東方樹葉と原葉茶の違い

よく東方樹葉と原葉茶の問題について議論する人がいて、原葉茶に未来がないのではと心配し、東方樹葉は無添加で、原茶を原料とした純粋な茶飲料で、味も悪くないなどと言います。

今日は短い文章を書いて、私の見解を述べたいと思います。

一、東方樹葉と伝統的な原葉茶の消費量の比較。

東方樹葉の黒烏龍味には、茶葉の添加量（>3g/L）が直接表示されているのを確認しました。これを基に、伝統的な蓋碗で淹れるお茶1リットルに、どれだけの茶葉を投入するかを推算してみましょう。

私のデータはすべて業界標準のものを使用しています。揚げ足を取る人はご遠慮ください。

蓋碗130ml、茶葉6グラムと仮定すると、1リットル出すには約10煎必要で、洗茶を含めると11煎分の湯量となり、6グラムの茶葉ではここまででほぼ味がなくなります。つまり、伝統的な茶葉の消費量は（6g/L）となります。

結論として、伝統的な原葉茶の消費量は東方樹葉の2倍です。

二、次に茶葉のコストを計算してみます。

東方樹葉が烏龍茶を仕入れるコストは知りませんが、東方樹葉がプーアル茶を仕入れるコストは、約30元/KG以内であることを知っています。東方樹葉の青柑プーアル茶飲料を例にとると、1Lあたりのプーアル茶の消費量も3gと仮定します（もちろん、実際の消費量は3g未満で、実際は1〜2gの消費だと思います。青柑の消費は考慮しません。なぜなら、青柑を消費すれば、プーアル茶の消費量は少なくなるからです）。30/1000*3=0.09元、1Lあたりの茶葉コストは9分（1本500mlの茶飲料の茶葉の直接コストは4.5分）です。

伝統的なプーアル茶のコストはいくらでしょうか？

2024年の雲南省全体の乾燥毛茶の平均単価は48.4元/キログラムで、これは公式データです。このデータを使ってコストを計算します。

6グラムのコストは48.4/1000*6=0.29元です。

コスト比較：0.29/0.09=3.22倍。

原葉で淹れるお茶のコストは東方樹葉の3.22倍です。

三、東方樹葉の製造工程での消耗

東方樹葉の茶の賞味期限はほとんどが9ヶ月です。

私はテストを行ったことがありますが、プーアル茶の古樹熟茶の茶湯は、15日以上経つと大量の絮状物が発生し、飲めなくなります。

東方樹葉は9ヶ月の賞味期限を実現するために、調査によると、UHT殺菌を採用しており、通常のお茶の風味の一部が失われる可能性があります。純牛乳もUHT殺菌で長期保存が可能ですが、鮮牛乳と純牛乳の味を比較すれば、鮮牛乳の新鮮でまろやかな感じは、純牛乳では比較にならないことがわかります。

四、結論。

1、原葉茶はコストが高い。さらに、多くの低級茶は茶の深加工（東方樹葉のような茶飲料）で消費されており、本当の原葉茶を淹れるコストは、平均コストより3倍以上高いはずです。コストが高い原葉茶は、より高級な選択肢です。

2、原葉茶は鮮牛乳に似ており、味の新鮮さやまろやかさがより良いです。

3、原葉茶はより味わい深いものです。ほとんどの愛好家は、より高級な茶葉原料を選びます。例えば、易武森林の古樹茶は、コストが1キロあたり数千元になることもあり、これらの茶は森林の風情を感じさせます。東方樹葉は主に台地茶を使用しており、風情など語るべくもありません。

4、東方樹葉と原葉茶は、ファストフードと創作料理のようなものです。ファストフードは街中に溢れていますが、創作料理に影響を与えることはありません。それぞれに需要があり、二者択一ではなく、相互に包容し合いながら発展していくものです。

これは私の『紙上談茶』シリーズの第38回目の記事です。クリックして『紙上談茶』の他の記事を閲覧。