01
《الورق يتحدث عن الشاي》 الجزء السابع: هل قلي الشاي هو صنع الشاي؟
شخص يدّعي أنه يجيد قلي الشاي، يتحدى الآخرين في كل مكان، ويقول دائماً: انظر كيف أن الشاي الذي قلته عطره عالٍ، وماؤه ناعم، وحلقه رائع، سواء كا…
02
《الحديث عن الشاي على الورق》 الجزء الأول: صنع الشاي وصنع الطبخ
منذ فترة طويلة وأنا أفكر في كتابة بعض المقالات للحديث عن الشاي. لقد قمت بصنع الكثير من الأطباق، وفيما يخص صنع الشاي، رأيت الكثير من الأشخاص…
03
《الحديث عن الشاي على الورق》 الخامس: صيغة الشاي الجيد - نسخة ألفا
حتى اليوم، أمضيت 43 يومًا كاملة في جبال الشاي، وأنا أبحث عن الشاي الجيد بفهمي الشخصي. الشاي حقًا له مئات النكهات، وهناك عوامل كثيرة تؤثر علي…