老呂茶言碎語 一

生茶是可以做熟的，新茶也是可以不寒涼的，這一點都不難，難的是做茶人的認知、和市場是否接受。市場綁架了絕大多數茶農、茶商的工藝：做不熟，這些需要陳放的生茶又由於市場的壓力等不到陳放、焦急推向市場，動作做不到全套，結果可想而知，大量喝生茶的茶友都不敢喝茶了......

​PS：老呂要努力，要不能百死無生。2025 ，我用我擅長的方式要發點聲音，這些小文字都是簡綱，回頭做成視頻鋪開說。