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왜 중국 차는 커피콩처럼 갈아서 바로 마실 수 없을까?
즈후를 자주 둘러보면 이런 질문이 특히 많다는 것을 알게 된다. 나도 답변을 했고, 여기에도 올려두며 약간 수정했다.
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차 애호가 교류 QQ 그룹을 만들었습니다. 환영합니다!
새 사이트 cha.wiki를 오픈했습니다. 차와 국학 서적의 온라인 열람 및 다운로드를 제공합니다. 관련 서적을 정리하기 위해 노력하겠으며, 저작권 문제가 없는 좋은 책을 공유해 주시면 감사하겠습니다! 향후 이에 대한 논의를 위해 QQ 그룹을 개설했습…
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云南/中国茶/茶文化 한 줄 소개
云南, 중국 서남부의 다채로운 땅, 깊은 문화적 저력, 다민족의 독특한 풍정, 장려한 자연 풍광을 지니며, 감동적인 절경의 그림과 같다. Yunnan, a co…
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차 마시기는 대략 세 단계로 나뉘는데, 당신은 어느 단계인가요?
이전에 세 편의 영상에서 차 마시기의 세 단계에 대해 이야기했고, 링크는 하단에 있습니다. 이제 새로운 이해가 생겨 간단한 텍스트 버전을 추가로 작성합니다. 차는 그냥 차다. 차는 마시기 위한 것이다. 녹차를 좋아하면 큰 컵에 우려내거나, 뚜껑 그릇이…
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《종이 위에서 차를 논하다》 28: 보이차 어록
주: 이 글은 2019년 7월 3일에 작성되었으며, '51普洱网'에 처음 게재되었습니다. 01, 어떤 사람이 잎 모양만 보고 이게 어디 차라고 말하면, 일단 사기꾼이라고 판단해도 됩니다; 여러 번, 여러 차에 걸쳐 그렇게 하면 확실히 사기꾼입니다. 0…
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《종이 위의 차 이야기》 제27편: 생차(生茶)는 과연 마실 수 있는가?
보이차 업계는 하나의 강호와 같아서, 당신은 당신 말을 하고 나는 내 말을 하며, 서로 욕하고 싸웁니다. 이들 대부분은 나를 포함해 차를 팔기 위해서입니다. 최근에 쩌우(鄒) 선생이 신생차를 파는 사람들과 보이차 표준을 정한 사람들을 욕하며, 이들이…
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《종이 위에서 차를 논하다》 열다섯 번째: 윈난 고대 차나무 차의 담백한 차 생활
"이 차가 너무 진해요"라는 말을 자주 듣곤 합니다. 예를 들어 다음과 같은 상황들이 있습니다. "마실 수가 없어요, 이게 차인가요? 약이잖아요!"라는 말이 가장 많고; "조금만 마셔요, 몸에 해로워요"라고 말하는 사람들은 대부분 차 업계 종사자들이나…
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《종이 위의 차 이야기》 스무 번째: 전홍차(滇紅茶)에 관한 여섯 가지 '거짓말'
저는 홍차를 만든 지 2년이 되었습니다. 작년 후월(後月)의 크라우드펀딩 고대차나무 햇빛건조 홍차는 직접 만들지는 않았지만, 공정 설계와 최종 확정에 참여했습니다. 올해 제가 지분을 투자한 홍차 회사가 투자한 홍차 초제소(初製所)는 제가 직접 설립했으…