01
Le flux généralisé : dangers et opportunités pour l'industrie du thé
Ceci est le trente-quatrième article de ma série « Parler du thé sur papier », cliquez pour consulter plus d'articles « Parler du thé sur pa…
02
La beauté écologique des théiers anciens du Yunnan !
Note : Ceci est un enregistrement réalisé en 2022 pour parler du thé, qui est resté inutilisé comme brouillon pour mes conférences sur le th…
03
Vieux Lu, propos épars sur le thé (quatrième)
Vieux Lu, propos épars sur le thé (quatrième) 20250515 À quoi ressemble un thé dont la fixation est complète et poussée ? Comme d'habitude, …
04
老吕茶言碎语三
老吕茶言碎语三 20250514 茶叶没杀熟杀透有哪些特征？ 1，闻。汤水有叶香、青草香，就是一大股青味，没熟；出现豆香、糊香，大多数没熟，外焦里嫩的茶也伤人； 2，看。重闷看汤色，汤色偏红为主，没熟；茶梗红的茶也没熟。说到这个，杠精就来了，那这么说易武的老工艺，这些老茶都没…
05
Les propos épars de Lao Lü sur le thé, deuxième partie
20250510 Les propos épars de Lao Lü sur le thé, deuxième partie. Prenons l'exemple du thé cru (sheng cha), la fixation à chaud des feuilles …
06
Les pensées éparses de Lao Lü sur le thé I
Le thé cru peut être transformé en thé mûr, et le thé nouveau peut ne pas être froid. Ce n'est pas difficile, ce qui est difficile, c'est la…
