《ورق الحديث عن الشاي》 الخامس والعشرون: أقوال نهر وبحيرة شاي ديهونغ القديم

أنا أيضًا من "كبار السن" في عالم الشاي، قبل عام 2018 كان تركيزي على شيشانغبانا، والآن أدركت للتو شاي ديهونغ. بصراحة، بمجرد رؤيتي لشاي ديهونغ، أحببته.

شجرة شاي ديهونغ الكبيرة

البطل العظيم، من أجل الوطن والشعب. هذا أفضل تفسير للبطل في عالم البحار والبحيرات.

بانزانغ ملك، ييوو ملكة. هذا هو الإعلان الأكثر استبدادًا في عالم الشاي.

بانزانغ وييوو كلاهما في شيشانغبانا، بانزانغ في مينغهاي، ومن بينها لاوبانزانغ الأكثر شهرة، وييوو في مينغلا، والقرى الجبلية الشهيرة لا تعد ولا تحصى. إذا كان عشاق الشاي لا يعرفون لاوبانزانغ وييوو، فهم مثل الأدباء الذين لا يعرفون كونفوشيوس، أو النجارين الذين لا يعرفون لوبان، ولا بد أنهم مبتدئون غير مهرة، وسيُضحك عليهم.

أشهر شاي في ديهونغ قد يكون شاي قوانزهاي، ولكن إذا سألت مائة شخص يعملون في الشاي، فمن الجيد أن يعرفه واحد، ناهيك عن شاربي الشاي. لكن هذا لا يعني أن جودة شاي ديهونغ رديئة، بل يعني أن تأثيره في السوق محدود، وهذا مرتبط بعوامل تاريخية وسوقية وغيرها. لا أعرف لماذا أصبح شاي ديهونغ بهذا القدر من التراجع. أعرف فقط أن الشهرة لا ترتبط مباشرة بجودة الشاي. الشجرة هناك، تنمو بهدوء، وتفوح رائحتها مع مرور الزمن.

شجرة شاي ديهونغ الكبيرة

تقع شيشانغبانا بالقرب من خط العرض 21 درجة شمالًا، بينما ديهونغ حوالي 24 درجة. بالمقارنة، ديهونغ في الشمال، ودرجة الحرارة أقل، ولكن يبدو أنها تثبت أنها لا تخاف من البرد، فمعظم أشجار الشاي القديمة في ديهونغ تنمو على ارتفاعات تزيد عن 1800 متر، وحتى أكثر من 2000 متر، وهذا يتناقض بشكل كبير مع 1400 متر في ييوو بشيشانغبانا و1600 متر في جبل بولانغ. كلما انخفضت درجة الحرارة، زادت دورة النمو، وهذا قد يكون السبب الرئيسي وراء الطعم الحلو غير المر لشاي الأشجار البرية القديمة في ديهونغ.

إذن، أيهما أفضل: شاي شيشانغبانا أم شاي ديهونغ؟

التقى المبارز الشاب شيشانغبانا (18 عامًا) والمعلم ديهونغ (28 عامًا) على جسر حجري. كان شيشانغبانا يحمل سيفًا معلقًا على خصره، ويرتدي عمامة حمراء زاهية، وملابس أنيقة، ويبدو كبطل شاب. بينما كان ديهونغ يرتدي ثوبًا طويلًا وحذاءً قماشيًا، وسيفًا خشبيًا على ظهره، ويبدو كطالب فقير. عندما التقيا، أصر شيشانغبانا على مبارزة ديهونغ، قائلًا إنه يريد مقابلة أبطال العالم. رفض ديهونغ كثيرًا، ثم وافق، قائلًا إن مهاراته في الزراعة لا تليق بالعرض، لكنه سيرافق بضع جولات. في لحظة، بدأ شيشانغبانا يتحرك، وفي غمضة عين، نفذ عشرات الحركات. ثم امتلأ المكان بوميض سيف شيشانغبانا، ولم يُرَ سوى الظلال وليس الشخص. رآه ديهونغ يتجنب باستمرار، وسيفه الخشبي مائل للأسفل، ويبدو في مأزق، لكنه تفادى بنجاح. كان سيف شيشانغبانا يلاحق ديهونغ، لكن ديهونغ كان يتجنب فقط، وعندما لم يعد هناك مفر، تدحرج ديهونغ على الأرض، فتسخن ثوبه بالطين، مما أثار ضحكات شيشانغبانا.

ازداد عدد المتفرجين، وأصبحت حركات سيف شيشانغبانا أسرع، وتزايد تنفس ديهونغ. قفز شيشانغبانا في الهواء، وجسده موازٍ للأرض، وسيفه يتجه مباشرة نحو ديهونغ، لكن ديهونغ قفز خارج الحلبة، وقال بصوت منخفض: "شكرًا لك أيها الشاب على كرمك، لقد رافقتك مئة جولة بالصدفة." ثم توقف القتال، ورفض الاستمرار. اعتقد شيشانغبانا أنه انتصر، فضحك ثلاث ضحكات ساخرة وانصرف. وهكذا، انتشرت أسطورة شيشانغبانا في العالم.

تصنيف باي شياوشنغ في العالم: شيشانغبانا الأول، ديهونغ السادس، والناس يوافقون.

لكن في رأيي، إذا كان شاي الأشجار القديمة في شيشانغبانا كاتبًا شابًا، بقامة معتدلة، مفعم بالحيوية، وذو معرفة وعمق، وشخصية منفتحة، ومتحفظ دون تكبر؛ فإن شاي الأشجار القديمة في ديهونغ كرجل شمالي، قوي وطويل، يبدو كجندي، لكنه في الحقيقة هادئ وأنيق، لا يقل في الشعر والأدب، كما أنه ماهر في استخدام السيف، وشخصيته مباشرة، وهو كريم جدًا.

شاي شيشانغبانا يشبه بطلًا في العالم، مشهورًا منذ زمن طويل، ومهاراته القتالية عالية ولا يُهزم، ويعيش حياة البطل اليومية: ملابس فاخرة، وخيول سريعة، وأصدقاء كثيرون، وجمال وخمر، وانتقام سريع، وكؤوس لا تنتهي، وأعداء لا يُقتلون، إنه بطل حقيقي. بينما شاي ديهونغ هو الحكيم الخفي في الجبال العميقة، ليس كبيرًا في السن لكن لديه مهارات استثنائية، يعيش في أرض صغيرة، مكتفيًا ذاتيًا، ورغم أنه غير معروف في العالم، إلا أن قلبه هادئ كالماء. والمحزن أن العالم يعرف الأبطال، لكنه لا يعلم أن الأبطال غالبًا ما يطلبون المشورة من الحكماء.

هذا الكلام ليس مبالغًا فيه.

شجرة شاي ديهونغ الكبيرة

في شاي ديهونغ البري القديم، هناك العديد من الأشجار التي يتجاوز محيطها المتر، وهذه الأشجار يزيد ارتفاعها عن 5 أمتار، وتنمو متفرقة في الغابات البدائية الشاسعة. في العديد من المحميات الطبيعية، توجد أشجار الشاي في كل مكان، لكنها متفرقة نسبيًا، ففي كثير من مناطق إنتاج الشاي لا يوجد حتى شجرة واحدة في المتوسط لكل فدان. لذلك، القيمة المضافة لشاي ديهونغ لا تزال منخفضة حاليًا. كل ربيع، تمتلئ الجبال بأوراق الشاي، ويُترك لقاطفي الشاي حرية القطف، وعندما ينتهي الموسم، يبحث الناس عن مصادر رزق أخرى، ولا يمكنهم شراء مخزون. معظم هذه الأوراق تنتقل إلى مناطق إنتاج بو-إره الشهيرة مثل شيشانغبانا ولينكانغ. لقد استشرت العديد من شركات الشاي المحلية في ديهونغ، ووفقًا للإحصاءات الحالية، يبلغ الإنتاج السنوي للشاي البري في ديهونغ حوالي 500 طن، لكن شركات الشاي المحلية في ديهونغ لا تستطيع شراء وتجهيز سوى بضع عشرات من الأطنان فقط. ومن الواضح أن معظم الشاي البري ربما تحول إلى شاي المناطق الجبلية الشهيرة.

شجرة شاي ديهونغ الكبيرة

عندما يقلق قرويو لاوبانزانغ من تعفن مدخراتهم ويجففون أموالهم في الشمس، يفكر مزارعو الشاي في ديهونغ فيما إذا كانوا سيقطعون أشجار الشاي لزراعة الأعشاب. المنطقتان متشابهتان في العادات والتقاليد، وخط العرض بينهما يختلف بثلاث درجات فقط، لكن دخل المزارعين مختلف تمامًا.

في عالم الشاي، قبل هذا الوقت، كانت ديهونغ غير معروفة حقًا، لكن من حيث قوتها، فهي بالتأكيد حكيم خفي بقدرات استثنائية، غير معروفة في العالم، لكنها تمشي بين الأبطال. هذه هي أقوال نهر وبحيرة شاي ديهونغ.

هذا المقال والصور أصلية، ولا يجوز إعادة النشر مع حذف هذا البيان. المقال والصور من تأليف الكاتب ليو جيان فنغ، رقم واتساب 673998، يعمل في موقع 51 بور-إيه، ومبادر لحملة التمويل الجماعي هوي يويه.