『紙上談茶』第二十三回：老班章熟茶発酵過程の全記録
今年の茶市場は特に冷え込んでいて、春に立てた老班章熟茶発酵計画を止めたいほどだったが、発酵の仲間数人と長く話し合い、彼らは皆非常に興奮しており、原料代も支払い済みで、茶農家とも乾燥茶葉を口頭で予約済みだった。仕方なく、思い切ってやることにし…
今年の茶市場は特に冷え込んでいて、春に立てた老班章熟茶発酵計画を止めたいほどだったが、発酵の仲間数人と長く話し合い、彼らは皆非常に興奮しており、原料代も支払い済みで、茶農家とも乾燥茶葉を口頭で予約済みだった。仕方なく、思い切ってやることにし…
