蹭飯の秘訣

この文は2013年7月7日に書かれた。著者：呂建鋒。私はよく他人の家で食事をおごってもらう（蹭飯）。北京から昆明まで、私の蹭飯の心得を共有する。まず、褒めることが大切。普通、ご飯に誘ってくれる人は得意料理を作る。味はだいたい良く、愛は言葉に出すべきと言われる。蹭飯の第一原則は、料理が美味しいと必ず褒めること。褒め方には芸術が必要で、冗長にせず、加減をわきまえる。私は通常、食事の前に深く匂いを嗅いで、それから「いい香り」と褒め、食べ始める。次に、食べ方を知ること。私は食いしん坊で、よく食べるだけでなく量も多い。多くの友人が私と食事をすると食欲が湧くと言うのは、私がたくさん食べて、美味しそうに食べるからで、基本的に嫌いなものはない。食いしん坊は料理のどこが良いか知るべきで、欠点は自分で分かっていても通常は言わない。食事中、適切なタイミングで「この料理は美味しい」と言い、色、香り、鮮度、滑らかさ、さっぱり感などの主な特徴を述べ、言い終わったらすぐに大きな一口を箸で取って、がつがつ食べる。最後に、厚かましさが必要。蹭飯には厚かましさが絶対に必要で、自ら積極的に「今日ご飯作る？」と聞く。相手が作るなら、たいていあなたも誘ってくれる。厚かましいことの利点は多く、同じような人は見ると会心の笑みを浮かべる。「厚かましい者はどこでも食べられる」ということわざは、主に蹭飯のことを指す。たかり（混吃混喝）は蹭ではない。蹭は適切な行為で、蹭の最高境地は、自分が美味しく食べられ、おごってくれた人も非常に喜ぶこと。蹭は相互利益であり、混吃は相手が嫌がっているか、虚偽の情報を提供して協力の名目でたかることで、混吃は蹭飯とは比べ物にならない。7月7日、康楽茶城で蹭飯した後。