Учимся чаю? Книги и видео, которые я рекомендую

Ⅰ. Видео

1. «Чай, история одного листа»

Это документальный фильм, снятый Ван Чунсяо, исследующий мировую чайную культуру. Документальный фильм «Чай» состоит из шести частей, каждая продолжительностью 50 минут, и полностью представляет истории о чае с точки зрения его видов, истории, распространения, производства и других аспектов. Темы шести серий: «Тепло земли и ладоней», «Конец дороги», «Дело о кипячении воды и заваривании чая», «Время останавливается для чая», «Родина и чужая земля» и «В чашке чая видна человеческая теплота». Он рассказывает о чайных листьях, рожденных землей, о неустанных поисках чая людьми и о наслаждении ароматом заваренного чая.

1. «Мир чая в Китае»

Чай родом из древнего Востока, это национальный напиток Китая и самый знаковый культурный символ. Съемочная группа «Мир чая в Китае» работала три года, преодолев 300 000 километров, чтобы найти пульс китайского чая и постичь мастерство. Впервые команда глубоко посетила самые代表性 регионы произрастания чая в Китае, отправилась за границу и сняла около ста чайных мастеров, интерпретируя чай с новой точки зрения, исследуя самый аутентичный вкус чая, восстанавливая его истинную суть и демонстрируя культурную уверенность Китая.

1. «Путь чая»

Этот фильм транслировался на документальном канале CCTV. Чайный путь — это торговый маршрут, основанный на чае, который стал свидетелем торговых отношений между императором Канси из династии Цин и русским царем Петром Великим. Он рассказывает о двух странах с разными культурными традициями, правители которых имели свои тайные замыслы, о том, как развивался этот важный торговый путь после его освоения, и о исторических судьбах Китая и России, скрытых в чайной торговле. Из Китая, России и Монголии были выбраны три участника, которые своими глазами и с своей точки зрения исследуют遗迹 и памятные места Чайного пути, формы чайной торговли, а также истории и обычаи, связанные с чаем, ведя зрителей в это чайное путешествие.

1. «Чайное путешествие Саймона Рива»

Этот фильм транслировался на CCTV и рассказывает об авантюристе и журналисте Саймоне

1. «Судьба чая в мире»

Это крупный документальный фильм, снятый гонконгским телеканалом Health TV под руководством Китайской ассоциации чайной промышленности и Китайского чайного общества. Название фильму написал 103-летний патриарх чайной науки Чжан Тяньфу. Цель фильма — систематизировать всю чайную индустрию, найти и показать лучший чай в мире. Фильм отправляется от «чайной судьбы», наполняя чай эмоциями, исследуя древние чайные истории, позволяя обычным зрителям узнать о различных видах чая, брендах, чайных церемониях и разнообразных стилях чаепития в разных регионах.

1. «Чаепитие с Викторией»

Хотя Китай является крупнейшим в мире производителем чая, когда речь идет о любви к чаю, британцы вне конкуренции. Этот документальный фильм с юмором рассказывает о взаимоотношениях британцев с чаем, их любви и ненависти, время от времени заставляя вас смеяться и наслаждаться долгой и богатой чайной культурой.

1. «Чайно-лошадиный путь»

Чайно-лошадиный путь — это международный торговый канал на юго-западе Китая, где основным транспортным средством были караваны лошадей. Это коридор экономического и культурного обмена народов юго-западного Китая. Чайно-лошадиный путь — это особое региональное название, один из самых живописных и загадочных туристических маршрутов в мире, скрывающий неисчерпаемое культурное наследие.

1. «Чай Аньхоя»

Документальный фильм о чайной культуре, снятый BTV, посвященный знаменитым чаям из Аньхоя. Всего две серии, рассказывающие о таких чаях, как Хуаншань Маофэн, Люань Гуапянь, Тайпин Хоукуй и Цимэнь Хунча, подробно описывая их форму, цвет, цвет настоя, полезные свойства и технологию производства.

1. «Культура чая Уишань»

Этот документальный фильм рассказывает о производстве уишаньского Да Хун Пао и уишаньского скального чая, а также о культуре. От «Вопросов о чае в Уишане» до «Пути чая в десять тысяч ли» он всесторонне знакомит нас с чайной культурой Уишаня и позволяет увидеть великолепие Да Хун Пао, благородного символа уишаньского скального чая.

Ⅱ. Книги о культуре

1. «Чайная война»

Книга, опубликованная издательством Huazhong University of Science and Technology Press в 2012 году, авторы — Чжоу Чунлинь и Тай Цзюньлинь.