01
من الحديث عن صناعة الشاي الأبيض
يُعتبر الشاي الأبيض من أصعب أنواع الشاي في صناعته، ووفقًا لوجهة نظري الصارمة، فإن معظم أنواع الشاي الأبيض في السوق غير مناسبة للتذوق الفوري،…
02
《纸上谈茶》之二十一：什么是好茶？
这是《纸上谈茶》的第二十一篇文章。我做茶9年，从开始生、熟分不清，到今天自己开始上山做茶，被人问得最多的问题就是：什么是好茶/什么茶性价比高/这款茶好不好/几万块买的茶帮我看看……类似这样的问题，再看看百度、微信、今日头条，提出这样问题的人就更多。
03
《纸上谈茶》之一：做茶和做菜
很早就有写些文章的想法，来谈谈茶。 做菜我做过很多，做茶我看过很多人、很多的方式方法，但从没有自己做过，以后也不打算自己去做茶，不过不影响我做好茶，我并不打算往这方面发展，我的目标是能够找到做好茶的人，大家组成团队，专业的人做专业的事，这样才能成就一款款好茶。 更不影响我来谈茶，…
04
《纸上谈茶》之十六：做茶人的级别，你在哪一级？
这是《纸上谈茶》的第十六篇文章。我从2010年开始密集跑茶厂，这几年又频繁跑茶山，对源头有一定了解；经常有人…
05
ماذا تفعل؟
كُتب هذا المقال في 18 أغسطس 2013. الكاتب: ليو جيان فنغ. استيقظت في العاشرة صباحًا، وتوجهت ببطء إلى المكتب، جلست أولاً بجانب طاولة الشاي، وشر…
06
صانع الشاي
صانع الشاي كُتب هذا المقال في 29 أغسطس 2013 الكاتب: ليو جيان فنغ إذا سألني أحد مؤخرًا عن أفضل عمل؟ سأنصح دون تردد بصناعة الشاي، الأسباب كثير…
07
يوم واحد
كتب هذا المقال في 7 سبتمبر 2013، الكاتب: لوجيان فنغ. شياو وانغ يعمل في مجال الشاي منذ خمس سنوات، خلال هذه السنوات تزوج، وأنجب طفلاً سميناً، …
08
الشاي في يوم ممطر
كُتب هذا المقال في 25 أغسطس 2013 الكاتب: لü جيانتشونغ اليوم الأحد، في كونمينغ أمطار خفيفة، هذا الطقس هو الأنسب للبقاء في المنزل، دعوة بعض ال…
