《종이 위에서 차를 말하다》 25: 더홍 고대 차 강호 명언

나도 차 업계의 '노인'이라 할 수 있다. 2018년 이전에는 시솽반나에 관심을 두고 있었는데, 지금에서야 더홍의 차를 알게 되었다. 솔직히 말해서, 더홍 차를 한 번 보자마자 좋아하게 되었다.

더홍 큰 차나무

협객 중의 큰 협객은 나라와 백성을 위해 행동한다. 이것은 강호가 대협에게 주는 최고의 해석이다.

반장이 왕이고, 이우가 후이다. 이것은 차 업계에서 가장 강력한 광고 문구이다.

반장과 이우는 모두 시솽반나에 있으며, 반장은 멍하이에 있고, 그중에서도 라오반장이 가장 유명하다. 이우는 멍라에 있으며, 유명한 산과 마을이 셀 수 없이 많다. 차인들이 라오반장과 이우를 모른다면, 문인이 공자를 모르고, 목수가 노반을 모르는 것과 같아서, 반드시 초보자일 것이며, 사람들에게 웃음거리가 될 것이다.

더홍에서 가장 유명한 차는 관자이 차일 수 있지만, 차를 만드는 사람 100명에게 물어보면 한 명이라도 아는 사람이 있다면 매우 다행이다. 차를 마시는 사람은 말할 것도 없다. 그러나 이것이 더홍 차의 품질이 나쁘다는 뜻은 아니다. 시장 영향력이 제한적이라는 뜻이다. 이것은 역사, 시장 등 여러 요인과 관련이 있다. 더홍 차가 왜 이렇게 초라해졌는지는 알 수 없다. 나는 유명함과 차의 품질이 직접적인 관련이 없다는 것만 알고 있다. 나무는 거기 서서 여유롭게 자라며, 오래될수록 향이 더 진하다.

더홍 큰 차나무

시솽반나는 북위 21도 부근에 있고, 더홍은 24도 정도에 있다. 상대적으로 더홍은 북쪽에 있어 기온이 더 낮지만, '자신'이 추위를 두려워하지 않는다는 것을 증명하려는 듯 더홍의 고대 차나무는 대부분 해발 1800미터 이상, 심지어 2000미터 이상의 지역에서 자란다. 이것은 시솽반나 이우의 1400미터와 부랑산의 1600미터와 큰 대조를 이룬다. 기온이 낮을수록 생장 주기가 길어지며, 이것이 더홍 야생 고대 차의 맛이 싱겁고 쓰지 않은 주된 이유일 수 있다.

그렇다면 시솽반나 차와 더홍 차 중 어느 쪽이 더 뛰어날까?

열여덟 살의 젊은 무사 시솽반나와 스물여덟 살의 무사 더홍이 돌다리에서 만났다. 반나는 허리에 보검을 차고, 머리에 붉은 수건을 두르고, 산뜻한 차림으로 보아하니 소년 영웅임을 알 수 있었다. 더홍은 긴 옷에 천 신발을 신고, 나무 검을 등에 꽂고 있어서 초라한 선비처럼 보였다. 좁은 길에서 만나자, 반나는 더홍에게 겨루기를 요구하며 천하 영웅을 만나고자 한다고 말했다. 더홍은 오래 사양하다가 어쩔 수 없이 응하며, 농사짓는 솜씨는 내놓기 부끄러우니 몇 수만 겨루겠다고 말했다. 반나는 순간 춤추듯 움직이며 눈 깜짝할 사이에 수십 수를 펼쳤다. 곧 사방이 반나의 검광으로 가득 찼고, 검 그림자만 보이고 사람은 보이지 않았다. 더홍은 계속 피하며 나무 검을 땅에 끌며 초라해 보였지만, 순조롭게 피해 다녔다. 반나의 보검이 더홍을 위협했지만, 더홍은 계속 피하다가 정말 피할 수 없게 되자, 그 자리에서 구르며 피했고, 긴 옷은 흙투성이가 되어 반나의 웃음을 샀다.

구경꾼이 점점 많아지고, 반나의 검 그림자는 점점 빨라졌으며, 더홍의 숨소리도 점점 거칠어졌다. 반나가 몸을 날리며 땅과 평행하게 검을 곧게 더홍을 향해 찔렀다. 더홍은 옆으로 몸을 빼며 조용히 말했다: "소협이 봐주셔서 감사합니다. 다행히 백 수를 겨루었습니다." 말을 마치고 싸움을 멈추고 더 이상 겨루기를 거부했다. 반나는 스스로 옳다고 여기며 세 번 웃고는 유유히 떠났다. 그래서 강호에는 반나의 전설이 생겼다.

백효생 강호 순위: 반나 1위, 더홍 6위, 모두가 그렇다고 여겼다.

그러나 내 생각에 시솽반나의 고대 차를 한 명의 선비에 비유한다면, 체격이 적당하고 젊음이 넘치며 재능과 학식이 있고, 성격이 크게 열리고 닫히며, 내성적이면서도 과시하지 않는다. 그렇다면 더홍의 고대 차는 북방의 사내와 같아서, 건장하고 키가 크며, 겉보기에는 무인처럼 보이지만, 사실은 조용하고 우아하며, 시를 읊고 대구를 짓는 것도 남 못지않고, 칼과 창을 다루는 것도 일류이며, 성격이 직선적이고 매우 호탕하다.

시솽반나 차는 마치 강호의 호협과 같아서, 강호에 오래 알려졌고, 무공이 높아 적수가 거의 없으며, 매일 화려한 옷을 입고 좋은 말을 타고, 친구가 가득하고, 미녀와 좋은 술로 시원하게 원한을 푸는 강호 협객의 삶을 산다. 마실 술이 끝이 없고, 죽일 적이 끝이 없으니, 이것이 진정한 영웅이다. 더홍 차는 깊은 산에 은거하는 큰 은자와 같아서, 나이는 어리지만 절세 무공을 가지고, 한 뙈기 땅에 살며 자급자족하고, 강호에는 이름이 없지만 마음은 물과 같이 고요하다. 슬픈 것은, 세상 사람들이 모두 협객을 알지만, 대협이 자주 은자에게 가르침을 청한다는 것을 모른다는 것이다.

이 말은 과장이 아니다.

더홍 큰 차나무

더홍 야생 고대 차나무 중에는 둘레가 1미터가 넘는 것이 많으며, 이 나무들은 대부분 높이가 5미터를 넘고, 광활한 원시림에 드문드문 자란다. 많은 자연 보호 구역에는 차나무가 곳곳에 있지만 상대적으로 분산되어 있어, 많은 차 산지에서는 평균 1무(약 667제곱미터)에 차나무 한 그루도 없다. 따라서 더홍 차의 부가가치는 현재 비교적 낮다. 매년 봄철 차가 산에 가득하면 채차인들이 자유롭게 따고, 차 시즌이 끝나면 사람들은 다른 생계를 찾아 나선다. 재고를 사려고 해도 문이 없다. 이 차 잎들은 대부분 시솽반나, 린창 등 푸얼차 명산지로 흘러간다. 나는 더홍 현지 차 기업에 여러 번 문의했다. 현재 데이터 통계에 따르면 더홍의 야생 차 연간 생산량은 약 500톤이지만, 더홍 현지 차 기업이 수집 가공할 수 있는 것은 불과 수십 톤에 불과하다. 따라서 대부분의 야생 차는 아마도 각 명산 명차 산지의 명차로 둔갑했을 것이다.

더홍 큰 차나무

라오반장 마을 사람들이 저축한 돈이 곰팡이 슬까 걱정하며 돈을 말릴 때, 더홍의 차 농부들은 차나무를 베고 초과(풀과)를 심을지 고민하고 있다. 풍습이 비슷하고 위도가 단 3도 차이 나는 두 차 산지의 농민 수입은 천지 차이다.

차의 강호에서, 이전에는 더홍이 정말 이름조차 없었지만, 실력으로 말하자면 분명 기이한 능력을 가진 은자와 같아서, 강호에 이름을 알리지는 못하지만 대협들 사이를 걷는다. 이것이 더홍 차의 강호 명언이다.

본 글과 그림은 오리지널이며, 전재 시 이 성명 내용을 삭제해서는 안 된다. 글과 그림은 모두 오리지널이며, 저자 뤼젠펑, 위챗 673998, 51푸얼차넷에 재직 중, 후웨 크라우드 펀딩 차 발기인.