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« Parler du thé sur papier » n°27 : Le thé cru peut-il vraiment se boire ?
L'industrie du thé pu'er est un monde de jianghu, chacun parle à sa façon, se dispute, s'insulte, la plupart de ces gens, y compris moi, veu…
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Thé participatif • Carnet de voyage sur les montagnes de thé
Cet article original a été écrit le 8 septembre 2015, source originale : https://www.51puer.com/
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« Parler de thé sur papier » n°21 : Qu'est-ce qu'un bon thé ?
C'est le vingt-et-unième article de « Parler de thé sur papier ». Je fais du thé depuis 9 ans, depuis le début où je ne distinguais pas le c…
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« Parler du thé sur papier » : deuxième partie, la tentation de l'âge des arbres
« Je ne bois que du thé d'arbres anciens de plus de trois cents ans. » La femme en rouge dans une boutique de thé de Menghai dit au vendeur…
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« Parler du thé sur papier » n°19 : le thé cru n'est certainement pas du thé vert séché au soleil
Récemment, l'Association des industries du thé du Yunnan a publié un document officiel avec huit suggestions pour l'industrie du thé du Yunn…
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《Parler du thé sur le papier》 I : Faire du thé et faire la cuisine
J'ai depuis longtemps l'idée d'écrire quelques articles pour parler du thé. J'ai beaucoup cuisiné, et pour le thé, j'ai observé beaucoup de…