동방수엽과 원엽차의 차이

자주 동방수엽과 원엽차에 대해 논의하는 사람들이 있습니다. 원엽차에 미래가 없을까 걱정하고, 동방수엽은 무첨가이며 원차를 원료로 한 순수 차 음료이고 맛도 괜찮다고 말합니다...

오늘은 제 관점을 이야기하는 짧은 글을 쓰겠습니다.

一、동방수엽과 전통 원엽차 소비량 비교.

동방수엽 흑우롱 맛에 차 첨가량(>3g/L)이 직접 표기된 것을 확인했습니다. 이를 바탕으로 전통 개완으로 우린 차 1리터에 필요한 찻잎 양을推算해 보겠습니다.

제 모든 데이터는 업계 표준을 사용하므로, 트집 잡는 분은 사절입니다.

개완 130ml, 투차량 6g, 1리터를 우리려면 약 10번 우려야 하고, 첫 우림(洗茶) 포함 11번 물을 부으면 6g 차도 거의 맛이 없어집니다. 따라서 전통 차 소비량은 (6g/L)이어야 합니다.

결론: 전통 원엽차 소비량은 동방수엽의 두 배입니다.

二、차 원가 계산.

동방수엽의 우롱차 매입 원가는 모르지만, 동방수엽의 보이차 매입 원가는 대략 30원/KG 이내인 것을 알고 있습니다. 동방수엽 청감보이 음료를 예로 들면, 1L당 보이차 소비량도 3g이라고 가정합니다(물론 실제 소비량은 3g 미만일 것으로 예상하며, 실제로는 1-2g 소비일 것입니다. 청감의 소비는 고려하지 않습니다. 청감이 소비되면 보이차 소비량이 줄어들기 때문입니다). 30/1000*3=0.09원, 1L당 차 원가는 9푼입니다(500ml 차 음료 한 병의 차 직접 원가는 4.5푼).

전통 보이차의 원가는 얼마일까요?

2024년 윈난성 전체 건모차 평균 단가는 48.4원/kg입니다. 이는 공식 데이터이므로 이 데이터로 원가를 계산합니다.

6g의 원가는 48.4/1000*6=0.29원입니다.

원가 비교: 0.29/0.09=3.22배.

원엽 우리기 차의 원가는 동방수엽의 3.22배입니다.

三、동방수엽의 공정 소모

동방수엽 차의 유통기한은 대부분 9개월입니다.

제가 테스트한 결과, 보이 고수 숙차 차탕은 15일 이상 지나면 다량의 침전물이 생겨 마실 수 없습니다.

동방수엽은 9개월 유통기한을 위해 UHT 살균을 사용하는 것으로 확인되었으며, 이 과정에서 일반 차의 풍미 일부가 파괴될 수 있습니다. 순우유도 UHT 살균으로 장기 보관이 가능합니다. 생우유와 순우유의 맛을 비교해 보면, 생우유의 신선하고 부드러운 맛은 순우유가 따라올 수 없습니다.

四、결론.

1. 원엽차 원가가 더 높습니다. 게다가 많은 저가 차는 차 심가공(예: 동방수엽 차 음료)으로 소비되므로, 진정한 원엽차 우리기 원가는 평균 원가보다 3배 이상 높을 수 있습니다. 원가가 더 높은 원엽차는 더 고급스러운 선택입니다.

1. 원엽차는 생우유와 비슷하여 맛이 더 신선하고 부드럽습니다.

1. 원엽차는 더 음미할 가치가 있습니다. 대부분의 마니아들은 이우 삼림 고수차와 같은 더 고급 차 원료를 선택하며, 이러한 차는 킬로그램당 수천 위안에 달할 수 있습니다. 이러한 차는 숲의 운치를 느낄 수 있지만, 동방수엽은 주로 대지차를 사용하므로 운치를 논할 수 없습니다.

1. 동방수엽과 원엽차는 패스트푸드와 프라이빗 요리와 같습니다. 패스트푸드는 어디에나 있지만 프라이빗 요리에 영향을 주지 않습니다. 각자 필요가 있으며, 둘 중 하나만 존재하는 것이 아니라 서로 포용하며 발전합니다.

이것은 제 《종이 위에서 차를 논하다》 시리즈의 38번째 글입니다. 더 많은 《종이 위에서 차를 논하다》 글을 보려면 클릭하세요.