01
«Бумажные разговоры о чае», часть 27: можно ли вообще пить сырой чай?
Индустрия пуэра — это как джунгли: ты говоришь своё, я говорю своё, я ругаю тебя, ты ругаешь меня. Большинство этих людей, включая меня, про…
02
Краудфандинговый чай • Записки о поездке на чайные горы
Эта оригинальная статья написана 8 сентября 2015 года, первоисточник: https://www.51puer.com/
03
«Чай на бумаге», часть двадцать первая: Что такое хороший чай?
Это двадцать первая статья из цикла «Чай на бумаге». Я занимаюсь чаем 9 лет, от того, что не различал сырой и зрелый чай, до сегодняшнего дн…
04
«Чай на бумаге», часть 2: Соблазн возраста дерева
«Я пью только чай с деревьев старше трёхсот лет», — сказала девушка в красном в чайном магазине в Мэнхае продавцу и остальным гостям. Судя п…
05
«Чай на бумаге», часть 19: сырой чай — это вовсе не сушёный зелёный чай
Недавно Ассоциация чайной промышленности провинции Юньнань опубликовала официальный документ с восемью предложениями по развитию чайной отра…
06
«Бумажные разговоры о чае»: Часть первая — Делать чай и готовить еду
У меня давно была идея написать несколько статей о чае. Я много готовил еду, а что касается чая, я видел много людей и много способов его пр…