01
«Чай на бумаге», часть 8: учимся создавать умный чайный склад
Пуэр с годами становится ароматнее, его называют «антиквариатом, который можно пить». Хороший чай при хранении становится лучше. Сегодня обс…
02
«Чай на бумаге», выпуск 20: шесть «лжей» о дяньхуне
Я занимаюсь производством красного чая уже два года. В прошлом году в рамках краудфандинга Houyue я не делал сушёный красный чай из древних…
03
«Чай на бумаге», часть 19: сырой чай — это вовсе не сушёный зелёный чай
Недавно Ассоциация чайной промышленности провинции Юньнань опубликовала официальный документ с восемью предложениями по развитию чайной отра…
04
«Чай на бумаге», выпуск 25: Изречения из мира древнего чая Дэхуна
Я тоже считаю себя «стариком» в чайном мире. До 2018 года мое внимание было сосредоточено на Сишуанбаньне, и только сейчас я начал осознават…
05
«Чай на бумаге», часть третья: чистый материал и отдельное дерево
Господин Ван из Куньмина, занимается строительством, семья обеспеченная. Господин Ван договорился с другом и приехал в Шуанцзян 20 марта 201…
06
«Бумажные разговоры о чае», часть одиннадцатая: о ямах на пути чайного дела
Часто слышу от коллег по чайному делу о разных ямах, и я тоже сталкивался со многими. Раньше я думал, что это из-за нехватки опыта и квалифи…
07
«Бумажные разговоры о чае»: Часть первая — Делать чай и готовить еду
У меня давно была идея написать несколько статей о чае. Я много готовил еду, а что касается чая, я видел много людей и много способов его пр…
08
«Чай на бумаге», часть 16: Уровни чайных мастеров — на каком уровне вы?
Это шестнадцатая статья из серии «Чай на бумаге». С 2010 года я активно посещал чайные фабрики, а в последние годы часто езжу на чайные горы…
09
«Бумажные разговоры о чае», часть 18: «Сушеный на солнце зеленый чай» старого Цзоу
Старый Цзоу, мужчина, 23 года, только что окончил университет по специальности чаеведение, из-за своей внешности друзья зовут его старым Цзо…
10
«Бумажные разговоры о чае», часть 4: Как создается ShaiHong
Недавно я провел почти месяц в Мэнхае, без других дел, в основном ради чая ShaiHong. В этом году краудфандинг, помимо повторения прошлогодни…