《紙上談茶》之二十五：德宏古茶江湖語錄

我也算茶界的“老人”，2018年之前關注的重心在西雙版納，現在剛剛認識到德宏的茶。有一說一，一見德宏茶，我就喜歡上了。

德宏大茶樹

俠之大者，爲國爲民。這是江湖對大俠最好的詮釋。

班章爲王，易武爲後。這是茶界最霸道的廣告語。

班章、易武都在西雙版納，班章在勐海，其中又以老班章最負盛名，易武在勐臘，名山名寨數不勝數。茶人如果不知道老班章和易武，就雷同文人不識夫子，木匠不知有魯班，必是不入流的新手，是會被人笑話的。

德宏最出名的茶可能是官寨茶，但如果問一百個做茶的，有一個人知道就非常不錯了，更別說喝茶的。不過這並不是說德宏茶品質不好，說的是它的市場影響力有限，這與歷史、市場等多種因素有關，究竟德宏茶爲何落魄如斯，不得而知。我只知道，出名與否，與茶的品質無直接關係。樹在那裏，從容生長，歷久彌香。

德宏大茶樹

西雙版納位於北緯21度附近，德宏則在24度上下。相比之下，德宏靠北，氣溫更低些，但似乎爲了證明“自己”不怕冷，德宏的古茶樹多是生長在海拔1800米以上，甚至2000米以上的地段，這與西雙版納易武的1400米和布朗山的1600米形成了極大的對比。氣溫越低生長週期越長，這可能就是造就德宏野生古樹茶滋味鮮甜不苦的主要原因。

那麼，西雙版納茶與德宏茶究竟是誰更勝一籌呢？

十八歲的少年武師西雙版納和二十八歲的武師德宏相逢於石橋，版納腰懸寶劍，頭扎鮮紅巾，一身利索打扮，一看就知道是少年英雄；而德宏長衣布鞋，一把木劍插於背後，看起來就像落魄書生。狹路相逢，版納非要找德宏比試一番，說要立志會便天下英雄，德宏推卻良久，只好應之，稱種田功夫拿不出手，只能陪練幾招。版納瞬間起舞，眨眼間，刷刷刷施展開幾十招。隨即到處都是版納的劍光，只見劍影不見人，德宏見狀一直避讓，木劍垂地，看似狼狽，但也順利躲避開來。版納的寶劍咄咄逼着德宏，德宏卻只是一直避讓，到實在躲不過去，德宏就地滾閃，長衣沾滿泥土，惹版納連笑幾聲。

圍觀之羣越來越多，版納的劍影越來越快，德宏的呼吸聲亦越加急促起來，只見版納飛身而起，身子與地平行，劍筆直殺向德宏，德宏側身跳出圈外，低聲說道：“多謝少俠手下留情，僥倖陪練一百招”，話畢戰止，不肯繼續比試，版納自以爲然，痛笑三聲，揚長而去。於是，江湖有了版納的傳說。

百曉生江湖排名：版納第一，德宏第六，衆人以爲然。

但在我看來，如果說西雙版納的古樹茶是一介書生，身材適中，朝氣蓬勃，有才識有內涵，性格大開大合，內斂又不張揚；那麼德宏的古樹茶就是一個北方漢子，壯實高大，看起來是一道武夫，其實文靜恬雅，吟詩作對不遑多讓，舞刀弄槍也是一把好手，性格直來直去，煞是豪爽。

西雙版納茶好比是江湖豪俠，聞名江湖久矣，武功高強鮮有敵手，每天過的都是鮮衣怒馬，高朋滿座，美女醇酒快意恩仇的江湖俠客生活，喝不盡的杯中酒，殺不盡的敵人，是爲真英雄也；而德宏茶就是那隱居在深山的大隱之士，年紀不大但有絕世武功，居一畝三分地，自給自足，雖江湖無名，但心靜如水。可悲的是，世人皆知俠者，卻不知大俠經常求教於隱士。

這話並非危言聳聽。

德宏大茶樹

德宏野古樹茶，有很多樹圍過米者，這些樹高大多超過5米，稀疏生長於廣袤的原始森林中。很多自然保護區內，到處都是茶樹，但是相對分散，很多茶產區平均一畝都沒有一棵茶樹，因此，德宏茶的附加值目前還比較低。每年春茶漫山，任採茶人自由採摘，而每當茶季結束，人們便另尋謀生之道，想買些存貨、門都沒有。這些茶葉則大部分都流轉到西雙版納、臨滄等普洱茶名產區。我專門諮詢過很多德宏本地茶企，據現有數據統計，德宏的野生茶年產近500噸，但德宏本地茶企能夠收購加工的只不過區區幾十噸，可見，大多數野生茶，可能都改頭換面成了各大名山名茶產區的名茶了吧？

德宏大茶樹

當老班章的村民擔心積蓄髮黴曬錢的時候，德宏的茶農正在考慮是否把茶樹砍了種草果，各種風俗習慣相近，緯度僅差3度的兩個茶產地，農民的收入卻有着天壤之別。

在茶的江湖，在這以前，德宏確實名不見經傳，但論其實力，絕對是奇能異士般的的隱士，雖不聞名於江湖，卻行走在大俠中。這就是德宏茶的江湖語錄。

本圖文原創，轉載不得刪減此聲明內容。文章、圖片均原創，作者呂建鋒，微信號673998，就職於51普洱網，後月衆籌茶發起人。