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"노려와 함께 차 배우기" 웹사이트가 오픈했습니다
웹사이트 주소 https://xuecha.org/ 이 웹사이트를 만든初衷은 무엇인가요? 저는 노려입니다. 왜 이 사이트를 만들었는지 말씀드리겠습니다. 一, 이미 어느 정도 차 관련 글을 보유하고 있습니다. 2015년부터 차에 대한 저만의 인식을 형성하…
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왜 중국 차는 커피콩처럼 갈아서 바로 마실 수 없을까?
즈후를 자주 둘러보면 이런 질문이 특히 많다는 것을 알게 된다. 나도 답변을 했고, 여기에도 올려두며 약간 수정했다.
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云南/中国茶/茶文化 한 줄 소개
云南, 중국 서남부의 다채로운 땅, 깊은 문화적 저력, 다민족의 독특한 풍정, 장려한 자연 풍광을 지니며, 감동적인 절경의 그림과 같다. Yunnan, a co…
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老吕茶言碎语四
노여(老呂)의 차에 관한 단상 넷 20250515 차를 덖을 때 '익힘'이 제대로 되고 '완전히 익었을' 때의 모습은 어떤 모습일까요?？ 老规矩，생차(生茶)를 예로 들자면。 1，汤色。정상적으로 우려낸 차탕색은 노르스름하고 흰빛을 띤다.，숲속의 차는 흰…
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老吕茶言碎语三
노여(老吕)의 차에 관한 잡다한 이야기 셋 20250514 차가 덜 덖여지거나 제대로 덖여지지 않았을 때 나타나는 특징은 무엇인가요?？ 1，闻。汤水有叶香、青草香，그냥 한바탕 푸릇한 향이 확 올라오는구나，没熟；出现豆香、糊香，大多数没熟，겉은 바삭하고 속은…
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老吕의 차에 관한 잡담 2
20250510 노려의 차 잡담 생차를 예로 들면, 찻잎을 덖는(살청) 방식은 대략 세 가지 유파로 나뉜다. 전통파. 사실 전통파도 겨우 30여 년의 역사를 가지고 있다. 고법(古法) 제조를 자처하는 사람들이 말하는 이른바 고법은 사실 매우 새로운 것…
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老吕茶言碎语 一
생차는 익힐 수 있고, 신차도 차갑지 않게 할 수 있다. 이는 전혀 어렵지 않다. 어려운 것은 차를 만드는 사람의 인식과 시장의 수용 여부다. 시장이 대다수 차농과 차상인의 공정을 인질로 잡고 있다: 익히지 못하면, 진열이 필요한 이 생차들은 시장의…
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라이브 방송으로 차를 파는 A군 - 차인열전(32)
강호 소문에 의하면, A군은 몽해에서 꿈을 쫓기 전에 루이리에서 비취 방송을 하여 큰돈을 벌었다고 한다. 보이차를 파는 것이 더 돈이 된다는 말을 듣고, 호화 차량 여러 대와 십수 명의 팀을 이끌고 화려하게 등장했다...
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덕홍 고차에 관한 이야기 - 차인 열전 (31)
덕홍고차 주식이 어제 이전되었습니다. 이 글은 일종의 요약입니다. 관련된 사람과 일이 많아서 사실대로 기록하지 않고 이야기를 하겠습니다. 이 이야기는 대입해 볼 수 있고, 나를 비판하고 규탄하고 욕하는 증거로 사용할 수 있지만, 소송의 사실적 근거로는…
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직접 홍차 밀크티 끓이기
홍차 밀크티 끓이는 법. 750ml 홍차 밀크티 한 잔을 만든다고 가정하고, 전홍차 10g, 황빙당 10g, 우유 250ml를 준비합니다. 1, 차를 우려냅니다. 홍차를 진하게 우려 500ml의 진한 홍차 수프를 얻습니다. 2, 우유와 황빙당을 넣습니…