なぜ一部の人は私をペテン師だと言うのか？

お茶の研究を始めてから、よくペテン師だと言われることがあり、いつも笑って流していました。最近また何人かの茶友と似たような話題を集中的に議論したことで、この件について短い文章を書いて探求したいという欲求が突然湧いてきました。

[ なぜ一部の人は私をペテン師だと言うのか？

一、お茶は弁証法的に見る必要がある。

1、お茶は冷性か温性か？

新茶は冷たく、古茶は湿気を取る。では、茶葉は冷性か温性か？

「新茶はある工程（例えば焙煎）によって寒性を取り除く（または減らす）ことができ、おおむね火の関与による。寒くなくなり、性は温になる。では、茶葉は冷性か温性か？

森林の茶はこのようにすれば寒くないが、台地茶は非常に冷える...では、茶葉は冷性か温性か？

お茶が冷性かどうかだけでも多くの可能性があり、簡単に一言でお茶が冷性かどうかを言うのは正確ではない。認識が不十分だと、私がわざと難しく言っていると思われ、ペテン師扱いされる。

2、あなたが感知できなくても、存在しないわけではない。

私の商売は散々だが、それでも数人の人が私についてお茶を学んでいる。

例えば、お茶には体で感じ取れる何かがあるが、体が「通じていない」と、どんなに説明しても理解できない。これはよく言うげっぷや汗とは違い、私がお茶の評価で言う活性、つまり私がよく言う「体感」のことだ。引用符を付けたものは深く注目する価値があり、わざわざ文章を書く価値がある。私の記事をよく読んでいる人なら分かるだろうが、いつもの通り、時間ができたら書く。

数人の人が私と何度かお茶を飲んで、突然感じ取れるようになった。彼らはすぐに理解した。私の観察では、おおむね以下の理由による：性格が率直、味覚が淡白、または普段何らかの修行をしている。それ以外の人は、10年経っても感じ取れない。私自身は2015年に、誰かが導いてくれて、すぐに感じ取れた。

私はよく彼らに言う：味覚の訓練によって、味覚のレベルで非常に優れたお茶の味覚審評の専門家になれるが、体感には一枚の障子紙があり、一生突き破れないかもしれないし、一晩寝て通じるかもしれない。私は2016年から大量の文章を書き、その後ビデオを配信し、お茶は語りかける、それを聞き取れるようになれ、お茶を理解するには味覚が淡白で、生活に規則正しさが必要だと言ってきた。なぜか？体感が主因だ。

あなたがお茶の体感を感じ取れなくても、体感が存在しないわけではない。私が体感について話すと、あなたはおそらく私をペテン師だと思うだろう。

二、お茶に対する認識は、科学を含めて、まだまだ不十分だ。

1、なぜ私は学院派の多くの人に反感を持っているのか？

私は学院派に反対しているのか？違う。

私は科学に反対しているのか？もっと違う。

私はただ、自分でもはっきり理解していない科学ロジックを毎日話す人々、説明できない知識を売り、不安を煽り、お茶（や講座）を売る人々に反対しているだけだ。

これらの人々をよく観察すると、以前のものを削除することがよくある。削除して、話さないことは、やっていないことを意味しない。通った道には必ず痕跡が残る。

人の認識は決して一足飛びにはいかず、徐々に向上するプロセスである。私は以前書いたものを決して削除しない。2013年からお茶についての文章を書き始め、すべて整理してあり、すべて残っている。よく見返すこともあり、現在の学習にも役立っている。

科学に基づいてお茶を説明するのは、あまりにも軽率であってはならない。「古くなるほど香りが良くなる」と言うと、論文を見せろと言われる。どう説明すればいいのか。

「これらの学院派」は口を開けば科学の道理を並べ、よく本で見たと例を挙げるが、その本も不正確かもしれないし、伝聞かもしれない。

私は曼松貢茶を例に挙げる。曼松が貢茶であることを実証する証拠はないが、企業がこれを大々的に宣伝している。これは虚偽広告ではないのか？文字にされたものも必ずしも真実ではない。後世の人がこれらの文字を引用して裏付けとすることは可能か？

私がこれらの人々に反論すると、その支持者は私をペテン師だと思う。

2、私が言い続けている「健康的なお茶の飲み方」は、まだ説明が難しい段階にある。

例えば、上記の体感は説明が難しい。

例えば、しっかりと作られたお茶は、新茶でも冷たくなく、体にあまり害がないが、説明が難しい。

例えば、しっかり作られていないお茶は、20年、30年置いても、多く飲んではいけない。なぜか？説明ができない。

説明ができず、明確にできないことが、私が現在推奨する「健康的なお茶の飲み方」の理論段階である。

幸い、私にはお茶があり、実証がある。

しかし、彼らはそれを飲み理解できない。私が言い続けると、彼らは私をペテン師だと思うだろう。

三、まとめ

私の周りで毎日一緒にお茶を飲む人々、お茶作りの老師傅を含めて、私が言うことを理解できない人は多い。しかし、それは彼らが劣っているわけではなく、この分野についてまだ十分に理解していないだけだ。

お茶作りに自分の見解を持ち、それに従ってお茶を作ることは正しい。これが私の認識だ。

お茶に対する自分の理解を貫き、好きでないお茶については他人の説得を聞かず、自分自身でいること。

この記事も含めて、あなたが私をペテン師だと思わないように変える必要はない。なぜなら、これはあなたに向けて書いたものではないからだ。

自分のことをしっかりやり、得るものと失うものを認めればいい。悩む必要はない。

これは私の『紙上談茶』シリーズの第41回目の文章で、図文ともにオリジナルです。クリックして他の『紙上談茶』の文章を閲覧。