전혀 없다고 생각합니다. 오늘은 좁게 생각해서 고수숙차만 논하겠습니다. 제가 처음 차를 접하기 시작한 때부터 기본적으로 숙차 위주였고, 나중에 크라우드펀딩을 하면서 생차에 대한 공부를 집중적으로 했지만 여전히 숙차에 가장 많은 관심을 두고 있습니다. 지난 '종이 위에서 차를 논하다'에서 우리 51푸얼왕의 숙차 판매량이 생차보다 훨씬 많다고 말씀드렸는데, 이것이 제가 오랫동안 숙차에 주목한 중요한 이유이기도 합니다. 크라우드펀딩을 한 후, 고급 생차에 대한 이해가 늘어나면서 숙차의 새로운 세계를 발견했습니다. 예전에는 단순히 향(香), 단(甜), 부드러움(滑), 진함(厚)이라는 네 가지 지표로 숙차를 평가했지만, 이제는 그것만으로는 부족하다고 생각합니다. 이번 기회에 '종이 위에서 차를 논하다' 숙차 시리즈를 연재하면서 제가 생각하는 좋은 숙차의 열 가지 지표를 정리해 보겠습니다. 한 사람Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/stir-frying-tea-is-making-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/stir-frying-tea-is-making-tea.html어떤 사람은 자신이 차를 잘 볶는다고 자부하며 여기저기서 차 대결을 벌인다. 그는 항상 "내가 볶은 이 차의 향기가 얼마나 높고, 물이 얼마나 섬세하며, 목의 여운이 얼마나 좋은지 보라"고 말한다. 신참이든 노련한 차 제조자든 그의 눈에는 오직 자신이 만든 차만이 좋은 차로 보인다. 이런 사람들은 차밭에 많고, 사람 많은 곳을 좋아하며, 앉으면 대개 자신이 만든 차를 꺼내어 모두가 맛보게 하고, 차产区이나 큰 나무/작은 나무를 맞혀보라고 한다. 비싼 차产区을 맞히면 "이것이 바로 싼 차를 비싼 차로 볶아내는 실력"이라고 말하고, 큰 나무 차를 맞히면 더욱得意해하며 "작은 나무를 볶아 큰 나무의 맛을 내는 것이 더 큰 실력"이라고 자랑한다. 누구도 그 차이를 알아채지 못한다는 식으로... 이런 식으로 여기저기서 인맥을 쌓고 자신의 차 볶는 실력을 과시한다. 왜일까? 주문을 받아 차를 팔기 위해서다. 남눠산 차 따는 여인 나도 이런 사람들을 여럿 만나 봤고, 그들이 만든 차도 마셔 봤다Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/smart-tea-storage.htmlhttps://laolv.org/ko/smart-tea-storage.html푸얼차는 오래될수록 향이 좋아져 마실 수 있는 골동품이라고 불립니다. 좋은 차는 보관할수록 더 좋아지는데, 오늘은 스마트 푸얼차 창고를 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 항온항습 장비를 설치하고 전기요금을 아끼지 않는 부자는 이 글을 건너뛰어도 됩니다. 푸얼차 중소규모 종사자, 특히 사장님들은 이 글을 주의 깊게 읽어보시면 큰 도움이 될 것입니다. 푸얼차 보관에 가장 중요한 것은 습도와 온도입니다. 온도 변화는 푸얼차에 나쁜 영향을 미치지 않는다고 생각합니다. 단지 진화 속도의 문제일 뿐입니다. 하지만 습도는 치명적입니다. 업계에서는 일반적으로 푸얼차 창고의 습도가 65-70%를 넘지 않아야 한다고 생각합니다. 광둥성을 예로 들면, 푸얼차 종사자가 많고 다양한 푸얼차 창고가 많습니다. 광둥의 고온 날씨는 푸얼차 보관에 매우 적합하지만, 광둥의 습도도 유명합니다(아래 그림 참조). 때로는 100%에 달할 수 있으므로 창고의 습도를 제어하는 것이 매우 중요합니다. 인터넷에서 찾은 자료Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/six-myths-about-yunnan-black-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/six-myths-about-yunnan-black-tea.html저는 홍차를 만든 지 2년이 되었습니다. 작년 후월(後月)의 크라우드펀딩 고대차나무 햇빛건조 홍차는 직접 만들지는 않았지만, 공정 설계와 최종 확정에 참여했습니다. 올해 제가 지분을 투자한 홍차 회사가 투자한 홍차 초제소(初製所)는 제가 직접 설립했으며, 땅 임대부터 공장 개조, 설비, 시험 생산, 안정적 생산, 곧 시작될 후월 두 번째 크라우드펀딩 고대차나무 홍차와 후월 시리즈 차 제품까지 모두 제가 직접 하거나 참여하여 완성했습니다. 올해 우리는 총 30톤의 햇빛건조 홍차와 3톤의 건조 홍차를 만들었습니다. 전홍차에 대한 이해에 있어 어느 정도 발언권이 있다고 생각하며, 시장에 잘못된 인식이 있다고 봅니다. 이 글에서 정리해 보겠습니다. 오류가 있으면 지적해 주시기 바랍니다. 반드시 개선하겠습니다. 댓글이나 위챗 673998로 연락 주셔도 감사하겠습니다! 글 제목: 전홍차에 관한 '거짓말'. 전홍차는 세계적으로 유명한 명차로서 거짓말을 하지 않습니다. 의도적이든 아니든 거짓말을 Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/quotes-from-the-ancient-tea-culture-of-dehong.htmlhttps://laolv.org/ko/quotes-from-the-ancient-tea-culture-of-dehong.html나도 차 업계의 '노인'이라 할 수 있다. 2018년 이전에는 시솽반나에 관심을 두고 있었는데, 지금에서야 더홍의 차를 알게 되었다. 솔직히 말해서, 더홍 차를 한 번 보자마자 좋아하게 되었다. 더홍 큰 차나무 협객 중의 큰 협객은 나라와 백성을 위해 행동한다. 이것은 강호가 대협에게 주는 최고의 해석이다. 반장이 왕이고, 이우가 후이다. 이것은 차 업계에서 가장 강력한 광고 문구이다. 반장과 이우는 모두 시솽반나에 있으며, 반장은 멍하이에 있고, 그중에서도 라오반장이 가장 유명하다. 이우는 멍라에 있으며, 유명한 산과 마을이 셀 수 없이 많다. 차인들이 라오반장과 이우를 모른다면, 문인이 공자를 모르고, 목수가 노반을 모르는 것과 같아서, 반드시 초보자일 것이며, 사람들에게 웃음거리가 될 것이다. 더홍에서 가장 유명한 차는 관자이 차일 수 있지만, 차를 만드는 사람 100명에게 물어보면 한 명이라도 아는 사람이 있다면 매우 다행이다. 차를 마시는 사람은 말할 것도 없다. 그러나 이Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/pure-material-and-single-plant.htmlhttps://laolv.org/ko/pure-material-and-single-plant.html왕 씨는 쿤밍 사람으로, 엔지니어링 일을 하며 집안이 넉넉하다. 왕 씨는 친구와 약속하여 2015년 3월 20일에 일찍 솽장에 도착했다. 친구는 차 업계에서 여러 해 일했고, 왕 씨와 함께 빙다오의 한 그루 나무를 골라 고대 나무 단주를 만들기로 하고, 차나무 주인과 건차 가격을 kg당 1만 8천 위안으로 약속했다. 왕 씨는 침낭을 가져왔고, 랜드로버 차는 차나무 옆에 세워두고, 주인이 따는 것을 지켜보고, 주인이 만드는 것을 지켜보며, 밤에는 차 옆에서 잤다. 왕 씨는 계속 친구들 사이에 소문을 내며, 그 정성을 칭찬하고, 차 가격이 비싸다고 놀라워하고, 왕 씨가 빙다오에서 가장 좋은 차나무를 계약했다고 부러워하는 사람이 많아, 왕 씨는 순식간에 차 업계의 '빙다오 왕자'가 되었다. 차가 아직 만들어지는 동안 왕 씨는 여러 통의 전화를 걸어, 이 지도자에게 200g, 저 협력자에게 150g, 좋은 친구에게 100g을 주기로 했다... 왕 씨 자신에게는 100g 조금 넘게 남았다. Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/pitfalls-on-the-tea-road.htmlhttps://laolv.org/ko/pitfalls-on-the-tea-road.html차 만드는 동료들이 여러 가지 함정에 대해 이야기하는 것을 자주 듣고, 나도 많은 함정을 겪었다. 예전에는 내가 경험이 부족하고 자격이 모자란다고 생각했지만, 최근 2년 동안은 이런 일을 겪지 않아서 이제 차 업계에서 일할 자격이 있다고 생각했다. 하지만 이번에 몽해에서 3개월 넘게 머물면서 또 많은 함정을 만났다. 말할 수 없는 것도 있고, 최근에 겪은 일 중 하나를 가명으로 말해 동료들에게 참고가 되게 하려고 한다. 후웨 크라우드펀딩 썬홍 가공: 생엔 위조 이번에 우리는 한 가지 차가 있는데, 모두 생엔을 수매하여 우리의 공정 요구에 따라 가공했고, 각각 세 곳에서 했는데, 그중에 몽해 S차 공장 가공점이 있다. 이곳은 사장 A가 S공장을 빌린 곳이다. A 사장은 C 공장의 장소를 빌렸는데, 아주 큰 작업장이고, 건조장만 해도 수천 제곱미터였다. 내가 가서 보았을 때 이곳(초제소)이 매우 마음에 들었다. 7월 3일, 나는 A 사장과 간단히 대금을 맞춰보니 가공비는 거의 지불된 상Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/making-tea-and-cooking.htmlhttps://laolv.org/ko/making-tea-and-cooking.html차에 대해 글을 쓰고 싶다는 생각을 오래전부터 해왔다. 요리는 많이 해봤지만, 차 만들기는 많은 사람과 다양한 방법을 봤을 뿐 직접 해본 적은 없고, 앞으로도 직접 만들 생각은 없다. 하지만 그렇다고 해서 내가 좋은 차를 만드는 데 영향이 있는 것은 아니다. 나는 이 분야에서 발전할 생각이 없고, 목표는 좋은 차를 만드는 사람을 찾아 팀을 이루고, 전문가가 전문적인 일을 하는 것이다. 그래야 좋은 차들이 완성될 수 있다. 차에 대해 이야기하는 데는 더더욱 영향이 없다. 이 차 이야기 글 시리즈를 '종이 위에서 차를 말하다'라고 부르는데, 나는 말만 할 뿐 실제로 만들지는 않는다. 나는 다른 각도에서 좋은 차가 무엇인지 설명하려고 한다. 반드시 맞는 것은 아니며, 논란이 있어도 좋은 일이다. 논란이 있어야 토론이 생기고, 다양한 의견이 융합되며, 공정과 업계의 개선이 촉진될 테니까. 먼저 내가 이해하는 요리에 대해 말해보겠다. 여기서의 논의는 채소에만 국한된다. 육류는 차와 거리가 멀Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/levels-of-tea-masters.htmlhttps://laolv.org/ko/levels-of-tea-masters.html이것은 《종이 위의 차》의 열여섯 번째 글입니다. 저는 2010년부터 차 공장을 집중적으로 돌아다니기 시작했고, 최근 몇 년 동안은 차 산을 자주 찾아 원산지에 대해 어느 정도 알고 있습니다. 자주 어떤 사람이 차를 얼마나 잘 만들고 진지하고 대단한지 이야기하는 사람들이 있는데, 예전에는 저도 존경했지만, 최근 몇 년간의 이해를 통해 제 나름의 생각을 갖게 되었고, 사실 그저 그런 정도라는 것을 알게 되었습니다. 차를 만드는 사람의 등급에 대해 여러 자리에서 이야기한 적이 많지만, 오늘 정리해보며 일종의 요약을 해보려 합니다. 제1급: 초등학생 다음과 같은 특징이 있으면 모두 초등학생이라고 생각합니다: 1, 단일 산두의 생태 또는 고대 나무 차를 주로 만들거나, 둘 다 만든다; 2, 단일 산두의 숙차를 만든다; 3, 블렌딩이 있더라도 안정적인 배합이 없고, 단순히 균일하게 섞는 것뿐이며, 차 맛이 다음 배치에서도 이어질 수 없다; 4, 자주 차 포장을 바꾸고, 잘 팔리지 않으면 포장Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/laozou-sun-dried-green-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/laozou-sun-dried-green-tea.html라오저우, 남자, 23세, 갓 대학을 졸업하고 차학을 전공했으며, 얼굴이 늙어 보여 친구들이 모두 라오저우라고 부른다. 라오저우는 자신의 차 가게를 열려고 하지만, 몇 년 동안 차를 배웠지만 실전 경험이 없어 7월 어느 아침, 라오저우는 멍하이에 있는 친구의 초제소를 찾아가 차 만드는 법을 철저히 알아보려 한다. 라오저우 친구의 초제소는 주로 햇볕에 건조한 모차를 만들며, 사장이자 차 만드는 스승은 40대 이씨로, 얼굴이 젊어 보여 모두 샤오리라고 부른다. 샤오리는 먼저 라오저우를 데리고 초제소를 견학하며 이야기를 나누었고, 라오저우는 샤오리의 초제소에 대해 대략적으로 알게 되었다. 초제소에는 총 7명이 있는데, 샤오리와 직공 6명, 위조조 4개, 살청솥 4개, 롤러 살청기 2대, 작업장은 크지 않아 약 200제곱미터였지만, 건조장은 매우 넓어 투명 지붕의 건조실만 해도 1000제곱미터가 넘었고, 건조실 밖의 넓은 평지에는 수십 개의 큰 대나무 자리가 가로세로로 놓여 있었고 차가 가Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/how-is-sun-dried-skin-made.htmlhttps://laolv.org/ko/how-is-sun-dried-skin-made.html최근 멍하이에 거의 한 달 가까이 머물렀습니다. 다른 일은 없고 주로 썬드 레드 차 한 종류 때문이었습니다. 올해 크라우드펀딩은 작년의 이우와 부랑을 다시 만드는 것 외에도 새로운 두 가지 차, 썬드 레드와 숙차를 출시할 예정입니다. 여전히 각 크라우드펀딩 파트너들의 지속적인 지지를 부탁드립니다. 지금 우리의 썬드 레드 생산도 거의 막바지에 이르렀고, 많은 사진을 찍었습니다. 오늘은 허튼소리 하지 않고, 사진 보면서 썬드 레드 공정을 이야기하겠습니다. 一, 생엽 관리 1, 생엽 운송 플라스틱 바구니로 생엽을 운송하는데, 바구니당 약 3kg, 3톤 트럭으로 약 1톤의 생엽을 운송하는 것은 전혀 문제없습니다. 이 플라스틱 바구니 운송은 주로 통기성이 좋아서 생엽이 운송 중 열이 나서 손상되는 것을 방지합니다. 2, 생엽 위조 위조조에서 생엽을 위조하는 것은 생엽의 수분을 증발시키는 것입니다. 생엽은 위조 과정에서 수분 증발 상태에 따라 뒤집고 흔들어야 합니다. 찻잎 줄기의 수분 증발은 Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/good-tea-formula-alpha-version.htmlhttps://laolv.org/ko/good-tea-formula-alpha-version.html오늘까지 꼭 43일 동안 차밭에 머물렀습니다. 저는 항상 개인적인 이해로 좋은 차를 찾아왔습니다. 차는 정말 다양한 맛이 있고, 너무 많은 요소가 좌우합니다. 그렇다면 한 가지 공식으로 어떤 차가 좋은 차인지 추론할 수 있을까요? 이것이 오늘 제가 해결하려는 문제입니다. 오늘 저는 답을 시도해 보려고 합니다. 그것이 바로 좋은 차 공식입니다: 생태 점수*50% 수령 점수*35% 공정 점수*15% = 총점 공식 주석: 1, 이 공식은 해당 연도 푸얼 생차에만 적용됩니다. 저장된 좋은 차 공식은 다른 글에서 자세히 설명하겠습니다. 2, 총점. 60점 이상이면 합격 좋은 차이고, 클수록 좋으며, 최고 100점입니다. 반대로는 나쁜 차입니다. 3, 생태 점수. 권장 값: 완전한 산림 덮개 100점, 다른 나무와 차나무 수가 비슷하고 크고 높은 나무가 있으면 60점, 농약 없이 재배한 평지 차밭 30점, 농약이 있는 모든 생태는 0점, 석화 또는 암반 토양 60점, 석화 또는 암반 토양이 산Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/current-status-of-high-quality-ripe-pu-erh-tea-in-2016.htmlhttps://laolv.org/ko/current-status-of-high-quality-ripe-pu-erh-tea-in-2016.html《종이 위의 차담》은 열두 편을 썼는데, 대부분 생차에 관한 것이었고, 숙차에 대해서는 언급하지 않았습니다. 숙차는 확실히 다루기 어렵고, 현재 숙차 시장도 혼란스러우며 각종 개념이 난무합니다. 고대 차나무 숙차/전통 공법/대사 발효/지상 발효/나무 상자 발효/바닥 발효/소분자수 발효/미생물 발효 등등 쉽게 많이 나열할 수 있습니다. 하지만 개인적인 느낌으로는 시중의 숙차를 많이 마셔봤지만, 입안이 깨끗하고 몸이 편안하게 마실 수 있는 숙차는 정말 드물었습니다. 좋은 숙차는 정말 드물지만 생차는 그렇지 않습니다. 좋은 생차는 매우 많고, 차를 만드는 모든 곳, 모든 가게, 모든 차 공장에는 고전적이고 맛있는 생차가 많습니다. 제가 알기로 푸얼 숙차의 소비량은 생차보다 훨씬 많습니다. 저의 51푸얼왕의 다년간 판매 데이터도 약 70%의 차가 숙차임을 확인해 줍니다. 왜 이런 역전 현상이 발생하는 걸까요? 이 문제를 가지고 많은 전문가와 업계 관계자에게 물어봤습니다. 이유는 많지만, 대Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/biographies-of-tea-masters-2.htmlhttps://laolv.org/ko/biographies-of-tea-masters-2.html이것은 제 《종이 위의 차 이야기》 시리즈의 스물여섯 번째 글이자, 차인 열전 시리즈의 두 번째 글입니다. 차인 열전은 작은 전기로, 스물여섯 개의 알파벳을 모두 다룰 것입니다. 이전 차인 열전은 여기에서 확인하세요: 《종이 위의 차 이야기》 제22편: 차인 열전①. 차인 열전 J J는 대만 사람으로, 각종 금상 차왕 차를 높은 가격에 경매로 사들이는 것을 좋아합니다. 샹주칭에서 뤄수이동까지, 플래시 아래에서 돈을 물 쓰듯 하며 가장 비싼 것만 삽니다. J는 20만 위안의 천문학적 가격으로 수상작인 '차왕' 1위 뤄수이동 차 4kg을 경매로 낙찰받아 80만 위안을 썼고, 다시 마을에 들어가 수상작을 만든 농부의 다른 뤄수이동 차를 모두 사들였습니다... 팔리지 않는 수상작, 멈추지 않는 각종 천문학적 가격의 차왕, 그리고 J는 차 업계의 한 장면이 되었습니다. 차인 열전 K 한 학생이 전화를 걸어 물었습니다: "선생님, 저번에 선생님께서 사신 차는 왜 선생님 댁에서 마실 때처럼 맛있Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/biographies-of-tea-masters-1.htmlhttps://laolv.org/ko/biographies-of-tea-masters-1.html지난 편 "《종이 위의 차》 스물하나: 좋은 차란 무엇인가"를 쓰고 나서 1년 넘게 쉬었습니다. 이렇게 오래 쉰 것은 제가 침착해질 필요가 있다고 느꼈기 때문입니다. 종이 위의 차를 쓰기 시작한 것은 2016년 봄이었는데, 그때 막 차를 제대로 알게 되어 매우 흥분했고, 오만하기 짝이 없었으며, 표현하고 싶어 안달이 나서 수십 편의 종이 위의 차 시리즈를 썼습니다. 2017년부터 저는 후월 공장을 세우기 시작했고, 모든 생엽을 제 공장으로 가져와 직접 만들었습니다. 생차, 숙차, 홍차, 백차 모두 직접 만들면서 많은 새로운 이해를 얻었고, 그 사이에 차 가공과 제조 원리에 관한 책도 몇 권 읽었습니다. 솔직히 말하면, 잘못 쓸까 봐 쓰기가 두려웠습니다. 그래서 이후에는 친구들 모멘트에 작은 소식만 올렸습니다. 이 작은 소식들은 제가 공장을 세우고 차를 만들면서 느낀 감정이나 불평이었지만, 글로 만들 수는 없었습니다. 《종이 위의 차》 시리즈는 계속 써 나갈 것입니다. 제가 차를 배우Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/a-complete-record-of-the-fermentation-process-of-lao-ban-zhang-ripe-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/a-complete-record-of-the-fermentation-process-of-lao-ban-zhang-ripe-tea.html올해 차 시장이 유난히 추워서 봄에 세운 노반장 숙차 발효 계획을 중단하고 싶을 정도였지만, 발효 파트너들과 오랫동안 의견을 나눈 끝에 그들은 모두 매우 흥분했고 원료 대금도 지불했으며, 차 농가와도 구두로 건차를 예약했습니다. 어쩔 수 없이 그냥 진행하기로 했습니다. 노반장 차 농가의 출고 기록 및 은행 계좌 원재료 상세 정보: 2018년 5-6월 노반장 대수/소수 혼합 채엽 생차 원재료 중량: 140kg 발효 공정 목표: 오래된 생차 느낌의 숙차, 노반장 생차의 운치를 최대한 보존 원재료 대금 지불일: 2018년 7월 14일 발효 물주기(潮水) 시간: 2018년 8월 9일 발효 퇴적(起堆) 시간: 2018년 8월 25일 총 발효 시간: 17일 원재료 근접 촬영 발효 퇴적 유지(养堆) 시간: 2018년 8월 26일 9월 15일 총 유지 시간: 21일 물주기부터 유지 완료까지 총 시간: 38일 발효 숙성도: 6할 미만 유지 종료 후 포장 중량: 110kg 손실률: (140-108)/Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/a-brief-history-of-yunnan-black-tea-and-sun-dried-black-tea.htmlhttps://laolv.org/ko/a-brief-history-of-yunnan-black-tea-and-sun-dried-black-tea.html우리 후웨홍 초제소는 올해 30톤의 썬홍차를 만들었습니다. 작년에 처음으로 크라우드펀딩 썬홍을 시작한 이후로, 사람들은 계속 썬홍이 무엇인지, 어떻게 정의해야 하는지 물어왔습니다. 종이 위에서 차를 논하다가 열여섯 번째까지 진행되었지만, 이 문제를 다루지 않았습니다. 작년 썬홍 크라우드펀딩 기간 동안 제가 쓴 '《종이 위에서 차를 논하다》 네 번째: 썬홍은 어떻게 만들어지는가'라는 글이 많이 인용되었고, 심지어 사진만 바꿔서 자신의 오리지널로 게시하기도 했지만, 그 글에서도 썬홍의 개념 문제를 깊이 다루지 않았습니다. 오늘은 제가 이전에 수집한 자료와 제 이해를 바탕으로 썬홍의 전생과 현재를 정리해 보겠습니다. 다른 의견이 있거나 더 깊이 논의하고 싶으시면 위챗 673998로 연락 주시기 바랍니다. 썬홍을 명확히 설명하려면 먼저 홍차를 이해해야 합니다. 대부분의 자료는 홍차의 발원지가 우이산이라고 생각하며, 정산소종이 가장 오래된 홍차이며, 중국에서 가장 오래되고 세계에서도 가장 오Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/zhubajie-de-zhu.htmlhttps://laolv.org/ko/zhubajie-de-zhu.html未完結의 장편 글. 이 소설은 2013년 12월에 쓰기 시작해, 중간중간 이어지다가 2016년에 연재를 멈췄다. 나중에 시간이 되면 끝까지 쓸 수 있으면 좋겠다. 관심 있는 사람은 그냥 읽어보시길. 저팔계의 돼지 (1) 오백 년 만에 다시 고취란을 쫓다 서천에서 돌아온 후, 저팔계는 고취란이 몹시 그리워 꿈에도 고로장에 돌아가고 싶어 했다. 하지만 신선에게는 계율이 있어 함부로 움직일 수 없었고, 저팔계는 몹시 초조해졌다. 어느 날, 저팔계가 여래의 법가를 막아서며 신선 그만두고 고로장에 가겠다고 떠들썩이자, 여래는 꽃을 집어 들고 느긋하게 말했다. "팔계야, 떠들지 마라. 오백 년을 수행하면 만날 수 있으리라." 돌아온 후, 저팔계는 수행을 시작하며 손꼽아 날짜를 세웠다. 고독과 외로움 오백 년, 십팔만 천이천오백 일을 견디고 마침내 고로장에 갈 수 있게 되었다. 고로장은 별로 달라진 게 없었고, 고취란①은 여전히 그렇게 예뻤다. 저팔계는 며칠간 숨어서 관찰했지만, 고취란에게 남자Wed, 26 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/zuoshenme.htmlhttps://laolv.org/ko/zuoshenme.html이 글은 2013년 8월 18일에 쓰였다. 저자: 뤼젠펑 아침 10시까지 자고, 천천히 사무실에 도착해 먼저 차탁자 옆에 앉아 다예사가 준비한 좋은 보이차를 몇 잔 마시고, 탁자 위의 다과를 맛있게 집어 먹으며, 핸드폰과 신문을 넘겨보다가 점심을 기다린다. 점심은 도시락을 시키거나 친구 몇 명과 함께 나가서 먹기도 하고, 좋으면 술도 마신다. 점심 후에는 계속 차탁자 옆에 앉아 전화를 몇 통 걸어 사람들을 불러 차를 마시고, 자주 친구 집에 가서 차를 마시기도 한다. 사람이 오면 간단히 인사를 나누거나, 이미 아는 사이라면 다예사에게 10년 된 생차를 우리라고 지시한다. 여러 사람이 심심풀이로 이야기를 나누는데, 핸드폰을 하거나 신문을 봐도 된다. 차를 음미한 후에는 각자 차에 대한 의견을 말하고, 서로 이 차가 좋다며 어디가 좋은지 칭찬한다. 차 가격을 묻는 사람이 있으면 이라크에서 국내 헌정까지 이야기하며, 주제는 고정되지 않는다. 차가 연해질 때까지 계속한다. 차를 마시는 동안Wed, 26 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/zuocharen.htmlhttps://laolv.org/ko/zuocharen.html차를 만드는 사람 이 글은 2013년 8월 29일에 쓰여졌습니다. 작가: 여건봉 만약 최근에 누군가 나에게 무엇을 하는 것이 가장 좋은지 묻는다면? 나는 주저하지 않고 차를 만드는 것을 추천할 것입니다. 이유는 너무 많습니다. 앞의 두 글에서는 허황된 것을 썼고, 오늘은 실질적인 것을 말하겠습니다. 나는 인터넷에서 푸얼차를 판매하며, 푸얼에 가장 익숙합니다. 이 글은 푸얼을 예로 들겠습니다. 푸얼차는 오래될수록 향이 좋아지고, 팔리지 않으면 오래된 차로 보관할 수 있으며, 오래될수록 더 가치가 있습니다. 2000년경의 생차는 당시 몇 위안이었지만, 지금은 모두 1000 위안 이상입니다. 이것은 업계가 좋다는 것입니다. 차를 만드는 사람은 인내심이 좋고 화가 별로 없습니다. 차는 마음의 불을 내려주는 것입니다. 매일 차를 마시면 점점 더 인내심이 생기고, 아내를 때리거나 남편을 욕하는 행동은 기본적으로 없을 것입니다. 마음이 더 차분해지고, 집안이 화목하면 모든 일이 잘 됩니다. 이것Wed, 26 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ko/zhongmu.htmlhttps://laolv.org/ko/zhongmu.html이 글은 2015년 5월 20일에 쓰여졌습니다. 작가: 여건봉 끝없는 여행 중에 우연히, 또 끝없는 숲 숲 더 깊은 곳, 수백 년 된 차나무 찻잎이 처음 돋아날 때, 당신들은 첫 만남을 가졌습니다 차산을 탐험하는 여행 중에 우연히, 그와 몇몇 친구들 당신도 몇몇 친구들과 그와 당신, 모두 그 큰 차나무를 만났습니다 푸르름이 마음에 스며드는 차나무 아래서 우연히, 모두 친구들 곁을 떠나 서로에게 순간적으로 끌렸습니다 그와 당신, 이렇게 첫 만남을 가졌습니다 첫 만남, 이 차나무의 자연스러움과 같아 그의 준수하고 맑은 모습, 당신의 떳떳하고 대범한 모습 시선이 마주쳐도 더 이상 피하지 않았습니다 친구들의 부름이 이 아름다운 첫 만남을 깨뜨렸습니다 서둘러 헤어지며, 서로의 전화번호도 묻지 못했습니다 첫 만남, 잊을 수 없어 이듬해 봄, 그는 대범한 당신을 떠올렸습니다 그 큰 차나무 아래 그녀, 다시 이곳에 왔습니다 천막을 치고, 생잎을 따서 시들리고 말렸습니다 마른 차 한 자루를 얻었지만Wed, 26 Jun 2019 09:00:00 +0800