6グラムの森、6グラムの醇厚
オリジナル：文/竹里館館主 1.webp 賑やかな街角は、海のように騒がしいが、山々の森の海には及ばない。たとえ一人で歩いていても、孤独を感じることはない。風が森を吹き抜ける音、落ち葉が舞い散る音、ドイツ語の果実が落ちる音は、すべて久しぶり…
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茶人列伝U
茶人列伝U 2012年春、易武麻黒村で、昆明の李さんは茶農家のUの家に立ち寄った。Uはとても親切で、お茶を淹れ、料理を作った。Uが作ったばかりの天日干しの古樹茶を李さんが飲んでみると、まあまあ満足できた。値段を聞くとそれほど高くなかったので…
『紙上談茶』その二十八：普洱茶語録
注：この文章は2019年7月3日に書かれ、「51普洱網」で初めて公開されました。 01、もし誰かが茶葉の形状を見ただけでこれがどこのお茶か教えてくれたら、最初は詐欺師だと判断できます。何度も、いろいろなお茶でそうなら、確実に詐欺師です。 0…
整理してもますます混乱する老班章
久しぶりに文章を書きます。整理せず、思いつくままに書きます。気軽に読んでください。議論は歓迎しますが、人格攻撃はやめてください。最近の雨林老班章の事件はまだ追跡している人がいて、各種の公式アカウントでも大量に転送されています。これは業界人の…
『紙上談茶』その二十七：生茶は一体飲めるのか？
普洱茶業界はまるで江湖のようなものだ。あなたはあなたの主張を、私は私の主張を語り、互いに罵り合う。これらの人々の大部分は、私を含めて、茶を売るためにやっている。最近、鄒氏が新生茶を売る人々や普洱茶の標準を定める人々を非難し、これらの人々が飲…
クラウドファンディング茶・茶山行記
このオリジナル記事は2015年9月8日に書かれ、出典はhttps://www.51puer.com/ です。
大侠
作者：吕建锋 大侠 “江湖在哪呢？” 一个在官道走着的小伙摸了摸脸上的汗水喃喃自语，看穿着是个猎户，大热天穿着毛皮马褂，背着一把长弓，箭袋装满了箭，手提一杆铁枪，一个布包斜跨在肩上。 “一个多月了，别说大侠，就连强盗都没有遇到半个，小偷倒是…
「紙上談茶」第二十一回：良いお茶とは何か？
これは「紙上談茶」の第二十一回目の文章です。私がお茶に携わって9年、最初は生茶と熟茶の区別もつかなかったのに、今日では自分で山に登ってお茶を作るようになり、最も多く聞かれる質問は「どんなお茶が良いのか」「コスパの良いお茶は？」「このお茶は良…
『紙上談茶』その十：どのようにして全く新しい茶企業を作るか
2015年5月の文章で、当時の私の考えであり、その後「中国初の古樹普洱茶」クラウドファンディングを始めました。これが私の選択です。今この文章を見ても依然として面白いので、私の『紙上談茶』シリーズに収録し、皆さんと共有します。伝統的な茶業界の…
《紙上談茶》十五：雲南古樹茶の清淡な茶生活
「この茶は濃すぎる」とよく耳にすることがあります。例えば、以下のような場面です。「飲めない、これが茶なのか？薬じゃないか！」といった類の言葉が最も多いです。「少しにしなさい、体に悪い」と言うのは、茶業界の従事者や、長年お茶を飲んで体が茶に敏…
