カテゴリー: 纸上茶

40 件の投稿 · 纸上茶 · ホーム

なぜ一部の人は私をペテン師だと言うのか？

お茶の研究を始めてから、よくペテン師だと言われることがあり、いつも笑って流していました。最近また何人かの茶友と似たような話題を集中的に議論したことで、この件について短い文章を書いて探求したいという欲求が突然湧いてきました。

2026年01月31日閲覧数 61 続きを読む →

白茶は作り上げるのが比較的難しいはずだ。私の厳しい観点からすると、市場に出回っている白茶はほとんどが現在の飲用に適しておらず、過激な人に至っては白茶というカテゴリー自体を認めない人もいるが、それには理由がある。私は2017年から白茶を作り始…

2026年01月21日閲覧数 67 続きを読む →

![How to drink tea healthily A must-read for serious tea lovers!](/uploads/laolv/import/202608/How-to-drink-tea-healthil…

2025年09月20日閲覧数 46 続きを読む →

よく東方樹葉と原葉茶の問題について議論する人がいて、原葉茶に未来がないのではと心配し、東方樹葉は無添加で、原茶を原料とした純粋な茶飲料で、味も悪くないなどと言います。今日は短い文章を書いて、私の見解を述べたいと思います。

2025年08月24日閲覧数 42 続きを読む →

一、前伝！ 2017年、後月はお茶をクラウドファンディングしました。これは第一世代のしっかりと火を通したお茶で、八勐海古韻生茶をクラウドファンディングしました。当時、このお茶を多くの同業者に飲んでもらいましたが、ほとんどが「作り損ねた、プー…

2025年08月12日閲覧数 40 続きを読む →

ある事情により、この数年私はずっと焦燥感に駆られていたが、お茶は飲めば飲むほど理解が深まり、お茶作りも上達していった。なぜか分かるか？それは美的感覚だ。私はお茶の究極の解決策を見つけた。美的感覚はお茶だけでなく、酒にも、陳皮にも、あらゆる…

2025年07月22日閲覧数 36 続きを読む →

2015年から私たちは森林茶を強調してきました。後月のキャッチコピーは「森林に由来する大樹茶」です。多くのクラウドファンディング茶のパートナーはこれを知っているでしょう。 ## 森林茶の良さは？それは生態系です！これは私が「良い茶の公式」…

2025年07月20日閲覧数 42 続きを読む →

これは私の『紙上談茶』シリーズの第34回目の記事です。クリックして他の『紙上談茶』記事をご覧ください。この数年、茶業界（主に雲南茶、その中でも普洱茶が中心、以下同様）は…

2025年05月29日閲覧数 35 続きを読む →

注：これは2022年に茶について話すために作った記録で、ずっと置いてあり、外で茶について話すための予備原稿として使っていました。この数年、茶について話す場所もなく、もう出さないと墨色も褪せてしまうので、修正せずにそのまま出して、『紙上談茶』…

2025年05月17日閲覧数 34 続きを読む →

これは私の『紙上談茶』シリーズの第32回目の記事です。クリックして他の『紙上談茶』の記事をご覧ください。この記事はすべて経験に基づいており、私個人の感覚と認識であり、データはありません。「科学的にお茶を飲む人」はすぐに読むのをやめてください…

2024年07月17日閲覧数 37 続きを読む →