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De la fabrication du thé blanc
Le thé blanc devrait être assez difficile à bien faire. Selon mon point de vue strict, presque tout le thé blanc sur le marché n'est pas vra…
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《纸上谈茶》之二十一：什么是好茶？
这是《纸上谈茶》的第二十一篇文章。 我做茶9年，从开始生、熟分不清，到今天自己开始上山做茶，被人问得最多的问题就是：什么是茶好/什么茶性价比高/这款茶好不好/几万块买的茶帮我看看……类似这样的问题，再看看百度、微信、今日头条，提出这样问题的人就更多。
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《纸上谈茶》之一：做茶和做菜
很早就有写些文章的想法，来谈谈茶。 做菜我做过很多，做茶我看过很多人、很多的方式方法，但从没有自己做过，以后也不打算自己去做茶，不过不影响我做好茶，我并不打算往这方面发展，我的目标是能够找到做好茶的人，大家组成团队，专业的人做专业的事，这样才能成就一款款好茶。 更不影响我来谈茶，…
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《纸上谈茶》之十六：做茶人的级别，你在哪一级？
这是《纸上谈茶》的第十六篇文章。我从2010年开始密集跑茶厂，这几年又频繁跑茶山，对源头有一定了解；经常有人…
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做什么？
此文写于2013年8月18日 作者：吕建锋 早上睡到十点，慢慢赶到办公室，先坐茶桌旁，喝几泡茶艺师准备好的上好普洱，抓起桌上的茶点美美吃着，翻翻手机、报纸，等着吃午饭。 午饭叫个盒饭，或者约上几个朋友一起出去吃一顿，喜欢还可以喝点酒。午饭后，继续坐茶桌旁，打几个电话，约人家来喝茶…
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做茶人
做茶人 此文写于2013年8月29日 作者：吕建锋 如果最近有人问我做什么最好？我会毫不犹豫推荐做茶，理由太多了，前面两篇文章写了一些虚的，今天说些实在的。我是在网上卖普洱茶的，对普洱最熟悉，本文就以普洱为例。 普洱茶越陈越香，卖不掉还可以放成老茶，越放越值钱。2000年左右的生…
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Une journée
Cet article a été écrit le 7 septembre 2013. Auteur : Lü Jianfeng. Xiao Wang fait du thé depuis cinq ans. Pendant ces cinq années, il a trou…
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Boire du thé un jour de pluie
Cet article a été écrit le 25 août 2013. Auteur : Lü Jianfeng. Aujourd'hui dimanche, il pleut légèrement à Kunming. Ce temps est idéal pour …
