《종이 위의 차 이야기》之二：수령의 유혹

"저는 삼백 년 이상 된 고수차만 마셔요." 몽하이의 한 차 가게에서 붉은 옷을 입은 여자가 점원과 다른 손님들에게 말했다.

옷차림으로 보아 도시 출신의 아가씨다. 단정한 옷차림의 그녀는 옆에 있는 시음 잔을 들어 차를 한 모금 마시고, 차 아가씨에게 덧붙여 말했다. "제가 마시는 고수차는 모두 제 친구가 차산에 가서 직접 지키며 수확한 것으로, 우리에게 주는 거라 양이 적어서 다른 사람들은 사고 싶어도 살 수 없어요." 말을 마치고 다시 잔을 들어, 모두의 부러움과 시샘 섞인 시선과 감탄 속에서 남은 차를 모두 마셨다.

그녀가 이 말을 하는 동안, 아마 몽하이의 다른 차 가게나 차산에서도 비슷한 말을 하는 사람이 있었을 것이다. 쿤밍, 광저우, 베이징 등 다른 곳에서도 이런 식으로 부러움을 사고 있었다. 수령은 마치 내 성씨인 Lv의 브랜드 가방처럼 사치품이자 과시의 수단이 되었다.

푸얼차 홍보에는 두 가지 핵심 단어가 있다. 하나는 "오래될수록 향이 좋다"이고, 다른 하나는 "고수차"이다. "오래될수록 향이 좋다"는 다른 글에서 다루겠다. 오늘은 주로 "고수차"의 수령에 대해 이야기하겠다.

수령은 긴 다리 미녀의 치마 길이와는 정반대로, 길수록 좋다. 앞서 그녀가 말한 삼백 년은 사실 대단한 것이 아니다. 타오바오에서 "천년 고수 푸얼차"를 검색해 보라. 너무 많다. 십여 위안짜리 떡차부터 수천 위안짜리까지 있다. 심지어 천년 고수차로 발효시킨 숙차도 있다. 수령은 상인들의 중요한 판매 포인트가 되었다.

2016년 3월 28일 8:38, 타오바오에서 "천년 고수 푸얼차" 검색, "떡차" 선택, 가격 낮은 순서부터 높은 순서로 캡처

2016년 3월 28일 8:38, 타오바오에서 "천년 고수 푸얼차" 검색, "떡차" 선택, 가격 높은 순서부터 낮은 순서로 캡처

그렇다면 수령은 어떻게 정해졌을까?

내가 아는 한, 대략 세 가지 경우가 있다.

1, 주민들의 자술

"이 나무는 제 할아버지의 할아버지가 심으셨다." 손가락으로 계산해 보면, 말하는 노인은 60세이고, 그의 할아버지는 약 110세, 할아버지의 할아버지는 약 160세이므로, 이 나무는 160년 된 것이다. 수백 년, 수천 년 된 차나무의 수령은 대부분 이런 방식으로 추정된다.

2, 정부 주도

정부가 주도하는 각종 조사 연구, 족보 조사, 서적 탐구, 세미나 등을 통해 공동의 합의를 이루고, 정부가 발표하면 이후 그 나무, 그 숲의 수령이 정해진다. 예를 들어, 어떤 큰 차나무의 수령 유래를 보면, 정부 관료가 관할 구역에서 큰 차나무를 찾아다니며, 반드시 이웃 지역의 수령보다 커야 마케팅에 유리하다. 노력 끝에 마침내 엄청나게 큰 차나무를 발견하고, 조사 기관을 통해 수령을 800년으로 결론지었다. 처음에는 괜찮아 보였다. 시간이 지나면서 이웃 지역의 천 년 된 나무보다 수령이 작다는 것을 알고, 다시 조사했다. 조사에 참여한 사람들은 3800년이라고 보고했지만, 지도자는 너무 커서 문제가 될까 봐 웃음거리가 될까 염려하여 3xxx년으로 정했다. 그래서 어떤 차나무의 수령이 정해졌다.

3, 판매자의 자설

"제 차는 확실히 천 년은 됐어요. 제가 숲속으로 들어가 무인 차림을 발견했는데, 나무가 하나같이 이렇게 컸어요." 말하면서 큰 원형 손짓을 하며 "높이가 10미터가 넘었어요. 우리 여러 명이 텐트를 치고 일주일 동안 머물며 겨우 백여 킬로그램의 차를 만들었죠. 자, 이 떡차예요. 한번 마셔 보세요. 어때요? 그렇죠?" 맞은편에 앉아 차를 마시던 사람은 멍한 표정을 지었지만 곧 고개를 끄덕이며 맞장구를 쳤다.

수령이 뒷받침되고 차나무도 커 보이면 차 팔기가 매우 쉬워진다. 게다가 차왕 나무까지 만들어 내면 참배하고 구경하는 사람이 많아져 더 쉽게 팔 수 있다. 어제 어떤 부자가 현금을 들고 노반장의 "차왕"과 "차후" 나무를 샀는데, 사실 그 나무들이 가장 큰 것은 아니다. 길가에 있고 나무도 실제로 작지 않아서 그 두 그루로 정한 것이다. 만약 안쪽이나 옆으로 더 들어가 보면 이 두 나무보다 큰 차나무도 적지 않다.

노반장 차왕 나무

노반장 차후 나무

친구들 노반장 차왕 나무 정보

친구들 노반장 차왕 나무 정보

수령은 상인에게는 절호의 판매 포인트이고, 소비자에게는 거부할 수 없는 유혹이다.

수령의 유혹은 차 산지 경제를 활성화시켜 차 판매에서 관광까지, 차 농부들을 배부르게 만들었고, 원래 이야기가 많았던 푸얼 강호에 기이한 색채를 더했다.

글, 사진 모두 창작, 저자 여건봉, 위챗: 673998, 51푸얼차넷 재직, 후웨중펀차 발기인.