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老吕茶言碎语四
老吕茶言碎语四 20250515 茶叶杀熟杀透是什么样子？ 老规矩，以新生茶为例。 1，汤色。正常冲泡汤色偏黄偏白，森林中的茶偏白的多。重闷的汤色以黄为主。反之，红为主，就是没熟。 2，香气。花木香，如兰底木香，花蜜木香。如果出现叶香、青味就是没熟。 3，汤感。杀熟杀…
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老吕茶言碎语三
老吕茶言碎语三 20250514 茶叶没杀熟杀透有哪些特征？ 1，闻。汤水有叶香、青草香，就是一大股青味，没熟；出现豆香、糊香，大多数没熟，外焦里嫩的茶也伤人； 2，看。重闷看汤色，汤色偏红为主，没熟；茶梗红的茶也没熟。说到这个，杠精就来了，那这么说易武的老工艺，这些老茶都没…
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Старые чайные размышления Люй 1
Сырой чай можно довести до готовности, и новый чай не обязательно должен быть холодным — в этом нет ничего сложного. Сложность заключается в…
