Почему китайский чай нельзя, как кофейные зерна, смолоть в порошок и сразу пить?

Часто просматривая Zhihu, я замечаю, что таких вопросов особенно много. Я тоже отвечал и разместил здесь, немного отредактировав.

[

У чайных листьев есть способ непосредственного употребления (поедания)

Например, матча — это «национальный чай» Японии, но помните, матча тоже родом из Китая.

Есть много способов поедания

Приготовление блюд из чая: на Тайване есть ресторан, специализирующийся на чае, в меню более ста блюд, и в каждом есть чай;

Чай, жареный с яйцами: когда-то я обязательно заказывал это в Лаобаньчжане;

Чай, подвергнутый ферментации, например, квашеные овощи: народы булан и другие меньшинства издавна едят чай...

Но чистое употребление чая — это мейнстрим

В Китае насчитывается несколько сотен известных сортов чая, способов заваривания тоже много, а утвари — еще больше. Не буду углубляться в эту тему.

Я расскажу о менее распространенном взгляде: чай — это способ общения «неба и земли».

«Пойдем пить чай» — это дзенская фраза монаха Чжаочжоу.

«Чай и дзен — единый вкус» — так говорят практикующие дзен.

Чай используется в жертвоприношениях — так говорят те, кто приносит жертвы.

«Хватит спорить, давай выпьем чаю» — так говорят мудрецы.

«Есть время? Выпьем вместе чаю?» — чай — это связующее звено в бизнесе.

«Я устроил чайную комнату, заходи, когда будет время, попьем чаю» — чай — это платформа.

«Пить чай в одиночестве — чай — это лекарство от одиночества».

Чай — это дзенская фраза,

Чай — это образ жизни,

Чай — это средство,

Чай — это спутник в практике,

Чай — это платформа.

Чай может быть многим,

Поедание — лишь один из способов,

Вся романтика Востока — в чашке чая!