01
مشغول مؤخرًا بأمرين: التخمير والموقع الإلكتروني! مع سجل تعديلات الموقع
تخمير الشاي الناضج، أتعلم من الآخرين. هذه المرة أفرغت نفسي تمامًا، وبدأت من الصفر، أتعلم التخمير خطوة بخطوة من الآخرين. شاي التخمير السابق ل…
02
《ورق الحديث عن الشاي》 العشرون: عن "الأكاذيب" الستة لشاي ديان هونغ
لديّ عامان من الخبرة في صنع الشاي الأحمر. في العام الماضي، في حملة التمويل الجماعي لشاي "شاي الشمس الأحمر" من أشجار قديمة، لم أصنعه بيدي، لك…
03
《纸上谈茶》之四：晒红是怎么炼成的
最近在勐海一呆就近一个月，没有其他事情，主要是为了一款晒红茶。今年众筹除了重做去年的易武和布朗，还会推出新的两款茶：晒红和熟茶，还是希望各众筹伙伴继续支持我们。 现在我们的晒红生产也差不多接近尾声，我拍了很多图，今天不谈虚的，看图谈晒红工艺。 一，鲜叶管理 1，鲜叶运输 