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Le flux généralisé : dangers et opportunités pour l'industrie du thé
Ceci est le trente-quatrième article de ma série « Parler du thé sur papier », cliquez pour consulter plus d'articles « Parler du thé sur pa…
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La beauté écologique des théiers anciens du Yunnan !
Note : Ceci est un enregistrement réalisé en 2022 pour parler du thé, qui est resté inutilisé comme brouillon pour mes conférences sur le th…
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Les propos épars de Lao Lü sur le thé (4)
Les propos épars de Lao Lü sur le thé (4) 20250515 À quoi ressemble un thé tué et pénétré ? Comme d'habitude, prenons l'exemple du thé cru n…
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Les propos épars de Lao Lü sur le thé (III)
Les propos épars de Lao Lü sur le thé (III) 20250514. Quelles sont les caractéristiques d'un thé dont la fixation n'est pas complète ? L'odo…
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Les propos épars de Lao Lü sur le thé, deuxième partie
20250510 Les propos épars de Lao Lü sur le thé, deuxième partie. Prenons l'exemple du thé cru (sheng cha), la fixation à chaud des feuilles…
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Les pensées éparses de Lao Lü sur le thé I
Le thé cru peut être transformé en thé mûr, et le thé nouveau peut ne pas être froid. Ce n'est pas difficile, ce qui est difficile, c'est la…