الترافيك العام: المخاطر والفرص لصناعة الشاي

هذه هي المقالة الرابعة والثلاثون في سلسلتي "الحديث عن الشاي على الورق"، انقر لعرض المزيد من مقالات "الحديث عن الشاي على الورق".

في السنوات الأخيرة، شهدت صناعة الشاي (بشكل رئيسي شاي يونان، وخاصة بو-إيره، وما يلي مشابه) تطورًا متراجعًا. شركات الشاي التقليدية، ومتاجر الشاي، وصالات الشاي، والنوادي، والأفراد الذين يعتمدون على الشاي، والمزارعون، معظمهم شهدوا انخفاضًا كبيرًا في المبيعات، بل إن بعضهم لم يفتح أبوابه لمدة نصف عام. في عدة أسواق شاي في كونمينغ، قبل بضع سنوات كان من الصعب الحصول على متجر، وكانت رسوم نقل الملكية تصل إلى مئات الآلاف من اليوانات، أما الآن فهناك العديد من المتاجر الشاغرة، وحتى مع انخفاض الإيجارات، لا يزال الكثير منها شاغرًا. كما أن الأسعار في جبال الشاي تنخفض باستمرار، فقد انخفضت أسعار الشاي في بعض قرى جبل براون إلى مستويات ما قبل خمسة عشر عامًا. كثيرًا ما يسألني الناس عن حالي، وأنا هنا أكتب رسميًا وأعلن: بكلمة واحدة، إنه "كارثي"! يمكن القول إنني لم أفقد مصداقيتي حتى الآن هو معجزة. الجوع لا يمنع التفكير، لذلك أكتب هذا المقال.

الأسباب كثيرة بالطبع: هناك خطورة الوضع العام، والفقاعة الكبيرة في صناعة الشاي في الماضي، وعمليات السطو المتعددة للشاي المالي، وصعود البث المباشر... الأسباب كثيرة، لكنني أعتقد أن هناك سببًا مهمًا، وهو وصول عصر الترافيك العام، وهذا لا علاقة له بالوضع الاقتصادي أو التطور غير المنظم لصناعة الشاي، بل هو مرحلة حتمية لانتقال صناعة الشاي من السوق المتخصصة إلى السوق الجماهيرية. وأنا جائع، أنظر إلى صناعة الشاي، وأعتقد أن الغد سيكون جميلًا بالتأكيد، لكنني أخشى أن نموت الليلة.

أولاً: نهضة شاي يونان: تشكيل الدوائر المتخصصة.

لن أسهب في تاريخ شاي يونان هنا، سأختصره حسب الحاجة، ولن يكون دقيقًا جدًا، فمن يريد الدقة فليخرج من القراءة.

منذ التسعينيات من القرن الماضي، بدأ شاي بو-إيره في الازدهار، ولم يعد شاي يونان يقتصر على الشاي الأحمر والأخضر، وحتى الآن تطور لأكثر من ثلاثين عامًا، حيث كان الإنتاج والتسويق يعتمدان على العاملين في المجال، مع التركيز على الأقدمية، ولكن مهما كانت الشهرة كبيرة، لا يمكنهم الخروج من الدائرة. كان المستهلكون أيضًا من هواة الشاي المحترفين بشكل أساسي، ومع ظهور العديد من الجبال الشهيرة، وثقافة القمم الصغيرة المتزايدة، إذا لم تتعلم لفترة من الوقت، ستجد أن هناك أماكن كثيرة لا تعرفها.

خذ مانسونغ كمثال: تقريبًا كل القصص عنه خيالية، لكن هذا لا يمنع ازدهار شاي مانسونغ. ثقافة الشاي المقدس المزيفة دخلت بوقاحة إلى ثقافة الشركات وتاريخ جبال الشاي، ومع بعض الكتّاب عديمي الضمير الذين يروجون لذلك، ارتفعت أسعار شاي مانسونغ بسرعة، وفي غضون عشر سنوات فقط، ارتفع سعر شاي الأشجار الصغيرة إلى عدة آلاف يوان للكيلوغرام، بينما وصل شاي مانسونغ القديم إلى عشرات الآلاف. صعود الجبال وارتفاع الأسعار جعل العديد من العاملين وهواة الشاي المحترفين يذهلون. خلال هذه الفترة، كان شاي مانسونغ يُتداول في الدوائر المتخصصة فقط، حيث كان صناع الشاي وبائعوه من المحترفين، وتخلى مزارعو مانسونغ عن الأنشطة الأخرى البطيئة الربح، وأصبحوا "مزارعي شاي" حقيقيين يعتمدون على الشاي فقط. المستهلكون إما كانوا مقتنعين من قبل التجار، أو موصى بهم من الأصدقاء، أو كانوا هواة شاي محترفين لديهم بعض المعرفة أو حتى درسوا شاي مانسونغ خصيصًا.

مانسونغ هكذا، ولاوبانزانغ هكذا أيضًا، وكذلك الجبال الأخرى، فالشاي الفاخر والمتوسط يُستهلك في دوائر مغلقة نسبيًا.

أما الشاي منخفض ومتوسط الجودة، فهو أيضًا في دوائر متخصصة.

طريقة بيع مصانع الشاي الكبرى غالبًا هي: المصنع مسؤول عن الإنتاج، والموزعون بما في ذلك منافذ البيع المباشرة مسؤولون عن البيع، وهناك أيضًا من يتولى بناء المستودعات، لتشكيل ميزة الحجم في البيع بالجملة، أو الانتظار حتى يرتفع السعر لبيعه. خذ دا يي كمثال: لدى دا يي أكثر من 2000 متجر حصري في جميع أنحاء البلاد، ودا يي مسؤولة عن إنتاج الشاي، وهذه المتاجر مسؤولة عن بيع الشاي. بالطبع، لدى دا يي أيضًا قناة مهمة، وهي الشاي المالي، وهذه الدائرة لا يلعبها إلا المحترفون، فالمستهلك العادي الذي لا يفهم شاي دا يي ولا يعرف قواعد الشاي المالي، لن يلعب بها إلا إذا كان مجنونًا أو مخدوعًا.

المصانع الأخرى تتبع هذا النمط أيضًا، فهذه أنواع الشاي إما تُباع أو تبقى في مخزون المصنع أو القنوات، والعاملون فيها محترفون نسبيًا.

ثانيًا: العالم يعاني من شاي بو-إيره.

الارتفاع غير المنظم لأسعار الجبال الشهيرة، وظهور مناطق الإنتاج الصغيرة باستمرار، والقصص المنتشرة في كل مكان، وشاي الأشجار القديمة الذي لا يمكن فهمه أبدًا، العالم يعاني من شاي بو-إيره!

أنا كعامل مخضرم في شاي بو-إيره، تعلمت تاريخ الشاي وهو تاريخ من الدموع، فمن أجل فهم الشاي، اشتريت الكثير من أنواع الشاي الرديئة، وكل يوم أقع في فخ جديد، وكل فخ مختلف.

عشاق شاي بو-إيره المتحمسون سيشعرون بنفس الشعور عند رؤية هذا. التقليد لشاي الأشجار القديمة، وتقليد الجبال الشهيرة، وتقليد العلامات التجارية، وتقليد شاي الربيع، وتزوير الشاي القديم... بهذه الطريقة، معظم شاي بو-إيره القديم والحديث الذي يُباع في غرف البث المباشر هذه الأيام هو شاي قديم مزيف تم إنتاجه في السنوات الأخيرة.

خذ لاوبانزانغ كمثال: الإنتاج السنوي لشاي الأشجار القديمة في لاوبانزانغ أقل من ثلاثين طنًا، لكن إنتاج شاي لاوبانزانغ بالكامل يقترب من ألف طن، ومعظم هذا الشاي يُباع على أنه شاي أشجار قديمة. يُقال إن الكمية السنوية من شاي لاوبانزانغ المزيف التي تُباع على أنها شاي أشجار قديمة تصل إلى عشرات الآلاف من الأطنان، فكيف يمكن للمستهلك أن يختار؟

شاي بو-إيره منتج غير موحد، والمستهلك لا يفهمه إطلاقًا، ومن يصرخ بأعلى صوت، أو يشبه خبير الشاي، يمكنه بيع الشاي.

هذه هي فرصة الترافيك العام!

ثالثًا: صعود الترافيك العام.

مع صعود Douyin و Kuaishou و WeChat Video، جاء العصر الذهبي للترافيك العام في صناعة الشاي. أعتقد أنه منذ عام 2020 تقريبًا، تحول ساحة المعركة الرئيسية لمبيعات الشاي تدريجيًا إلى البث المباشر، وأصبحت الدوائر غير المتخصصة هي المهيمنة، فطالما لديك ترافيك، يمكنك بيع الشاي. بالطبع، لا يمكنك بيع الشاي فقط، بل يمكنك بيع أي منتج إذا كان لديك ترافيك، وإذا كان الترافيك كبيرًا، يمكنك بيع كل شيء.

مثال: هناك موقع ويب اسمه "China Seeking Relatives Network"، أعلن مؤخرًا عن إغلاقه. سبب الإغلاق هو أن البحث عن الأقارب أصبح مجالًا تنافسيًا، حيث ينشرون طلبات البحث، ويحصلون على الاهتمام، ثم يبيعون المنتجات، يا لها من خطوات ثلاثية نموذجية.

الكمية الكبيرة من الترافيك العام، وصناعة الشاي غير الموحدة، جعلت شاي يونان ساحة المعركة الرئيسية للبث المباشر، فلا يوجد تقريبًا مؤثر لم يبع شاي يونان.

سأذكر إحصائية غير دقيقة: من التسعينيات حتى 2020، كان عدد مستهلكي شاي بو-إيره حوالي 50 مليونًا. لكن في عام 2023، تجاوزت مبيعات شاي بو-إيره عبر البث المباشر 40 مليار يوان، وتجاوز عدد المشترين 200 مليون شخص. وصول عصر الترافيك العام دفع صناعة شاي يونان إلى المسار السريع، من السوق المتخصصة إلى السوق الجماهيرية.

رابعًا: فرص العاملين التقليديين.

السوق لعبة صفرية، فالترافيك العام أخذ حصتنا من السوق، فماذا نفعل؟

1، احتضان الترافيك العام.

لا حاجة للشرح الكثير، أي اجعل نفسك مشهورًا، واجمع الترافيك. الشخصية تُصنع، والقصص أكثر جاذبية، وهذا ليس مجال تخصصي، لذا لن أطيل.

2، كن أكثر احترافًا.

أي ركز على مجالك الأساسي، وكن أكثر احترافًا، واستخدم العمق لكسب فرصة للبقاء.

صناع الشاي يركزون على المواد الخام والتقنيات لجعل الشاي ألذ. لكن هذا لا يكفي، بل يحتاجون أيضًا إلى سرد قصصهم، وجذب ترافيك متخصص. وهذا يتطلب قدرة قوية على إعادة التعلم، ففي الدوائر الصغيرة لا يمكن أن يكون لديك فريق كامل، فغالبًا ما يكون الشخص الواحد مسؤولًا عن عدة مهام: أنت من يصنع الشاي، وأنت من يدخله للمخزن، وأنت من يتحدث عن الشاي، وأنت من يصور، وأنت من يبث مباشرة، وأخيرًا أنت من يبيع ويشحن.

تجار الجملة يركزون على نسبة السعر إلى الجودة والتخزين؛ ومن يتعامل مع الجبال الشهيرة يركز على جبل واحد أو عدة جبال؛ والمزارعون يجب أن يلتزموا بأصولهم، ويقدموا خدمة جيدة، ولا يغشوا؛ وأصحاب متاجر الشاي يجب أن يفهموا الشاي الذي يبيعونه، ولا يحولوا متجرهم إلى متجر بقالة، بل يجب أن يكون متجر شاي مميزًا...

3، البقاء على قيد الحياة هو الخيار الوحيد.

هل لاحظت أن جميع دوائر الشاي التقليدية تشتكي من البث المباشر، صناعة الشاي بأكملها في حالة فوضى، لكن هذا لا يمنع البث المباشر من جني الأرباح الطائلة. سيكون هناك بالتأكيد مرحلة منظمة ومناسبة لتطور العاملين التقليديين، المهم هو أن تكون ما زلت موجودًا في تلك المرحلة، فربما يموت 80% منهم الليلة.

قلل الحجم، اخفض التكاليف، وقلل النفقات أولاً قبل التفكير في زيادة الدخل.

أو راهن، وشكل فريقًا، واجعل من نفسك مؤثرًا، وهذا يتطلب دعمًا نقديًا معينًا.

البقاء هو كل شيء.

خامسًا: في الختام.

طالما أردت كتابة هذا المقال، مقالات الشاي لن تخرج من الدائرة، ومن الصعب أن تحصل على ترافيك، لكن يجب أن أفعل ما أجيده. بالطبع، الكتابة هي تلخيص لمرحلة، ومخطط لعمل المرحلة القادمة.