01
Сайт «Учимся чаю вместе с Лао Лю» уже запущен
Адрес сайта https://xuecha.org/ # Какова первоначальная цель создания этого сайта? Я Лао Лю, расскажу, зачем я создал этот сайт. ### Во-перв…
02
Почему китайский чай нельзя, как кофейные зерна, смолоть в порошок и сразу пить?
Часто просматривая Zhihu, я замечаю, что таких вопросов особенно много. Я тоже отвечал и разместил здесь, немного отредактировав.
03
Мгновение чайной компании
Раньше написал на телефоне, небольшая история, опубликовал в QQ-зоне, сейчас увидел, думаю, что она более точно отражает сегодняшнюю чайную …
04
Одно предложение о Юньнани/китайском чае/чайной культуре
Юньнань, красочный край на юго-западе Китая, обладающий глубоким культурным наследием, уникальными обычаями многочисленных этнических групп …
05
老吕茶言碎语四
老吕茶言碎语四 20250515 茶叶杀熟杀透是什么样子？ 老规矩，以新生茶为例。 1，汤色。正常冲泡汤色偏黄偏白，森林中的茶偏白的多。重闷的汤色以黄为主。反之，红为主，就是没熟。 2，香气。花木香，如兰底木香，花蜜木香。如果出现叶香、青味就是没熟。 3，汤感。杀熟杀…
06
老吕茶言碎语三
老吕茶言碎语三 20250514 茶叶没杀熟杀透有哪些特征？ 1，闻。汤水有叶香、青草香，就是一大股青味，没熟；出现豆香、糊香，大多数没熟，外焦里嫩的茶也伤人； 2，看。重闷看汤色，汤色偏红为主，没熟；茶梗红的茶也没熟。说到这个，杠精就来了，那这么说易武的老工艺，这些老茶都没…
07
老吕茶言碎语二
20250510 老吕茶言碎语二 以生茶为例，茶叶杀青大概分三个流派。 1，传统派。其实传统派也就30来年历史，那些号称古法制作的，这些古法很新，也就30来年，说这些只是为了卖茶而已，就如同三十来岁的年轻人，祖上是个农民，往上捋十几代人，也没个做茶的，但这个三十来岁的年轻人一开始…
08
Старые чайные размышления Люй 1
Сырой чай можно довести до готовности, и новый чай не обязательно должен быть холодным — в этом нет ничего сложного. Сложность заключается в…
09
直播卖茶A君 - 茶人列传（32）
江湖传闻，A君来勐海追梦之前在瑞丽播翡翠，狠赚了一笔，听说直播卖普洱更赚钱，于是豪车几张，团队十几人高调杀到…
10
История о древнем чае Дэхуна - Хроники чайных мастеров (31)
Акции компании «Дэхун Гуча» были вчера переданы, эта статья является своего рода итогом. Поскольку затронуто много людей и событий, я не буд…
