왜 중국 차는 커피콩처럼 갈아서 바로 마실 수 없을까?

즈후를 자주 둘러보면 이런 질문이 특히 많다는 것을 알게 된다. 나도 답변을 했고, 여기에도 올려두며 약간 수정했다.

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차 잎 자체를 직접 마시거나 먹는 방식이 있다

예를 들어 말차는 일본의 '국차'이지만, 말차도 중국에서 유래했다는 것을 기억하라.

먹는 방식도 많다

차를 요리로 만들어 먹는다. 대만에는 차를 주제로 한 레스토랑이 있는데, 백 개 이상의 요리가 있으며 모든 요리에 차가 들어간다.

차로 계란을 볶는다. 예전에 내가 라오반장에 갈 때마다 꼭 시키던 요리다.

차로 절인다. 예를 들어 김치 등이 있는데, 부랑족 등 많은 소수 민족이 계속해서 차를 먹어 왔다...

하지만 차를 우려서 마시는 것이 주류다

전국적으로 유명한 차는 수백 종이 있고, 우려내는 방법도 다양하며, 다기도 더 많다. 이 부분은 자세히 논하지 않겠다.

일반적으로 잘 알려지지 않은 이야기를 해보겠다: 차는 '천지'와 소통하는 방식이다.

'차를 마시러 가자'는 조주 스님의 선어다.

'차와 선은 하나'는 수행자들의 말이다.

'차는 제사에 사용된다'는 제사 지내는 사람들의 말이다.

'무엇을 다투는가, 차나 한 잔 마시자'는 지혜로운 이의 말이다.

'시간 있으면 같이 차 한 잔 할래?' 차는 사업의 연결고리다.

'나는 다실을 하나 열었는데, 시간 되면 차 마시러 와.' 차는 플랫폼이다.

'혼자 차를 마시면, 차는 고독의 해독제다.'

...

차는 선어이고,

차는 생활 방식이며,

차는 매개체이고,

차는 수행의 동반자이며,

차는 플랫폼이다.

차는 많은 방식이 될 수 있고,

먹는 것은 그중 하나일 뿐이다.

동양인의 낭만은 한 잔의 차에 모두 담겨 있다!