https://laolv.orgТихое место, чтобы писатьruThu, 22 Oct 2026 03:15:31 +0800https://laolv.org/ru/ai.htmlhttps://laolv.org/ru/ai.htmlУроки За два с лишним месяца, потратив несколько миллиардов токенов, я прошел через некоторые ошибки и получил определенный опыт, но, по крайней мере, большая часть этих миллиардов токенов была потрачена впустую. Опыт и выводы Не буду много говорить, сразу перечислю свои выводы. Четкая цель Например, если вы хотите сделать сайт, вы сами прежде всего должны иметь четкую цель. Если цель неясна, сначала потратьте время, чтобы обдумать ее самостоятельно, или обсудите с ИИ — можно с несколькими ИИ, сThu, 10 Sep 2026 12:55:38 +0800https://laolv.org/ru/privacy-policy.htmlhttps://laolv.org/ru/privacy-policy.htmlПолитика конфиденциальности Кто мы Адрес нашего сайта: https://laolv.org. Комментарии Когда посетители оставляют комментарии, мы собираем данные, отображаемые в форме комментария, а также IP-адрес посетителя и строку User-Agent браузера для помощи в проверке спам-комментариев. Медиа Если вы загружаете изображения на этот сайт, вам следует избегать загрузки изображений с встроенной информацией о местоположении (EXIF GPS). Посетители этого сайта смогут загружать и извлекать информацию о местоположFri, 04 Sep 2026 04:17:21 +0800https://laolv.org/ru/links.htmlhttps://laolv.org/ru/links.htmlДружеские ссылки Приветствуем обмен дружескими ссылками (можно редактировать список здесь). Список дружеских ссылок Ожидает добавленияFri, 04 Sep 2026 02:52:05 +0800https://laolv.org/ru/about.htmlhttps://laolv.org/ru/about.htmlДобро пожаловать в мою чайную жизнь, давайте вместе пить чай! Я Лао Лю, в 2003 году открыл личный сайт netbei.com, в 2004 году основал codepub.com, в 2008 году создал 51pu'er.com, в 2012 году занялся брендом пуэра Zhongmu, в 2015 году запустил краудфандинговый чайный проект, в 2017 году основал Houyue Gucha, в конце 2018 года совместно основал Dehong Gucha... Сейчас слишком много платформ: WeChat, публичные аккаунты, Toutiao, QQ Space, Baijiahao не знаешь, куда что положить. Всё же нужно своё прMon, 31 Aug 2026 16:50:34 +0800https://laolv.org/ru/windows11.htmlhttps://laolv.org/ru/windows11.htmlКто бы мог подумать, что установка Windows на ноутбук Dell займет больше десяти минут из-за локальной учетной записи и активации. Все собрано из интернета, записываю здесь. Выбор локальной учетной записи при установке. Microsoft ужесточает политику учетных записей Windows 11, вызывая споры: даже в Pro версии принудительно требуется учетная запись Microsoft, что якобы улучшает кросс-платформенный опыт и безопасность, но на деле включает рекламу и сбор данных. Пользователи предпочитают локальные уMon, 24 Aug 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/laolv-blog-v3.htmlhttps://laolv.org/ru/laolv-blog-v3.htmlДобро пожаловать в третью версию от Лао Лю На этот раз блог-система — это полностью бесплатная открытая многоязычная блог-система на PHP, разработанная Лао Лю с помощью ИИ: YeCha.org, добро пожаловать скачать и использовать! Официальный сайт YeCha: https://yecha.org/ Знакомство с YeCha YeCha (夜叉) — это открытая система для создания блогов и контент-сайтов на чистом PHP MySQL — без фреймворков, без Node, без Redis, один PHP-процесс запускает весь сайт. Создание контента в Markdown, многоязычностьWed, 19 Aug 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/recently-busy-things.htmlhttps://laolv.org/ru/recently-busy-things.htmlФерментация шу пуэра — учусь у других. На этот раз полностью опустошил себя, начал с нуля, понемногу учусь ферментации у других. Раньше наш ферментированный чай был очень хорош, но была большая проблема: его нельзя было сразу продавать, нужно было выдерживать несколько лет. При нынешней экономической ситуации так нельзя, сейчас нужно решить эту проблему. Ферментация шу пуэра не может обходиться без человека, поэтому в это время занимаюсь сайтом. Собираю здесь результаты возни за это время: 15 авTue, 18 Aug 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/xuecha-org.htmlhttps://laolv.org/ru/xuecha-org.htmlАдрес сайта https://xuecha.org/ Какова цель создания этого сайта? Я Лао Люй, и я расскажу, почему я решил создать этот сайт. Во-первых, уже есть определённые тексты о чае С 2015 года, когда у меня сформировалось собственное понимание чая, я начал писать тексты о чае. На данный момент написано немало различных статей, но в обучении людей чаю нет системных материалов. Во-вторых, много повторных объяснений За эти десять с лишним лет мы выпустили много чайных продуктов. В процессе продвижения было мMon, 09 Feb 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/is-he-a-charlatan-in-the-tea-industry.htmlhttps://laolv.org/ru/is-he-a-charlatan-in-the-tea-industry.htmlС тех пор как я начал изучать чай, я часто слышу, как люди называют меня шарлатаном, и я просто отшучиваюсь. Недавно я несколько раз плотно обсуждал похожие темы с несколькими чайными друзьями, и у меня внезапно возникло желание написать небольшую статью, чтобы обсудить этот вопрос. К чаю нужно относиться диалектически. Чай холодный или теплый по своей природе? Новый чай холодный, старый чай выводит влагу. Так что же такое чай: холодный или теплый? "Новый чай можно избавить от холодности (или снSat, 31 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/deepseek-does-indeed-understand-chinese-better.htmlhttps://laolv.org/ru/deepseek-does-indeed-understand-chinese-better.htmlТексты на laolv.org оригинальны, но предыдущая тема WordPress не имела SEO-функций, и я не обращал на это внимания. Недавно я сменил тему, которая имеет встроенные SEO-функции, но на самом деле это просто добавление ключевых слов и описания. Мне было лень делать это вручную, поэтому я использовал ИИ для генерации этих элементов и обнаружил, что DeepSeek лучше понимает китайский. Вот сравнение изображений. Оба результата для этой страницы: /biographies-of-tea-masters-1.html, можно сравнить. Это рMon, 26 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/tea-leaves-can-no-longer-be-ground-into-powder-like-coffee-beans.htmlhttps://laolv.org/ru/tea-leaves-can-no-longer-be-ground-into-powder-like-coffee-beans.htmlЧасто просматривая Zhihu, я замечаю, что таких вопросов особенно много. Я тоже отвечал и разместил здесь, немного отредактировав. У чайных листьев есть способ непосредственного употребления (поедания) Например, матча — это «национальный чай» Японии, но помните, матча тоже родом из Китая. Есть много способов поедания Приготовление блюд из чая: на Тайване есть ресторан, специализирующийся на чае, в меню более ста блюд, и в каждом есть чай; Чай, жареный с яйцами: когда-то я обязательно заказывал этFri, 23 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/tea-companies-in-an-instant.htmlhttps://laolv.org/ru/tea-companies-in-an-instant.htmlРаньше написал на телефоне, небольшая история, опубликовал в QQ-зоне, сейчас увидел, думаю, что она более точно отражает сегодняшнюю чайную индустрию, немного интересно, переношу в блог. На днях в одной чайной компании менеджер по бренду докладывает боссу: «Как вам этот стратегический резервный бренд? Или у вас есть предложения по бренду?» Босс небрежно ответил: «Выжить» Менеджер: «Сейчас пойду посмотрю, можно ли зарегистрировать этот бренд “Выжить”» ... Босс промолчал, менеджер не уходил, ждал Wed, 21 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/lets-talk-about-tea-making-from-white-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/lets-talk-about-tea-making-from-white-tea.htmlБелый чай, пожалуй, довольно сложно сделать хорошо. Согласно моей довольно строгой точке зрения, почти весь белый чай на рынке не подходит для немедленного употребления. Некоторые радикалы вообще не признают эту категорию чая, и в этом есть свой резон. Я начал заниматься белым чаем с 2017 года и к настоящему времени произвёл более десяти тонн белого чая. Делал и высококлассный, пробовал и низкосортный. Из четырёх основных категорий чая — сырого, выдержанного, красного и белого — запасов белого чWed, 21 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/cha-wiki-qq-qun.htmlhttps://laolv.org/ru/cha-wiki-qq-qun.htmlЗапустил новый сайт, cha.wiki, где можно читать и скачивать книги о чае и китайской классике. Я постараюсь собрать соответствующие книги, и вы тоже можете поделиться со мной хорошими книгами, но без нарушения авторских прав, спасибо! Для обсуждения этих тем я открыл QQ-группу, присоединяйтесь, отсканировав QR-код на картинке ниже.Tue, 20 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/td-tea-forum-notes.htmlhttps://laolv.org/ru/td-tea-forum-notes.html2026年8月10日 Увидел программу Lume, она очень продуманная, это особенно легкая форумная программа, поэтому перезапустил чайный форум, домен изменен на: https://chake.org/ Teadown закрылся в мае. Слишком много спама, у Discuz слишком много пользователей, все автоматически регистрируются и автоматически постят, затраты на управление слишком высоки. 2026年1月10日 Недавно сделал чайный форум на Discuz, teadown.com, приглашаю к общению! Впервые использовал Discuz, кажется, в 2004 году, прошло 22 года, и сSat, 10 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/laolv-website.htmlhttps://laolv.org/ru/laolv-website.htmlРаньше назывался «Лао Люй о чае», теперь используем новый домен laolv.org и переименовались просто в «Лао Люй». Перешли на WordPress, так как Typecho давно не обновлялся, беспокоит безопасность, решили следовать за большинством. Если есть вопросы, оставьте мне сообщение онлайн. Исключения LiteSpeed Cache: Administrator Editor /wp-admin/ Резервная копия изменений в файле подвала: echo ' ' . kratos_option('s_copyright', 'COPYRIGHT © ' . 2019-wp_date('Y') . ' ' . get_bloginfo('name') . '. ALL RIGHTMon, 05 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/chinese-tea-cultures.htmlhttps://laolv.org/ru/chinese-tea-cultures.htmlЮньнань, красочный край на юго-западе Китая, обладающий глубоким культурным наследием, уникальными обычаями многочисленных этнических групп и величественными природными пейзажами, представляет собой захватывающе красивую картину. Чай, древний напиток, происходящий из Китая, известен во всем мире своим уникальным ароматом и богатым культурным наследием. Чай — это не просто утоляющий жажду напиток, но и яркая иллюстрация тысячелетней китайской культуры.Sun, 04 Jan 2026 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/wordpress-time-zone.htmlhttps://laolv.org/ru/wordpress-time-zone.htmlPHP-часовой пояс по умолчанию изменяется после загрузки WordPress через вызов функции date_default_timezone_set(), что может повлиять на корректный расчёт даты и времени. В основном это вызвано несоответствием часового пояса хостинга, где расположен WordPress, или неправильным временем на сервере! Неправильное время влияет на время публикации записей в WordPress и косвенно сказывается на SEO. При поиске решений можно найти множество способов, например, изменить часовой пояс PHP в конфигурационноWed, 31 Dec 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/deepseek-has-compiled-tea-themed-video-topics-and-content.htmlhttps://laolv.org/ru/deepseek-has-compiled-tea-themed-video-topics-and-content.html[chunk 1] Мне в последнее время снова пришла в голову идея снимать видео. Раньше у меня был проект «Лао Люй говорит о чае» — это видеодополнение к моим статьям «Чай на бумаге». Мой контент о чае в основном состоит из нескольких серий: «Жизнеописания чайных мастеров», «Чай на бумаге», «Лао Люй говорит о чае». В этот раз для видео я хочу запустить новую серию под названием «Лао Люй: чай для здоровья» — кому интересно, может заранее подписаться. В прошлый раз для «Лао Люй говорит о чае» я вручную сMon, 22 Sep 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/how-to-drink-tea-healthily.htmlhttps://laolv.org/ru/how-to-drink-tea-healthily.htmlСначала запомните мою чайную памятку, на составление которой у меня ушло несколько месяцев: Сначала запомните мою чайную памятку, на составление которой у меня ушло несколько месяцев: Лучше тёплый, чем горячий; лучше ферментированный, чем зелёный; Лучше выдержанный, чем свежий; лучше полностью дозревший, чем недозрелый; Лучше рано, чем поздно; лучше с закуской, чем натощак; Лучше слабый, чем крепкий; лучше в меру, чем много. Несколько месяцев ушло не на сложность содержания, а на то, чтобы сделаSat, 20 Sep 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/traditional-chinese-medicines-guide-to-health-preservation-based-on-nine-body-constitutions.htmlhttps://laolv.org/ru/traditional-chinese-medicines-guide-to-health-preservation-based-on-nine-body-constitutions.htmlРуководство по здоровому образу жизни для девяти конституций в китайской медицине: узнайте, какой тип у вас? Независимо от времени, забота о здоровье всегда важна. Понимание своей конституции помогает лучше регулировать организм. Давайте обсудим девять конституций в китайской медицине и то, как поддерживать здоровье в соответствии с вашим типом. Конституция Ян-дефицита Особенности: холодные руки и ноги, диарея после употребления холодной пищи, дряблые мышцы, редкие волосы, бледное лицо. Легко заWed, 17 Sep 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/the-difference-between-oriental-tea-leaves-and-whole-leaf-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/the-difference-between-oriental-tea-leaves-and-whole-leaf-tea.htmlМеня часто спрашивают о разнице между чаем «Восточный лист» и цельнолистовым чаем, беспокоятся, что у цельнолистового чая нет будущего, говорят, что «Восточный лист» без добавок, это чистый чайный напиток на основе оригинального чая, вкус неплохой и так далее... Сегодня я напишу небольшую статью, чтобы изложить свою точку зрения. 一、Сравнение расхода чая «Восточный лист» и традиционного цельнолистового чая. Я выяснил, что на упаковке чая «Восточный лист» с черным улуном указано количество добавлеSun, 24 Aug 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/drinkable-healthy-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/drinkable-healthy-tea.htmlОдин, предыстория! В 2017 году Houyue собрал средства на чай, это был первый поколение полностью готового чая, краудфандинг восьмого Мэнхай Гуюнь шэн ча. Тогда я дал этот чай многим коллегам попробовать, большинство отзывались «испортили, пуэр так не делают» и подобное, многие сожалели. Но наш чай продавался особенно хорошо, отклик тоже был очень неплохим, чайным друзьям всё равно, какой у вас стиль, вкусно, можно много пить — значит хороший чай. В 2019 году Houyue собрал средства на второй полнTue, 12 Aug 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/drinking-tea-is-a-process-of-improving-ones-aesthetic-sense.htmlhttps://laolv.org/ru/drinking-tea-is-a-process-of-improving-ones-aesthetic-sense.htmlПо некоторым причинам последние несколько лет я был очень тревожен, но чай я пью всё лучше и лучше, и чай у меня получается всё лучше и лучше. Знаете почему? Потому что эстетика. Я нашёл это终极 решение для чая. Эстетика подходит не только для чая, но и для вина, для мандариновой цедры, для всего, что связано с вкусовыми удовольствиями. До 2015 года я почти не пил алкоголь, считая, что вино — самая ненужная вещь в мире: вкус острый, тело раздражает, ещё и храбрости трусам добавляет, делает людей иTue, 22 Jul 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/what-is-high-end-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/what-is-high-end-tea.htmlС 2015 года мы подчеркиваем лесной чай, и слоган Houyue — «большое дерево чая из леса». Уверен, многие партнеры по краудфандингу чая знают об этом. В чем преимущество лесного чая? Это экология! Это причина, по которой в статье «Формула хорошего чая» я указал долю сырья как 90%; сырье в основном экологичное, при гарантии экологии важен возраст дерева, но не так важно, является ли оно древним; конечно, при одинаковой экологии древние деревья действительно имеют лучший вкус. Остальные 10% — это техSun, 20 Jul 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/the-challenges-and-opportunities-of-excessive-traffic-in-the-tea-industry.htmlhttps://laolv.org/ru/the-challenges-and-opportunities-of-excessive-traffic-in-the-tea-industry.htmlЭто тридцать четвертая статья из моей серии «Бумажные разговоры о чае», нажмите, чтобы увидеть больше статей «Бумажные разговоры о чае». За последние годы чайная индустрия (в основном юньнаньский чай, особенно пуэр, далее аналогично) демонстрирует упадок: у большинства традиционных чайных компаний, магазинов, чайных домов, клубов, частных лиц, занимающихся чаем, и чайных фермеров продажи значительно сократились, а некоторые не открываются по полгода. В Куньмине несколько чайных рынков несколько Thu, 29 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/the-ecological-beauty-of-ancient-tea-trees-in-yunnan.htmlhttps://laolv.org/ru/the-ecological-beauty-of-ancient-tea-trees-in-yunnan.htmlПримечание: это запись, сделанная в 2022 году для лекции о чае, которая всё это время лежала без дела, как заготовка для выступления. За эти годы мне так и не довелось нигде выступать с лекциями о чае, и если не опубликовать это сейчас, чернила уже выцветут. Не буду ничего исправлять, публикую как есть, в серию «Бумажные разговоры о чае». Это тридцать третья статья моей серии «Бумажные разговоры о чае», нажмите, чтобы посмотреть больше статей из «Бумажные разговоры о чае». Я — Люй Цзяньфэн, в 20Sat, 17 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/laolv-random-thoughts-part4.htmlhttps://laolv.org/ru/laolv-random-thoughts-part4.htmlСтарые чайные заметки Лао Люя, часть четвёртая 20250515 Как выглядит полностью убитый и прожаренный чай? По традиции, на примере нового шэна. 1. Цвет настоя. При обычном заваривании цвет желтоватый или беловатый, у лесных чаёв чаще беловатый. При долгой выдержке — жёлтый. Если красный — значит, не дожарен. 2. Аромат. Цветочно-древесный, например, орхидейно-древесный, цветочно-медово-древесный. Если появляется запах листьев или зелени — не дожарен. 3. Ощущение во рту. У полностью убитого и прожарFri, 16 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/laolv-random-thoughts-part3.htmlhttps://laolv.org/ru/laolv-random-thoughts-part3.htmlСтарые чайные заметки Ло, часть третья 20250514 Каковы признаки того, что чайный лист не был полностью прожарен или убит? 1. Нюх. Если в настое ощущается травяной аромат, аромат свежей зелени — то есть сильный запах сырой зелени, значит, лист не прожарен; если появляется бобовый или подгорелый аромат, в большинстве случаев это тоже признак недожаренности, а чай, который снаружи готов, а внутри сырой, тоже вредит организму. 2. Зрение. При длительном настаивании смотрим на цвет настоя: если он преThu, 15 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/laolv-random-thoughts-part2.htmlhttps://laolv.org/ru/laolv-random-thoughts-part2.html20250510 Старые чайные заметки Лао Люя, часть 2 На примере сырого чая, процесс убийства зелени (фиксации) можно разделить на три школы. 1, Традиционная школа. На самом деле традиционной школе всего около 30 лет. Те, кто называют своё производство древним, на самом деле используют очень новые методы, которым всего 30 лет. Говорят об этом только для продажи чая. Это как молодой человек лет тридцати, чьи предки были крестьянами, и если проследить родословную на десятки поколений назад, никто не занSat, 10 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/laolv-random-thoughts-part1.htmlhttps://laolv.org/ru/laolv-random-thoughts-part1.htmlСырой чай можно довести до готовности, и новый чай не обязательно должен быть холодным — в этом нет ничего сложного. Сложность заключается в понимании чайных мастеров и в том, примет ли это рынок. Рынок взял в заложники технологии большинства фермеров и торговцев чаем: не доделывают до конца. Этому сырому чаю, требующему выдержки, из-за рыночного давления не дают вылежаться и в спешке выбрасывают на рынок. Действия не доводят до полного комплекта, и результат очевиден: многие любители сырого чаяSat, 10 May 2025 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/a-who-sells-tea-via-live-streaming.htmlhttps://laolv.org/ru/a-who-sells-tea-via-live-streaming.htmlПо слухам, до приезда в Мэнхай за мечтой господин А в Жуйли занимался трансляциями по продаже нефрита и хорошо заработал. Услышав, что продавать пуэр через прямые эфиры ещё выгоднее, он с несколькими роскошными автомобилями и командой из десятка человек с помпой прибыл в Мэнхай. Сначала он организовал поставки товара, вёл себя с размахом, не скупился на угощения, заказывал хорошие блюда и вина. Через несколько дней он уже знал множество чайных фермеров и торговцев. За обеденными столами, чайнымиSun, 18 Aug 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/a-story-about-dehong-ancient-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/a-story-about-dehong-ancient-tea.htmlАкции компании «Дэхун Гуча» были вчера переданы, эта статья является своего рода итогом. Поскольку затронуто много людей и событий, я не буду записывать всё точно, а расскажу историю. Эту историю можно примерить на себя, использовать как доказательство для критики, осуждения или ругани в мой адрес, но не как фактическое основание для судебного иска. Кто понимает — тот поймёт, кто не понимает — не спрашивайте меня, а если спросите, я вам отвечу грубо. История начинается! Это мир чая, где процветаFri, 09 Aug 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/a-guide-to-enjoying-tea-for-a-comfortable-body.htmlhttps://laolv.org/ru/a-guide-to-enjoying-tea-for-a-comfortable-body.htmlЭто тридцать вторая статья из моей серии «Бумажные разговоры о чае», нажмите, чтобы посмотреть больше статей из «Бумажных разговоров о чае». Вся эта статья основана на опыте, моих личных ощущениях и понимании, без данных. «Научные чайные пьющие», пожалуйста, немедленно выйдите из чтения! Чай, от которого телу хорошо, должен быть приятным на вкус, с гладким телесным ощущением и долгим послевкусием. Часто, когда я пью чай, я не обращаю особого внимания на вкус, а чувствую общее ощущение от чая. ЧаWed, 17 Jul 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/make-a-tea-that-makes-your-body-feel-comfortable.htmlhttps://laolv.org/ru/make-a-tea-that-makes-your-body-feel-comfortable.htmlЭто тридцать первая статья моей серии «Бумажные разговоры о чае», нажмите, чтобы увидеть больше статей «Бумажные разговоры о чае». 1. Первоначальная цель. Делать чай, комфортный для тела! Одной фразой, это то, к чему я стремился последние восемь лет. Если выразить тремя фразами, примерно так: 1. Делать чай с низкой стимуляцией и мягким вкусом; 2. Делать чай, который не вызывает сырость в теле, или низкую сырость, то есть теплый по своей природе; 3. Делать чай с гладкими ощущениями в теле и хорошWed, 10 Jul 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/zijizhunaicha.htmlhttps://laolv.org/ru/zijizhunaicha.htmlРецепт приготовления красного молочного чая. Предположим, вы хотите приготовить 750 мл красного молочного чая. Вам понадобится 10 граммов дяньхунского чая, 10 граммов жёлтого леденца и 250 мл молока. Заварите чай. Крепко заварите красный чай, чтобы получить 500 мл насыщенного чайного настоя. Добавьте молоко и жёлтый леденец. Взбивайте венчиком в течение 1 минуты или непрерывно перемешивайте чайной ложкой в течение пяти минут. Пожалуйста, добавьте описание изображения.Mon, 27 May 2024 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/what-tea-should-young-people-drink.htmlhttps://laolv.org/ru/what-tea-should-young-people-drink.htmlЭто мой ответ на вопрос с Zhihu «Какой чай следует пить молодым людям?», который в некоторой степени репрезентативен, и я разместил его на веб-странице «Лао Люй о чае». Юность дерзка, чай как вино, и пой, и иди, и входи в лес. Это стихотворение я сочинил на ходу. Я считаю, что молодым людям следует пить и петь, размышляя о жизни, следует идти, куда глаза глядят, наслаждаясь горами и лесами, и следует заменять вино чаем, утешая близких друзей. Молодые люди могут пить любой чай, который им нравитсSun, 05 Nov 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/typecho-blog-application-usage-log.htmlhttps://laolv.org/ru/typecho-blog-application-usage-log.htmlПроблема сортировки статей при вызове в typecho 1.3 По умолчанию статьи сортируются по времени создания в порядке убывания. Если нужно изменить на возрастание, необходимо изменить Откройте файл Archive.php по пути var/Widget/, примерно в строке 688 найдите $select->order('table.contents.created', Db::SORT_DESC) Это сортировка по времени создания статьи в порядке убывания. Если мы хотим изменить на другой способ сортировки, замените на следующий код. Сортировка по времени создания статьи в порядкSun, 05 Nov 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/another-case-of-counterfeit-aged-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/another-case-of-counterfeit-aged-tea.htmlНедобросовестные торговцы подделывают историю пуэра, а также оригинальность | Из круга друзей учителя Яна Кая: этот Цю Цзижуй открыто подделывает! Как и некоторые тайваньские мастера десять лет назад, они говорят, что это какой-то пуэр уровня «инь», значит, это пуэр уровня «инь». Вы платите огромные деньги за чай, а потом эти мастера оценивают вас: «Богатый, но глупый!» Рис. 1 — пост из круга друзей учителя Яна, рис. 2 — статья с подделкой. Рис. 2, если интересно, можно поискать соответствующий Sat, 28 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/ai-generated-travel-guide-for-tea-plantations.htmlhttps://laolv.org/ru/ai-generated-travel-guide-for-tea-plantations.htmlВопросы были: Помогите написать туристический гид по чайным горам Сишуанбаньна на 7 дней и 6 ночей, включая посещение знаменитых чайных гор. Протестировали три ИИ: Baidu AI, ChatGPT 3.5, ChatGPT 4.0. Baidu AI еще предстоит долгий путь, ChatGPT 4.0 гораздо практичнее. Отступление Это изображение создано с помощью Baidu AI, запрос был на древний чайный сад, но получилось вот так. Baidu AI действительно предстоит долгий путь. 1, Baidu AI, в настоящее время не очень практичен. Baidu AI смешал много Sat, 21 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/beware-of-fake-aged-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/beware-of-fake-aged-tea.htmlВ последнее время участились случаи подделки старого чая. Один из методов подделки старого сырого чая характеризуется: 1, суп не нежный, недостаточно освежающий; 2, слабый, тонкий; 3, быстро теряет вкус; 4, нет ощущения высокого качества; 5, сухой чай черный и блестящий, неестественный. Дополнение от 18 января 2026 года: В прямом эфире некоего Ли SCC 99% старого чая — подделка. Этот вывод мы сделали вместе с несколькими коллегами, торгующими старым чаем, то есть профессионалами. Это действительнThu, 19 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/three-stages-of-tea-drinking.htmlhttps://laolv.org/ru/three-stages-of-tea-drinking.htmlРанее я выпустил три видео о трёх этапах чаепития, ссылки внизу. Теперь у меня есть новое понимание, добавлю короткую текстовую версию. 1. Чай — это просто чай. Чай для того, чтобы пить. Если любите зелёный чай, заваривайте в большой чашке или в гайвани, чайнике. Одна гайвань, один чайник, покупайте немного чая время от времени. Нравится — купите больше, не нравится — при следующей покупке возьмите другой. Если любите пуэр, умейте отколоть чай, заваривать в гайвани, различать шэн и шу — этого доMon, 16 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/how-can-beginners-quickly-learn-about-puer-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/how-can-beginners-quickly-learn-about-puer-tea.htmlИщите много образцов Ищите от низкого до высокого качества, найдите несколько десятков или сотен видов, охватывающих более десятка брендов, попробуйте все, найдите тот чай, который вам нравится. Не слушайте других, то, что вам нравится на данном этапе, обязательно подходит вам. После того как нашли Обобщите ключевые слова вкусовых характеристик, например, сладость, послевкусие, гладкость, комфорт в теле и т.д. Затем общайтесь с продавцами и любителями чая, покупайте или просите образцы, постепенMon, 16 Oct 2023 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/how-to-become-a-tea-expert.htmlhttps://laolv.org/ru/how-to-become-a-tea-expert.htmlМой ответ на Zhihu, делюсь им здесь! Прежде всего, я сам не эксперт, и я не хочу им становиться, я просто хочу быть хорошим торговцем чаем, но у меня есть некоторое право голоса в вопросе, как стать экспертом, разбирающимся в чае. Читать, слушать, смотреть Базовые книги, конечно, нужно читать больше, а затем, в зависимости от интересующего направления, широко читать, смотреть статьи и видео других экспертов, нужно свободно владеть профессиональными терминами, четко знать некоторую историю и отраSun, 08 May 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/lao-ban-zhang-is-falling-from-its-pedestal.htmlhttps://laolv.org/ru/lao-ban-zhang-is-falling-from-its-pedestal.htmlЭто тридцатая статья моей серии «Бумажные разговоры о чае», нажмите, чтобы увидеть больше статей «Бумажные разговоры о чае». Я помню первое впечатление от Лаобаньчжана: вкус чистый и сладкий, настой полный, аромат орхидеи, послевкусие долгое, я был поражен, как небесным чаем. В последние годы я время от времени охранял сбор Лаобаньчжана, но все меньше находил это ощущение. Конечно, бизнес есть бизнес, я все же сделал немного чистого древнего дерева Лаобаньчжана, но сам почти не пил его в повседнFri, 06 May 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/tea-themed-limericks-for-qingming-festival.htmlhttps://laolv.org/ru/tea-themed-limericks-for-qingming-festival.htmlС тех пор как я начал готовить постеры для чая Houyue, я часто сочиняю шутливые стихи. Вот первое, к Цинмину. Ароматный чай опьяняет эту жизнь, две струи слез вспоминают предковFri, 25 Mar 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/what-are-the-advantages-of-ancient-tree-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/what-are-the-advantages-of-ancient-tree-tea.htmlКраткая версия ~ возможно, напишу подробную позже Во-первых, эти древние чайные деревья растут в высокогорных глухих горах. Раньше, вероятно, были древние чайные деревья и вблизи городов на низких высотах, но в процессе развития их вырубали. Эти древние деревья в глухих горах — дар природы; только при хорошей экологии может получиться хороший чай. Во-вторых, эти деревья большие, с глубокими корнями и пышной листвой, качество чая будет намного лучше, чем у маленьких чайных деревьев в том же местеFri, 11 Mar 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/sgs-test-report-for-orchid-white.htmlhttps://laolv.org/ru/sgs-test-report-for-orchid-white.html▼ Нажмите, чтобы просмотреть и скачать отчет SGS о тестировании Юлань Губай Отчет SGS о тестировании Юлань Губай от Хоуюэ Хоуюэ, созданная для краудфандинга, с момента выпуска первого краудфандингового чайного продукта «Люшань Бин» в 2015 году мы всегда ставили здоровье и безопасность на первое место. Конечно, «на первое место» — это не просто слова. Мы, руководствуясь серьезным и ответственным отношением к нашим краудфандинговым партнерам, случайным образом выбрали один блин белого чая Юлань ГуTue, 01 Mar 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/recommended-tea-books.htmlhttps://laolv.org/ru/recommended-tea-books.htmlЭтим поделился друг на Zhihu, ссылка на оригинал: https://www.zhihu.com/question/30341078/answer/679068099 I. Сборник древних китайских чайных книг Составители: Чжу Цзычжэнь, Шэнь Дунмэй, Цзэн Цинь. Почти 1000-страничная книга, в которой собраны все чайные книги, изданные на протяжении веков, разделенные на четыре периода: Тан и Пять династий, Сун и Юань, Мин и Цин. Тексты полностью воспроизведены с подробной сверкой и комментариями. Включено около 120 произведений, что представляет собой полноеSat, 12 Feb 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/greasy-tea-mans-doggerel.htmlhttps://laolv.org/ru/greasy-tea-mans-doggerel.htmlВ праздник Весны без дела сочинил два шутливых стихотворения о маслянистых чайных людях! Молодой маслянистый чайный человек Одет в чайную одежду, Волосы черны как тушь, В руках перебирает деревянные бусы, В чайной обязательно зажигает благовония. Маслянистый чайный человек средних лет Чаще носит куртку в стиле Сунь Ятсена, На висках седина, Выходит и входит в плетеных туфлях, В руках перебирает деревянные бусы.Sat, 12 Feb 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/tea-learning-recommendations-videos-and-books.htmlhttps://laolv.org/ru/tea-learning-recommendations-videos-and-books.htmlⅠ. Видео «Чай, история одного листа» Это документальный фильм, снятый Ван Чунсяо, исследующий мировую чайную культуру. Документальный фильм «Чай» состоит из шести частей, каждая продолжительностью 50 минут, и полностью представляет истории о чае с точки зрения его видов, истории, распространения, производства и других аспектов. Темы шести серий: «Тепло земли и ладоней», «Конец дороги», «Дело о кипячении воды и заваривании чая», «Время останавливается для чая», «Родина и чужая земля» и «В чашке чSat, 29 Jan 2022 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/lcpf.htmlhttps://laolv.org/ru/lcpf.htmlНазвание: Система оценки чая Лао Люй Подзаголовок: Система оценки по пяти факторам «аромат, сладость, вкус, живость, активность» Аббревиатура: LCPF Применимо к: шести категориям чая Авторские права: Люй Цзяньфэн Телефон: 13908842493 Общий балл 100, рекомендуемый проходной балл 60, отлично 80. Версия: 0.1, дата обновления: 2021.11.13 Скачать PDF системы оценки чая Лао Люй: Система оценки чая Лао Люй Скриншот системы оценки:Mon, 15 Nov 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/xiao-si-biographies-of-tea-masters.htmlhttps://laolv.org/ru/xiao-si-biographies-of-tea-masters.htmlВ 2008 году я начал заниматься чаем. Сяо Сы мой давний друг, отношения у нас были ни хорошие, ни плохие. Узнав, что я занялся чаем, он часто приходил ко мне пить чай. После нескольких раз он сказал, что очень любит пуэр и дома сам заваривает чай, не может без него и дня. Тогда я подарил ему немало чая, думаю, он в основном пил тот чай, что я давал. «Слышал, у учителя L есть отличный чай, это XXX чай, ты пробовал?» Весной 2011 года, в моем магазине, Сяо Сы серьезно спросил меня и начал тараторитьSun, 12 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/the-secretarys-tea-biographies-of-tea-masters.htmlhttps://laolv.org/ru/the-secretarys-tea-biographies-of-tea-masters.htmlЧай секретаря Хроники чайных людей (29) Секретарь, вернувшись из командировки, поручил помощнику пригласить всех на чай. Все пришли примерно в одно время в кабинет секретаря, который как раз заваривал чай, а помощник суетился, наливая воду, расставляя чашки и стулья, приговаривая: «Вам повезло, чай — это лучший древний чай с одного дерева из Юньнани, купленный секретарём». Секретарь, увидев, что все расселись, разлил чай из фиолетовой глиняной чаши для равномерного распределения в чашки для дегуSat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/tea-masters-biographies-tea-putty.htmlhttps://laolv.org/ru/tea-masters-biographies-tea-putty.htmlХроники чайных мастеров (28) A — северянин, около пятидесяти лет, чаем не занимается, но пьёт его много лет, заядлый чайный фанат. В своём северном городе он известный знаток старого пуэра, вокруг него собирается группа людей, которые учатся у него чайному делу. На этот раз A по поручению нескольких чайных друзей, взяв с собой более трёхсот тысяч юаней, приехал в Мэнхай, чтобы закупить чистый чай из древних деревьев Лаобаньчжан. A приехал на несколько дней раньше, древние деревья Лаобаньчжан ещёSat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/biographies-of-tea-masters-table-of-contents.htmlhttps://laolv.org/ru/biographies-of-tea-masters-table-of-contents.html«Жизнеописания чайных мастеров» — это моя оригинальная серия коротких статей о чайных мастерах в чайной индустрии. Перепечатка запрещена! Я Люй Цзяньфэн, «Жизнеописания чайных мастеров» — это краткие биографии. Уже написаны двадцать шесть букв, последующие планирую нумеровать цифрами. Серия из двадцати шести букв: «Бумажные разговоры о чае» №22: Жизнеописания чайных мастеров ① «Бумажные разговоры о чае» №26: Жизнеописания чайных мастеров ② «Бумажные разговоры о чае» №29: Жизнеописания чайных масSat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/biographies-of-tea-masters-and-tea-farmers.htmlhttps://laolv.org/ru/biographies-of-tea-masters-and-tea-farmers.htmlХроники чайных людей (27) A — чайный фермер в известном чайном регионе Мэнхай. Когда я впервые поехал к A, я сначала сел на микроавтобус, затем на трактор, и наконец A попросил кого-то довезти меня до его дома на мотоцикле. В тот день A пригласил нас на ужин. В доме было тускло и дымно. A пригласил около десяти человек в компанию, приготовил всего четыре блюда, но пива было несколько ящиков. Я не пил, быстро поел за несколько минут и не осмелился много есть. Но эти десять с лишним человек из егоSat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/biographies-of-tea-masters-3.htmlhttps://laolv.org/ru/biographies-of-tea-masters-3.htmlЭто двадцать девятая статья моей серии «Чай на бумаге» и третья часть серии «Жизнеописания чайных мастеров». Серия «Жизнеописания чайных мастеров» — это короткие биографии, уже написаны все двадцать шесть букв алфавита. В дальнейшем планирую нумеровать выпуски цифрами. Следите за обновлениями. Здесь можно посмотреть предыдущие две части: «Чай на бумаге» №22: Жизнеописания чайных мастеров ① «Чай на бумаге» №26: Жизнеописания чайных мастеров ② Начинаем! Жизнеописание чайного мастера S S занимаетсяSat, 11 Sep 2021 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/wokanshikunmu.htmlhttps://laolv.org/ru/wokanshikunmu.htmlФото мастера Ши, взято с Baidu. В последнее время я много времени провожу на Zhihu, это ответ с Zhihu, не помешает перепостить сюда. Мастер Ши, его поклонники любят называть Ши Куньму «мастером», допустим, у мастера Ши есть некоторые знания, я смотрю на него так. Как коммерсант. Очень квалифицированный, и трудолюбивый, сам исследует, издаёт книги, выпускает чай, важничает, везде себя рекламирует, у него своя система аргументов, истинный образец коммерсанта. Как коммерсант, я сам чувствую себя неSat, 03 Oct 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/poetry-suitable-for-tea-shops.htmlhttps://laolv.org/ru/poetry-suitable-for-tea-shops.htmlI. Отрывки «Семь чашек чая» Лу Туна (династия Тан) Одна чашка увлажняет горло и губы, Две разгоняют одиночество и тоску. Три чашки прочищают пустые кишки, И лишь пять тысяч свитков слов остаются. Четыре чашки вызывают лёгкий пот, Все невзгоды жизни уходят через поры. Пять чашек очищают кости и мышцы, Шесть чашек позволяют общаться с бессмертными. Седьмую чашку пить нельзя, Лишь чувствуешь, как под мышками рождается лёгкий ветер. «Чай» (стихотворение от одного до семи иероглифов) (Династия Тан) ЮWed, 09 Sep 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/there-is-no-good-or-bad-tea-the-one-that-suits-your-taste-is-the-most-precious.htmlhttps://laolv.org/ru/there-is-no-good-or-bad-tea-the-one-that-suits-your-taste-is-the-most-precious.htmlМне претит такое сглаживание углов! Чай абсолютно бывает хорошим и плохим, и главный показатель — цена. Если бы не было разницы в качестве, откуда взялись бы баснословно дорогие чаи, и зачем бы люди ездили на чайные горы, чтобы лично следить за сбором, обработкой и сушкой, а потом самим увозить домой... На своём примере: я начал заниматься электронной коммерцией на 51pur.com в 2008 году, и до 2013 года я не разбирался в чае. Тогда я был убеждён, что многие чаи — это просто маркетинг, а большинстMon, 31 Aug 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/the-first-terrace-tea-will-be-launched-the-following-month.htmlhttps://laolv.org/ru/the-first-terrace-tea-will-be-launched-the-following-month.html357 г, шэн пуэр, розничная цена: 159 юаней/блин Предзаказ открыт! Свяжитесь с партнерами/акционерами Хоуюэ, которые поделились и переслали это сообщение в WeChat. Зачем делать чай с плантаций? Тайди-чай, в индустрии, где повсюду древние деревья, не пользуется спросом. На самом деле, среди тайди тоже есть хороший чай! Тайди — это метод управления чайными плантациями, с высокой урожайностью, эффективным управлением и гарантированным качеством. Многие в чайной индустрии используют тайди как сырье, Fri, 01 May 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/random-talk-with-the-old-class.htmlhttps://laolv.org/ru/random-talk-with-the-old-class.htmlУмирающее королевское дерево чая Лаобаньчжан Цзя и И познакомились, оба любят древние чайные деревья Юньнани, оба писатели. Встретились в Гаочжуане, Цзинхун, спросили друг друга, зачем приехали. Цзя сказал, что едет в Лаобаньчжан покупать чай, переночует в Цзинхуне, И сказал, что проездом в Цзинхуне, едет в Иу искать чай. Цзя и И пренебрежительно отнеслись к выбору друг друга. Цзя сказал, что любит простоту и первозданность Лаобаньчжана, И прямо возразил. И: Тенистая тропинка, которую ты имеешь Fri, 01 May 2020 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/crowdfunding-dream-road.htmlhttps://laolv.org/ru/crowdfunding-dream-road.htmlЭта статья взята из плана восьмого краудфандингового чая Houyue от 5 декабря 2017 года! Путь мечты, слова перед краудфандингом: Краудфандинговый чай это путь, по которому можно идти очень далеко, если продолжать идти, придерживаться превосходного качества и доступных цен, придерживаться честности, придерживаться направления, которое было исследовано через бесчисленные трудности, и этой мечты, которая становится все яснее и жизнеспособнее. До сих пор Houyue краудфандинг сделал восьмой продукт, и Tue, 06 Aug 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/6-grams-of-forest.htmlhttps://laolv.org/ru/6-grams-of-forest.htmlОригинал: текст/хозяин бамбукового павильона 1.webp Оживлённые улицы, шумные как море, но не сравнятся с лесным морем гор. Даже если идти в одиночку, не почувствуешь одиночества. Звук ветра в лесу, шелест падающих листьев, звук падающих плодов дои — всё это давно знакомые, родные, дорогие подарки, которые могут всколыхнуть волны в нашей постепенно опустошающейся душе и вызвать безотчётную красоту. Это те подарки, которые мы всегда ищем, хоть они и далеки, но мы никогда не сдаёмся. Мы ищем неповтMon, 29 Jul 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/tea-masters-biographies-u.htmlhttps://laolv.org/ru/tea-masters-biographies-u.htmlХроники чайных людей U Весной 2012 года в деревне Махэ, Иу, господин Ли из Куньмина зашел к чайному фермеру U. U был очень гостеприимен, заварил чай и приготовил еду. Ли попробовал только что высушенный на солнце чай с древних деревьев, остался доволен, цена оказалась невысокой. Ли заказал у U 5 партий чая, 50 кг, без задатка. Ли записал свой телефон в блокноте U, сказал, что хочет еще посмотреть другие места в Иу, вернется через 2-3 дня и заберет чай перед отъездом. После еды Ли ушел с большой Wed, 17 Jul 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/pu-erh-tea-quotes.htmlhttps://laolv.org/ru/pu-erh-tea-quotes.htmlПримечание: эта статья написана 3 июля 2019 года, впервые опубликована на «51普洱网». Если кто-то,只看条索, говорит вам, откуда этот чай, можно предварительно断定, что он мошенник; если так происходит多次 и с разными чаями, можно быть уверенным, что он мошенник. Не верьте так называемым чайным мастерам, большинство из них смотрит только на ваш кошелек. Если вам с уверенностью говорят, что это чай с известной горы, не принимайте на веру, возможно, они сами не уверены. Если вам самим нравится вкус и вы можетWed, 03 Jul 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/the-old-banzhang-is-so-complicated-that-its-hard-to-explain.htmlhttps://laolv.org/ru/the-old-banzhang-is-so-complicated-that-its-hard-to-explain.htmlДавно не писал статей, не систематизирую, пишу как думаю, читайте как хотите, обсуждение приветствуется, без личных оскорблений. Недавние события вокруг Лаобаньчжана от Юлинь всё ещё обсуждаются, многие публичные аккаунты продолжают репостить, я считаю, что это самое большое заблуждение в отрасли. Вид на деревню Лаобаньчжан с высоты птичьего полёта Вчера кто-то снова сказал, что какой-то аккаунт тоже подделывает, честно, не боясь проблем, хаос в отрасли, потребители в растерянности, не пить ли чMon, 01 Jul 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/is-raw-pu-erh-tea-safe-to-drink.htmlhttps://laolv.org/ru/is-raw-pu-erh-tea-safe-to-drink.htmlИндустрия пуэра — это как джунгли: ты говоришь своё, я говорю своё, я ругаю тебя, ты ругаешь меня. Большинство этих людей, включая меня, просто хотят продать чай. Недавно господин Цзоу ругал тех, кто продаёт молодой сырой чай, и тех, кто устанавливает стандарты на пуэр, считая, что они продают потребителям непригодный для питья молодой сырой чай и определяют его как пуэр. Цзоу считает, что эти люди будут пригвождены к позорному столбу истории. Работники пуэрной индустрии, в свою очередь, обрушилFri, 28 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/crowdfunding-tea-tea-mountain-travelogue.htmlhttps://laolv.org/ru/crowdfunding-tea-tea-mountain-travelogue.htmlЭта оригинальная статья написана 8 сентября 2015 года, первоисточник: https://www.51puer.com/ Этот краудфандинговый чай «Люшань бин» (первый в Китае краудфандинговый чай из древних деревьев) Никогда ни один чай не заставлял меня так переживать! За одну неделю 66 человек приняли участие, 740 000 юаней краудфандинговых средств поступило на счет. Сбор средств прошел очень гладко, и я, полный энтузиазма, был окачен ледяной водой ниже минус десяти градусов, которая, однако, не замерзла, и меня пробраFri, 28 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/daxia.htmlhttps://laolv.org/ru/daxia.html[chunk 1] Автор: Люй Цзяньфэн Великий герой «Где же этот самый цзянху?» Молодой парень, шагавший по большой дороге, вытер пот с лица и пробормотал что-то себе под нос. Судя по одежде, он был охотником: в жаркую погоду на нём был меховой жилет, за спиной — длинный лук, колчан, полный стрел, в руке — железное копьё, через плечо — холщовая сумка. «Уже больше месяца, как я в пути. Ни одного великого героя, даже разбойников не встретил, только пару воришек. Уж не выдумка ли всё это — цзянху?» — паренThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/what-makes-good-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/what-makes-good-tea.htmlЭто двадцать первая статья из цикла «Чай на бумаге». Я занимаюсь чаем 9 лет, от того, что не различал сырой и зрелый чай, до сегодняшнего дня, когда сам начал подниматься в горы делать чай. Самый частый вопрос, который мне задают: что такое хороший чай / какой чай имеет лучшее соотношение цены и качества / хорош ли этот чай / посмотрите чай, купленный за десятки тысяч юаней... Подобные вопросы, а если посмотреть на Baidu, WeChat, Toutiao, таких вопросов еще больше. Хороший чай На самом деле все Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/to-create-a-brand-new-tea-company.htmlhttps://laolv.org/ru/to-create-a-brand-new-tea-company.htmlСтатья от мая 2015 года, мои размышления того времени, после которых я начал краудфандинг «Первого в Китае древнего пуэрного чая». Это был мой выбор. Сейчас эта статья по-прежнему интересна, поэтому я включаю её в свою серию «Чай на бумаге» и делюсь с вами. Ограниченность и отсталость традиционной чайной индустрии в современном Китае настолько очевидны, настолько несовместимы с современностью, что любой человек с идеями может покритиковать чайную отрасль и поучать её работников. Встречи чайной иThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/the-simple-tea-life-of-ancient-tree-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/the-simple-tea-life-of-ancient-tree-tea.html«Этот чай слишком крепкий», — часто можно услышать такие слова, например, в следующих ситуациях. «Не могу пить, разве это чай? Лекарство!» — подобных фраз больше всего; «Пейте меньше, это вредит здоровью», — так говорят в основном работники чайной индустрии и опытные чаеманы, которые за годы питья стали очень чувствительны к чаю и боятся крепкого. Но есть и те, кто говорит: «Именно такой вкус и нужен, только так чувствуешь чай». Таких слов тоже немало, в основном от чайных маньяков и старых любиThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/the-longer-its-aged-the-better-it-smells.htmlhttps://laolv.org/ru/the-longer-its-aged-the-better-it-smells.htmlЯ пришёл в чай из интернета и очень чувствителен к ключевым словам. Если обсуждать популярные ключевые слова пуэра, можно легко привести множество: древние деревья, старый чай, шу, шэн, чайный путь, Лаобаньчжан, Биндао, Дайи, Сягуань, блины, чистый материал, государственные леса, здоровье, чайная культура, дзен и чай... и многое другое. Но если нужно выбрать самое главное, я считаю, что это «чем старше, тем ароматнее». Что касается «чем старше, тем ароматнее» для пуэра, это восходит к 1995 году,Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/the-future-of-lightly-fermented-ripe-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/the-future-of-lightly-fermented-ripe-tea.htmlЭто двадцать четвертая статья из серии «Чай на бумаге»: будущее слабоферментированного шу пуэра. Лицевая сторона блина шу пуэра Хоуюэ Лаобаньчжан Какова цель шу пуэра? Сначала посмотрим на介绍 шу пуэра в энциклопедии Baidu: «Официальное появление шу пуэра началось с 1973 года, в 1975 году технология искусственного влажного скирдования (во дуй) была успешно испытана на Куньминской чайной фабрике, что открыло новую страницу в производстве пуэра. Причиной разработки технологии искусственной ферментацThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/the-allure-of-tree-age-2.htmlhttps://laolv.org/ru/the-allure-of-tree-age-2.htmlСегодня я расскажу несколько историй о взаимоотношениях торговцев чаем и крестьян, связанных с древними чайными деревьями. «Видите ту старушку?» — староста указал на дремлющую на солнце у двери дома старушку и продолжил: «Она говорит, что древние чайные деревья в нашей деревне были такими же большими, когда она была маленькой, и она не знает, сколько им лет. Мы предполагаем, что им несколько сотен лет». В одной известной чайной деревне староста так представил возраст древних чайных деревьев госпThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/the-allure-of-tree-age.htmlhttps://laolv.org/ru/the-allure-of-tree-age.html«Я пью только чай с деревьев старше трёхсот лет», — сказала девушка в красном в чайном магазине в Мэнхае продавцу и остальным гостям. Судя по одежде, она была городской. Прилично одетая, она поднесла чашку к губам, отпила глоток и добавила, обращаясь к девушке-чайному мастеру: «Весь чай с древних деревьев, который я пью, мой друг лично собирает на чайных горах и привозит нам. Его мало, и другие не могут купить, даже если захотят». С этими словами она снова подняла чашку и, под завистливыми взгляThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/ten-indicators-of-aged-pu-erh-tea-from-ancient-trees.htmlhttps://laolv.org/ru/ten-indicators-of-aged-pu-erh-tea-from-ancient-trees.htmlХороший шу пуэр не обязательно должен быть из древних деревьев, но если шу пуэр из древних деревьев не является хорошим, я считаю, что его вообще не нужно делать. Сегодня я сужу тему и буду говорить только о шу пуэре из древних деревьев. Можно сказать, что с самого начала моего знакомства с чаем я в основном пил шу пуэр. Позже, благодаря краудфандингу, я сосредоточился на изучении шэн пуэра, но шу пуэр по-прежнему оставался в центре моего внимания. В предыдущей статье «Бумажные разговоры о чае» Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/stir-frying-tea-is-making-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/stir-frying-tea-is-making-tea.htmlНекто хвастается, что умеет отлично жарить чай, повсюду вызывает людей на чайные дуэли, постоянно говорит: посмотри, какой аромат у моего чая, какая тонкая вода, какой хороший шоуюнь. Ни новых, ни старых мастеров он не уважает, в его глазах только его чай — хороший. Таких людей много на чайных горах, они везде снуют, любят людные места, садясь, чаще всего достают свой чай, просят всех попробовать, заставляют угадывать регион или размер дерева. Если угадывают дорогой, он говорит, что это мастерстThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/smart-tea-storage.htmlhttps://laolv.org/ru/smart-tea-storage.htmlПуэр с годами становится ароматнее, его называют «антиквариатом, который можно пить». Хороший чай при хранении становится лучше. Сегодня обсудим, как создать умный склад для пуэра. Те, кто может позволить себе оборудование с постоянной температурой и влажностью и не боится тратить деньги на электричество, могут пропустить эту статью. Мелким и средним работникам чайной индустрии, особенно владельцам, стоит внимательно прочитать — возможно, она окажется полезной. Самое важное при хранении пуэра — Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/six-myths-about-yunnan-black-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/six-myths-about-yunnan-black-tea.htmlЯ занимаюсь производством красного чая уже два года. В прошлом году в рамках краудфандинга Houyue я не делал сушёный красный чай из древних деревьев своими руками, но участвовал в разработке и утверждении технологии. В этом году я лично построил цех первичной обработки красного чая, инвестированный компанией, в которой у меня есть доля, — от аренды земли, переоборудования помещения, оборудования, пробного производства, стабильного производства до即将开始的 второго краудфандинга Houyue по древнему краThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/raw-pu-erh-tea-is-definitely-not-sun-dried-green-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/raw-pu-erh-tea-is-definitely-not-sun-dried-green-tea.htmlНедавно Ассоциация чайной промышленности провинции Юньнань опубликовала официальный документ с восемью предложениями по развитию чайной отрасли провинции (см. рисунок ниже). Это вызвало бурную дискуссию, главным образом из-за утверждения, что «пуэрный сырой чай является сушёным зелёным чаем». Что означает сушёный зелёный чай? Это зелёный чай, но высушенный на солнце. Спор идёт о том, относится ли пуэрный сырой чай к зелёному чаю. После публикации этих предложений нашлись и сторонники, и критики,Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/quotes-from-the-ancient-tea-culture-of-dehong.htmlhttps://laolv.org/ru/quotes-from-the-ancient-tea-culture-of-dehong.htmlЯ тоже считаю себя «стариком» в чайном мире. До 2018 года мое внимание было сосредоточено на Сишуанбаньне, и только сейчас я начал осознавать чай Дэхуна. Скажу честно: как только я увидел чай Дэхуна, он мне сразу понравился. Большое чайное дерево Дэхуна Великий герой, тот, кто служит стране и народу. Это лучшее определение для великого мастера в мире боевых искусств. Баньчжан — король, Иу — королева. Это самая властная реклама в чайном мире. Баньчжан и Иу находятся в Сишуанбаньне: Баньчжан в МэнThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/pure-material-and-single-plant.htmlhttps://laolv.org/ru/pure-material-and-single-plant.htmlГосподин Ван из Куньмина, занимается строительством, семья обеспеченная. Господин Ван договорился с другом и приехал в Шуанцзян 20 марта 2015 года. Друг занимается чаем много лет, вместе с Ваном выбрали одно дерево в Биндао для изготовления чая из отдельного древнего дерева, договорились с хозяином дерева о цене за сухой чай 18 000 юаней за килограмм. Ван взял спальный мешок, припарковал Land Rover рядом с чайным деревом, наблюдал, как хозяин собирает листья, следил за процессом, ночью спал рядоThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/pitfalls-on-the-tea-road.htmlhttps://laolv.org/ru/pitfalls-on-the-tea-road.htmlЧасто слышу от коллег по чайному делу о разных ямах, и я тоже сталкивался со многими. Раньше я думал, что это из-за нехватки опыта и квалификации. В последние пару лет таких случаев не было, и я решил, что уже достаточно опытен для работы в чайной индустрии. Но в этот раз, проведя в Мэнхае более трёх месяцев, я снова наткнулся на немало ям. О некоторых нельзя говорить, поэтому расскажу о недавнем случае, изменив имя, для справки коллегам. Обработка красного чая краудфандинга Houyue: завяливание Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/making-tea-and-cooking.htmlhttps://laolv.org/ru/making-tea-and-cooking.htmlУ меня давно была идея написать несколько статей о чае. Я много готовил еду, а что касается чая, я видел много людей и много способов его приготовления, но сам никогда этого не делал и не собираюсь делать в будущем. Однако это не мешает мне делать хороший чай. Я не планирую развиваться в этом направлении; моя цель — найти людей, которые умеют делать хороший чай, и создать команду, где каждый занимается своим делом. Только так можно создать по-настоящему хороший чай. Это также не мешает мне говорThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/levels-of-tea-masters.htmlhttps://laolv.org/ru/levels-of-tea-masters.htmlЭто шестнадцатая статья из серии «Чай на бумаге». С 2010 года я активно ездил на чайные фабрики, а в последние годы часто бываю на чайных горах, поэтому имею некоторое представление об источниках; часто люди говорят мне, кто-то делает чай очень круто, очень серьезно и сильно, раньше я тоже преклонялся, но благодаря пониманию за последние годы у меня появилось свое мнение, и я обнаружил, что это не так уж и здорово, даже немного презираю. Об уровнях чайных мастеров я рассказывал много раз в разныThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/laozou-sun-dried-green-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/laozou-sun-dried-green-tea.htmlСтарый Цзоу, мужчина, 23 года, только что окончил университет по специальности чаеведение, из-за своей внешности друзья зовут его старым Цзоу. Старый Цзоу планирует открыть собственный чайный магазин, но, проучившись несколько лет, не имеет практического опыта. Однажды утром в июле старый Цзоу приехал на первичную фабрику друга в Мэнхае, чтобы досконально изучить процесс производства чая. Фабрика друга старого Цзоу в основном производит сушеный на солнце сырой чай (маоча). Владельцу и мастеру поThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/how-is-sun-dried-skin-made.htmlhttps://laolv.org/ru/how-is-sun-dried-skin-made.htmlНедавно я провел почти месяц в Мэнхае, без других дел, в основном ради чая ShaiHong. В этом году краудфандинг, помимо повторения прошлогодних Иу и Булана, также представит два новых чая: ShaiHong и шу пуэр. Надеюсь, что все партнеры краудфандинга продолжат нас поддерживать. Сейчас наше производство ShaiHong почти завершено, я сделал много фотографий. Сегодня не будем говорить о пустом, посмотрим на фотографии и обсудим процесс ShaiHong. I. Управление свежими листьями Транспортировка свежих листьThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/good-tea-formula-alpha-version.htmlhttps://laolv.org/ru/good-tea-formula-alpha-version.htmlНа сегодняшний день я провел на чайных горах ровно 43 дня. Я всегда искал хороший чай, исходя из своего личного понимания. Чай действительно многолик, на него влияет слишком много факторов. Существует ли формула, по которой можно рассчитать, является ли чай хорошим? Это вопрос, который я хочу решить сегодня. Сегодня я попробую дать ответ, и это формула хорошего чая: Экологический балл*50% балл возраста дерева*35% балл технологии*15% = общий балл Пояснения к формуле: Эта формула применима только Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/current-status-of-high-quality-ripe-pu-erh-tea-in-2016.htmlhttps://laolv.org/ru/current-status-of-high-quality-ripe-pu-erh-tea-in-2016.html«Чай на бумаге» написано двенадцать статей, в основном о шэн пуэре. О шу пуэре я до сих пор не рассказывал, действительно, шу пуэр сложнее контролировать, и сейчас на рынке шу пуэра много хаоса, полно различных концепций: шу из древних деревьев / традиционная технология / ферментация мастера / ферментация над землей / ферментация в деревянных ящиках / ферментация на полу / ферментация с малыми молекулами воды / микробная ферментация... можно легко перечислить множество, но по моим личным ощущениThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/biographies-of-tea-masters-2.htmlhttps://laolv.org/ru/biographies-of-tea-masters-2.htmlЭто двадцать шестая статья моей серии «Чай на бумаге» и вторая статья серии «Жизнеописания чайных мастеров». «Жизнеописания чайных мастеров» — это краткие биографии, которые охватят все двадцать шесть букв алфавита. Здесь вы можете посмотреть предыдущую статью: «Чай на бумаге» №22: Жизнеописания чайных мастеров ①. Жизнеописание J J — тайванец, любит покупать на аукционах по высоким ценам различные золотые чаи, от Сянчжуцина до Лошуйдуна, под вспышками фотокамер, сорит деньгами, покупает только сThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/biographies-of-tea-masters-1.htmlhttps://laolv.org/ru/biographies-of-tea-masters-1.htmlПрошло более года с момента публикации предыдущей статьи «Чай на бумаге, часть 21: Что такое хороший чай». Я сделал паузу, потому что чувствовал, что мне нужно переосмыслить свой подход. Я начал писать «Чай на бумаге» весной 2016 года, когда только начал разбираться в чае. Я был очень взволнован, немного самонадеян, и мне очень хотелось проявить себя, поэтому я написал несколько десятков статей этой серии. В 2017 году я начал строить фабрику Houyue, и все свежие листья я привожу на свою фабрику Thu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/a-complete-record-of-the-fermentation-process-of-lao-ban-zhang-ripe-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/a-complete-record-of-the-fermentation-process-of-lao-ban-zhang-ripe-tea.htmlВ этом году рынок чая особенно холодный, настолько, что я даже подумывал остановить план ферментации шу пуэра Лаобаньчжан, разработанный весной. Однако после долгих обсуждений с партнёрами по ферментации, все они были в восторге, сырьё уже оплачено, у чайных фермеров устно забронирован сухой чай. Делать нечего, придётся рискнуть. Записи о выдаче со склада и банковский счёт чайного фермера из Лаобаньчжан Подробная информация о сырье: шэн пуэр из Лаобаньчжан, смесь крупных и мелких деревьев, май-иThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/a-brief-history-of-yunnan-black-tea-and-sun-dried-black-tea.htmlhttps://laolv.org/ru/a-brief-history-of-yunnan-black-tea-and-sun-dried-black-tea.htmlВ этом году наша фабрика первичной обработки Houyue Hong произвела 30 тонн сушёного на солнце хунча. С тех пор как в прошлом году мы впервые провели краудфандинг по сушёному на солнце хунча, меня постоянно спрашивают, что это такое и как его определять. В шестнадцати выпусках «Бумажных разговоров о чае» эта тема так и не была затронута; в прошлом году во время краудфандинга я написал статью «Бумажные разговоры о чае» №4: Как делают сушёный на солнце хунча», которую широко цитировали, даже передеThu, 27 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/zhubajie-de-zhu.htmlhttps://laolv.org/ru/zhubajie-de-zhu.html原创未完结的长文。 这部小说始于2013年12月，断断续续写到2016年停更，希望以后有时间能写完。有兴趣的就将就着看吧。 猪八戒的猪（1）五百年后再追高翠兰 从西天回来之后，猪八戒对高翠兰十分思念，做梦都想回高老庄，但神仙有戒律，不能随意行动，八戒十分烦躁。 一天，八戒拦住如来的法驾，囔囔着说不做神仙了，要去高老庄，如来指拈花徐徐说道：“八戒，莫闹。修行五百年方可相见。” 回来后，八戒开始修行，掐指算日，历经孤独寂寞五百年十八万两千五百天，终于得以成行高老庄。 高老庄似乎没什么变化，高翠兰①还是那么漂亮，八戒潜伏观察了几天，没发现高翠兰有男人，也不出门。第四日，八戒趁高翠兰一人在亭中抚琴时突然出现，高翠兰有点发愣，慢慢冲八戒笑了，八戒高兴坏了，立马上前，边说翠兰想死我了边去拉高翠兰的手，没想到高翠兰猛一甩手用中指指着八戒大声喝道：滚，给我滚！八戒脸憋成猪肝色，小声结巴解释修了五百年才得见你、刚刚你还对我笑了的话，还没说完，高翠兰冷笑到：“我笑了？我笑也是笑你五百年了你还只是头猪”。 猪八戒垂着头，慢慢也不知腾云驾雾走出高老庄，嘴里嘀咕着似乎是五百年了怎样怎样… 注：①高翠兰由于和八戒Wed, 26 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/zuoshenme.htmlhttps://laolv.org/ru/zuoshenme.htmlЭта статья написана 18 августа 2013 года. Автор: Люй Цзяньфэн. Утром просыпаешься в десять, медленно добираешься до офиса, сначала садишься за чайный столик, выпиваешь несколько чашек отличного пуэра, приготовленного чайным мастером, хватаешь со стола вкусные закуски к чаю, листаешь телефон, газеты, ждешь обеда. На обед заказываешь ланч-бокс или договариваешься с парой друзей пойти поесть вместе, при желании можно выпить. После обеда снова садишься за чайный столик, делаешь несколько звонков, прWed, 26 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/zuocharen.htmlhttps://laolv.org/ru/zuocharen.htmlЧеловек, занимающийся чаем Эта статья написана 29 августа 2013 года Автор: Люй Цзяньфэн Если кто-то недавно спросит меня, чем лучше всего заниматься, я без колебаний порекомендую заниматься чаем. Причин слишком много. В двух предыдущих статьях я писал о некоторых абстрактных вещах, сегодня скажу о конкретных. Я продаю пуэр в интернете, знаю пуэр лучше всего, поэтому в этой статье возьму пуэр в качестве примера. Пуэр с годами становится только ароматнее. Если не продается, можно хранить как старыWed, 26 Jun 2019 09:00:00 +0800https://laolv.org/ru/zhongmu.htmlhttps://laolv.org/ru/zhongmu.htmlЭта статья написана 20 мая 2015 года. Автор: Люй Цзяньфэн В бескрайнем путешествии Случайно, снова бескрайний лес В глубине леса, чайные деревья столетней давности Только распустились почки, вы впервые встретились В путешествии по исследованию чайных гор Случайно, он с несколькими друзьями Ты тоже с несколькими подругами Он и ты, оба встретили то большое чайное дерево Под зеленым чайным деревом Случайно, оба отошли от друзей Оба понравились друг другу в этот миг Он и ты, так впервые встретились Wed, 26 Jun 2019 09:00:00 +0800