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お茶を飲むことは美的感覚を高める過程である
ある事情により、この数年私はずっと焦燥感に駆られていたが、お茶は飲めば飲むほど理解が深まり、お茶作りも上達していった。なぜか分かるか？ それは美的感覚だ。私はお茶の究極の解決策を見つけた。美的感覚はお茶だけでなく、酒にも、陳皮にも、あらゆる食欲をそそるものにも適している。私は20…
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高級茶とは何か？
2015年から私たちは森林茶を強調してきました。後月のキャッチコピーは「森林に由来する大樹茶」です。多くのクラウドファンディング茶のパートナーはこれを知っているでしょう。 森林茶の良さは？それは生態系です！ これは私が「良い茶の公式」という記事で、原料の割合を90%とした理由です…