01
لماذا يقول البعض أنني مشعوذ؟
منذ أن بدأت دراسة الشاي، كثيرًا ما أسمع من يقولون إنني مشعوذ، وأنا أضحك فقط. مؤخرًا، ناقشت هذا الموضوع عدة مرات مع أصدقاء شاي، وفجأة شعرت بر…
02
من الحديث عن صناعة الشاي الأبيض
يُعتبر الشاي الأبيض من أصعب أنواع الشاي في صناعته، ووفقًا لوجهة نظري الصارمة، فإن معظم أنواع الشاي الأبيض في السوق غير مناسبة للتذوق الفوري،…
03
كيف تشرب الشاي بشكل صحي؟ قراءة ضرورية لعشاق الشاي!
احفظ أولاً هذه القاعدة التي أمضيت شهوراً في تنظيمها: يُفضَّل الدافئ على الساخن، والمُخمَّر على الأخضر؛ ويُفضَّل القديم على الجديد، والناضج ت…
04
الفرق بين شاي أوراق الشرق والشاي التقليدي
كثيرًا ما يناقشني الناس حول شاي أوراق الشرق والشاي التقليدي، قلقين من عدم وجود مستقبل للشاي التقليدي، ويقولون إن شاي أوراق الشرق خالٍ من الإ…
05
الطهي الكامل والنضج الكامل — صنع "شاي صحي" يمكن شربه
أولاً، مقدمة! في عام 2017، قامت Houyue بتمويل جماعي لشاي، وهو الجيل الأول من الشاي المطبوخ بالكامل والناضج بالكامل، بتمويل جماعي لشاي باشنغه…
06
شرب الشاي هو رحلة لتحسين الذوق الجمالي
لأسباب معينة، كنت أشعر بالقلق الشديد في السنوات الأخيرة، لكنني أصبحت أفهم الشاي أكثر فأكثر، وأصنع الشاي بشكل أفضل، هل تعرف لماذا؟ لأن الجمال…
07
ما هو الشاي الفاخر؟
منذ عام 2015، بدأنا نؤكد على شاي الغابات، وشعار Houyue هو "شاي الشجرة الكبيرة من الغابة"، وأعتقد أن العديد من شركاء التمويل الجماعي للشاي يع…
08
الترافيك العام: المخاطر والفرص لصناعة الشاي
هذه هي المقالة الرابعة والثلاثون في سلسلتي "الحديث عن الشاي على الورق"، انقر لعرض المزيد من مقالات "الحديث عن الشاي على الورق". في السنوات ا…
09
الشاي الذي يريح الجسم: دليل التذوق
هذه هي مقالتي الثانية والثلاثون في سلسلة 'الحديث عن الشاي على الورق'، انقر لعرض المزيد من مقالات 'الحديث عن الشاي على الورق'. هذه المقالة مل…
10
اللعنة على النية الأصلية: اصنع شايًا مريحًا للجسم!
هذه هي مقالتي الحادية والثلاثون في سلسلة "الحديث عن الشاي على الورق"، انقر لعرض المزيد من مقالات "الحديث عن الشاي على الورق". النية الأصلية.…