01
لماذا لا يمكن طحن الشاي الصيني مثل حبوب البن وشربه مباشرة؟
غالبًا ما أتصفح Zhihu وأجد الكثير من هذه الأسئلة، وقد أجبت عليها أيضًا، وسأضعها هنا مع بعض التعديلات.
02
أنشأت مجموعة QQ للتواصل مع محبي الشاي، نرحب بانضمامكم!
أطلقنا موقعًا جديدًا، cha.wiki، يوفر قراءة وتحميل كتب الشاي والكتب الكلاسيكية الصينية عبر الإنترنت. سأبذل قصارى جهدي لتنظيم الكتب ذات الصلة،…
03
一句话介绍云南/中国茶/茶文化
列表项云南，中国西南的多彩之地，拥有深厚的文化底蕴、多民族的独特风情、壮丽的自然风光，堪称一幅动人心魄的绝美画卷。 Yunnan, a co…
04
شرب الشاي يمر بثلاث مراحل تقريبًا، في أي مرحلة أنت؟
سبق أن نشرت ثلاث حلقات فيديو حول مراحل شرب الشاي الثلاث، الروابط في الأسفل. الآن لدي فهم جديد، سأضيف مقالًا نصيًا بسيطًا. ### أولًا، الشاي م…
05
《الحديث عن الشاي على الورق》 الحلقة الثامنة والعشرون: اقتباسات عن شاي بو-إيره
ملاحظة: كُتبت هذه المقالة في 3 يوليو 2019، ونُشرت لأول مرة على "51 Pu-erh". 01، إذا أخبرك أحدهم من خلال النظر إلى شكل أوراق الشاي أنه يعرف م…
06
《纸上谈茶》之二十七：生茶究竟能不能喝？
普洱茶行业就是一个江湖，你讲你的，我讲我的，我骂你，你骂我，这些人大部分、包括我都是为了卖茶。 最近，邹先生骂卖新生茶的人、骂定普洱茶标准的人，认为这些人把不能喝的新生茶卖给消费者、把不能喝的新生茶定义为普洱茶，邹认为，这些人会被人钉上历史的耻辱架。普洱茶从业人员，又纷纷骂邹，骂…
07
《纸上谈茶》十五：云南古树茶的清淡茶生活
“这个茶太浓了”，经常会听到有人这样说，例如下面几种情形。 “喝不下去，这是茶吗？药吧！”类似这样的话最多； “少喝点，伤身体”，说这话的多是茶行业从业人员，和一些喝茶多年身体变得对茶非常敏感、怕浓茶的资深茶客。 但是还有很多人会这样说：“就是要这个味，这样喝茶才有感觉”。这样类…
08
《ورق الحديث عن الشاي》 العشرون: عن "الأكاذيب" الستة لشاي ديان هونغ
لديّ عامان من الخبرة في صنع الشاي الأحمر. في العام الماضي، في حملة التمويل الجماعي لشاي "شاي الشمس الأحمر" من أشجار قديمة، لم أصنعه بيدي، لك…
