云南，中国西南的多彩之地，拥有深厚的文化底蕴、多民族的独特风情、壮丽的自然风光，堪称一幅动人心魄的绝美画卷。Yunnan, a colorful land in southwest China, boasts a profound cultural heritage, unique customs of its diverse ethnic groups, and magnificent natural scenery, making it a breathtakingly beautiful landscape.…

我最近又萌生做视频的想法，之前是“老吕谈茶”，是纸上谈茶文章后面的视频内容。 我的茶内容输出主要是几个系列，“茶人列传”、“纸上谈茶”、“老吕谈茶”，这次做视频我想重新开个系列，叫“老吕健康茶”，感兴趣的可以提前关注。 “老吕谈茶”当时的视频内容，是我手动整理的主题目录，我不擅长视频整理，都是一镜到底，这次“老吕健康茶”没办法，还只能一镜到底，但整理主题我用了AI，省事多了，用了好几种，还是觉得DeepSeek好用。 我把整理的思路记录下来，如果你有意视频创造，一定要看看，说不定可以帮你省下很多时间、发现更多值得做…

老吕茶言碎语四20250515茶叶杀熟杀透是什么样子？老规矩，以新生茶为例。1，汤色。正常冲泡汤色偏黄偏白，森林中的茶偏白的多。重闷的汤色以黄为主。反之，红为主，就是没熟。2，香气。花木香，如兰底木香，花蜜木香。如果出现叶香、青味就是没熟。3，汤感。杀熟杀透的生茶茶汤是有形状的，呈圆润状，顺滑度会比较好。高级的生茶有坠入感，就是感觉不需要下咽，自己就下肚了，这样的茶要么就是熟透，要么就是够老。有毛刺、硬、燥、粗涩感，都是没杀熟。很多人说杀熟透了，茶没厚度，没劲，这种说法是不对的，杀熟的生茶厚度依旧在，只是不突兀，是…

老吕茶言碎语三20250514茶叶没杀熟杀透有哪些特征？1，闻。汤水有叶香、青草香，就是一大股青味，没熟；出现豆香、糊香，大多数没熟，外焦里嫩的茶也伤人；2，看。重闷看汤色，汤色偏红为主，没熟；茶梗红的茶也没熟。说到这个，杠精就来了，那这么说易武的老工艺，这些老茶都没熟，这么多人在喝，也没见出问题？上个碎语我就说过，动作要全套，以前的老工艺大部分都做成了红汤茶，后期有大量的处理；还有些存放起来，藏新茶喝老茶，谓之传统；还有云南人喝茶都是烤茶喝法，寒凉自然就没有；不少茶进入藏区边境境外，多是吃茶喝法，如做成酥油茶，有…

20250510老吕茶言碎语二以生茶为例，茶叶杀青大概分三个流派。1，传统派。其实传统派也就30来年历史，那些号称古法制作的，这些古法很新，也就30来年，说这些只是为了卖茶而已，就如同三十来岁的年轻人，祖上是个农民，往上捋十几代人，也没个做茶的，但这个三十来岁的年轻人一开始做茶叶品牌，就有了一百多年历史，从清朝就有了这个品牌。扯远了，言归正传。传统派讲究留青，要轻杀，干茶闻起来一大股叶子香。这些茶需要陈放，但如上一个碎语，市场压力太大了，这些新茶就开始卖，害了很多喝茶的人。这种工艺目前占比最大，其中以广东人为最、以…

生茶是可以做熟的，新茶也是可以不寒凉的，这一点都不难，难的是做茶人的认知、和市场是否接受。市场绑架了绝大多数茶农、茶商的工艺：做不熟，这些需要陈放的生茶又由于市场的压力等不到陈放、焦急推向市场，动作做不到全套，结果可想而知，大量喝生茶的茶友都不敢喝茶了...... ​PS：老吕要努力，要不能百死无生。2025 ，我用我擅长的方式要发点声音，这些小文字都是简纲，回头做成视频铺开说。

江湖传闻，A君来勐海追梦之前在瑞丽播翡翠，狠赚了一笔，听说直播卖普洱更赚钱，于是豪车几张，团队十几人高调杀到勐海。 先组织货源，派头足，舍得请客，好菜好酒上，不几天，就认识了一大批茶农茶商。饭桌茶桌烧烤桌，A君开始大谈自己多牛X，团队多厉害，资金多富裕......给人印象，就是人专业钱还多，跟着就能发大财。 一周不到，A君租了一个大仓库，几天就装修好了，很专业，分直播区，发货区，接待区和仓储区，几十个茶商、茶农不到一天就拉了几十吨各种茶入仓。 第二周，A君团队开始直播，一下启动三个直播间，一个人设是老班章上门女婿，…

德宏古茶股份于昨日转出去了，此文算是一个总结。由于牵涉的人和事比较多，我不如实记录，讲个故事吧。这个故事可对号入座，可作为批评、谴责、谩骂我的证据，但不作为可起诉的事实依据。看得懂且看之，看不懂别问我，问就怼你。 故事开始！ 这是一个茶的世界，各大势力林立，茶的大小城堡、城镇、甚至中大城市遍立于世界。茶世界分六大州，即白、青、黄、红、绿、黑等六州，各地方诸侯也有不少想登王封侯，如普洱大势力一直想成为第七大州，尚未如愿以偿。 话说黑州有个叫黑子的小势力，在黑州的西区勐镇有个小小的城堡，周围诸强遍立，攻城伐地、战事不断…

红奶茶的煮法。 假设要做一杯750ml的红奶茶，准备滇红茶10克，黄冰糖10g，牛奶250ml。 1，泡茶。重闷红茶，得到500ml浓浓的红茶汤。 2，加入牛奶和黄冰糖。 3，用打蛋器搅拌1分钟，或者用茶匙一直搅拌击打五分钟。请输入图片描述。

这是知乎上一个提问“年轻人应该喝什么茶？”我的回答，有一定代表性，特放在“老吕谈茶”网页。 青春放肆茶当酒，且歌且行且入林。 我临时瞎掰的一句打油诗。我认为年轻人应该对酒当歌、人生几何，应该说走就走、肆意山林，应该清茶当酒、聊慰知己。 年轻人可以喝自己喜欢的任何茶，包括很多添加剂的奶茶，只要爽自己，添加剂算什么。 当然，如果希望我给建议，我觉得应该喝滋味稍烈、健康的茶，无味之茶对年轻人来说，真的是无味了。 原叶茶，推荐森林里的春茶做成的生、熟、红、白茶，买茶时注意多问多对比就行。 调饮茶，我觉得不要听别人的，在茶汤…