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هل الشاي جيد أم سيئ، أم أن ما يناسب الذوق هو الأفضل؟
أنا أنزعج من هذا القول الموفق! الشاي له جيد وسيئ بالتأكيد، وأكبر دليل هو السعر. إذا لم يكن هناك فرق بين الجودة العالية والمنخفضة، فكيف توجد …
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《纸上谈茶》之二十一：什么是好茶？
这是《纸上谈茶》的第二十一篇文章。我做茶9年，从开始生、熟分不清，到今天自己开始上山做茶，被人问得最多的问题就是：什么是好茶/什么茶性价比高/这款茶好不好/几万块买的茶帮我看看……类似这样的问题，再看看百度、微信、今日头条，提出这样问题的人就更多。
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《纸上谈茶》之五：好茶公式Alpha版
截止到今天我整整在茶山呆了43天，我一直以我个人的理解去寻找好茶，茶真的是百味，有太多的因素左右，那有没有一个公式可以去推算一款茶是否为好茶呢？这就是我今天想解决的问题。我今天要尝试给一个答案，那就是好茶公式： 生态分数50%+树龄分数35%+工艺分数15%=总分数 公式注解： …
