01
《ورق الحديث عن الشاي》 العشرون: عن "الأكاذيب" الستة لشاي ديان هونغ
لديّ عامان من الخبرة في صنع الشاي الأحمر. في العام الماضي، في حملة التمويل الجماعي لشاي "شاي الشمس الأحمر" من أشجار قديمة، لم أصنعه بيدي، لك…
02
《纸上谈茶》之十七：滇红与晒红简史、晒红的来历
我们后月红初制所今年做了30吨晒红茶，从去年我们第一次做众筹晒红开始，就一直有人问我晒红怎么回事、应该怎么定义，纸上谈茶说了十六期，也一直没有探讨这个问题；去年众筹晒红期间我写的“《纸上谈茶》之四：晒红是怎么炼成的”一文，被大量引用，甚至改改图就发成了自己的原创，但那篇文章也没有…
