《종이 위의 차 이야기》 제26편: 차인 열전②

이것은 제 《종이 위의 차 이야기》 시리즈의 스물여섯 번째 글이자, 차인 열전 시리즈의 두 번째 글입니다. 차인 열전은 작은 전기로, 스물여섯 개의 알파벳을 모두 다룰 것입니다. 이전 차인 열전은 여기에서 확인하세요: 《종이 위의 차 이야기》 제22편: 차인 열전①.

차인 열전 J

J는 대만 사람으로, 각종 금상 차왕 차를 높은 가격에 경매로 사들이는 것을 좋아합니다. 샹주칭에서 뤄수이동까지, 플래시 아래에서 돈을 물 쓰듯 하며 가장 비싼 것만 삽니다.

J는 20만 위안의 천문학적 가격으로 수상작인 '차왕' 1위 뤄수이동 차 4kg을 경매로 낙찰받아 80만 위안을 썼고, 다시 마을에 들어가 수상작을 만든 농부의 다른 뤄수이동 차를 모두 사들였습니다...

팔리지 않는 수상작, 멈추지 않는 각종 천문학적 가격의 차왕, 그리고 J는 차 업계의 한 장면이 되었습니다.

차인 열전 K

한 학생이 전화를 걸어 물었습니다: "선생님, 저번에 선생님께서 사신 차는 왜 선생님 댁에서 마실 때처럼 맛있지 않나요? 제가 마시니 아무 느낌이 없어요."

선생님 K는 천천히 여유 있게 대답했습니다: "그래요? 어떻게 우렸어요? 어떤 물을 사용했어요? ... 오늘 날씨는 어때요? 날씨가 변했나요? ... 요즘 몸 상태는 어떤지, 잠은 잘 잤어요? 요즘 열이 나거나 하진 않았어요? ... 밤새거나 하진 않았어요? 잠은 어땠어요? 최근에 술 마신 적 있어요? ... 차는 가져가서 어떻게 보관했어요? 이상한 냄새가 배거나 상하거나 하진 않았어요? ... 차를 깨우거나 했어요? 어떻게 깨웠어요? ... 그리고 마지막으로, 차는 어떤 단계에서는 마시기 어려울 때가 있어요. 시간을 줘야 해요..."

통화 시간은 몇 분, K의 말투는 평온했고, 자주 한 마디 하고 몇 초 멈추곤 했습니다. 중간에 학생은 여러 번 감탄했고, 마지막에 전화한 학생은 선생님께 매우 죄송하다며 사과하고, 반드시 몸을 잘调理하고 다시 잘 마시겠다고 약속하며, 주변 친구들에게도 선생님께 배우러 오고 차를 사러 오게 하겠다고 했습니다. 마지막으로 학생은 감탄하며 전화를 끊었습니다...

2015년 라오반장 차왕 나무 아래의 후웨 차회

차인 열전 L

L은 책을 몇 권 썼고, 물론 차도 팔았으며, 사람들은 그를 L 선생님이라고 불렀습니다.

어느 날, 한 학생이 물었습니다: "선생님, 왜 사 간 **고수차는 어떻게 우려도 그때 차산에서 마셨을 때의 느낌이 나지 않나요?"

L은 가볍게 웃으며 말했습니다: "이것이 바로 보이차의 매력입니다! 산마다 맛이 다르고, 마을마다 맛이 다르고, 나무마다 맛이 다르고, 잎 하나하나도 맛이 다릅니다! 그때 마셨던 것과 지금 가져간 것이 맛이 같을 리가 없죠. 물론, 지금 마시는 것이 더 나쁠 수도 있고, 시간이 지나면 처음 마셨을 때보다 훨씬 좋아질 수도 있습니다. 저를 믿으세요, 차에게 시간을 주세요, 그렇지 않나요?"

"예, 예, 예, L 선생님, 제가 경솔했습니다..."

차인 열전 M

M은 차 가게를 10년 동안 운영했고, 예전에는 다이이를 팔았으며, 11년부터 고수차를 만들기 시작했습니다.

M은 4월 초에 일찍 가게 밖에 포스터를 붙였습니다:

신차 출시/new arrival,

가게 안에는 많은 신차가 놓여 있었고, 그중 주력으로 밀고 있는 T차는 골판지 상자에 담겨 가게 문에서 2미터도 안 되는 중앙에 놓여 있었습니다.

오전에 북쪽에서 온 사람들이 T를 보고 흥미를 보이며, 신나서 바로 가게의 하니족 아가씨에게 T를 우리라고 했습니다. 차를 몇 순배 마시고, 북쪽 사람 중 한 명이 말했습니다: "좀 쓰네요, 라오반장인가요?", M은 엄지손가락을 치켜세우며 말했습니다: "역시 대단하시네요, 이것은 방금 나온 라오반장 고수차입니다...", 북쪽 사람들은 모두 비싼 값에 조금씩 사서 합쳐서 십여 킬로그램을 사서 기쁘게 돌아갔습니다.

오후에 대만 사람이 와서 T가 이우차인지 물었고, M은 맞다며 정말 이우 고수차라고附和했고, 대만 사람도 비싼 값에 수십 킬로그램을 사 갔습니다.

저녁에 광둥 사람이 차를 마시러 와서 T가 달콤하고 시원하다고 느끼며 빙다오차인지 물었고, M은 맞다며 빙다오 고수차라고附和했고, 광둥 사람도 기쁘게 비싼 값에 백여 킬로그램을 사 갔습니다.

...

M 가게의 아가씨에 따르면, M은 몇 톤의 수십 위안짜리 소수차를 억지로 천 위안 이상에 팔았고, 그래도 팔리지 않아서 손님들에게 내년에는 일찍 오라고 했습니다.

차인 열전 N

N은 쿤밍의某 차 시장에서 차를 팔았고, 처음 1년 넘게 사고팔기를 했지만 돈을 벌지 못해 월세를 내고 나면 거의 남는 것이 없었습니다. 나중에 고향 사람의 조언으로 2006년부터 가짜 다이이를 팔기 시작했습니다. 머리가 좋고 부지런해서 '빠름'을 중시했고, 물건을 너무 오래 손에 쥐지 않고, 하가가 필요할 때 상가에게서 조달했습니다. 2년 만에 꽤 많은 돈을 벌었고, 2007년 보이차 붕괴 때도 N은 큰 영향을 받지 않았습니다. 그해 설날, N은 가짜 다이이를 이렇게 많이 팔았으니 진짜 한 벌은 사서 소장해야겠다고 생각했고, 친척 집에 가는 선물로도 쓸모가 있을 것 같았습니다. 그래서 N은 다이이 공인 유통 채널을 찾아 한 벌을 사서 가게로 가져왔습니다. 상자를 열자마자 N은 욕을 하기 시작했습니다: "이놈들아, 알고 보니 가짜였네."

차인 열전 O

O는 저의 오랜 좋은 친구로, 차도 합니다.

어느 봄, O가 시솽반나에 와서 제가 한턱 내기로 하고, 현지에서 차를 하는 동료 몇 명을 초대했습니다. 그중에 아리라는 아가씨가 있었는데, O와 아리가 나란히 앉아 이야기가 매우 즐거웠고, 위챗을 교환했습니다.

저녁에 차를 마시며 O가 저에게 허카이 고수 생차를 만드는지 물었고, 저는 없다고 했습니다. 그해에는 허카이 소수차만 만들었기 때문입니다.

며칠 후, 아리가 제 허카이 소수차를 사 갔습니다.

다음 날, O가 자신이 산 허카이 고수차를 가져와서 제가 시음해 달라고 했습니다. 마셔 보니, 이건 제가 만든 허카이 소수차가 아니겠습니까!

차산 속의 작은 길

차인 열전 P

P는 스스로 선생님이라 자처하며, 다예와 다도를 정통으로 익혔고, 차 품평에 가장 능하며, 각종 보이차 품질을 한 모금 마시면 안다고 주장했습니다. 알려진 바에 따르면, P는 여러 차 교육 과정에서 강의한 경력이 있고, 실제로 많은 학생이 있습니다.

어느 날, 쿤밍의某 차 시장에서, 저는 P와 함께 한 차 가게에 차를 마시러 갔습니다. 들어가자마자 P는 가게를 지키는 아가씨에게 온갖 이야기를 늘어놓았습니다. 자신의 화려한 경력, 차에 대한 이해도, 경력이 얼마나 깊은지, 이 가게 사장과도 매우 친분이 있다고요. 다만 아가씨가 자신을 본 적이 없을 뿐이라고요. 저는 그때 막 업계에 들어선 지 얼마 안 되어 생차와 숙차도 제대로 구분하지 못했고, 정신이 없을 정도로 들었습니다. P가 아가씨에게 차 샘플을 한 무더기 달라고 해서 큰 쇼핑백에 담았는데, 반 병 이상 떼어 간 것도 있었습니다. 잠시 후, 사장이 왔는데 P는 그를 전혀 몰라보았습니다.

어느 날 가게에서 차를 마시는데 P가 마침 들어와서, 저는 그냥 백수 한 잔을 따라 먼저 건넸습니다. 그는 잔을 들어 한 번에 마시고는, 한참을 칭찬하며 맛이 어떻고저떻고, 다만 맛이 좀 연하지만, 생진회감과 운치가 모두 훌륭하다고 했습니다... 저는 어떻게 받아야 할지 몰랐습니다.

그 후로 몇 년 동안 P를 보지 못했는데, 매우 그리웠습니다.

차인 열전 Q

Q는 늦게 차 업계에 뛰어들었지만, 타고난 재능이 뛰어나很快 강호에서 명성을 얻었고, 작은 해서체를 잘 쓰고, 풍채가 당당하며 매력이 있었습니다.

그해 봄, 미녀 아샤가 상하이에서 Q의 명성을 듣고 쿤밍으로 와서 50여만 위안을 들고 Q의 대리점이 되려고 했습니다. Q는 미모에 마음이 동해 온갖 헛소리를 늘어놓으며 인생에 대해 떠들고, 차를 마신 후에는 노래방에 가고, 며칠을 허비한 끝에 결국 아샤를 꼬셨습니다. 잠시 동안 두 사람은 사랑에 빠져 매우 기뻐했습니다.

좋은 때는 빨리 지나갔습니다. 아샤가 쿤밍으로 돌아올 때, Q에게서 대형 트럭 한 대 분량의 차를 보냈지만, 대금은 한 푼도 내지 않았습니다. 이별할 때 Q는 아쉬움에 가득 차 당부하며, 일을 정리하고 빨리 쿤밍으로 돌아와 다시 만나자고 했습니다.

쿤밍의 아Q는 여전히 있는데, 아샤는 돌아오지 않았습니다.

몇 년 후, Q는 빚 독촉하러 온 여러 손님들을 처리하고, 차를 한 모금 마시며 속으로 생각했습니다. 아샤, 샤오홍 그들은 왜 연락이 안 되지?

51푸얼왕 오프라인 매장

차인 열전 R

R의 명성은 오래전부터 들었지만, 한 번도 본 적이 없었습니다.

R을 처음 만난 것은 차회에서였습니다. 다섯 명이 둘러앉아 있었고, R이 주로 우리고 이야기했습니다. 차회는 단정히 앉아 말을 멈추라고 요구했고, 저는 초대를 받아 참석했습니다. 그때 저는 51푸얼만 운영하며 전자상거래 쪽이었고, 차회에 거의 참석하지 않아서 이번 차회가 특히 신선하게 느껴졌고, 기대에 차고 존경하는 눈빛으로 R을 바라보았습니다.

R은 먼저 우리 앞에 차완을 하나씩 놓았는데, 정말 그릇이었고, 용량은 200cc 이상으로 보였습니다. R은 천천히 차를 적시고, 큰 뚜껑 그릇으로 두 번 우리고, 우리에게 각각 반 그릇 정도의 차탕을 나눠 주며 다 마시라고 했습니다. 과정에서 노동의 일곱 잔 차 시의 첫 구절을 읊조리고, 몇 분간 차에 대해 이야기했습니다. 저는 몇 모금에 차탕을 삼켰는데, 맛은 그럭저럭 괜찮았습니다.

이어서 6~8분마다 한 번씩 더 마셨고, 다섯 번째 잔에 이르러서는 더 이상 마실 수 없었지만, R은 해당 구절의 일곱 잔 차 시를 읊조리고 차에 대해 이야기한 후, 조용히 모두가 차탕을 다 마시기를 기다렸고, 우리는 하는 수 없이 억지로 다 마셨습니다.

일곱 번째 잔에 이르러, R은 차 시를 읊조리고 차에 대해 이야기한 후, 우리가 모두 차를 마실 때까지 기다렸다가, 땀이 났는지, 온몸이 시원하고 편안한지 물어보고, 마지막으로 이것이 바로 이 차의 힘이라며 차회가 끝났다고 선언했습니다.

땀이 났는지는 느끼지 못했고, 오줌이 마려워 참기 힘들었습니다. 차회가 끝났다는 말을 듣자마자 바로 문을 박차고 나가 화장실을 찾았습니다.

그 후로 R의 차회라는 말만 들으면 피해 다녔습니다. 나중에 동료들로부터 R에 대해 자주 들었는데, R은 산둥에서 명성이 매우 높고 팬이 많으며, R은 일곱 잔 차회 모델을 활용해 매우 잘 해냈다고 합니다.

'일곱'이라는 숫자는 참 재미있습니다. 산과 염기의 균형은 일곱, 큰 태양에는 일곱 개의 행성이 있고, 연인들은 칠석에 만나고, 일주일은 이레, 차를 마실 때는 일곱 큰 잔을 마셔야 합니다. 노동의 차량이 매우 많았다는 뜻일까요, 아니면 우리가 노동을 오해한 것일까요?

저는 일곱 잔의 뜨거운 물을 마시는 실험을 한 적이 있는데, 정말 땀이 비 오듯 났습니다.

사진, 글 모두 오리지널, 저자 뤼젠펑, 위챗: 673998, 51푸얼왕에서 근무, 후웨 크라우드 펀딩 차 발기인.

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