01
《الحديث عن الشاي على الورق》 الجزء الأول: صنع الشاي وصنع الطبخ
منذ فترة طويلة وأنا أفكر في كتابة بعض المقالات للحديث عن الشاي. لقد قمت بصنع الكثير من الأطباق، وفيما يخص صنع الشاي، رأيت الكثير من الأشخاص…
02
《الحديث عن الشاي على الورق》الجزء الرابع: كيف يُصنع الشاي الأحمر المشمس
مؤخراً مكثت في مينغهاي قرابة شهر، لا لشيء سوى لأجل نوع من الشاي الأحمر المشمس. هذا العام بالإضافة إلى إعادة صنع شاي إيوو وبراون من العام الم…