東方樹葉和原葉茶的區別

經常有人和我討論東方樹葉和原葉茶的問題，擔心原葉茶沒有未來，說東方樹葉無添加，也是以原茶爲原料的純茶飲料，口感還不錯等等......

今天我寫篇短文，來談談我的觀點。

一、東方樹葉和傳統原葉茶消耗量對比。

我查詢到東方樹葉黑烏龍口味直接標註了茶葉添加量（>3g/L ），我們來推算一下，傳統蓋碗沖泡茶一升，要投入多少茶葉。

我所有數據都是採用行業通用的，抬槓者勿擾。

假設蓋碗130ml，投茶量6克，出一升差不多要十泡茶，加上洗茶十一泡水，6 克茶到這也差不多沒味了，那傳統茶葉消耗量應該是（6g/L）。

得出結論，傳統原葉茶消耗量是東方樹葉的一倍。

二、再來算算茶成本。

東方樹葉收購烏龍的成本我不知道，但我知道東方樹葉收購普洱的成本，大約在30元/KG以內。以東方樹葉青柑普洱飲料爲例，我們假設每1L消耗普洱的量也是3g（當然我估計消耗量應該不到3g，實際應該是1-2g消耗。我們不考慮青柑的消耗，因爲消耗了青柑，普洱消耗量就會少），30/1000*3=0.09元，每1L的茶成本是9分錢（每瓶500ml茶飲的茶直接成本是4.5分錢）。

傳統普洱茶的成本是多少呢？

2024年雲南全省幹毛茶平均單價爲48.4元/千克，這是官方的數據，我們以這個數據來算成本。

6克的成本爲48.4/1000*6=0.29元。

 成比對比：0.29/0.09=3.22倍。

原葉沖泡茶的成本是東方樹葉的3.22倍。

三、東方樹葉的工藝消耗

東方樹葉的茶保質期多爲9個月。

我做過測試，普洱古樹熟茶茶湯，15天以上就有大量的絮狀物，不能喝。

東方樹葉爲了 9 個月的保質期，經過查詢我們得知，東方樹葉採用UHT殺菌，應該會有一些正常茶的風味會被殺掉。純牛奶也是UHT殺菌可以長時間保存的，我們對比鮮牛奶和純牛奶的口感就知道，鮮牛奶那種鮮潤感，純牛奶是沒有辦法對比的。

四、結論。

1，原葉茶成本要高，更何況，很多低端茶都是茶深加工（如東方樹葉茶飲）消耗掉的，真正的原葉茶沖泡成本，應該比平均成本會高出3倍以上。成本更高的原葉茶，是更高端的選擇。

2，原葉茶類似鮮牛奶，口感鮮潤感會更好。

3，原葉茶更值得玩味。大部分的發燒友，選用的都是更高級的茶原料，如易武森林古樹茶，成本會在幾千一公斤，這些茶能喝出森林的韻味，東方樹葉選用的都是臺地茶爲主，何談韻味。

4，東方樹葉和原葉茶，就像快餐和私房菜，快餐大街小巷都是，但不影響私房菜，各有各的需求，不是非此即彼，是相互包容發展存在的。

這是我《紙上談茶》系列的第三十八篇文章，點擊查閱更多《紙上談茶》文章。