Le thé n'a ni bon ni mauvais, seul ce qui convient est précieux ?

Je déteste cette façon de dire qui cherche à concilier les contraires !

Le thé a absolument du bon et du mauvais, et le plus grand indicateur est le prix. S'il n'y avait pas de différence de qualité, comment expliquer les thés à prix exorbitants, et pourquoi des gens iraient-ils personnellement sur les montagnes à thé pour surveiller la cueillette, la fabrication, le séchage, et finalement ramener les feuilles chez eux...

Prenant mon propre exemple, j'ai commencé à faire du e-commerce avec 51pur.com en 2008, et jusqu'en 2013, je ne comprenais rien au thé. À cette époque, j'étais convaincu que beaucoup de thés étaient surtout du marketing, et que la plupart des thés chers étaient des arnaques. Jusqu'à ce qu'en 2013, j'aie plusieurs expériences désagréables en buvant du thé. Ce n'était pas tout à fait l'ivresse du thé, mais je me sentais agité, le corps lourd, incapable de manger ou de boire, vraiment mal à l'aise. Avec le recul, c'était à cause de mon travail : je buvais de grandes quantités de thé de qualité moyenne, et à un moment donné, mon corps a émis des signes d'alerte. C'est à partir de ce moment-là que j'ai soudainement réalisé que je commençais à comprendre un peu le thé. C'est aussi à ce moment-là que j'ai pris la décision de monter moi-même dans les montagnes pour faire du thé. J'aurai l'occasion de vous raconter ces histoires plus tard.

Il y a aussi une autre phrase dans l'industrie du thé : « Le thé sait parler ! » Cela signifie que si vous savez vraiment déguster le thé, il vous dira ce qu'il est et quelle est sa qualité. Pour le dire simplement, un maître de thé expérimenté peut, en regardant, sentant et buvant, comprendre l'écosystème, le processus de fabrication et la saveur du thé, et ainsi déterminer sa qualité.

Je suis originaire du Jiangxi, et pendant de nombreuses années, ma nourriture était très salée et épicée. Ce n'est que récemment, après avoir ressenti la beauté du thé, que mon alimentation est devenue plus légère. J'ai découvert que j'aimais les fruits de mer, surtout ceux de haute mer ; même préparés simplement, on peut apprécier la beauté de ces ingrédients. Jusqu'à présent, les gens de ma région natale n'aiment pas beaucoup les fruits de mer, les trouvant fades.

« Ce qui convient est précieux », je pense que cela a aussi du sens. Il faut avoir confiance en son propre jugement, ne pas se laisser influencer par les autres. Le thé que vous aimez actuellement est peut-être le plus approprié pour vous, mais nous devons aspirer à une meilleure qualité de vie, élever notre goût. Si vous aimez boire de l'alcool, buvez du bon alcool ; si vous aimez le thé, buvez du bon thé, et apprenez à le comprendre.