왜 어떤 사람들은 나를 사기꾼이라고 말할까?
내가 차를 연구하기 시작한 이후로, 사람들이 나를 사기꾼이라고 말하는 것을 자주 들었지만, 나는 그저 웃어넘겼다. 최근에 여러 차우(茶友)들과 비슷한 주제로 집중적으로 토론한 후, 갑자기 이 문제에 대해 짧은 글을 …
내가 차를 연구하기 시작한 이후로, 사람들이 나를 사기꾼이라고 말하는 것을 자주 들었지만, 나는 그저 웃어넘겼다. 최근에 여러 차우(茶友)들과 비슷한 주제로 집중적으로 토론한 후, 갑자기 이 문제에 대해 짧은 글을 …
백차는 만들기가 꽤 어렵다고 생각합니다. 제 다소 엄격한 관점에서 보면, 시중의 백차는 대부분 현재 음용하기에 적합하지 않습니다. 급진적인 사람들은 아예 백차라는 카테고리를 인정하지 않기도 하는데, 그럴 만한 이유가…
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이것은 제 《종이 위에서 차를 논하다》 시리즈의 서른두 번째 글입니다. 더 많은 《종이 위에서 차를 논하다》 글을 보려면 클릭하세요. 이 글은 전부 경험담이며, 제 개인적인 느낌과 인지일 뿐, 데이터는 없습니다. '…
이것은 제 《종이 위에서 차를 말하다》 시리즈의 서른한 번째 글입니다. 더 많은 《종이 위에서 차를 말하다》 글을 보려면 클릭하세요. --- ## 一、초심. ### 몸이 편한 차를 만들자! 한 문장으로 말하면, 이것…