从2015年开始，我们就开始强调森林茶，后月的宣传口号就是“源自森林的大树茶”，相信很多众筹茶伙伴都知道这个。 森林茶好在哪？就是生态！ 这是我在好茶公式这篇文章，把原料占比为90%的原因；原料主要是生态，生态保证的情况下，才是树龄，是否是古树其实没有那么重要的；当然，相同生态下，古树确实口感会更好些。剩下的10%就是工艺，举个例子，老班章都比较霸气，有苦底，但如果选地生态好，茶口感也是清甜甘洌、类易武口感的；就算老班章的原料一般，比如茶农说比较苦的某片地的夏茶，也能做出清甜的滋味，一点苦都没有的，也像易武茶，当然…
这是我《纸上谈茶》系列的第三十四篇文章，点击查阅更多《纸上谈茶》文章。 这几年，茶行业（主要指云南茶，其中以普洱茶为主，下文雷同）发展呈颓废走势，传统茶企、茶店、茶楼、会所、以茶为主的个人、茶农等，绝大多数业绩均大幅减少，更有甚者半年不开张。昆明的几个茶城前几年一铺难求，当时有些铺子转让费都要几十万，现在空着的铺子很多，哪怕租金下降空的也很多。茶山上的价格也是一降再降，布朗山有些寨子的茶叶价格已经降到了十五年前。老是有人问我怎么样，我在此正式行文公开告知，用一个字形容就是：惨！可以说，我现在没失信都是奇迹。饿着肚子…
注：这是2022年为了讲茶做的记录，一直放着，作为出去讲茶的一篇备稿。这几年也没地方去讲茶，再不发出来，墨色都要退掉，不修改了，直接发出来，放到纸上谈茶系列。 这是我《纸上谈茶》系列的第三十三篇文章，点击查阅更多《纸上谈茶》文章。 我是吕建锋，2008年创办51普洱网，当时做得还算可以，2011年就开始做自己品牌的茶，叫中木，前后做过上百款茶吧，现在还在推新品，2015年开始做众筹茶，创办后月这个品牌，2018年去德宏，和石一龙老师联合创办德宏古茶。我做茶13年，还在学习中，欢迎各位老师不吝指教。 我写过一个系列的…
这是我《纸上谈茶》系列的第三十一篇文章，点击查阅更多《纸上谈茶》文章。 一、初心。 做身体舒服的茶！ 用一句话来说，这是我这八年一直在努力的事情。如果用三句话来表达清楚，大体是这样的： 1，做刺激度低、口感平和的茶； 2，做让身体不湿、低湿，或者说温性的茶； 3，做体感顺、活性好的茶。 这是我从2016年开始下的决心，算是我脱离电商卖茶，进入第二阶段，开始做好茶的初心。说 到做到，从2016年开始，我自己把控每一款众筹茶，每一款后月茶品的制作，开始守采各名山，开始重点布局古树茶。 然，2017年开始，开始遇到很多困…
不良商人造假普洱茶历史，还原创 | 杨凯老师朋友圈：这个邱季瑞公开造假！ 就像十年前的台湾某些大师一样，他们说是某印级普洱茶就是印级普洱茶，你付了天价买茶，转身这些大师给你一个评价：人傻钱多！ 图 1 是杨老师朋友圈文，图 2 是造假文章。 图二，感兴趣可以搜索相关公众号查阅原文。 来看看拙劣的造假 | 这个邱季瑞文化博物馆不得了，两百多吨老茶，最新的都是八八青，妥妥的茶行业首富！ 图 2 是其公众号原文，很搞笑很拙劣的造假。 图二，感兴趣可以搜索相关公众号查阅原文。
大量找样品 高中低端都找 找够几十上百种 覆盖十几个品牌 全部喝一遍 把自己喜欢的茶找出来 不要听别人的 自己喜欢的在当下这个阶段一定是适合你的 找出来之后 总结口感特点关键词 比如甜、回甘、顺滑、体感舒服等 再根据这些关键词去和商家茶友交流 购买或蹭茶样 慢慢坚持 就有了自己喜欢的、风格稳定的一些茶 坚持一段时间 慢慢学习进步 就可以慢慢进入中高阶
我在知乎的回答，这这里分享给大家！ 首先我自己也不是专家，我也不想成为一个专家，我只想做好茶叶商人，但我对于成为懂茶的专家还是有一定的发言权。 读听看 基础性的书肯定是要多看一些，然后根据自己感兴趣的方向，广泛阅读，看其他专家的文章、视频，要做到熟读专业术语，清晰知道一些历史和行业背景。 多跑 有一定基础之后，就可以多跑了，边跑边看书拜访人，事半功倍。假如你要了解普洱茶，西双版纳、临沧、普洱等主产区的一些山头、工厂肯定都要去看看，最后住一段时间，了解当然的人文习俗，再思考为什么普洱茶会是今天的局面；当然，产区了解了…
这是我《纸上谈茶》系列的第三十篇文章，点击查阅更多《纸上谈茶》文章。 曾记得第一次喝老班章的感觉，味清甜、汤饱满、香兰底、韵悠长，惊为天茶。这几年我断断续续在守采老班章，越来越找不到这种感觉，当然生意归生意，还是做了一些纯古树的老班章，但自己日常品饮几乎就没有喝过老班章，客人指定泡除外。一款自己不怎么喝的茶，做产品还是有负罪感，这是我写这篇文章的诱因。 老班章的文章很多，相信其背景资料大家也非常熟，此文就不浪费大家时间赘述，直接上观点。 老班章茶园 一、我理解的好茶 以下说法都是源于经验，由于茶的已知数据目前还是比…
名称：老吕茶叶评分系统 副名称：“香甜味韵活”五因子评分系统 简写：LCPF 适用茶：六大茶类 版权所有人：吕建锋 电话：13908842493 总分 100 分,建议及格 60 分，优秀 80 分。 版本号：0.1 版，更新日期：2021.11.13 老吕茶叶评分系统PDF下载： 老吕茶叶评分系统 评分系统截图：
