고급 차란 무엇인가?
2015년부터 우리는 숲 차를 강조하기 시작했고, 후웨의 슬로건은 '숲에서 온 큰 나무 차'였습니다. 많은 크라우드 펀딩 차 파트너들이 이 사실을 알고 있을 것입니다. ## 숲 차의 장점은? 바로 생태입니다! 이것은…
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범유량이 차 산업에 가져온 위기와 기회
이것은 제 [《종이 위에서 차를 논하다》] 시리즈의 서른네 번째 글입니다. 더 많은 《종이 위에서 차를 논하다》 글을 보려면 클릭하세요. 지난 몇 년 동안 차 산업(주로 윈난 차, 그중에서도 푸얼 차를 중심으로)은 …
운남 고대 차나무의 생태적 아름다움!
참고: 이것은 2022년에 차에 대해 강의하기 위해 만든 기록으로, 계속 보관해 두었다가 차에 대해 강의하러 나갈 때 사용할 예비 원고입니다.这几年에도 차에 대해 강의할 곳이 없어서, 더 이상 내보내지 않으면 먹색이…
老吕茶言碎语四
노여(老呂)의 차에 관한 단상 넷 20250515 차를 덖을 때 '익힘'이 제대로 되고 '완전히 익었을' 때의 모습은 어떤 모습일까요?？ 老规矩，생차(生茶)를 예로 들자면。 1，汤色。정상적으로 우려낸 차탕색은 노르스…
老吕茶言碎语三
노여(老吕)의 차에 관한 잡다한 이야기 셋 20250514 차가 덜 덖여지거나 제대로 덖여지지 않았을 때 나타나는 특징은 무엇인가요?？ 1，闻。汤水有叶香、青草香，그냥 한바탕 푸릇한 향이 확 올라오는구나，没熟；出现豆香…
老吕의 차에 관한 잡담 2
20250510 노려의 차 잡담 2. 생차를 예로 들면, 찻잎을 덖는(살청) 방식은 대략 세 가지 유파로 나뉜다. 1. 전통파. 사실 전통파도 겨우 30여 년의 역사를 가지고 있다. 고법(古法) 제조를 자처하는 사람…
老吕茶言碎语 一
생차는 익힐 수 있고, 신차도 차갑지 않게 할 수 있다. 이는 전혀 어렵지 않다. 어려운 것은 차를 만드는 사람의 인식과 시장의 수용 여부다. 시장이 대다수 차농과 차상인의 공정을 인질로 잡고 있다: 익히지 못하면,…
라이브 방송으로 차를 파는 A군 - 차인열전(32)
강호 소문에 의하면, A군은 몽해에서 꿈을 쫓기 전에 루이리에서 비취 방송을 하여 큰돈을 벌었다고 한다. 보이차를 파는 것이 더 돈이 된다는 말을 듣고, 호화 차량 여러 대와 십수 명의 팀을 이끌고 화려하게 등장했다…
덕홍 고차에 관한 이야기 - 차인 열전 (31)
덕홍고차 주식이 어제 이전되었습니다. 이 글은 일종의 요약입니다. 관련된 사람과 일이 많아서 사실대로 기록하지 않고 이야기를 하겠습니다. 이 이야기는 대입해 볼 수 있고, 나를 비판하고 규탄하고 욕하는 증거로 사용할…
몸이 편안한 차, 음용편
이것은 제 《종이 위에서 차를 논하다》 시리즈의 서른두 번째 글입니다. 더 많은 《종이 위에서 차를 논하다》 글을 보려면 클릭하세요. 이 글은 전부 경험담이며, 제 개인적인 느낌과 인지일 뿐, 데이터는 없습니다. '…
