«Я пью только чай с деревьев старше трёхсот лет», — сказала девушка в красном в чайном магазине в Мэнхае продавцу и остальным гостям.
Судя по одежде, она была городской. Прилично одетая, она поднесла чашку к губам, отпила глоток и добавила, обращаясь к девушке-чайному мастеру: «Весь чай с древних деревьев, который я пью, мой друг лично собирает на чайных горах и привозит нам. Его мало, и другие не могут купить, даже если захотят». С этими словами она снова подняла чашку и, под завистливыми взглядами и восхищёнными вздохами окружающих, допила остатки чая.
Пока она говорила, вероятно, в других чайных магазинах Мэнхая и на чайных горах тоже говорили подобное; в Куньмине, Гуанчжоу, Пекине и других местах тоже находились те, кто вызывал зависть. Возраст дерева, как сумки моего бренда LV, стал предметом роскоши и поводом для хвастовства.
Популяризация пуэра обязана двум ключевым словам: «чем старше, тем ароматнее» и «чай с древних деревьев». О «чем старше, тем ароматнее» я напишу отдельно, а сегодня речь пойдёт о возрасте деревьев для «чая с древних деревьев».
Возраст дерева, в отличие от длины юбки длинноногой красавицы, чем больше, тем лучше. Упомянутые ею триста лет — не предел. Если вы поищете на Taobao «тысячелетний пуэр с древних деревьев», найдёте множество вариантов: от лепёшек за несколько юаней до тысяч. Есть даже шу пуэр, ферментированный из чая тысячелетних деревьев. Возраст дерева стал важным аргументом для продавцов.
28 марта 2016, 8:38, скриншот поиска на Taobao «тысячелетний пуэр с древних деревьев», выбор «прессованный чай», сортировка по цене от низкой к высокой
28 марта 2016, 8:38, скриншот поиска на Taobao «тысячелетний пуэр с древних деревьев», выбор «прессованный чай», сортировка по цене от высокой к низкой
Итак, откуда берётся возраст дерева?
Насколько мне известно, существует примерно три способа.
1. Рассказы местных жителей
«Это дерево посадил дед моего деда», — прикинув, старику лет 60, его деду около 110, а деду деда около 160, значит, дереву 160 лет. Многие возрасты в несколько сотен или тысяч лет определяются именно так.
2. Инициатива правительства
Различные исследования, проводимые правительством, изучение родословных, поиск в книгах, семинары и т.д. — все приходят к единому мнению, правительство объявляет его, и с тех пор за этим деревом или рощей закрепляется такой возраст. Например, история возраста одного большого чайного дерева: чиновники искали по всей округе большое чайное дерево, обязательно больше, чем в соседнем районе, чтобы было легче продавать. Им повезло, они нашли дерево, которое выглядело огромным, провели исследование и определили возраст: 800 лет. Вроде неплохо. Но через некоторое время поняли, что это меньше, чем тысячелетние деревья у соседей. Как же так? Начали исследовать заново. Исследователи поняли намёк и назвали цифру 3800 лет. Руководитель посмотрел: тоже не годится, слишком большой возраст вызовет насмешки. Пусть будет 3xxx лет. Так и появился возраст этого дерева.
3. Рассказы продавцов
«Мой чай точно тысячелетний. Я забрёл в лес и обнаружил заброшенную чайную рощу, деревья вот такие огромные», — он показывает большой круг руками, — «высотой более десяти метров. Мы разбили лагерь, прожили неделю и сделали всего сто с лишним килограммов чая. Вот эта лепёшка. Попробуйте. Ну как? Правда?» Сидящий напротив чайный гость с недоумённым видом, но поспешно кивает в знак согласия.
С поддержкой возраста дерева, которое к тому же выглядит большим, продавать чай становится легко. А если ещё найти «короля чайных деревьев», то паломников и зевак станет больше, и чай пойдёт ещё лучше. Вчера один богач привёз наличные и купил «короля» и «королеву» в Лаобаньчжане. На самом деле они не самые большие, но растут у дороги, и деревья немаленькие. Решили выбрать их. Если бы пошли дальше вглубь, нашлось бы немало деревьев крупнее.
Король чайных деревьев в Лаобаньчжане
Королева чайных деревьев в Лаобаньчжане
Информация о короле чайных деревьев в Лаобаньчжане из соцсетей
Информация о короле чайных деревьев в Лаобаньчжане из соцсетей
Возраст дерева — отличный аргумент для продавцов и непреодолимый соблазн для потребителей.
Соблазн возраста дерева стимулирует экономику чайных регионов: от продажи чая до туризма, принося чаеводам огромные доходы и добавляя ещё больше удивительных красок в мир пуэра, и без того полный историй.
Статья и фотографии оригинальны, автор Люй Цзяньфэн, WeChat: 673998, работает на 51pu'er.com, инициатор краудфандинга чая Houyue.
Комментарии к абзацам 0 · модерируется
Комментарии 0 · модерируется