为什么有些人会说我是神棍？

自从我开始研究茶之后，经常听到有人说我是神棍，我都一笑了之，最近又和多位茶友密集讨论过几次类似的话题，我突然有了发一篇小文来探讨这个事情的欲望。

一、茶需要辩证来看的。

1，茶是寒凉还是温性的？

新茶寒冷，老茶祛湿，那你说茶叶是寒凉还是温性的？
“新茶通过一些工艺是可以去除（或‘降低’）其寒性的，大体就是火的参与，比如烘焙，不寒凉了，性温，你说茶叶是寒凉还是温性的？
森林中的茶这样做就可以，不寒凉，台地茶就极寒...你说茶叶是寒凉还是温性的？
光茶寒凉与否就有很多种可能，简单一句话茶是否寒凉就怎么说不精准，如果认知不够，就会认为我在故弄玄虚，就开始把我当神棍了。

2，你感知不到，并不表示它不存在。

别看我生意做得一塌糊涂，还是有那么几个人跟我学茶的。
比如，茶是有一种东西，人身体是可以感觉得到的，但如果你身体不够“通透”，我怎么告诉你，你都体会不到。这个和大家常说的打嗝、出汗不是一回事，是指我在茶叶评分里面的活性，是我经常说的“体感”。加引号的是值得深度关注，值得我专门行文讨论，经常看我文章就知道，还是老规矩，等我有空再写。
有几个人和我喝过几次茶，就突然感受到了，ta一下子就通了，据我观察，大体是这几个原因，性格直爽、口感清淡、或者平时有练某种功。更多的是，十年过去了，依然感受不到。我自己就是2015年，有人刚开始引导我，我就马上感受到的。
我经常和ta们说一句话，口感的训练，可以让你在口感层面很厉害，成为茶叶口感审评的专家，但体感有一层窗户纸，可能你一辈子都穿不过去，也可能你睡一觉就通了。我从2016年就开始大量写文章、后面讲视频，说茶会说话，你要能听懂，说要和懂茶，要口感清淡、要生活有规律。为什么？体感是主因。
你感受不到茶的体感，并不表示体感不存在。我跟你说体感，很大可能你就把我当神棍。

二、对茶的认知我们远远不够，包括科学。

1，为什么我对学院派很多人都比较反感？

我是反对学院派么？不是。
我是反对科学么？更不是。
我只是反对那些天天讲一些自己都拎不清的科学逻辑的人，反对贩卖一些说不明道不清的知识、制造焦虑、好卖茶（好卖课）的人。
你仔细观察这些人，经常删除前面东西，删除掉，不讲了，并不表示你没有做过，凡走过，必留下痕迹。
人的认知从来就不是一蹴而就的，肯定是一个逐步提高的过程，我就从来不删除之前写的东西，我从2013年开始是写对茶的一些文字，我都整理起来，都在，我还经常翻出来看看，也有利于我现在的学习。
按照科学来解释茶，不能太随便，你说越陈越香，ta问论文给我看看，怎解。
“这些学院派”张口就来，一大堆科学道理，经常举例说从某本书上看到的，但书也可能也是不严谨的，也可能是道听途说。
我又拿曼松贡茶来举例，没有任何实证可以证明曼松是贡茶，但有企业以此大肆宣传，这是不是虚假宣传呢？形成文字的东西他也不一定是真的，后人如果引用到这些文字，作为佐证，行不行?
我怼这些人的时候，其拥趸就会认为我是神棍。

2，我一直在说的“健康喝茶”，还处于说不清楚的阶段。

比如，上面说的体感，说不清楚。
比如，做熟做透，新茶也不寒凉，不怎么伤身，说不清楚。
比如，没做透的茶，放二十、三十年，还是不能多喝，为什么？说不清。
道不明，说不清，就是我现在推崇“健康喝茶”观点的理论阶段。
还好，我有茶，有实证。
但ta喝不懂，我又一直在说，ta就会认为我是神棍。

三，总结

我周围天天和我一起喝茶的人，包括做茶的老师傅，喝不懂我说的这些大有人在，但这并不ta们不行，只能说明在这一块还不够了解。
做茶有自己观点，然后按照自己观点去做茶，就是对的，这是我的认知。
坚持你对茶的理解，不喜欢的茶不要听别人的游说，做自己。
包括这篇文章，不需要改变你认为我不是神棍，因为我不是写给你看的。
做好自己的事情，得与失，承认就好，没必要纠结。