01
موقع "تعلّم الشاي مع لاو لو" أصبح متاحًا على الإنترنت
رابط الموقع: https://xuecha.org/ # ما هو الدافع لإنشاء هذا الموقع؟ أنا لاو لو، سأشرح لماذا أنشأت هذا الموقع. ### أولاً، لديّ بعض النصوص حول …
02
لماذا لا يمكن طحن الشاي الصيني مثل حبوب البن وشربه مباشرة؟
غالبًا ما أتصفح Zhihu وأجد الكثير من هذه الأسئلة، وقد أجبت عليها أيضًا، وسأضعها هنا مع بعض التعديلات.
03
لحظة من شركة شاي
مكتوب سابقًا على الهاتف، قصة قصيرة نُشرت في مساحة QQ، والآن أراها وأجدها أكثر ملاءمة لصناعة الشاي اليوم، لا تزال مثيرة للاهتمام، أنقلها إلى …
04
一句话介绍云南/中国茶/茶文化
列表项云南，中国西南的多彩之地，拥有深厚的文化底蕴、多民族的独特风情、壮丽的自然风光，堪称一幅动人心魄的绝美画卷。 Yunnan, a co…
05
老吕茶言碎语四
老吕茶言碎语四 20250515 茶叶杀熟杀透是什么样子？ 老规矩，以新生茶为例。 1，汤色。正常冲泡汤色偏黄偏白，森林中的茶偏白的多。重闷的汤色以黄为主。反之，红为主，就是没熟。 2，香气。花木香，如兰底木香，花蜜木香。如果出现叶香、青味就是没熟。 3，汤感。杀熟杀…
06
老吕茶言碎语三
老吕茶言碎语三 20250514 茶叶没杀熟杀透有哪些特征？ 1，闻。汤水有叶香、青草香，就是一大股青味，没熟；出现豆香、糊香，大多数没熟，外焦里嫩的茶也伤人； 2，看。重闷看汤色，汤色偏红为主，没熟；茶梗红的茶也没熟。说到这个，杠精就来了，那这么说易武的老工艺，这些老茶都没…
07
老吕茶言碎语二
20250510 老吕茶言碎语二 以生茶为例，茶叶杀青大概分三个流派。 1，传统派。其实传统派也就30来年历史，那些号称古法制作的，这些古法很新，也就30来年，说这些只是为了卖茶而已，就如同三十来岁的年轻人，祖上是个农民，往上捋十几代人，也没个做茶的，但这个三十来岁的年轻人一开始…
08
老吕茶言碎语 一
生茶是可以做熟的，新茶也是可以不寒凉的，这一点都不难，难的是做茶人的认知、和市场是否接受。市场绑架了绝大多数茶农、茶商的工艺：做不熟，这些需要陈放的生茶又由于市场的压力等不到陈放、焦急推向市场，动作做不到全套，结果可想而知，大量喝生茶的茶友都不敢喝茶了...... PS：老吕要…
09
直播卖茶A君 - 茶人列传（32）
江湖传闻，A君来勐海追梦之前在瑞丽播翡翠，狠赚了一笔，听说直播卖普洱更赚钱，于是豪车几张，团队十几人高调杀到…
10
قصة عن شاي ديهونغ القديم - سيرة صانع الشاي (31)
تم نقل أسهم شركة ديهونغ للشاي القديم أمس، وهذه المقالة تعتبر خلاصة. نظرًا لتورط العديد من الأشخاص والأحداث، لن أسجلها بدقة، بل سأروي قصة. يم…
