01
О производстве чая: рассуждения о белом чае
Белый чай, пожалуй, довольно сложно сделать хорошо. Согласно моей довольно строгой точке зрения, почти весь белый чай на рынке не подходит д…
02
«Чай на бумаге», часть двадцать первая: Что такое хороший чай?
Это двадцать первая статья из цикла «Чай на бумаге». Я занимаюсь чаем 9 лет, от того, что не различал сырой и зрелый чай, до сегодняшнего дн…
03
«Бумажные разговоры о чае»: Часть первая — Делать чай и готовить еду
У меня давно была идея написать несколько статей о чае. Я много готовил еду, а что касается чая, я видел много людей и много способов его пр…
04
«Чай на бумаге», часть 16: Уровни чайных мастеров — на каком уровне вы?
Это шестнадцатая статья из серии «Чай на бумаге». С 2010 года я активно посещал чайные фабрики, а в последние годы часто езжу на чайные горы…
05
Что делать?
Эта статья написана 18 августа 2013 года. Автор: Люй Цзяньфэн. Утром просыпаешься в десять, медленно добираешься до офиса, сначала садишься…
06
Человек, занимающийся чаем
Человек, занимающийся чаем. Эта статья написана 29 августа 2013 года. Автор: Люй Цзяньфэн. Если кто-то недавно спросит меня, чем лучше всего…
07
Один день
Этот текст написан 7 сентября 2013 года. Автор: Люй Цзяньфэн. Сяо Ван занимается чаем уже пять лет. За эти пять лет он нашёл жену, у него ро…
08
Чай в дождливый день
Эта статья написана 25 августа 2013 года. Автор: Люй Цзяньфэн. Сегодня воскресенье, в Куньмине небольшой дождь. В такую погоду лучше всего н…